蘋果日報- 習「被發飆」騰訊總編撤職

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19705163&category_guid=15335&category=daily&issue=20160722

習「被發飆」騰訊總編撤職

習近平「被發飆」，中宣部真的發飆了！騰訊網月初報道共產黨成立95周年大會時，把「習近平發表重要講話」誤報為「習近平發飆重要講話」，事件餘波未了。《明報》引述消息指，中宣部介入調查，騰訊網的總編及涉事主編被撤職，監管機構由原本的深圳網信辦，強制改為北京網信辦管理。

在7月1日中共建黨95周年，習近平在北京人民大會堂的慶祝大會上講話時，號稱有10億用戶的騰訊網即時直播：「據新華社報道……習近平、李克強、張德江、俞正聲、劉雲山、王岐山、張高麗出席大會。習近平發飆重要講話。」騰訊網雖很快把錯字改正，但已被網民截圖（圖），流傳甚廣。京城消息人士稱，事件令北京高層大為光火，定性為「重大負面事件」，中央網信辦及中宣部因此整肅騰訊網，除把有關截圖全數刪除，又批評騰訊網沒採訪資格、允許編輯違規編採。中宣部牽頭的調查小組近日決定把騰訊網總編王永治及涉事主編撤職。在深圳註冊、由深圳網信辦負責業務監管的騰訊網，原本山高皇帝遠，但將會跟新浪、網易及搜狐等網站一樣，由北京網信辦統一監管。

新華社也對事件提嚴正抗議指騰訊網的出事報道，用了新華網圖片及以「據新華社報道」作開頭。但新華社亦曾擺烏龍，今年3月，把「最高領導人習近平」誤寫為「最後領導人習近平」，涉事編輯李凱被停職，而對外部領導和分管領導同時遭黨紀處分。

《蘋果》記者

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蘋果日報- 習「被發飆」騰訊總編撤職

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習「被發飆」騰訊總編撤職

習近平「被發飆」，中宣部真的發飆了！騰訊網月初報道共產黨成立95周年大會時，把「習近平發表重要講話」誤報為「習近平發飆重要講話」，事件餘波未了。《明報》引述消息指，中宣部介入調查，騰訊網的總編及涉事主編被撤職，監管機構由原本的深圳網信辦，強制改為北京網信辦管理。

在7月1日中共建黨95周年，習近平在北京人民大會堂的慶祝大會上講話時，號稱有10億用戶的騰訊網即時直播：「據新華社報道……習近平、李克強、張德江、俞正聲、劉雲山、王岐山、張高麗出席大會。習近平發飆重要講話。」騰訊網雖很快把錯字改正，但已被網民截圖（圖），流傳甚廣。京城消息人士稱，事件令北京高層大為光火，定性為「重大負面事件」，中央網信辦及中宣部因此整肅騰訊網，除把有關截圖全數刪除，又批評騰訊網沒採訪資格、允許編輯違規編採。中宣部牽頭的調查小組近日決定把騰訊網總編王永治及涉事主編撤職。在深圳註冊、由深圳網信辦負責業務監管的騰訊網，原本山高皇帝遠，但將會跟新浪、網易及搜狐等網站一樣，由北京網信辦統一監管。

新華社也對事件提嚴正抗議指騰訊網的出事報道，用了新華網圖片及以「據新華社報道」作開頭。但新華社亦曾擺烏龍，今年3月，把「最高領導人習近平」誤寫為「最後領導人習近平」，涉事編輯李凱被停職，而對外部領導和分管領導同時遭黨紀處分。

《蘋果》記者

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蘋果日報- 越南暫停中國簽證 港澳台不受影響

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越南暫停中國簽證　港澳台不受影響

南海仲裁後，中越關係日趨緊張。據越南駐華使領館和多家赴越旅行社消息稱，越南駐華使領館在20日至22日暫停受理中國遊客赴越南旅遊簽證，只針對中國護照，港澳台地區護照除外，原因暫未明，僅越南駐南寧領事館就在一天內就取消了上千份簽證申請。目前，有關暫停簽證的消息混亂，令許多中國遊客無所適從。

