[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标_上海_解放网

[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标

　　

　　晨报记者彭晓玲  实习生刘舒婷报道　是炎炎夏日必备解暑水果，不少市民在西瓜吃不完时，喜欢放进冰箱第二天继续吃。不过，央视日前实验却发现，冷藏的隔夜西瓜细菌超标，有可能引起腹泻、肠胃炎等疾病，建议尽量不要食用隔夜西瓜。

　　冷藏西瓜细菌上亿

　　近日，一则在微博、微信等社交网络广泛流传一则"西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算"的新闻。央视《第一时间》　栏目专门做了一个实验,相关记者用保鲜膜包了半个西瓜并放入冰箱冷藏，次日来到江苏淮安市第四人民医院检测。检测人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米、表层下8厘米处取样并放入培养箱。48小时后发现，三个样本都培养出了细菌。其中，来自西瓜表层的细菌最多。检测人员表示，其细菌数量需要以亿为单位计算。对于胃肠道功能不好的人来说，吃了这些东西后可能会引起腹泻、肠胃炎等。

　　不过，上海市食品协会专家委员会主任马志英在接受媒体采访时表示，西瓜隔夜存放条件不同，结果也不同。常温下存放太久肯定会腐败变质，吃了会生病。如果将西瓜切开后，立即用保鲜膜包裹起来，放进环境温度为5℃的冷藏室，而且冰箱内环境没有受到污染，隔十多个小时再食用，应该没有太大的问题。

　　热带水果放冰箱有讲究

　　夏日如何存储热带水果？营养专家提醒，木瓜的适宜保存温度在7℃左右。荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周，放进冰箱则可保存一个月左右；剥开的菠萝蜜用保鲜膜封好后放进冰箱，也可阻止水分蒸发，但最好不超过3天。

　　不过，有些热带水果不适宜在冰箱中保存。例如，没削皮的菠萝在温度11℃至13℃时，一般能放一个月；相反，放进冰箱反而容易变质。番石榴在5℃至10℃下可贮藏2至3周，温度低于5℃时，也会因受冻而引起果肉损伤和腐烂。

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他死了、護照笑容 - 古德明

問：《華盛頓郵報》報道廣播界名人Casey Kasem之死，標題是Casey Kasem is dead，內文則說Casey Kasem has died at age 82（凱西．格森八十二歲去世），又說Kasem died Sunday morning（格森星期天上午去世）。記者用is dead、has died、died三個時式說同一件事，是要避免行文呆板嗎？


答：英文一般不會為免「行文呆板」而改用不同動詞時式。時式應按句子意思使用。英文說「某人死了」，多用is dead；假如死去不久，也會用has died；又假如說明死亡時間，則用過去式的died，例如：My husband is dead / has died: he died almost five hours ago（我丈夫死了，是將近五個鐘頭之前死的）。把這一句的five hours改為five years（五年），則句子上半截應用is dead，不用has died。《華盛頓郵報》那三個寫法，都是根據上述原則。


留意「他去世五年了」不可說He has died for five years，因為die是指斷氣那一刻，時間短促，不可能維持五年。「他去世五年了」應說He has been dead for five years、He died five years ago或It is / It has been five years since he died / since his death。


問：英文歌"People's Parties"（世人的派對）有以下一句：They've got passport smiles。這是什麼意思？


答：Passport smiles即「護照相片中的笑容」。這樣的笑容沒有什麼真感情。歌詞作者說「派對中人臉上掛着護照相片般的笑容」，是嘲諷世人虛偽。

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拯救非洲象 - 陶傑

中國駐坦桑尼亞大使開口抨擊中國人在非洲，行為粗野惡劣，導致非洲大象遭到濫殺，有損國家形象。


中國大使在外，理應為中國人民出頭。但現在中國大使也覺得「強國人」鬧得不像話，忍無可忍，不顧傷害「中國人民感情」。這位中國大使講了真話，而且維護了文明世界的利益，值得讚揚。


只有「中國崛起」，沒有「中國和平崛起」，非洲的大象，就因為中國的崛起而屍橫遍野，當然，也不能全怪中國人。中國有漢奸，非洲有土著當「黑奸」，為了中國強盜的錢而引路，受僱在前線開鎗殺大象，然後將象牙血淋淋割下，裝箱上船，賣給中國人，去年有二萬五千隻野生大象，經黑奸轉賣給中盜。


最有效的防治方法，是兵分兩路，中國駐坦桑尼亞大使已經發言斥責中國人，先鎮住這股刁民，再由英美的愛護動物組織，聘用僱傭兵派去非洲，先用鎗清剿執行殺大象的黑奸，保護大自然生命。


