壹週刊 第1113期：大肚楊思琦送綠帽9年　情敵寸豪仔：我中彩，唔係你！

探熱針

大肚楊思琦送綠帽 9年　情敵寸豪仔：我中彩，唔係你！

2011年07月07日
今年五月中傳過婚訊的楊思琦與李泳豪，九年情忽然甩尾轉向，上週，女方單獨公開宣布分手，背後原因是她瞞住全世界玩劈腿，與舊同學 Andy翻撻多年，近日更意外懷了 Andy種，焗住二揀一，與搵錢能力長期較她弱的泳豪斬纜。

搶人女友，兼夾搞大楊思琦個肚的第三者 Andy，不單無「見好就收」，還得寸進尺，以挑釁短訊向輸家泳豪宣示勝利，又自爆與楊思琦秘密交往十一年，令泳豪慘戴綠帽九年之久。幾乎飲到新抱茶的李家鼎，對 Andy的攞彩挑釁，再在微博暗寸泳豪扭曲真相，扮受害人搏同情，忍無可忍說：「搶人女友仲講埋呢 啲無天理說話，佢夠膽就三個人企出嚟講清楚！」

頂綠帽 啱唔 啱戴？（設計對白）

慳妹變大話妹

表面上楊思琦對拍拖九年的李泳豪一往情深，即使外界將二人定位為「女尊男卑」，仍然對男友不離不棄。誰想到原來裡外不一，她與從商的舊同學情人 Andy Ng一直暗度陳倉，劈腿多年。交足戲，楊思琦今年五月中仍十指緊扣為見得光的男友李泳豪慶祝生日，又任由男友公開宣布年底結婚，令外界及李家均相信這段九年情開花結果。

上週，楊思琦忽然單方面宣布分手，為掩飾自己劈腿罪行，思琦慳妹變大話妹，訛稱分手一事與泳豪早有共識，亦知會雙方家長。女方斬纜，李家上下包括局中人泳豪，都是分手消息被公開後才知自己被狠飛。紙包不住火，思琦火速被踢爆飛正印男友原因，是她懷有第三者 Andy的 BB。

承受同居九年的枕邊人偷食，兼夾 BB爸爸不是我，已經夠傷的李泳豪情緒全面失控，提到分手就喊，最攞命是情敵 Andy咬住唔放，發出數個微博私信大講風涼話，向輸家泳豪宣示勝利，立壞心腸。
本週二早上， Andy又在微博發功，暗寸泳豪扮受害者博同情及扭曲真相；不過此留言一出，五分鐘又被刪走。

「呢段時間，豪仔已經好 hurt，情緒好低落，點知個 Andy仲要 send埋呢 啲囂張說話挑釁豪仔，搞到佢好嬲情緒好唔穩定，真係好過分。之前思琦宣布分手， 嗰個 Andy已經即刻 喺微博耀武揚威咁話：『這個月是值得紀念的月份，十一年的戀情終於有了結果，我會盡最大努力，照顧和愛護她。我相信一定能讓她幸福，這個誓言將會是永遠。』不過唔知係咪分手件事越鬧越大，形象插水 嘅思琦可能叫 Andy唔好咁寸，宣示勝利 嘅留言出咗幾分鐘，就被刪除。」李泳豪好友說。

真係笠到應！（設計對白）

據知思琦的媽咪一向嫌棄泳豪搵錢唔夠多，故多次勸愛女思琦趁後生搵過第二個，如今她的心願已達成。（《忽然 1周》圖片）

今年五月泳豪生日當天，思琦仍以女朋友身份與他及好友們打邊爐慶祝，並送上蛋糕，絲毫沒有分手前的先兆。

挑釁私信
有指 Andy以私信向輸家泳豪贈興，說話夭心夭肺。

去年的十二月，楊思琦曾被拍下帶陌生男子與父母在酒樓晚飯，如同見父母一樣，估計對方就是 Andy Ng。

○八京奧復合

講心唔講金原來只是煙幕，表面簡單的楊思琦，其實早已背住李泳豪搵後着。據知， Andy是思琦在教育學院的普通話班同學，○○年，二人拍拖半年分手， Andy北上從商，思琦則參選港姐入娛圈，並跟李泳豪拍拖。有指她與 Andy一直藕斷絲連，二人背住另一半斷斷續續有來往，○八年，思琦到北京採訪奧運，跟 Andy正式復合。

Andy在他勝利的微博留言中，坦白承認十一年情終開花結果，劈腿保密功夫做到足的楊思琦，令李泳豪戴足九年綠帽，懵然不知。就算決定分手，思琦仍用情深短訊「我仍然愛你，仍想念你！」「就算離開，我仍永遠愛你！」 氹住對方，以免劈腿罪行越踢越爆。

