只是过客: 2013年9月17日

2013年9月17日星期二

La truffe dans tous ses états dès novembre - La Parisienne

La truffe dans tous ses états dès novembre

La truffe noire du Périgord est également surnommée le diamant noir. ( )
15.09.2013, 13h07
La saison de la truffe s'ouvre en novembre, l'occasion pour les novices comme les initiés de s'offrir des instants dégustations aussi bien lors de la fête annuelle de Sarlat, dans le Périgord noir, que lors d'un week-end gourmand chez un trufficulteur.
Les fins connaisseurs ne manqueraient ce rendez-vous annuel pour rien au monde : l'ouverture de la saison de la truffe début novembre.
Pendant quatre mois et demi, les sens sont en éveil pour apprécier à sa plus juste valeur celle que l'on surnomme le diamant noir. Durant cette période, plusieurs rendez-vous attendent les amateurs, à commencer par la Fête de la truffe à Sarlat (Périgord Noir) les 18 et 19 janvier 2014.
Si ce week-end permet au grand public de participer à des ateliers d'identification, de senteur et bien sûr de dégustation, il reste également l'occasion pour les professionnels de montrer l'étendue de leur talent.
C'est dans le cadre de ce rassemblement qu'a lieu le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe durant lequel des élèves en Bac professionnel et des étudiants en BTS s'affrontent pour mettre en valeur ces deux nobles produits.
A noter que la truffe sera également mise à l'honneur à Uzès, dans le Languedoc-Roussillon, du 5 janvier jusqu'au 9 février (le programme est actuellement en cours de finalisation).
Parallèlement à ces rendez-vous festifs, trufficulteurs, restaurateurs et hôteliers du Périgord noir, du Gard, de la Drôme, du Vaucluse ou encore du Lot proposent au public des séjours gourmands pour lui permettre de mieux connaître ce champignon ascomycète ectomycorhizien.
Périgord Noir
Au coeur du Périgord Noir, vers Périgueux, les trufficulteurs Nadine et Éric apprennent à leurs convives lors de séjours de 3 jours et 2 nuits à découvrir et rechercher (au chien ou à la mouche) la fameuse truffe. Conseils et astuces pour la cuisiner sont également distillés au cours de ce voyage où les visiteurs sont hébergés dans un ensemble périgourdin de 5 chambres. Le séjour comprend trois repas gastronomiques dont deux réalisés à base de truffes.
300 euros par personne pour des séjours du 8 novembre 2013 au 15 mars 2014.
Site : www.dordogne-perigord-tourisme.fr
Vaucluse
L'Auberge Carcarille, à Gordes, fait partie des neuf (1) Logis de France à avoir signé la charte "Truffe" dans le Vaucluse. L'hôtelier s'engage à proposer sur sa carte un plat principal avec 10 grammes de truffe pendant au moins deux mois lors de la saison. Du coup, il propose des formules week-end tout compris à 480 euros pour deux personnes, comprenant aussi la visite du marché de Richerenche, la recherche au chien de la truffe ainsi que les repas et petits-déjeuners.
Site : www.auberge-carcarille.com/fr
(1) L'Hostellerie du Val de Sault à Sault, La Garbure à Châteauneuf-du-Pape, Le Crillon à Murs, Le Mas de Cure Bourse à Isle-sur-la-Sorgue, l'Auberge de l'Orangerie à Piolenc, Le Manoir à Mornas, l'hôtel Les Méjénonnes à Valaurie et Le Select Hôtel à Monteux.

La truffe dans tous ses états dès novembre - La Parisienne

Découverte de la Truffe en Périgord Noir

3 jours / 2 nuits à 300 euros par personne

08 novembre 2013 au 15 mars 2014

Au coeur du Périgord Noir, Nadine & Éric, trufficulteurs passionnés, vous apprendront à découvrir, rechercher (au chien ou à la mouche) et cuisiner la Truffe du Périgord (ou Tuber Mélanosporum). Vous visiterez Périgueux et son marché typique, un élevage de canard et aurez la possibilité d'acheter des produits à la ferme. Vous serez hébergés dans un ensemble périgourdin comprenant 5 chambres (douche à l'italienne et WC), une grande salle de réception. Enfin vous aurez le plaisir de déguster 3 repas gastronomiques dont 2 repas entièrement conçus à base de truffes.