越南飛揚旅行社稱，公司代理接到越南使領館通知，暫停辦理旅遊簽證「只是針對中國護照，其他國家及港澳台地區均沒問題」，商務和工作簽證仍正常辦理。但使館未說明22日之後會怎樣處理。

■越南傳媒報道，有中國客持印有九段線的護照過關時受阻。

護照印九段線　越拒蓋章廣州、上海等地有旅行社負責人說，有越南駐華領事館人員說照收簽證，但何時批出就不得而知。

準備在8月8日和朋友從上海去越南旅行的石女士說，她昨日收到簽證受影響的消息，「要延遲一到兩周」，酒店和機票損失在8,000元左右。據越南《青年報》16日的報道，越南邊檢人員以「『九段線』違法」為由拒絕在印有南海九段線暗紋的中國新版護照上蓋章。

越南當局會給中國新版護照持有者單獨開一張落地簽證，而在舊版護照頁上貼簽證。中國社會科學院亞太與全球戰略研究院副研究員杜繼鋒認為，中國護照問題又成熱點的原因是越南想借南海仲裁案結果宣判之機，以「護照爭議」為由將南海問題擴大化。

網易

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蘋果日報- 內媒轟盲目愛國：怎不抵制李小龍？

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19705144&category_guid=15335&category=daily&issue=20160722

內媒轟盲目愛國：怎不抵制李小龍？

■有民眾展示「抵制美日貨」標語。

為何不抵制美籍李小龍？繼官媒《人民日報》日前提出愛國激情不應成為「糊塗的愛」，內媒也接力批判盲目愛國。上海澎湃新聞前晚揶揄，指已故著名「愛國」巨星李小龍是美國籍，民眾抵制肯德基同時，以李做招牌的快餐連鎖店「真功夫」卻依舊門庭若市，「這是說不過去的」。

河南警拘圍肯德基民眾澎湃文章以《愛國，需要一種「談笑風生」的從容和理性》為題，指前日是李小龍死忌，但同日「真功夫」分店卻未受騷擾。「李小龍不是美國國籍嗎，怎麼不抵制他？」文章又點出，有網友日前表示「自從南海仲裁案後，我再沒去過肯德基……我女兒要去吃，被我揍了一頓，後來帶她去了永和大王（內地中式快餐連鎖品牌）」；但永和大王於2007年已被菲律賓企業收購。此外，文章稱1987年肯德基在北京開設內地首間西式快餐店，開幕日獲中國人歡迎，多年後中國人卻變得「不太一樣」，直指「個別人士藉着『愛國』的旗號，看起來是抵制了外國，但實則折騰的還是自己人……愛國不需要理由，但需要理智」。

另外，當局開始拘捕圍堵肯德基的民眾。河南濮陽三名男子因涉於周二組織網民，圍堵兩間肯德基，令兩店無法正常營業，前日被公安局處以行政拘留13日至15日。

上海《澎湃新聞網》/人民網

內地騎呢愛國行為

【iPhone大媽踩場】　•河北「愛國」大媽到肯德基踩場，呼籲店內顧客不要「花錢給美國造炮彈」，卻被食客發現她用iPhone，即反擊說「摔了！你給我摔了！這樣大家都出店」，大媽惟辯稱：「以前消費的算了！」

【愛國暴民駕日本車】•河北樂亭有民眾發起圍堵肯德基活動，有人看不過眼拍片批評，結果遭到毆打，施襲者最後卻開日本豐田車逃走。

【圍錯山寨店】•江蘇睢寧數千人前晚怒圍蘋果專賣店，結果被網民發現該店是山寨店。

【關舖照片扮作抵制】•內地網傳多個城市的肯德基因遭抵制「空無一人」相片，後卻被發現是肯德基夜晚關舖後拍攝，有照片更是「一圖多用」。

資料來源：《蘋果》資料室

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蘋果日報- 【大廚教煮】可樂浸蝦 可樂意粉 開胃過癮

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19705409&category_guid=vice&sup_id=12187363&category=daily&issue=20160722

