【極重口味】強國暗黑月餅大全 - 毛記電視

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【極重口味】強國暗黑月餅大全

圖片來源：新浪遼寧

仲有唔夠兩個星期就到中秋，之前同大家介紹過汕頭名產嘅腐乳月餅吖，唔知有冇勇者買咗嚟試呢？而家又有幾款特色月餅再介紹畀大家～

讀者來圖：Extraterrestrial Yokai

首先有非常健康嘅韭菜雞蛋月餅，有豐富纖維之餘，又有蛋白質，一睇就知呢款月餅好啱想減肥嘅妹豬啦～

圖片來源：經濟日報

然後就有呢款朱古力香辣牛肉月餅，將甜到漏嘅朱古力同又香又辣嘅牛肉完美融合埋一齊，呢種味道，就好似小毒L迷失緊喺一場愛情遊戲當中咁，一樣咁複雜！

圖片來源：經濟日報

唔知呢個公仔麵月餅入面啲麵煮熟咗未，定係好似媽咪麵咁脆卜卜嘅呢？上面仲印住強國潮語「屌絲」𠻹，都啱嘅，高富帥白富美就食燕窩月餅呢啲高級嘢，「屌絲」就梗係食呢啲cheap嘢啦～

圖片來源：新浪遼寧

中秋佳節有佳餚又點少得美酒呢，最後同大家隆重介紹......酒浸月餅！

圖片來源：新浪遼寧

所以話，強國人真係創意無極限，不過其實中秋節食乜嘢月餅又點喎，重要係中秋嗰晚有得同女神一齊睇嫦娥，第2日仲有假放吖嘛！

來源：經濟日報、新浪遼寧

延伸閱讀：呢啲月餅你夠唔夠膽試？

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蘋果日報- 【吾通吾識】唔係裝散紙 牛仔褲袋仔用處知唔知？

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19301906&category_guid=15335&category=daily&issue=20150919

【吾通吾識】唔係裝散紙　牛仔褲袋仔用處知唔知？

幾乎人人的衣櫃裏都有牛仔褲，愛穿牛記的你，對它的歷史了解有多少？反正好看才是重點，但其實最初牛仔褲的出現，不是做給追求流行的人穿着，卻意外地被大眾喜愛。一八五零年代末期，Levi Strauss將帆布製作成牛仔褲，賣給淘金工人，讓牛仔褲的歷史，超過一個世紀，但穿了這麼久，你知道牛仔褲前面的小口袋，是用來做甚麼嗎？





用它來放零錢？用它來放鎖匙？錯了，這些都是現代人的用法。其中一個說法是放錶，因為在那個年代，牛仔褲是普遍的工作服，那時的工人都沒有手錶，是使用陀錶睇時間，而避免陀錶被刮花，工人會將陀錶放在牛仔褲的小口袋中，所以這個小口袋做得很小，令陀錶不易掉出來。





但隨着時代進步，陀錶已越來越少人用，而牛仔褲也不再是工作服，反而成為時尚跟流行文化的標誌。雖然如此，這個小口袋仍被傳承下來，畢竟這樣才夠原汁原味。





《中時電子報》

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蘋果日報- 蟹胃腮心腸不能吃

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19301499&category_guid=15335&category=daily&issue=20150919

蟹胃腮心腸不能吃

【話你知】


螃蟹有四個部位不能吃：蟹腮，蟹腹部兩排軟綿綿的東西，腮下的三角形蟹白也不要吃；蟹腸，一根根黑色要取掉；蟹胃，蟹黃裏的一塊三角包，也有蟹的排泄物；蟹心，呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，最寒，不能吃。


蟹肉性寒。吃蟹搭配生薑，可以祛寒溫胃，去腥和解毒；搭配溫白酒或黃酒可以驅寒殺菌。但一定不要喝啤酒或凍飲，會腹瀉。蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食，會導致食物中毒。死蟹不能吃，會產生毒素，隔夜蟹最好不要吃。

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蘋果日報- 大閘蟹兩年長成 脫殼體積翻倍

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19301493&category_guid=15335&category=daily&issue=20150919

大閘蟹兩年長成　脫殼體積翻倍

一隻大閘蟹由出生到成蟹需要兩年時間，每次蛻變體積都會翻倍，《蘋果》記者走訪之際，正值陽澄湖蟹最後一次脫殼。目睹一隻剛脫完殼的螃蟹揮舞雪白的鉗遁入水草，留下一副完整「盔甲」，感覺生命奇妙。等新殼堅硬，牠將奮力爬上網，幻想掙脫樊籬往大海交配，並不知餐桌才是終站。