「思琦呢兩年每逢大時大節，就同屋企人返內地玩，一係就話要登台，試過一去就成個月，至少兩個星期。唔知係豪仔太信佢，還是唔想面對，總之女朋友話係做 嘢，佢選擇信晒，依家水落石出啦，原來佢成日返內地陪 Andy。今年二月，思琦買清水灣半島，表面係方便返電視城，所以搬返去同屋企人住，查實係方便 Andy每個月返香港見面。思琦都好醒，每次北上陪完 Andy，佢一定抽番時間去豪仔屋企 瞓，所以豪仔唔會察覺佢出軌。」知情者說。

有關第三者 Andy發挑釁短訊，李泳豪不願接受訪問，由哥哥泳漢接聽，「我唔想對呢 啲人作出任何回應，費事有失我 哋身份。

「細佬自己好傷心，但仲擔心番女友大肚，怕佢承受唔到輿論壓力，我同細佬講：你少擔心，個女人硬淨過你就真！」

思琦與泳豪相戀時，外界並不看好，更指男方食軟飯。但原來女方寄居在施明九龍塘寓所時，無論屋租、水電，一個崩都無出。身為港姐冠軍的她，多次被拍下與豪仔食茶餐廳撐 枱腳。

泳豪失戀，媽咪施明激動到暈咗幾次，而哥哥泳漢亦擔心情緒極度低落的弟弟，經常陪伴安慰。（《蘋果日報》圖片）

思琦在六月廿四日曾在微博轉載一段有關分手的說話，似為廿八日單方面宣布分手埋下伏線。

在思琦單方面宣布分手當天， Andy即在微博發表勝利宣言，不過很快便刪除。雖然如此，但有粉紛已將他的留言轉載。

李家鼎反寸 Andy

曾揚言當楊思琦係半個女的李家鼎，上週從記者口中得知她狠撇泳豪後，一度嬲爆：「佢黐線 o架！仲 plan緊結婚，死人都有先兆啦！」事隔一週，鼎爺得悉第三者玩嘢挑釁被飛的泳豪，更加忍唔住出聲鬧爆 Andy。

李家鼎在思琦狠撇泳豪後，怕愛兒情緒受困，故連日來充當柴可夫，駕車接送失戀的泳豪。

壹： Andy係咪以短訊挑釁泳豪？
李：我知呀！負面睇法就係玩 嘢，但正面睇咪當佢扮有風度囉！
壹：佢仲 喺微博寸泳豪扮受害人搏同情！
李：（開始有火）全世界都知係佢搶人女友，佢仲講埋呢 啲無天理 嘅說話，扭曲真相？佢夠膽就三個人企出 嚟講清楚。
壹：你對楊思琦有咩評價？
李：若一切傳聞係屬實，我只可以講乜佢原來係咁 o架！我個仔戇居 咗咁多年？其實到依家我都有好多問號，明明四個月前阿仔同我講計劃年底結婚，當時思琦仲 喺旁邊聽住，佢仲話擺酒嘅話，佢屋企要擺四、五十圍。點知突然話分手，或者背後有人 push佢咁做。
壹：你指 嘅係咪思琦媽咪，傳聞對方一直嫌泳豪收入少！
李：我唔知，唔想講人 哋！

狂供樓

清水灣半島
楊思琦現時孭住三層樓供，經濟壓力下，難怪她選擇有米 Andy棄泳豪。

清水灣半島中層單位
買入： 651.8萬（ 10年）
現市值約： 840萬

麗港城低層單位
買入： 263萬（ 07年）
現市值約： 392萬

泓景臺高層單位
買入： 393.3萬（ 06年）
現市值約： 615萬

Sylvie Vartan : Nicolas

 Watch "Nicolas" video

Lyrics to Nicolas :
Non ce n'est rien qu'une chanson qui revient quelquefois

Rien qu'un sourire, en souvenir d'un garçon d'autrefois

Quand mes jours sont gris

Qu'il neige sur ma vie, il revient dans ma mémoire

Au lycée Français un soir il m'attendaitIl souriait Nicolas

{Refrain:}

Nicolas, Nicolas, ma première larme ne fût que pour toi

On était, des enfants, notre peine valait bien celle des grands

Nicolas, Nicolas, c'était de l'amour, on ne le savait pas

C'est la vie, qui nous prend

Qui nous emmène où elle veut et où elle vaUn homme enfant, aux yeux trop grands, sur un quai, qui pleuraitIl a neigé, beaucoup depuis, sur là bas, sur Paris

Et il ne sait rien, de moi et de ma vie

Ce que je fais, qui je suisIl ne connaît pas, l'autre Maritza, il garde la vraie là-bas

Nicolas, Nicolas mon premier chagrin s'appelle comme toi

Je savais, que jamais, je ne reviendrai ici auprès de toi

Nicolas, Nicolas c'était de l'amour, on ne le savait pas

C'est le temps, qui s'en va

Qui invente toutes nos peines et nos joies.