plus de photos

VENDREDI SOIR : PRÉSENTATION DU STAGE
Présentation de votre séjour autour d’un apéritif local suivie du dîner et de la nuitée.
SAMEDI : LE MARCHÉ, LA TRUFFE ET LA CUISINE
La matinée est consacrée à la découverte du marché de Périgueux (ou de Sarlat), avant de revenir à la truffière pour le déjeuner Périgourdin. Après une explication théorique et la visite de la Truffière, vous irez en cuisine pour la confection des plats « truffés » : le thème du dîner est : la Truffe du Périgord (Tuber Melanosporum)
DIMANCHE : DÉCOUVERTE DES SAVEURS
Partez à la rencontre des propriétaires d’une ferme d’élevage de canards où une visite suivie d’une dégustation vous sera proposée. Le déjeuner sera l’occasion de goûter à différentes variétés de ce diamant noir.
Le tarif comprend :
L'hébergement pour 2 nuits avec les petits déjeuners, 1 déjeuner gastronomique, 2 repas "tout truffe" dont un consacré à la découverte de 4 variétés de truffes, un demi de vin / pers. / repas, l'accompagnement durant les visites, la visite commentée de la truffière, un cours de cuisine collectif.
Le tarif ne comprend pas :
L’achat des produits, les dépenses à caractère personnel, les assurances, le transport.
Observations :
*Tarifs TTC par personne sur la base d'une chambre double. Chambre individuelle : 340 €. Possibilité de dîner le soir de l’arrivée (réservation préalable auprès de vos hôtes). Nombre de participants : 2 personnes minimum. Du vendredi soir au dimanche après-midi uniquement.
Plus d'infos :
DORDOGNE PERIGORD TOURISME
Tél. 05 53 35 50 04 – Fax : 05 53 35 50 41
e-mail : sejours@tourismeperigord.com
Site web : www.perigord-reservation.com

Découverte de la Truffe en Périgord Noir - Dordogne Périgord Tourisme

西安警方夜查制假窝点截获17吨假牛肉（组图） - 汉丰网

西安警方夜查制假窝点截获17吨假牛肉（组图）

2013-09-17 14:01 来源：海外网编辑：Spider 评论0条，我要参与(9)

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　　日前，陕西西安，警方突击了在城中村和朱雀批发市场中的6个制售假牛肉的窝点，现场抓获45名嫌疑人（男33人，女12人），查扣涉案车辆13辆，收缴用猪肉制作的成品、半成品假牛肉17500余公斤。警方查获了6家非法制作假牛肉的作坊，现场截获假牛肉17500余公斤。
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民警现场起获的假牛肉（图右）与真牛肉（图左）相比，非常相似。

　　记者在位于杜城村的一家黑作坊看到，虽然被查封，但现场还留有大锅等制作工具，冷库里的半成品散发阵阵臭味。犯罪嫌疑人赵某说，猪肉是以一斤12元的价格批发的，他们经过加工，以牛肉的名义将其售出。

　　犯罪嫌疑人赵某说，猪肉是以一斤12元的价格批发的，加工后以牛肉的名义将其售出，一斤可以卖到25元至33元。这些黑作坊每天加工成品假牛肉1500至2000公斤，全部运到市场上销售。

　　公安雁塔警方查获了6家非法制作假牛肉的作坊，在黑作坊查获大量假牛肉半成品和成品。在加工现场，民警发现了大量红曲红素、石蜡、工业用盐等国家明令禁止使用的添加剂。

　　犯罪嫌疑人先将买来的猪肉进行解冻，然后浸泡，使得猪肉体积变大，再将猪肉放进有添加剂的滚筒内，将猪肉的纤维外表面变粗，变成与牛肉接接近的粗纤维。从滚筒出来后，这些猪肉的外表面几乎跟牛肉一模一样，色泽也很好，普通人很难分辨。
民警介绍，这些假牛肉就是由手中的猪肉加工而成。
加工过程中产生的油也会被犯罪嫌疑人卖掉。
民警介绍，黑作坊的仓库里存有大量的半成品。

　　民警检查黑窝点时，从现场发现名为“精冻猪”字样的袋子，怀疑这些猪肉从商丘运来。
民警介绍，黑作坊的仓库里存有大量的半成品。
民警介绍，这种滚筒是黑作坊将猪肉制成假牛肉的重要工具。来源西部网)