■蟹農展示甩出來的殼十分完整。《蘋果》記者

湖蟹比塘蟹鮮甜帶韌
待螃蟹成熟爬上網時，蟹農老王就要住進湖裏的破船守夜，以免辛苦兩年的成果被偷。湖面有限，不少蟹民也挖塘養蟹，養殖條件更可控，蟹苗也密集一倍。據說陽澄湖大閘蟹最獨特是殼上光彩。就算同是用陽澄湖水養，湖蟹和塘蟹的色澤乃至味道卻確有明顯分別。記者請一蟹戶分別拿了兩隻湖蟹和三隻塘蟹，湖蟹殼明顯較塘蟹圓潤光澤；蒸後試吃湖蟹肉更鮮甜，腳爪殼更具韌性，擠出肉來，殼仍然完整，不似塘蟹殼一咬即粉碎。除了水質，養蟹還看飼料，餵螺和冰鮮魚是令蟹黃多油的秘訣。


不執着名牌的話，固城湖的蟹商趙先生教你揀蟹要揑腿，千萬別賣「軟腳蟹」：「揑蟹倒數第一、第二隻腿看看硬不硬。上海話『軟腳蟹』形容男人沒用，就從蟹而來。軟腳蟹是很差的螃蟹，越硬越好。」


《蘋果》記者

■剛脫完最後一次殼的大閘蟹蟹鉗雪白。 《蘋果》記者

■蓮花島近兩百蟹農都開餐廳賣大閘蟹。

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蘋果日報- 下周供港 蟹農稱產地都不夠賣 「陽澄湖大閘蟹不出陽澄湖」

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19301483&category_guid=15335&category=daily&issue=20150919

下周供港　蟹農稱產地都不夠賣　「陽澄湖大閘蟹不出陽澄湖」

【《蘋果》記者蘇州、上海直擊】
又到大閘蟹季，港人最為熟悉的陽澄湖、太湖大閘蟹將在下周陸續供港。《蘋果》記者日前偷步走訪號稱大閘蟹之鄉的蘇州陽澄湖中的蓮花島，卻得到「陽澄湖大閘蟹不出陽澄湖」的驚人答案。多位當地養殖戶質疑市政府做爛金漆招牌：「陽澄湖哪有那麽多蟹！都是從外地拿的『進口貨』。」據悉，今年由於水污染，陽澄湖大閘蟹二、三両的多，四両以上較少。

蘇州陽澄湖中的蓮花島村共有約兩百家螃蟹養殖戶，也有近兩百個農家樂餐廳，自產自銷。每逢蟹季這裏逼爆，多是由江浙、上海自駕而來的蟹客，當地居民許女士說：「蟹季時村口堵車都可堵上一個小時。大閘蟹本地都不夠賣！」問道今年螃蟹產量如何，蓮花村養蟹人老王搖頭說今年螃蟹二、三両的多，四両以上少：「主要水質不行，3月上游有一口污水下來，湖裏水草長不出了。我們沒辦法，靠天吃飯呀！」脫殼次數螃蟹體積成正比，由於水差，往年脫殼七次的湖蟹今年僅脫殼五次。


陽澄湖蟹價對蟹農來說卻已是谷底。1996年耕地被政府全面徵收後被迫養蟹謀生，2000年時三両螃蟹一斤賣120塊錢（人民幣．下同），十幾年過去，現在四両重的僅賣這個價，成本卻已翻倍。蟹農寧願努力在當地自銷，也不願將蟹賤價賣出外地。蓮花島附近有個陽澄湖大閘蟹交易市場，蟹農說都是冒充的，有把外地蟹泡一泡湖水就號稱陽澄湖大閘蟹的「洗澡蟹」；也有外地人在當地租間屋，要的僅是陽澄湖順豐快遞發貨地址，以欺騙消費者。

■老王是蓮花島第一代蟹農，他表示今年的水質污染令蟹較小。《蘋果》記者

水受污染　商戶稱蟹來自南京
蘇州市政府前年以整頓為名對「陽澄湖牌」進行商標註冊，統一由國企銷售，還為蟹螯戴上「原產地標識」防偽戒指等標誌，香港也有指定經銷商。有不止一戶蓮花島蟹農卻告訴《蘋果》記者：「陽澄湖牌現在市政府在經營，但那個不是陽澄湖的蟹。我們的餐廳在賣自己的東西，政府他做那麼大規模，貨源哪裏來？他根本不收本地蟹農的。」現在從南京高淳到蘇北興化，包括安徽省南部都在養大閘蟹，成本比蘇州水鄉低好多，面臨日益激烈價格競爭，有陽澄湖蟹農痛心政府做爛金漆招牌：「不考慮品牌若干年後還存在甚麼價值。一開始願出多點價錢買好蟹的人一次次上當，也會說，反正都是假的乾脆買便宜的吧！」