Nicolas, Nicolas, ma première larme ne fût que pour toi

On était des enfants, notre peine valait bien celle des grands

Nicolas, Nicolas, c'était de l'amour, on ne le savait pas

C'est la vie qui nous prend

Qui nous emmène où elle veut et où elle va

Nicolas, Nicolas...

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麦当劳中国称牛肉汉堡100%纯牛肉 美停用粉红泥_中国_环球网

 

麦当劳中国称牛肉汉堡100%纯牛肉 美停用粉红泥

• http://www.huanqiu.com
• 2012-02-13 07:21
• 大洋网-广州日报

　　麦当劳中国表示牛肉汉堡100%纯牛肉

　　本报讯 美国麦当劳日前宣布，在美国停止使用被称为“粉红泥”的原料来制作汉堡肉饼。据悉，粉红泥是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥，含有牛头、牛皮等残留物质。麦当劳中国表示，所销售的牛肉汉堡是100%的纯牛肉，从未用过牛肉渣。

　　“粉红泥”常用作狗粮、猫粮

　　继美国快餐巨头麦当劳宣布停止在食物配方中使用“粉红泥”后，另两大美国快餐品牌“汉堡王”和“塔可钟”也作出相同承诺。

　　美国麦当劳发表声明称：“我们决定停止在汉堡包中使用氨水处理过的牛肉，这一原料已于去年8月剔除出供应链。”声明中所提及“氨水处理过的牛肉”俗称粉红泥。所谓“粉红泥”是一种氨化无骨肉类配料，取材于肉用动物身上不受欢迎的“下脚料”，通常是指人们不大喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位。在生产过程中，这些“下脚料”被泡入氨水，并搅拌粉碎成肉泥。这些肉泥加工后呈粉红色，虽然经过一定的消毒，但其含菌量非常高，一般多被用于猫粮、狗粮。一些厂商也会加工成一些快餐食品中的肉饼、肉块、碎肉等。

　　美国微软-全国广播网先前报道，粉红泥所含氢氧化铵是化肥、家用清洁剂和炸药的原料，不应出现在食品加工产业中。然而，餐饮企业现阶段把氢氧化铵添加到肉类中防止微生物滋生，或当做发酵剂用于制作面包和蛋糕。

　　动物外露部位一般毒素较高

　　美国用牛头、牛蹄这些在国人看来是边角料做成的肉饼，究竟有哪些问题？真吃了这种肉饼都有什么风险呢？

　　环保专家董金狮指出，“粉红泥”涉及两个方面，一方面，如果汉堡中的肉饼不是采用整块牛肉，而是碎牛肉或边角料的话，那么营养价值肯定要差一点，因为纯牛肉的蛋白含量要高一些。另一方面，两者的有害成分不一样，对于动物来说，毒素较高的部位一个是内脏，一个是外露部位。内脏主要是重金属含量较高，而外露部位因为容易受到化学成分、微生物的侵害，所以毒素相对较多。

　　专家同时指出，牛头、牛蹄的含菌量比牛肉本身要高，但这不是问题的关键。只要这些边角料在加工制作过程中严格消毒杀菌，对人体并没有影响。 （《京华时报》）

　　猪牛羊血脖肉不能吃

　　中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国告诉记者，在猪牛羊等畜类动物中，甲状腺是不能食用的，一般位于脖颈处，因此血脖肉千万不要吃，因为畜类动物的脖颈含有大量的淋巴结、甲状腺等。据了解，这些动物的甲状腺一般都很发达，含有大量的甲状腺素，人食用后会影响内分泌系统，常吃还可能引起头晕、头痛、心慌、气短、呕吐等多种症状。

　　除此以外，肾上腺、淋巴腺也不能吃。据介绍，甲状腺、肾上腺和淋巴腺是畜类动物的三个腺体。肾上腺俗称小腰子，位于猪牛羊右肾的前端，呈褐色。肾上腺中含有大量肾上腺素，人吃了容易引起中毒症状，如头晕、呕吐、腹泻等。

　　淋巴腺多在畜类动物的大腿根、腹股沟、肩胛前、腰下处等部位，淋巴是一种免疫器官，可以过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，因而它同时积存了很多病菌和病毒，人食用后容易感染疾病。

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麦当劳到期甜品换包装再卖_滚动新闻_新浪财经_新浪网

 

国家食品药品监管局约谈麦当劳要求整改道歉

• http://www.huanqiu.com
• 2012-03-16 19:07
• 新华网

• 央视曝光麦当劳销售过期食品

　　2012年3月15日，中央电视台3.15晚会曝光麦当劳（中国）有限公司三里屯餐厅违规操作、销售超过保存期食品等问题后，国家食品药品监管局立即责成北京市卫生局进驻麦当劳三里屯餐厅进行监督检查，并依法严肃处理。北京市卫生局已于当晚展开调查。