西安警方夜查制假窝点截获17吨假牛肉（组图） - 汉丰网

悉尼CBD紧急疏散都是榴莲惹的祸 - 澳洲新闻 - 今日悉尼

尼CBD紧急疏散都是榴莲惹的祸

2013-09-07 16:30:32   来源:今日悉尼原文网址 Celia编辑

        今日悉尼讯澳洲东部时间9月7日 Harbour近日发生一起“气体泄漏”事件，悉尼建筑安全及紧急人员把托运的冷冻榴莲飘出的“果香”，误以为是泄露气体的气味，幸好只是虚惊一场。
        马来西亚驻悉尼领事馆农业部总监Rudy Khairudin表示，这起事件是由马来西亚农业部的工作人员在悉尼CBD的办公室打开10包“猫山王”和“D24”的冷冻榴莲时所引发的。
        他解释，当时榴莲的强烈气味通过通风系统，“飘”到隔壁15楼办公室，结果造成恐慌，误以为气体泄漏，现场更一度紧急疏散。
        “隔壁办公室的员工都惊慌失措，他们认为这里发生了每期泄漏……他们报了警，几分钟内整层楼都被疏散。”
        Rudy表示，安全急救人员赶到15楼展开调查，最终嗅出了“气味源”。
        “我们马上届时那些是榴莲的气味，那些工作人员很惊讶为何榴莲的气味和煤气那么相似，当我们拿出榴莲让他们看过之后，他们就相信了。”
        他说，三位澳洲技术人员还拿起榴莲，在办公室周围闻了将近三个小时，才确定那不是气体泄漏。
        为了避免再发生误会，那批榴莲已经被移送至悉尼马来西亚大使馆的学生宿舍中。
        （实习；Celia）

悉尼CBD紧急疏散都是榴莲惹的祸 - 澳洲新闻 - 今日悉尼

Sydney officials evacuate building after mistaking durian smell for gas leak

Sydney officials evacuated a whole floor of an office building after smelling what they thought was a gas leak. They found out later it was durian, whose scent had wafted up through the vents from a neighboring warehouse where Malaysian agricultural staff were unloading a shipment of the pungent fruit, The Star reports.

Malaysia's Sydney Consulate agriculture director Muhammad Rudy Khairudin Mohd Nor said the 'gas' alert followed Agriculture Malaysia staff opening 10 packs of 'Musang King' and 'D24' durians at 2 pm for lab tests in their Sydney CBD office.
The strong, pungent smell of the durians went into the ventilation system and reached the next office on the 15th floor of the Market St building.
"The staff in the adjoining office, all Caucasians, panicked because they thought there was a gas leak ... they summoned the emergency services. The whole floor was evacuated within minutes," he said.
Muhammad Rudy said security and emergency staff arrived at the 15th floor to investigate and, sniffing out evidence, ended up at the consulate seeking answers.
"We explained that the smell came from the durians. The officers were amazed and puzzled how similar the smell was to gas, although they were convinced after we showed them the fruit and how it smells," he added.

This isn't the first time people confused durian scent with a noxious substance [or correctly identified it as such - Ed.]. Last year, a bus driver in Jinan, Shandong province ordered everybody out of her bus when she smelled what she thought was gas. It turned out to be a young girl eating durian at the back of the vehicle. The durian's offensive odor has also gotten it banned from hotels and other public spaces across Asia, which often sport signs saying things like "no firearms, no explosives, no durians."

All this info should prove useful to law enforcement who can now give up on tear gas and alarms, and instead evacuate people from buildings by placing durians in the vents. Not to mention the spiky fruit's potential use as a fearsome melee weapon.

教父聂磊的青岛往事：一部精彩的真人版黑帮电影

2013年09月17日 18:55
来源：新京报

备受关注的“聂磊涉黑案”32名主犯20日由青岛市中级人民法院一审公开宣判，被告人聂磊被判处死刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产。

聂磊的人生，可以说就是一部精彩的真人版黑帮电影——主人公从少年到中年，从籍籍无名到富甲一方，从一个抢劫1.3元而获刑的小混混到名震江湖的老大，其间的剧情少不了跌宕起伏。而他的人生剧情中，包括财富、火拼、保护伞、江湖恩怨之类，恐怕比《美国往事》或《教父》还令人震撼。