■有大閘蟹之鄉稱號的陽澄湖蓮花島，居民家家養蟹。《蘋果》記者

9月上旬已有大閘蟹偷步開賣
明日是官方定的開捕節，蟹長到最大則要等10月過後，陽澄湖大閘蟹奇貨可居，在此之前蟹農根本不捨得賣。上海的銅江水產市場有不少檔口打着陽澄湖招牌賣大閘蟹，9月上旬已有大閘蟹偷步開賣，商戶坦言這些蟹來自南京高淳固城湖，3両重母蟹要價75元一隻，3両公蟹則是35元。


「開捕節前沒成熟，但還是可以下地籠抓蟹，因還沒上市可賣貴一點。」高淳蟹商趙先生告訴《蘋果》。南京高淳有全國最大大閘蟹批發市場，不斷給蘇州陽澄湖供應大閘蟹是公開的秘密，趙說：「基本陽澄湖已沒蟹了，都是這邊進貨打着陽澄湖牌子去賣，因陽澄湖出名啊！每年蟹季都會有很多蘇州、上海牌照的車來拉蟹。」


高淳水產局表示，今年當地固城湖大閘蟹產量預計1.6萬噸，還會大批量爬上本港餐桌，有當地養蟹大戶日前聲稱已收香港商家預訂200噸固城湖螃蟹。趙預計，今年整體蟹價回落：「公款消費少了。另外網上賣的多了。」互聯網已成內地大閘蟹主要銷售管道，趙的網店四年來生意額每年翻兩倍。

■未開湖，上海銅川水產市場已偷步開賣大閘蟹。《蘋果》記者

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蘋果日報- 誰利用了我們的信任？ - 高慧然

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19300989&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20150919

誰利用了我們的信任？ - 高慧然

我很少吃西藥，一年大約會傷風感冒一兩次，有時去涼茶鋪買樽黑乎乎的感冒茶飲，有時甚麼也不吃，等自癒。總覺得食西藥會有副作用，能避免的話盡可能避免。不過相熟的醫生朋友會半開玩笑半當真地跟我說，「有些食物可能比西藥更危險，至少西藥列明成份，你知道吃了甚麼東西進肚子。」


現在我相信西醫的話了，一樽西藥和一包大米放在面前，西藥所有成份都列得清楚明白，但大米不然。米，目測是米，可是在香港出售的預先包裝大米，毋須列明來源地、品種、比例，這完全顛覆了常理。我們以為文明世界理所當然的事，原來只是消費者的一廂情願。


問問香港人，怎樣判斷大米的來源地，原來絕大多數人跟我一樣，用包裝去判斷，見到袋鼠，以為是澳洲米；見到大象，以為是泰國米；見到櫻花，自然而然以為它來自日本……我們大安旨意，以為政府必定要求米商列明袋內大米的基本資料，卻原來，除了它是米，我們一無所知。香港人太容易上當受騙。誰利用了我們的信住？


去超巿食品架上看看，好像所有食物都會列出產地及基本成份，小食、點心、調味、油鹽……為甚麼偏偏大米不需要列明來源地？而大米，是絕大多數香港人的主食，很多人一日三餐都離不開大米或米類製品？


立法要求在包裝上列明米的來源、品種、比例有那麼難嗎？為甚麼？

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蘋果日報- 軟肋 - 李純恩

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19300985&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20150919

軟肋 - 李純恩

在中國國家主席習近平即將訪美之前，美國總統奧巴馬在一次跟美國商界的會面中口氣強硬地要中國守規矩，不要竊取美國的先進科技情報和技術，並且指出這類竊取活動，背後涉及了中國政府部門，這就等同侵略。他還警告中國不要欺侮鄰近的小國家。