　　3月16日上午，国家食品药品监管局食品安全监管司主要负责人对麦当劳（中国）有限公司负责人进行责任约谈，要求麦当劳（中国）有限公司对3.15晚会媒体曝光的问题高度重视，认真汲取教训，采取有效措施，立即进行整改，强化诚信教育，严防此类事件再次发生，有效维护消费者的切身利益。

　　一是要认真开展自查。麦当劳（中国）有限公司所有的门店要严格按照餐饮服务食品安全法律法规的要求进行全面自查，举一反三，发现问题立即进行整改。

　　二是要全面开展教育。麦当劳（中国）有限公司要对全体员工认真开展食品安全教育，进一步提高全体员工的食品安全意识、责任意识、自律意识和诚信意识。

　　三是要严格进行整顿。麦当劳（中国）有限公司对已停业的麦当劳三里屯餐厅进行认真检查和整改，加强教育培训，对违规操作行为进行严肃处理。

　　四是向社会致歉。麦当劳（中国）有限公司要针对个别门店和个别人员的违规操作行为向广大消费者致歉，主动接受社会各界的监督。

　　麦当劳（中国）有限公司负责人对公司给广大消费者造成的影响表示诚挚的道歉，表示将严格按照国家食品药品监管局的要求，认真进行整改，切实加强管理，严格执行标准，依法诚信经营，切实维护广大消费者的健康权益。麦当劳（中国）有限公司已对麦当劳三里屯餐厅进行停业整顿，将以此为戒，对所有门店进行严格管理。欢迎广大消费者、媒体和政府有关部门对麦当劳（中国）有限公司食品安全工作进行监督。

 

麦当劳到期甜品换包装再卖

http://www.sina.com.cn 2012年03月16日 06:15 钱江晚报

　　昨晚8点，走过了22年的央视“3·15”晚会如期拉开帷幕。今年3·15晚会再次聚焦“诚信”，主题定为“共筑诚信 有你有我。令人颇感意外的是，今年遭曝光的大品牌有点多。

　　3·15晚会拍摄下了全球第一快餐品牌麦当劳(微博)不为人知的后厨标准，欧洲第一大零售商家乐福种种虚假销售的内幕也被曝光。

　　继2008、2009两年3·15晚会关注垃圾短信背后的信息安全之后，今年晚会继续追踪调查为何垃圾短信屡禁不绝，揭穿了部分运营商监守自盗的伪装，以及部分金融行业内部的监管漏洞……反映了制假售假、商业欺诈等失去诚信的行为不仅仅损害百姓利益，更危害经济社会的发展。

　　麦当劳手册：过保存期食品要扔掉

　　市值接近1000亿美金，在世界各地有超过3万多家餐厅，在中国超过1400家餐厅的连锁餐饮巨头麦当劳，赢得了很多中国消费者的青睐。大家知道麦当劳对食品采购有非常严格的标准，对其质量非常放心，事实又是如何呢？

　　麦当劳有本“袖珍品质参考手册”，手册当中对麦当劳各类食品的制作流程制订了极其严格的操作规范，包括每一种食品的保存期和储存位置，都有详细的规定。例如生菜、黄瓜片、芝士片在操作台上的保存时间是2小时，薯条炸制后保存时间是7分钟，各种煎、炸肉制品制成放入保温箱后也规定了不同的保存时间，这些规定内的保存时间被麦当劳称为第二保存期。对于这样的规定，员工在接受培训和指导时，听到了这样的解释。

　　“如果过了它的保质期（保存期）了，那它就有可能产生细菌，这样的食品就一定要扔。”

　　这些精确到分钟的规定，是为了保证麦当劳食品的外观、口感和卫生质量，这厚厚一本品质参考手册，也充分赢得了消费者的信任。但真实情况究竟怎样呢？

　　“过期”食品依旧出售 麦当劳员工：不可能扔

　　在北京三里屯的一家麦当劳店，食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸食品的保存时间。肉制品经过油炸和煎烤制成后，工作人员会将其放进这两个保温箱中保存，同时按亮存放位置前面的计时器。当超过规定保存时间时，计时器会自动报警提示。

　　记者看到，计时器出现了报警提示，这就意味着保温箱内的食品已过保存期，过期产品应当被扔掉。然而当这个保温箱上的四个存放位都发出了警报后，当班员工却并没有将里面的肉品取出扔掉，而是出人意料地再次按亮了计时器，也就是重新开始计时。

　　如果重新计时的货品仍然没有销售出去，会不会再次重复计时，会延长保存多长时间呢？2012年3月1日12点35分，员工炸制了一盘盐焗鸡翅，6分钟后被放入了保温箱中。按照操作规范，盐焗鸡翅的保存时间为30分钟。但13点55分，这盘鸡翅还在保温箱中存放着。一直到14点35分，保温箱中的鸡翅仍然在待售，此时已经超过保存期1小时24分钟。