中國政府可以積極配合，下一步，也派公安去非洲，重點鎮壓在非洲的不法中國商人。巴黎市政府不是也請中國公安去巴黎街頭執法，專門打擊搶劫中國遊客的小偷賊匪嗎？開此先例，公安也可以去非洲，去了之後，高薪養廉，由聯合國和中國，一起支付公安在非洲的生活津貼，例如住大房子、吃新鮮水果、有土女服侍、進出豪華房車，令他們的生活享受，高於中國商人在當地可以提供的賄賂，這樣非洲的大象就有得救。


然後英美僱傭兵懲治獵殺大象的黑奸，可不要手軟，凡有一隻大象被殺，逃到天腳底，也要抓到兇手，用獎金鼓勵土著互相檢舉，以十條兇徒命抵償，掀起一股恐怖氣氛，讓當地的土著明白：非洲和中國以外的文明世界，一致認為，一隻非洲象的生命，比這等刁民許多條命加起來還貴。


治亂世，用重典，不要理會什麼人權。尤其在一些野蠻的國度，動物比人高尚，動物的生存權比野蠻人賺兩文錢美金更重要，不然這樣下去，非洲的野生大象會被殺光──看見牠們無辜的屍體，你會流淚；而看見第三世界遍地人的屠戮，死人成千上萬，不錯，你早已學會了冷漠，你無動於衷。

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被遺忘的武俠作家 - 沈西城

鄭義兄送來一本近作《被歷史遺忘的名人》，書厚達五百餘頁，序云「全書卅五萬餘言，分為文官、武將、教育、出版、新聞、文苑、藝術、醫生、貨殖、政客、諜影、叛逆等十二個章……本書定名為《被歷史遺忘的名人》，蓋因這五十六人在世時，盡皆叱咤風雲，猶如蛟龍出水；然而隨着歲月的流逝，已漸漸為後人所忘懷。於是作者當仁不讓，擔負起輯佚鉤沉經緯成章的重任。」十二章中，我的興趣集中在「出版」、「新聞」、「文苑」和「藝術」上，這裏面描述的人物，有不少是我的故知。「文苑」裏，陳蝶衣、張擴強和哈公都是我的前輩老大哥，其中尤以張擴強跟我最善。張擴強的名字大家大抵不熟悉，若然說張夢還，五十歲以上愛好武俠小說的讀者，怕都會記起他。


張擴強是重慶人，筆名夢還，寓意醒裏夢裏都盼望打回老家去。張夢還是軍人，一九四九年成都中央陸軍軍官學校畢業後分發到軍衛戍重慶，參加過重慶、成都保衛戰，跟共產黨軍隊正面交過鋒，可在跟我往還的日子裏，從無提及。自九六年到他○八年離世，我們常見面，地點多約在北角和富中心那家「七重天」西餐廳。那時，張夢還很不得意，阮囊羞澀，每趟喝咖啡，皆由我這個小弟結賬，有一天，他靦腆地說：「西城！過兩天張大哥拿到台灣版稅回請你吃飯，要吃一頓豐盛的！」朋友相交，豈在吃喝，我佩服的是他的文才，他送過我好幾本武俠小說，其中一部《血刃柔情》，九九年台灣「萬象」版，我仔細翻過，讓我驚訝的是他那飛揚的文筆，屬辭比事，點綴渲染，躍躍如生，一點不遜金庸。我告以看法，夢還大哥笑了笑：「老弟！當年我可是跟老查齊名的呀！他請我在他主編的《武俠與歷史》裏寫連載，我的讀者數目不少給他呢！」我半信半疑，迨看到鄭義紹介張夢還的武俠小說──「在民國五十年代（即六十年代）初期，金庸的《射鵰英雄傳》力拼張夢還的《沉劍飛龍傳》，戰況極為劇烈，被香港報界稱為『龍鵰之戰』，《百度百科》則稱張夢還『文字功力直逼金庸，而與梁羽生在伯仲之間』，他結集出版的武俠小說共有十二部，盡皆新派武俠的經典之作。」這才大夢初醒。張夢還最擅長描述女俠，其中《青靈八女俠》更開創了婉約陰柔的武俠小說宗派。創作武俠小說以外，還做過騎師，對馬匹認識的精確，難有人及，「原居民」身處四班時，他對我說「這是好馬，將來定是馬王。」我跟別的馬評家們說了，人人掩嘴笑，四班馬會是馬王？白痴！結果白痴的是他們。有個時期，我紹介他去寫馬評，分析深邃，所予貼士，十中其九，可他不願以寫馬評為生，中國文人的頭巾氣，張夢還總不能甩掉。零八年夏甫過，他的姨甥致電告我，張夢還早上暈倒，送抵律敦治醫院，延至晚上不治，病因是腦裏血瘤迸裂。夢還大哥一直不知道自己有這個瘤，眼睛一閉，悄悄走了，這是他的福份！