很強硬很不給面子的講話，不怕把中國人惹急嗎？奧巴馬說不怕，因為雖然美中兩國的關係越來越密切，但是，「他們需要我們的地方，多於我們需要他們。」這就是中國的軟肋。


今年初在上海住了一段日子，遇到各式人等，有些「民族性」特別強，總覺得祖國強大了，誰都不怕，說到外國都很不屑，「中日遲早有一戰」這樣的論調經常掛在嘴邊。有一天，又聽見一個中年「知識分子」這麼說，我便笑問，那你看，中美會否也遲早有一戰呢？他愣了一下，反問我：你說呢？我說中美是打不起來的。他問何以見得？我說道理很簡單，你只要看看有多少中國領導人的子女親屬在美國生活，有多少諸如此類的財產存在美國的銀行之中，不是有笑話說嗎，假如美國的學校在中國「兩會」期間開家長會，「兩會」出席人數要少掉一大截。這便是把身家性命都托付給了美國人，軟肋一把給美國人抓住，中國跟美國，只能「友好相處」，平時吵吵架，相罵幾句無傷大雅，但真的要動槍炮，那真是開玩笑，這仗怎麼可以打！


這天在電視新聞中看到奧巴馬很囂張地對着一群美國商界領袖說「中國需要美國甚於美國需要中國」，說時面有得色，有恃無恐，便知道他深明箇中三昧了。

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蘋果日報- 凶宅慘劇 - 李碧華

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19300982&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20150919

凶宅慘劇 - 李碧華

上回寫《凶宅業主很悽慘》，馬上有損友告訴我一個慘劇。朋友的朋友……總之現實如此，令人惻然。


近年很多老舖食店相繼倒閉，社會轉型，租金高昂是致命原因。業主T單位租出，但租客因經濟不景，店舖結業他也失業，已欠租多月。T再同情，自己還有好多期要供，於是催租。大家心知若因欠租打官司，申請、排期、上庭……曠日持久又費錢，誰想？不過租客變了租霸，賴死不走，奈何！


就在防不勝防之際，抑鬱症的租客夫婦燒炭身亡。


消防局、警方、死因庭……種種調查令業主煩躁──T當初一聽噩耗，已一身冷汗雙腿一軟站不住了，及後連串無妄之災，包括單位狼藉，一屋遺物，又要等到沒有親故來跟進才可清場，擾攘一番，花錢裝修粉飾，那屍相陰影不去，T根本不敢自己入屋，但事件已張揚，空置近年劈價租不出賣不出，自住沒膽量，咬牙乾蝕續供吃力。面對鬼影幢幢的物業，T也得了抑鬱症……


沒樓慘有樓也慘，受害的除了凶宅業主，附近單位業主也叫苦，鄰居街坊亦有恐懼怨言，都很無辜。死者走投無路他們投訴無門。


這是民生──這是地產霸主和庸劣政府班子不瞅一眼的……

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蘋果日報- 精子庫智庫一條龍 - 陶傑

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19300978&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20150919

精子庫智庫一條龍 - 陶傑

人家美國白宮有「智庫」，英文叫Think Tank，美國人的醫院，也有保留優秀基因傳宗接代的「精子庫」。


但是What if，在邏輯上：精子庫四處「包容」的精子，不那麼精，有許多來自智障人士，而這些問題精子成形而長大之後（Sorry，我是有點歧視，我王八蛋），又擠進了「智庫」，變成了所謂King-maker，那麼最終Make出來的智障King，轉過來統治一個社會，而且還得到連任，那麼一個民族的智商，會不會被這「兩庫」普遍拉低了呢？希望領導人類文明的美國，不會這樣吧。


因為美國人的智庫，戀美崇洋的中國人，已經在爭相模仿了：不但人才薈萃的北京有，香港的愛國陣營，這也成立「智庫」、那也搞「智庫」，挾智庫而陰陽怪氣的，紛紛向我們國家領導人堅決支持連任的梁特，叫起板來。


至於中國人的「智庫」有幾多「智」，新華網的「瞭望智庫」以明火執仗抓通緝犯的語氣大呼小叫：「別讓某某跑了」，引起哄動，不幸已略顯一二。


但該「智庫」的長文，細看下來，確實又有不少智慧之處，譬如：「香港豪族縱使是受過領導人關照，也不過此一時彼一時。時勢變，政治地位亦變。有權力之利劍，踏平香港各個山頭，可謂易如反掌。」


此一論述，不止豪族，連特首也適用：去你媽的，今天中國最高當權的大腿，你抱對了，你就「超然」，但此一時彼一時，明天時勢變了，大腿換了另一條，你就隨時「超然」得變成了「貪曾」，要由更超然的英國御用大律師，給你堆砌「檢控書」了。這位「瞭望智庫」的智囊，論述中國人的人治，卻又把揑得很正確。