　　吉士片，是一种用于制作汉堡的食品材料，操作规范要求，吉士片拆除包装后的保存期为2个小时，如果超时，外观也会发生变化，应该丢弃。这天凌晨1点10分左右，在操作台上摆放着两沓已经拆包但没有用完的吉士片。到了5点35分，已经过去了4个多小时，这些吉士片已经开始发干发硬、颜色变深，但随后仍被员工用于制作早餐的吉士蛋汉堡。

　　麦当劳各类甜品派是颇受消费者喜欢的品种，麦当劳规定，甜品派自炸制后90分钟内售出。每个甜品派外面都有纸质包装，包装时员工会在包装一端标注上最晚需要售出的时间。但记者发现，这些包装上的时间竟然被更改过。

　　一批原本22点20分就该到期的香芋派，经过员工简单的一笔，保质期就“推迟”了一个小时，变成了23点20分。有时，员工甚至干脆直接将甜品派的包装更换成新的，重新写上时间待售。

　　一位麦当劳员工告诉我们，如果食物到了规定的保质期，“标准是扔！但是不可能扔，没有一家店是扔的，他们都睁一只眼闭一只眼。”

　　在麦当劳三里屯店的操作间还曾发生这样一幕，一个包装袋里的生牛肉饼不慎翻落撒在了地上。掉在地上的牛肉饼，没有经过任何处理，又被放进了袋子中备用。对此，一个员工的回答是：“油煎一下细菌就都死了，没事儿！”

　　麦当劳原本有详细的操作规范，并且对每位员工都进行了培训，为什么会发生这样的情况呢？ 麦当劳一位员工告诉记者：“所有都要计到成本里，你（废）多少都得计到成本里面，你卖一盒麦乐（鸡块），你扔了十盒，你说成本多少？”那这样的行为跟店有关系吗?麦当劳的一位员工说：“那当然了，人家经理奖金哪儿出？你员工分红哪儿出？你盈利了才有红呢。你亏损了，还拿什么红啊？”

　　点评：麦当劳有本袖珍品质手册，这70多页的文字，应把一个餐饮企业应该实行的操作规范可以说描述得淋漓尽致。关键是，说到了，就要做到，而且是所有的员工无时无刻，任何地点都要做到。更重要的是，不仅仅是在消费者看得见的地方做到，在消费者看不见的地方，比如厨房，更要做到。在消费者看不见的地方，靠的不仅仅是监管，靠的更多是你的品质，你的道德，你的诚信。

　　是不是柴鸡，家乐福营业员放了算

　　跨国零售业大腕家乐福1995年第一次进入到中国市场，从那一刻开始，我们中国的消费者开始熟悉了家乐福挂在店内的宣传语，叫“开心购物家乐福”。

　　镜头：郑州这家家乐福店，每天在这里购物的顾客络绎不绝。这家店里柴鸡（散养）的价格是11.98元，白条鸡（养鸡场养的）价格是6.98元，除了价格相差近一倍，外观并没有太大差异。

　　一天下午三点，顾客不多，营业员趁机补货，此时却发生令人吃惊的一幕：原本是三黄鸡，经过人为摆设变成了柴鸡，价格也涨了一倍。营业员说，柴鸡销售量大，每当柴鸡快卖完了，售货员自然的将三黄鸡补充进来。

　　在生鲜区，肉类产品上面都贴有标签，上面有包装日期和最佳实用日期，售货员信誓旦旦，都是当天的。央视记者购买了一盒鸡胗做了记号，之后返回家乐福，把这个做了记号的鸡胗放在货柜上。第二天早上刚开门，记者再次来到了生鲜冷柜前，冷柜一共摆了四盒鸡胗，记者把四盒鸡胗全部买回来，逐个打开包装，发现之前做过记号的鸡胗。分散在三个盒里，这些鸡胗经过重新打散包装，包装日期变成了当日。

　　点评：算不算柴鸡，也许一时之下是商家说了算，但是会不会永远信任你，则是消费者自己说了算。对于这些企业来说，如果仅仅把承诺挂在口头，仅仅把规章制度贴在墙上，应付消费者，应对检查，最终受损的是商家自身的形象和他们的诚信。

　　央视财经频道供稿

　　本报首席记者 罗凰凤 整理

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专家解答对方便面危害的三大误解

2011-08-04 

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方便面的危害一：泡面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素。

方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。2003年全球泡面的消费量约为652.5亿份，其中大约1/3是被中国内地消费掉的，年人均21份。方便面作为一种主食方便食品，其最大特点是方便快捷、口味好、价格便宜、保存期较长。要求每包售价1~2元左右、80克~120克的中低档方便面做到“合理膳食、均衡营养”，从技术上讲是完全可以做到的，关键是价格和定位问题。