不同的人，从聂磊的人生故事里，可以各取所需地解读出不同的东西。政府管理者，也许可以读出“保护伞”对黑势力具有的决定作用性危险；经济学家，可以从中读出与书面知识完全不同的财富运行轨迹；法律专家，可以从此案的判例中，读出证据被毁并有“大腕”律师为其助阵的情况下，如何求证与确认“老大们”罪行的经验；而民众则从中可以读出，“天理昭彰”“多行不义必自毙”这些话不是骗人的……

但我从聂磊的身上看到的，却是一个法律在不同时期的弹性给个体生命造成误会，并最终引发人生悲剧的过程。如果我们像国产电视剧里那些高手具有穿越能力回到聂磊的不同人生阶段，我们会发现，当年在“严打”状态下，一个青春期的懵懂少年为了1.3元钱而被判6年徒刑的事件，是为聂磊人生种下的第一颗悲剧种子。没有人能评估此事对他的影响有多大，但谁能否认，此后，包括他看待世界眼光的改变，他以狱友为基础的组织班底，以及在狱中学会的许多原本并不懂的技能和技巧，与此没有关联？

如果聂磊的故事真有人生“AB”剧那样的奇迹，我想，在那个节点上，如果当时的判决多一些悲悯和发展眼光，对他下手不要那么重；或者在人生的另一个“AB”口，也就是成年之后犯事时，陪伴他的不是“保护伞”，而是严明公正的执法者，对他不纵容，那么，聂磊的故事结局，都不会是现在这个样子。但很遗憾的是，在该受到保护的时候，没有伞伸出来；而不该有伞的时候，伞又太多了。

当然，一切假设对于案件的判决都没有什么实际意义，聂磊将为他的所作所为承担责任。而真正有意义的是，从他的人生中，整个社会能汲取到什么样的教训？

□曾颖（作家）

■ 候选人物

石柏魁

候选理由：2011年5月初，故宫博物院发生失窃案，石柏魁系被盗案犯罪嫌疑人。2012年3月，石柏魁接受一审宣判，获刑13年，罚款1.3万。

点评：石柏魁注定要成为一个传奇，一个“菜鸟”制造故宫大案，本已惊人，谁知接连推开的故宫“十重门”，更是石破天惊，并在判刑后遭遇“判重”的怜悯。再一次证明，现实比文学更有想象力。石柏魁的问题解决了，故宫的问题呢？

刘路

候选理由：日前，中南大学宣布，由于成功破解了国际数学难题“西塔潘猜想”，22岁的在校生刘路被破格聘请为正教授级研究员，并奖励100万元。

点评：相对于之前的蜂拥式关注，媒体对刘路算是理性多了，不少人都在呼吁莫要捧杀刘路。问题是，谁会捧杀这个“少年天才”？校方高调奖励，难免引发外界的非常规关注。当然，刘路已经是成年人了，外人还是少代行“家长职责”吧。

“青岛史上最大黑社会头目”聂磊的黑帮之路(图)

2013年09月17日 17:41
来源：中国新闻周刊

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公安部B 级通缉令上聂磊的照片。

位于香港中路的新艺城夜总会。聂磊是该夜总会的大股东。徐智慧摄

聂磊从一个叛逆的少年，一个不安分的鞋贩，一个成功的房地产商，最终成为黑帮老大。故事本身无甚神奇，若说有神奇之处，只能说这条黑帮老大之路，处处打着投机、暴发、失控的时代印迹

“十一”前，山东省青岛市市北区公安分局局长于国铭和李沧区公安分局局长冯越欣在全市公安局局长办公会议上被纪检人员当场带走。

经青岛警方证实，上述两名落马的公安局长为以聂磊为首的重大涉嫌黑社会性质犯罪组织充当“保护伞”，违法违纪；其涉嫌犯罪问题，有关部门正在依法调查处理。据透露，目前已查明因聂磊而涉案的警界人员多达14人，且还远没有结束。

人们的关注再次回到将其牵连青岛特大黑社会案件中心人物——聂磊身上。《中国新闻周刊》记者赴青岛，探寻一个父母皆为优秀教师的普通人家的长子，如何因缘际会，最终成为“青岛史上最大黑社会头目”的历程。

优秀教师家的野孩子

1967年7月17日，一个体重3500克的男孩在青岛妇幼保健院出生，健康、有劲，预示着这个孩子会有强壮的体魄。44年后，身为青岛市第24中学退休教师的聂毓祥，仍然记得他的第一个孩子出生时的情景。他为长子起名：聂磊。