這家智庫又一一點名算帳，除了霍英東、李兆基、曾憲梓帶兒子進中南海，企圖搞財權世襲，「阻隔大眾上升渠道，造成香港社會不平衡」，還有「香港富豪陳啟宗一下就捐款3.5億美元給美國的哈佛大學，雖然捐款自由，雖然中國官方的錢財使用方法和過程，確實存在一些弊端，但這不能成為『寧與友邦，不與家鄉』的藉口。」


意思就是：雖然我貪污，但你不准管我貪污落格幾多，總之你要繼續「磅水」。


但是錢是人家的，人家喜歡捐哈佛，或許因為看見美國的智庫，講話論述，比較正常，如果我是陳富豪，我也磅水給美國，因為我對哈佛大學醫學院的精子庫儲存的美國精子的品質和基因，更有信心。

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蘋果日報- 【蘋果實測】危險！高仿iP6s+線路擺位好易爆

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19301395&category_guid=vice&sup_id=12187373&category=daily&issue=20150919

【蘋果實測】危險！高仿iP6s+線路擺位好易爆

昨日踢爆深圳有高仿版iPhone 6s Plus後，大家可能都問，連指紋解鎖功能都落齊的高仿機，究竟同真iPhone有幾成相似？今天特別找來長駐先達16年的富城電訊手機維修技師Sky，為大家公開爆機！

「機殼的設計與螺絲擺位，基本同一般iPhone無異，所以在裝拆上，完全冇難度。」不過線路板設計，當然是兩碼子事，「第一樣吸引我眼球的是電池位，原廠所使用的電池明顯較大，高仿機的電池完全是一種不知名的貨色，質量成疑。雖然高仿機的主機板，在擺位上盡力造到與真iPhone 6 Plus近似，可惜的是線路板起用了完全外露的設計，加上線路與IC擺放緊密，相信好易會造成短路問題，所以非常有爆電的潛在危險。」





記者：朱崇德　攝影：許先煜

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蘋果日報- 【蘋果實測】踢爆高仿iPhone6s Plus五大破綻

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19301398&category_guid=vice&sup_id=12187373&category=daily&issue=20150919

【蘋果實測】踢爆高仿iPhone6s Plus五大破綻

5大破綻分辨假iP6s+　還原系統原來係Android

自高仿iPhone 6s Plus出現，相信對想買機上會的果粉，難免會有所警惕性；高仿版iPhone 6s Plus在試玩一日後，記者發現大部份高仿機，都有5大方法，馬上分出它的真偽，如果需要在小舖買機，不妨試試以下方法：

1. 假App Store無法運作
雖然高仿機的假iOS介面，例如相機、設定及彈出式Menu，都造得疑幻疑真，不過有一些功能，卻是怎麼也扮不來的，最簡的方法是馬上開啟App Store，下載及試運行手機軟件，假機好多時就算能下載，也是不能執行的。

高仿版iP6s+始終不是行使iOS系統，只要小心留意，不難發現當中的破綻。

2. 玫瑰金有別於粉紅
大陸出的高仿機，由於需要趕時間推出市場，所以使用了最初傳聞的粉紅色作機身。就此問題請教於曾到美國三藩市iPhone 6s發佈會的阿聰，他表示真機顏色，會有點偏向於香檳金，但當你近看時，又會見到機身泛起粉紅的色彩，所以很易分辨。

3. 芒凸出機邊是假機/改機
高仿機的造工，始終不及Apple所出的真iPhone！就現時到手的高仿機，看見機面屏幕幾近完全凸出於機身，較簡單的分辨方法，是水平放置手機，再從側面觀察，你會發現有一條高高凸起的屏幕白邊；同樣的情況還會在另一種情況出現，就是曾被拆開維修的iPhone，而這兩個原因，都會令你不想買下這部手機。

4. SIM卡插槽唔太順暢
這個分辨方法，需要一點點技術，因為涉及到對插卡位的感覺！高仿機的SIM卡插槽，相對有點不順的感覺，而正牌的iPhone會較易彈出來。

5. 還原系統即露底
最後一點，相對較易分辨真偽，記者發現手機在回復原廠設定時，畫面會有短暫幾秒鐘，出現Android綠色維修公仔，這亦說明了手機的真正操作系統，是Android而非你想買的iOS。





記者：朱崇德　攝影：鄧鴻欣

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