应该承认，油炸方便面也和面包及米饭等主食一样，其本身所含的营养成分是不完全的。为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足，有两种解决方法：一是方便面生产企业根据国家有关规定用营养强化面粉生产方便面面块，在调味包中尽量多地添加诸如鸡蛋、肉块、肉丁、豆腐干、水产品和脱水蔬菜等佐料，但是这样势必加大生产成本。二是国内外通行的最简单的方法，就是消费者因地制宜，适当补充所需营养。除了突发事件(如自然灾害)外，可以就地取材，在泡、煮、烩、炒方便面时加入一些富含蛋白质(如鸡蛋、香肠、大豆蛋白、肉丸、鱼丸、肉块等)及新鲜蔬菜等食物，以弥补方便面中营养素的不足。

方便面的危害二：含油量和含盐量高，不利于健康。

我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率为18%~20%，含盐率为1.6%~2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低得多。

营养和口味往往存在着矛盾，但消费者的天平往往偏重于口味。品牌好的方便面，汤料也一定香浓味鲜，不会太咸太油腻，也不会太淡，缺乏油性，而是恰到好处。

国内外常用棕榈油作为煎炸油，这是因为棕榈油具有较高的热稳定性，只要油炸工艺操作正常，是不会发生酸败变质的。油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，低于200℃的食品加热“临界温度”。由于油炸温度低、时间短，面块中的维生素等微量成分损失较少。

方便面的危害三：加入添加剂的食品，不是好食品。

所谓食品添加剂，指的是能改善食品的色、香、味、形，以及为满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。其中，为增强营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂范畴。

目前，大中型方便面生产企业都拥有自己生产专用面粉的小麦种植基地和专供面粉厂，所生产的面条中添加有天然有机物，如鸡蛋、小麦蛋白、大豆蛋白以及天然无机物，如盐、碱、磷酸盐等。油炸方便面的面块采用高温油炸，微生物已全部消灭。为了提高油脂的抗氧化性，添加微量tbhq抗氧化剂，这是一种国际上公认安全的优质抗氧化剂。

汤料的灭菌已广泛采用钴60辐照，安全可靠，而且调料包中不加防腐剂。事实上，在一般家庭食用的酱油、醋中，常允许加入微量的焦糖色素着色剂和微量防腐剂(如山梨酸钾和苯甲酸钠)，以抑制霉菌生长繁殖。绝大多数方便面生产企业对这些液体调味品自己不生产，常是外购的。如同家庭购买的酱油和醋一样，都含有微量防腐剂，只要符合国家有关标准，就可以放心食用。

[分享] 诗人邓拓：写给妻子的情书均有诗词

诗人邓拓：写给妻子的情书均有诗词

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他不到三十岁时出版了《中国救荒史》；

他主编了第一部《毛泽东选集》；

他在《北京晚报》发表的专栏《燕山夜话》被称为中国现代杂文的高峰；

他捐献给中国美术馆的书画成为镇馆之宝；

他是因为"文革"而自杀的第一人……

邓拓与妻子丁一岚

邓拓从1949年到1958年担任《人民日报》总编辑。人们记忆中的邓拓是全身心扑在工作上，忠诚地坚持着党性原则。著名作家袁鹰上世纪五十年代调到人民日报社，在邓拓领导下做文艺编辑工作。在袁鹰的印象中：邓拓"他不计名利，淡泊明志，待人宽、责己严，从不摆领导架子，尊重不同意见，从不搞一言谈。全报社从上到下一律称他'老邓'。少数年轻人或者工勤人员尊称'邓拓同志'，但是从没有人称'邓主编'。有事去他办公室，可以推门而入，不用经过秘书，偶尔他也会走进编辑办公室闲聊或者查古籍。"

但是在反右运动前后，邓拓因为没有充分理解"阳谋"而受到批评和冷落。学者李辉说："1957年的1月，在别的报纸积极鸣放时，《人民日报》却与众不同地发表了不赞同鸣放的文章，同时他还阻止了报社很多人的鸣放。后来，他默默承受了'书生办报'甚至'死人办报'的批评，可有的人却因为他的缺少'政治谋略'而避免了成为右派的厄运。"

1959年2月，邓拓调离人民日报至北京市委书记处工作。袁鹰清楚地记得送别会议上，邓拓讲话结束后念了一首七律，这就是著名的《留别〈人民日报〉诸同志》："笔走龙蛇二十年，分明非梦亦非烟。文章满纸书生累，风雨同舟战友贤。屈指当知功与过，关心最是后争先。平生赢得豪情在，举国高潮望接天。"念到"文章满纸书生累"，他还特地提到前几天还有位老同志说他"书生习气未能无"。当天晚宴敬酒，邓拓要袁鹰也写首诗给他，"我当时满口答应，也真打算写，而且步他的原韵，不料拖到二十年后才写出来，已成一首挽诗：血海冤沉不记年，星霜历历付云烟。峥嵘风骨追高范，锦绣才华迪后贤。劲骨遭谗甘愿折，蛾眉见妒敢争先。诗魂今日应无憾，泪溢银河注九天。"