聂磊的父母均是青岛市中学教师，父亲聂毓祥毕业于山东大学数学系，曾任青岛市第二十四中学教导主任，母亲张永青也是一名优秀的数学教师。

之后几年，聂磊的两个妹妹相继出生，如何在动荡纷乱的文革中照顾好三个年幼的孩子，对聂毓祥夫妇来说压力很大，他们最终决定把最大的聂磊交给爷爷照看。爷爷是名铁路工人，在青岛铁路局检修段做电工。

在那个以革命事业成就评价个人的年代，聂磊的父母工作都很积极，尤以母亲为甚。“张老师是个工作狂。”一位前同事举例说：“1976年，唐山大地震发生时，张老师一直留在学校，照看着学生，过了很久才想起来，聂磊的两个妹妹还锁在家里。”

张永青后来调到朝城路小学，连年被评为优秀教师、优秀班主任，聂磊也在母亲眼皮底下度过了他的小学生活。由于工作出色，张永青不久被调到青岛市第一中学教数学，依然连年被评为青岛市、山东省优秀班主任，其所带的班级也是青岛一中最好的班级。“要想去张老师的班级都得走后门。”一位张永青的前同事回忆说。

因为母亲的关系，聂磊小学毕业后顺理成章到青岛一中就读。生活上未曾享受父母过多关爱，却在学校享受“教师子女”的严格照看；唯一疼爱他的爷爷，却无法在学业上对聂磊有所帮助。

聂磊于是成为让大人头疼的“野孩子”。据聂磊的一位初中老师回忆：有一次聂磊逃学，聂毓祥骑自行车四处寻找，等找到学校附近草丛，聂毓祥刚喊“磊磊”，聂磊就钻出草丛冲上父亲的自行车后座，吓了聂毓祥一大跳。

聂毓祥对儿子逃学非常愤怒，把聂磊锁在三楼宿舍，让他闭门思过。可父亲前脚刚走，聂磊就成功“越狱”，他逃脱技巧之娴熟，显然超出了父亲的估计。

聂磊的初中老师说，聂磊学习成绩“很一般”。在学习上，他从父母身上受益不多，但在生活技能上，他从爷爷身上获益匪浅。

抢劫1.3元的少年犯

1982年的一天，青岛一中的音乐器材被盗，学校立刻对聂磊起了疑心，并向派出所报了案。

15岁的聂磊作为重要嫌疑人被拘留了近一天。然而经过排查，盗窃竟是派出所某警察的儿子所为。警察的儿子也会干偷鸡摸狗的行当，并连累聂磊蒙冤，这件事也许让聂磊对社会和人性有了新的体会。

初中毕业后，聂磊放弃了学业。

时值80年代初，青岛市即墨路小商品市场刚建成不久，已小有名气，这个简陋的路边市场，常被和北京秀水街、上海城隍庙、武汉汉正街相提并论。

聂磊常在即墨路市场四处闲逛。一天，他看到三个和自己年龄差不多大的孩子在争吵：两个四方区的孩子向一个市南区浮山后的孩子索要钱财，浮山后的孩子手里只有1.35元。

聂磊凑上前说，“给他留5分钱坐车，其余的我们拿走。”

不久，浮山后孩子家属报案，聂磊被带到了派出所，一进门就被铐上了手铐。那时正值全国“严打”，一切案件需“从重从快”处理。聂毓祥找到检察院的同学，希望能找个律师代理，但对方说：“严打”时期，不让请律师。

1983年9月，该案宣判：因犯抢劫罪，聂磊被判刑6年，两个四方区的孩子分别被判7年和8年。宣判后，聂磊等被命令头顶大牌子，上街游行示众。

聂毓祥夫妇不断提交申述材料，两年后，聂磊被改判拘役六个月。聂毓祥还记得，在王村少管所，拿到签过字的法院判决书，聂磊冲着在场的法官大声质问：“你们原来凭什么判我有罪？！”