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盛智文獨白　最後悔扮水母

三位香港特首對盛智文（Allan Zeman）的生命都別具意義，董建華把海洋公園交託給他，或多或少彌補了他未玩夠的童年；煲呔曾送了四隻熊貓給他，他形容那是管理公園11年中最重要的時刻；唯獨狼振英請他離開。如果沒有這位超人一般的商人，我們就未必有過山車、海洋劇場、滑浪飛船的快樂回憶了。盛智文坦言心情已平復，憤怒的說話不多說，只有以下一番感言。

記者：陳芷慧

攝影：梁志永

記者問我有沒有後悔上了這艘「賊船」。我可以肯定地說，沒有。我只是後悔，從來沒有跟妻兒在海洋公園遊玩過。當我接受主席一職，我的兒女為我感到驕傲，我就明白海洋公園是香港人快樂的一部份。回想我第一次踏足海洋公園，牆上的油漆一片片地剝落，員工因擔心飯碗不保而苦口苦臉。然而，當我坐上纜車，那片港島南的美麗景致讓我這個商人看得入神。當人人視其為垃圾，我卻看到美麗。


海洋公園不是屬於政府的公園，而是我和香港人的公園，所以我一直努力將海洋公園與香港文化連繫起來，記得第一年辦哈囉喂以西方鬼怪做主題，但你們毫無反應，讓我感到非常挫敗。我猜想問題在於缺乏共鳴，幸好我這個死鬼佬都看過本地鬼片，翌年扮殭屍，當我見大家被嚇得喊破喉嚨，眼珠像快要掉出來的樣子，仲嚇唔到你哋？

■盛智文最愛在海龍王餐廳貴賓房進膳，連魔鬼魚都認得他。

從沒收取政府一分一毫
我家住港島西，從前我就在蘭桂坊穿梭玩樂，但這11年來，我幾乎每天都在海洋公園。每次經過人工湖，眼球都被可愛的動物吸引住，我期望公園在保育方面可以更加努力。過往11年，我沒有收取政府的一分一毫，反而我每年捐30萬給海洋公園保育基金，讓學生到越南等地學習保育知識，那種快樂是金錢買不到的。


我自小很喜歡游泳，但偏偏沒有試過在海洋深潛，接觸海底動物，當上公園主席可讓我的鬼計得逞，那次為宣傳新劇目《海洋伴我心》，我自編自導自演，穿上西裝介紹海豚，然後故意失足跌落水，讓海豚把我救起。我捉實牠的身軀，如噴射火箭般回到岸上，觀眾大都被騙了。

■盛智文（中）害怕玩機動遊戲，但禁不住傳媒多番邀請，終試玩了機動遊戲「翻天覆地」。

■盛智文與家人的合照，左二為太太，右二是他的兒子，右三是女兒。

未來主席唔聽勸　會離開
我在沙士時期接管公園，往後都沒有再經歷甚麼艱辛時期。最困難反而是我每次化妝扮嘢，以及被逼玩機動遊戲的時候。記者問我最喜歡扮演哪個角色，老實說沒有，哈哈！最深刻是在水母萬花筒開幕時扮水母，真是我畢生最大的惡夢。當我穿上那個師奶look的水母裝，看上去實在太荒謬了，自此傳媒便期望我有更古怪的裝扮。還有那次在加勒比海夏水禮扮演森巴女郎，竟然10分鐘後才有記者把我認出來，那對高跟鞋簡直讓人發瘋。不過，大家都認同我的美腿，算是給了我一點安慰。


至於機動遊戲，我最怕「翻天覆地」，我連玩旋轉木馬都會頭暈眼花。不過我全都很樂意做，因為我與生俱來就有幽默的細胞。我在加拿大成長，那裏沒有娛樂，我年少就明白人生只有兩條路選擇，開心與不開心，我當然選擇前者。


我好不捨得安安與佳佳，但牠們最終會離開。幾年前聖誕節，在我不斷的威逼下，前特首曾蔭權打電話給我說：「你將會有多兩隻小熊貓。」It's really a big moment。公園的每一個人、每一隻動物、每一件東西對我來說都很特別，我尤其喜歡在海龍王餐廳的貴賓房進膳，那條魔鬼魚已經認得我了，感謝你每次都貼在窗前，讓我看到像哈哈笑的眼和口。特別感謝各位保安員送我一盒Godiva朱古力，我真的很感動。感謝清潔阿姨，你每次見我都興奮得像要撲過來一樣。感謝每一位員工，大家有時還會叫我一聲主席。以後我會擔任顧問，我一定說我能說的，做我能做的。假如未來新主席常把我的建議當成耳邊風，我亦不會失望，因我已經不在其位，或許那時，我就會抽身而去。