磨了仨月，才答应写《燕山夜话》

"燕山，是北京的一条主要山脉；夜话，是夜晚谈心的意思。当年《北京晚报》五色土副刊拼版时会在右上角留出1500字的空白，等着邓拓《燕山夜话》的新米下锅……"

邓拓跟《北京晚报》的缘分始于五色土副刊刊载《燕山夜话》，而他的死跟他在北京晚报上发表的"黑话"也很有关系。

《人民日报》海外版副总编辑钱江曾撰文《邓拓自杀前的抗争》，谈到《燕山夜话》的缘起。1959年2月，邓拓调离人民日报到北京市委书记处工作，分管文教工作。从1961年起，中央实行"调整、巩固、充实、提高"八字方针，纠正"大跃进"的一些错误做法。对此邓拓积极拥护。

1961年初，北京日报社社长范瑾传达了邓拓关于报纸宣传的讲话，大意是要提倡读书，报纸要多发一些古人发愤图强、发愤读书的故事。这是与提倡人们和灾难斗争有关的。

听到这番讲话后，《北京晚报》编辑顾行和刘孟洪找到邓拓，请他给晚报写文章。"磨"了三个月，邓拓答应在晚报"五色土"副刊开设专栏。顾行与刘孟洪合写的《邓拓同志与他的燕山夜话》一文中回忆道："他一看到我们，就先开了一句玩笑'逼债的来了。'他从桌上拿起已经写好的两张纸片递给我们。一张写的是《燕山夜话》，另一张写的是马南邨。他说'栏目就叫《燕山夜话》。燕山，是北京的一条主要山脉；夜话，是夜晚谈心的意思。马南邨是笔名。马兰村原是我们办晋察冀日报所在的一个小村子，我对它一直很怀念。'"1961年3月19日，《北京晚报》刊登了《燕山夜话》第一篇文章《生命的三分之一》，倡导读书之风。

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1945年抗战胜利，邓拓即兴作"清平乐"一阕

《燕山夜话》轰动北京

成美、顾行合写的回忆说："因为副刊必须头一天预先拼版，我们和邓拓说好，副刊预拼时右上角留出1500字的版面，他头天夜里把文章写好，当天一早由报社派人取回，看完就发排上版。我们还说好，由于《燕山夜话》文章引证的材料浩繁，很多篇章的出处在报社的图书资料室无法找到，因此所有引文都由他自己核对。这以后，一篇篇字迹潇洒有力的《燕山夜话》文稿，便源源不断地来到晚报。当时，邓拓是北京市委书记处书记，全国人民代表大会代表，即使他到外地视察工作，也都准时把稿件寄到编辑部。只有偶然的两三次，由于工作太忙，他头天夜里没有时间动笔，就在当天一早赶写出来发到报社，一次也没有影响报纸发稿。他的每一篇稿子都字迹清楚，干干净净，他所引用的资料，翔实有据，连标点符号也准确无误。自《燕山夜话》在晚报刊载以来，对文中所引用的浩如烟海的史料，除一处有一位读者来信提出质疑外，没有发生过差错。"

《燕山夜话》刊出后轰动北京，影响全国，各地都学《燕山夜话》办起了知识杂文专栏。老舍刚读专栏的时候不知道马南邨是谁的笔名，夸奖说："大手笔写小文章，别开生面，独具一格。"仅1961年3月到1962年3月的一年时间内，《北京晚报》编辑部就收到了读者写给邓拓的来信400多封。信来自全国各地，有工人、教师，也有中央的领导。成美、顾行回忆说："人们在信中不仅谈得到的启示和教育，而且纷纷给《燕山夜话》出题目、找资料，提出自己的见解。作者和读者之间这样广泛而生动的思想交流，这样畅所欲言地通过报纸进行交谈，是我们在多年的报纸工作中所仅见的。"其中一篇《长发的故事》，就是应当时的北京广播学院新闻编采专业的一名学生来信要求所写。

《三家村札记》与吴南星

"深入实际，深入生活。新闻记者要向农民拾粪一样，零敲碎打地积累学习。这些是邓拓留给我们的宝贵精神遗产……"

邓拓还鼓励新闻记者利用零碎时间学习。他介绍了自己的学习方法，特别用农民举例："你看农民出门，总随手拿个粪筐，见粪就捡，成为习惯。积累知识，也应该有农民积肥的劲头，捡的范围要宽，只要是有用的，不管它是牛粪人粪，都一概捡回来，让它们统统变成有用的肥料，滋养植物的生长。"