这一年，聂磊18岁。

1986年，“严打”第三战役刚开始，聂磊参加了市南区南村路附近的“幸福楼”的一场斗殴，双方最终都被劳教。聂磊被判处劳动教养三年。

从劳教所出来后，聂磊成为一个待业青年。看到青岛港务局在招工，聂毓祥就去找在港务局工作的学生，对方回答：聂磊有“前科”，拒招。

没有选择，聂磊开始在即墨路小商品市场摆摊卖鞋，聂磊负责卖鞋，妹妹进货。每天晚上回来，聂毓祥帮助记账。

“聂磊卖鞋还是很有眼光的，别人认为有的鞋不好卖，他偏要进，结果还卖得不错。”曾经和聂磊一起卖过鞋的人回忆说。

1992年，聂磊等青岛商贩去温州进货，因争执发生斗殴，聂磊一伙人把对方一个人绑起来，掠走财物。他终因抢劫罪判处有期徒刑六年，后因被烫伤保外就医。

十年间，25岁的聂磊三次入狱，但与他相识的人对他的评价却出人意料：他一米八的个头，文弱书生，不太会打架，但是讲义气，朋友多。这种性格使聂磊在狱中也结识了不少朋友，他们后来成为聂磊黑社会团伙的骨干。

聂磊被逮捕的地点——颐中皇冠假日酒店。司海英摄

青岛市公安局。司海英摄

从鞋贩到房产商

出狱后，聂磊仍在即墨路小商品市场卖鞋，但他紧跟市场潮流，不久就在旁边的胶州路上卖起了非常紧俏的索尼小家电。

1995年前后，经朋友介绍，聂磊的妹妹聂卉和当时开饭店的姜元相识。据聂案起诉书，姜元在聂磊涉黑案中被列为二号人物。

1997年，即墨路小商品市场正式“退路进室”。据知情人透露，此前两年，聂磊主要精力已经不放在卖鞋上了。2000年前后，聂磊在易州路与他人合伙经营“即墨路鞋城”。此时，聂磊已积累了几十万元资金，他开始寻找其他赚钱的行当。

20世纪90年代，受全国房地产开发热的影响，青岛房地产也异常火爆。据报道，90年代初期，青岛已经有800余家房地产开发企业。

聂磊也把目光也投向了房地产业。不久，聂磊与在银行工作的刘峰玉相识。刘峰玉毕业于山东大学数学系，头脑精明。聂磊与之相识不久，就成立了青岛群力置业有限公司。在对聂磊的起诉书中，刘峰玉被列为该犯罪组织骨干成员。

做房地产开发需大量资金。于是在1996年前后，通过关系，聂磊向青岛市下辖的胶州市城市信用合作社贷款数千万，贷款利息则高达30%。

1997年5月，胶州市城市信用社原主任高佩义被逮捕，并于三年后被以索贿、违法发放贷款等罪名判处死刑。知情人透露，当时银行贷款监管制度存在漏洞，聂磊因此得以免遭牢狱之灾。

但借的钱依然要还。为了偿还贷款，聂磊不得不把“五四”广场附近一块地转让出去。

但聂磊的房地产帝国并未缩减，几年之后，他又成立了青岛祥隆置业公司和青岛明珠房地产开发有限公司，还利用父亲的关系，和父亲的一位学生——青岛住宅公司的王姓负责人运作项目。

聂磊开发的房地产项目有如意小区、徐州路专家公寓楼、明珠新村、青岛火车站的如意大厦、翡翠花园别墅、悦海豪庭等项目。

房地产业为聂磊积累了巨额财富。更关键的是，聂磊也成功地从默默无闻的路边鞋贩，转型为“知名”房地产商。自此，他开始能够接触到青岛的各路头面人物。

“聂磊公司”

今年4月中旬，青岛官方发布消息称，青岛市检方已于近日将聂磊组织、领导、参加黑社会性质组织案起诉到青岛市中级人民法院。首批起诉的被告人有27名，罪名涉及十多项，包括：涉嫌组织、领导、参加黑社会性质组织，故意杀人，故意伤害，非法持有枪支弹药，组织卖淫、贩毒、寻衅滋事、敲诈勒索、开设赌场等多项犯罪。