盛智文最難忘五件事

2006年：

原本自告奮勇扮水母，當穿上水母裝後就後悔，但表演時間將至，惟有頂硬上，自此為滿足傳媒，越扮越奇怪。

海洋公園加勒比海夏水禮，我扮成森巴女郎混入舞蹈員中，10分鐘後才有一位記者把我認出來。

2007年：
我知道熊貓安安與佳佳終有離去的一天，故多番哀求曾蔭權從北京多運兩隻小熊貓到公園。一天早上他致電我："You will have two more pandas."我開心得像孩子般大叫。

2008年：
雖然成長時期甚少接觸海洋生物，但海洋公園能滿足我這個願望。在新劇目《海洋伴我心》中，我假扮失足跌落水被海豚救起。　

2010年：
首年辦哈囉喂全部都是「番鬼佬」，香港人一啲都唔驚。好彩我跟團隊都有睇中國殭屍片，你哋仲唔嚇死。

■哈囉喂十周年，盛智文以這扮相出現，很嚇人。

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流連東門　快餐店當旅館　失蹤10日　思覺失調女尋回

【本報訊】患有思覺失調的26歲羅慧敏，離奇失蹤10天後，皇天不負有心人，母親和胞姊連日四出尋人，昨日終在深圳東門四出打探消息時，突然收到香港警察來電告知，有好心人在東門一間快餐店發現慧敏。母女立即趕去，剛好看見慧敏正在食雪糕，羅媽媽即激動撲過去攬着女兒，結束這段提心吊膽的尋人故事。





經歷10天奇幻之旅的慧敏，精神不俗，神情輕鬆自在，除了因未曾洗澡而手腳有點骯髒外，身體並無任何異樣。記者問她這10天到過哪兒，她語氣平淡的說：「四圍行囉！呢度幾多嘢食，幾多嘢睇吖！」連日來她就當快餐店是旅館，行到餓了就在店內買東西吃，有時吃雪糕，有時買個包；行到累就在店內睡覺休息。

■終於尋回慧敏（左），羅媽媽笑得合不攏嘴，慧敏則不捨得走，仍想繼續流連東門。 黎家駒攝

見母感愕然：做乜上嚟啫
據發現慧敏的好心人透露，慧敏近三天都在東門一間快餐店內流連，偶爾到羅湖的士站一帶閒逛，亦曾經試過瞓街。記者問慧敏不擔心遇上壞人嗎？她直言：「上面（深圳）好安全，周圍都係警察。」


她亦否認自己有執垃圾食，「垃圾桶有嘢都俾人執晒，邊輪到你執呀！」對於失蹤10天令家人擔心，又到處頻撲找她，慧敏表現得若無其事，看見母親北上找她還帶點愕然：「阿媽做乜上嚟啫，我自己識返屋企！」


在旁邊看着女兒的羅媽媽坦言：「對住佢都唔知好嬲定好笑，真係俾佢激死！」雖然口裏有點埋怨，但母親心裏其實很甜，對於這次能找回女兒，羅媽媽笑得合不攏嘴：「開心，梗係開心啦！」還早已囑咐兩名兒子在家裏煮好飯，等她們回去一家人吃頓飯。


至於為了找妹妹特意請假的胞姊則說，前晚跟記者道別後，原來一直和母親通宵守候在東門，不斷穿梭在妹妹最愛的兩間快餐店，又在東門一帶找尋，可惜總是緣慳一面，這次總算皇天不負有心人，讓她們母女、姊妹重逢。


面對這位淘氣的妹妹，她亦沒好氣的說：「搵番就好喇！」她還衷心向曾報料的好心人、關心她們的讀者，及協助她們尋人的警察、公安等連番道謝。


失蹤的羅慧敏居於沙田新田圍邨，上周日（6日）晚上9時許離家後，一去不返，家人五天後報警，警方查出慧敏上周日離家後北上深圳，羅母和長女隨後到羅湖口岸派出所報案，又多次北上尋人，幸而於昨日尋回。

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內地無奇不有！近日，安徽蕪湖一家公司的草坪裏驚現一個稀罕物，外觀呈扭曲狀，像由生薑堆砌而成，如同一條金黃色的龍（圖），引人爭相觀望。有人聲稱目睹了它快速生長；有人將其奉為神靈，燒香磕頭祈福……但結果，誰也弄不清這東西究竟是何物，僅叫它為「黃金龍」。


據發現它的蔣女士稱，自己清理雜草時看到此物，以為是普通菌種，便用鐮刀割了兩下，未料它很脆弱，立即開了個口子，還動了一下。她和同事惴惴不安，遂於當晚趕來為其燒香磕頭，為誤傷「懺悔」。它被發現時只有10厘米長，但一兩天後成長不少。黃金龍現身的消息傳開後，祭拜者川流不息，香火旺盛。人們都想弄清楚其真實身份，有人說是太歲，也有人說是人造的，就連安徽師範大學生命科學學院的教授也給不出準確答案。


安徽《大江晚報》