《燕山夜话》刊出轰动北京以后，北京市委理论刊物《前线》也想让邓拓开专栏，他就拉着市委统战部长廖沫沙和副市长吴晗合用吴南星这个笔名，合写专栏"三家村札记"。

学者李辉认为邓拓短短几年的杂文写作具有不可替代性："《燕山夜话》里，我们听到了那个艰难时代与特殊历史环境中发出的声音。他反对浮夸，他主张实事求是，他赞成真正的百家争鸣……"

众多邓拓新闻思想的研究者也认为，邓拓从事新闻工作二十多年，他坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的马克思主义新闻观；他遵循实事求是的原则，深入实际，深入生活，坚持走群众路线；他强调人民群众是报纸的服务对象，报纸要做关心群众的"热心人"。这些新闻思想在《燕山夜话》中都有体现，从而使《燕山夜话》具有了深刻的思想性、人文关怀精神和文化拯救意识，受到了读者的热烈欢迎和热情反馈，产生了积极的影响以及经久不衰的阅读魅力。

1962年3月21日，邓拓为《北京晚报》作的题画诗

"邓拓最早刊登在《北京晚报》上的作品并不是杂文而是题画诗……"

成美曾回忆说，邓拓最早刊登在《北京晚报》上的作品并不是杂文而是以左海笔名发表的题画诗。在中国作协举办的邓拓百年纪念座谈会上，邓拓女儿邓晓虹回忆起父亲上世纪六十年代在《北京晚报》发表了不少题画诗，例如1962年三月题吴作人绘《黑天鹅》图："《秋波媚·黑天鹅》：雍容闲雅泛涟漪，红啄黑绒衣。几声密叫，两丛新苇，未解双飞。连天冰雪离乡土，何幸到京师？春风吹梦，湖波送暖，唯我先知！"这样一首优美的诗歌却被诬陷为别有用心。

邓拓是一个很浪漫的人，他写给妻子的每一封情书都附有诗词。十年动乱，有两方题诗丝帕被丁一岚女士缝在贴身的棉袄里，颠沛流离，辗转下放，绢上的墨迹全被汗水浸湿。

1966年，对邓拓、吴晗、廖沫沙"三家村"的猛烈批判拉开了"文革"大幕。《燕山夜话》成了"反党黑话"，"三家村"成了"反党集团"。1966年5月中旬的一天，邓拓给吴作人打了最后一个电话，嘱咐他们夫妇要看开一些看远一些。5月17日，邓拓伏案疾书到深夜。邓拓在这封6000字的遗书中最后写道：当我要离开你们的时候。让我再一次高呼：伟大的、光荣的、正确的中国共产党万岁！我们敬爱的领袖毛主席万岁！伟大的毛泽东思想胜利万岁！社会主义和共产主义的伟大事业在全世界的胜利万岁！

从中，我们依然清晰可见诗人的壮丽情怀……

邓拓也给妻子写短信诀别。他说，一岚：我因为赶写了一封长信给市委，来不及给你们写信。此刻心脏跳动很不规律，肠疾又在纠缠，不多写了……今后你们永远解除了我所给予你们的精神创伤。永别了，亲爱的。

《北京晚报》也在这一年停刊。

补白

镜头一

邓拓书房再现

今年是邓拓百年诞辰，为此现代文学馆特意布置了一间书房，书桌前是一幅鲁迅和瞿秋白的木刻，同时展出的还有邓拓于1961年9月写下的一首青玉案《战友——鲁迅和瞿秋白》："凄风苦雨寒天短，最难得知心伴。长夜未央相待旦；论文谈道，并肩伏案，不识何时倦。投枪掷去歼鹰犬，翰墨场中久征战。笔扫敌军千万万；普罗旗号，马列经典，艺苑流风远。"这时的诗中不乏书生的执拗。而另一首《颂山茶花》末句所说"断骨留魂证苦衷"，被邓拓夫人丁一岚认为是不幸地预示了1966年的悲惨结局。

镜头二

跟儿子的最后一面

纪念邓拓百年之际，邓拓的次子邓壮回忆起和父亲的最后一面。当年他只有十三岁，从小父母就教育他们要听党的话、要热爱党，但是报纸上说爸爸"反党、反社会主义、反人民"。父亲去世前的那个星期天，邓壮离家返校，他去和父亲告别。邓拓正在办公桌前看报纸，上面写的都是批判他的文章。邓拓没有刮胡子，看起来非常苍老疲倦。十三岁的邓壮真诚地对父亲说："老师教育我们，犯了错误能改正就是好孩子，现在人家批评你，你只要改正了就是好爸爸。"邓拓听完露出一丝苦笑，向儿子摆摆手。这就是邓壮最后一次和父亲说的话。直到一年多后，才知道父亲已不在人世。