8月，该案已被起诉至法院，但至今未开庭审理。

聂磊早在1990年代中期就开始涉足娱乐场所。1998年前，聂磊已经拥有“震泰游戏厅”“红星娱乐城”“福满多娱乐城”等多个游戏场所。名为游戏厅，实为赌场。

这种景象应该没有持续太久。2000年夏天，国务院办公厅部署了在全国开展加强娱乐服务场所管理，严厉打击卖淫、嫖娼、赌博等社会丑恶现象的专项行动。

同年9月，山东省公安厅原副厅长、青岛市公安局长万国忠，因属下和其在公安系统的儿子将警方扫黄行踪透露给涉案夜总会，被迫引咎辞职。

不久，万国忠被“双规”，带离青岛审查，当月底，自杀身亡。

据《中国新闻周刊》调查，聂磊当时没有受到牵连。但万国忠事发后，“百家乐”“老虎斗”等赌具很快在聂磊的场子里消失。

万国忠案后，青岛赌场一扫而空。但通过经营赌场，聂磊不仅获得大笔收入，而且进一步加强了与警界的关系。

知情人透露，最近因聂磊涉黑案落马的市北区公安分局局长于国铭，李沧区公安分局局长冯越欣，十余年前都在公安一线的刑侦部门任职，其任职区域，恰与聂磊的势力范围相吻合。

起诉书称，1998年前后，聂磊为了维护帮派利益，扩张势力范围，树立非法权威，在其经营的娱乐城和青岛部分区域内实施故意伤害、妨害公务、寻衅滋事等多起违法犯罪活动，逐步形成以聂磊为首，刘峰玉、姜元等人参加的黑社会性质组织。该组织骨干几乎是清一色的刑释人员，其中有人是聂磊的狱友，有人在1980年代聂磊混迹街头时就与他相识。该组织人员分工明确，有专人保管枪支，有人分片负责聂磊的场子，有明确的组织纪律，对外统称“聂磊公司”。

据知情人士透露，记在聂磊黑社会性质犯罪组织名下的两条人命，均因赌场而起。1998年，一个名叫王军的人到聂磊经营的“红星娱乐城”发传单拉客，被聂磊指使手下殴打至死。次年，“震泰游戏厅”员工胡玉海骗取游戏厅钱款逃匿，被聂磊手下连续殴打3天，全身软组织挫伤导致“挤压综合征”，一星期后医治无效死亡。

案发“新艺城”

为了进一步提升自身形象和城市地位，1990年代末，青岛市做出了政府东迁的决定。从2000年开始，青岛市东部开发区陆续开发建成了包括香格里拉大饭店、丽晶大酒店、颐中假日酒店等五星级宾馆，以及高档写字楼、公寓和高档娱乐消费场所。

2006年，聂磊与李岩共同投资的新艺城夜总会也在最繁华的东部新区香港中路占据了一席之地。据知情人透露，新艺城夜总会的股份分配是聂磊占55%，李岩占45%，李岩出任总经理，聂磊很少参与经营。

上述知情人透露，新艺城夜总会设备高档，家具多从韩国进口，包间最低消费至少要2000元，陪酒唱歌等有偿服务，小费是500元起。“新艺城”的小姐平时维持在150人左右，从人数上讲在青岛是最大的。

公安部发布的关于聂磊的B级通缉令上，这样描述导致聂磊被通辑的案情梗概：“2010年3月27日，犯罪嫌疑人聂磊指使多名犯罪嫌疑人持械窜至山东省青岛市颐中皇冠假日大酒店夜总会打伤员工多人，并损坏物品若干。”

青岛当地媒体报道如下：27日凌晨1时许，颐中皇冠假日酒店的“雾之花”夜总会内，突然闯入20多名拿着刀具的男子，砸碎花瓶和茶几，并对夜总会服务经理孙某殴打十多分钟，孙身中八刀，昏迷不醒。警方调查显示：这起暴力事件的幕后主使，是一名叫聂磊的中年男子。

而起诉书显示，3月27日零时许，高某组织新艺城夜总会4名女青年到颐中皇冠假日酒店卖淫，与该酒店内雾之花夜总会的保安发生争执并厮打。后新艺城夜总会总经理助理蔡某将此事告知聂磊组织骨干李某，李某则让蔡某汇报给聂磊或另一骨干任某。蔡某未联系上聂磊，遂找到任某，任某通过手下纠集了数十人前往酒店，于是出现了上述一幕。

事有凑巧，2010年3月下旬，正值由国际泳联举办的“李宁杯国际跳水系列赛”在青岛举行。这是自2008年奥运、2009年十一届全运会后，青岛市主办的又一国际A级大赛，青岛方面以高规格接待，前来参加比赛的国内外运动员均被安排入住五星级的颐中皇冠假日酒店。

据知情人透露，聂磊显然没料到，“雾之花”殴斗会演变成国际事件，这也让包庇他的人遮掩不及。

2010年6月23日，公安部下发B级通缉令，通缉聂磊。两个月后，聂磊落网。9月7日，青岛市公安局宣布，警方一举摧毁了以聂磊为首的涉嫌黑社会性质犯罪组织，首犯聂磊及130余名成员已归案。

保护伞树大根深

知情人评价，若非聂磊的部下在“错误的时间”到“错误的地点”砸场子，他可能仍安然无恙，因为他的保护伞“太强大了”。

聂磊涉黑案公布后，人们发现，2000年之后的十年里，聂磊在公安部门“案底清白”，但其所经营的娱乐场所，涉黄涉赌，依起诉书所列举罪名，不可能完全隐藏于警界眼线之外。他在黑白两道间闪展腾挪十年之久而能安然无恙，令人称奇。

聂磊的确是苦心经营他的“保护”网络。

有一则流传很广的故事：几年前，聂磊的手下与另一帮派火并，某派出所一位在场民警被枪弹误伤。根据规定，警察被枪击伤必须上报。为息事宁人，聂磊帮他治好伤不说，另送50万元现金，外加一套住房。最后聂磊问该民警：“你还有什么要求？”民警答：“想当派出所所长。”不久后，果如其愿。

《中国新闻周刊》无法核实该故事的真实性，但有多位人士向《中国新闻周刊》表示，聂磊深知“大树底下好乘凉”，也知道培养得力靠山非一日之功，因此，他会以其“地下组织部长”的眼光遴选权低位卑的警察，换届之时，使重金助其当选，这样一步步培养其坐到高位，保护伞从小树苗变得树大根深。

可以佐证的是，聂磊案发后，青岛警界震荡，甚至有警察“奋不顾身”地帮助聂磊逃脱。

聂磊遭通缉潜逃之际，青岛市公安局特警支队一大队原副大队长王晓青为其提供通讯工具、转移住所，甚至驾车冲撞前来拦截追捕的警车。这种场面若非真实发生在聂磊案，恐怕只有在警匪电影中才能看到。

截至目前，聂磊涉黑案共抓获犯罪组织成员209人，其中逮捕161人。据说为办好这一案件，青岛检察机关办案人员专门赶赴重庆学习“打黑”经验，并在“侦破聂磊涉黑案件”的基础上，开展“清网追逃”攻坚行动。目前已抓获各类在逃人员1300余名，逃犯下降率超过60%，将一大批潜逃多年的重大逃犯追捕归案。

但聂磊涉黑案仍未终结，至今公布有包括两个公安分局局长在内的14名警察涉案被抓，青岛警界官场对此噤若寒蝉，很多人猜测，还会有哪位警界或政界官员会被拖下水现出原形。人们唯一能够确定的是，黑老大聂磊的人生轨迹从此转向。（王全宝徐智慧）

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亞里斯多德：藝術是真善美的結合 2013-09-16
　　古希臘哲學家亞里斯多德（Aristotélēs，公元前384－公元前322）說過：「美比歷史更真實。」
　　過去常認為，科學是求真，宗教是求善，藝術是求美。這是關於真善美的分工。為甚麼亞里斯多德會認為美比歷史科學更真實呢？
　　因為歷史是由政治人物編織而成。政治人物大多戴上假面具，即使歷史如實記載了真實狀況，但由於政治人物的假，所以歷史的陳述也可能是假。此外歷史的記載往往受寫作歷史的時代所擺布。當代人寫當代歷史，往往是褒多於貶；當代人寫前朝歷史，則是貶多於褒。
　　意大利哲學家克羅齊（B.Croce）一語道破：一切歷史都是當代史。因此有人說，歷史除了人名與年代是真的之外，其他都是假的；而小說，則除了人名與年代是虛構的之外，其他都是真的。為甚麼？因為在隱去了真實的人名和年代之後，作家就能無顧忌地根據他對現實的了解，寫出時代的真實狀況。小說是藝術，屬美的範疇，因此，美確實比歷史更真實。
　　其實，藝術是包含真善美這三方面的。無論一幅畫、一首音樂、一首詩、一本小說，都用藝術概括的表現方法，去反映真實，去刻畫人性，既讓人看到人性之惡也就帶來了善的思考。當然，藝術作品都要講究美。所以，藝術是真善美的結合，儘管藝術創作者未必有這樣的立意。
本文摘自香港電台第一台 (FM92.6-94.4) 李怡主持的《一分鐘閱讀》。該節目逢周一至周五播出，並存載於港台網站 (rthk.hk)。

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