【大廚教煮】可樂浸蝦　可樂意粉　開胃過癮

天時暑熱，來一罐冰凍可樂是常識吧！但可樂除了直接飲和煮雞，帶甜甜的口味其實跟蝦也很夾，這次雲來軒副總廚黃小澤師傅用可樂來做浸生蝦，味道意外的清新。師傅還用特調過的可樂汁加入分子料理的材料來做意粉和泡泡，令整道蝦生色不少。做分子料理的結冷膠（Gellan）和卵磷脂（Lecite）粉在街上並不易找，有興趣的朋友可到以下網頁查詢：http://www.olivierpacific.com

記者：謝翠玲

攝影：徐振國

黃小澤師傅（雲來軒副總廚）

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蘋果日報- 「去投資化」和「惡質化」 - 古德明

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「去投資化」和「惡質化」 - 古德明

一位澳門朋友來信說：「澳門的士牌照拍賣，向來價高者得，得者或視作投資，以致的士業流弊叢生，如濫收車費等。當局現有『的士牌照去投資化』計劃。這『去……化』，無疑是英文de...isation的漢字寫法。中文該怎樣表達？」這問題我實在無法回答。

中文和英文，幾乎沒有完全「對應」的詞語，不能見de即對以「去」，見isation即對以「化」。現代漢語之下流，就在於硬用固定的詞語，以「對應」英文，於是變成英文附庸。例如英文的pride，中文可以是「驕傲」、「自豪」、「光榮」等等，現代漢語則一律以「驕傲」作對應，把中文當作英文來用。

單看「的士牌照去投資化」八字，其實不知所云。競投得到的士牌照，規規矩矩經營的士業務，難道不是「投資」？旣是投資，的士牌照怎能「去投資化」？當局想說的，應是「的士牌照禁圖暴利」、「的士牌照投資規範」等。中文意思很清楚，現代漢語則往往詞不達意，這「的士牌照去投資化」是個典型實例。

月前，天地圖書公司前總編輯顏純鈎上電臺談當年做紅衞兵的經歷，慨歎說：「文革之後，中國人民質素惡質化。」他顯然不知道，變惡的除了中國人性，還有中國語文。從前，中國人會說「文革之後，民風澆漓」、「文革以還，民心陷溺」、「文革以來，風俗陵夷，民德頹敗」等等，什麼「人民質素惡質化」！

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蘋果日報- 流動活體垃圾桶 - 高慧然

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流動活體垃圾桶 - 高慧然

中國愛國人士抵制外侮，為世界帶來很多笑話：

杭州一間企業出通告，要求員工把現有的iPhone上交公司，換取現金補貼，購買其他牌子的手機。一部iPhone 6可換2500元人民幣補貼。「即日起，凡購買iPhone 7的員工，作開除處理。因此事開除的員工，終身不得錄用。」被質疑公司想低價收購員工的iPhone 6謀利。但是，iPhone 7還未上巿，又如何購買呢？很可能收回來賣出去的，全部是山寨手機。

數千人浩浩蕩蕩衝擊「蘋果手機專門店」，擾攘半天，但那間，其實是山寨店，與蘋果一點關係也沒有。

一個拿着iPhone的女人帶隊衝進KFC，要求顧客離開，不要給錢美國人賺，不要為美國人提供子彈，卻反被食客要求她把手機扔了再說。那女人說，「這是以前花的錢，那就算了。」討價還價式愛國，令人莞爾。還有人去KFC打食客，逃走時乘坐的是日本車。

更可笑的是，愛國義士大罵KFC是垃圾食物，這一點，連中國網民也忍不住發火狂轟，質問他們平時吃的是甚麼？除非平時吃的是特供，否則全部是垃圾與毒物，「KFC不嫌棄你是流動活體垃圾桶已經很給面子。」

假的愛國人士、愛假的國、抵制假的外國商鋪、打着假的旗號……一條龍的假，倒也符合中國特色。

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蘋果日報- 無得救 - 鄧小樺

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無得救 - 鄧小樺

《比海還深》

亦舒寫過：「年輕時我們都以為自己會飛得至高至遠，及後，因為種種原因，我們都給留在地上。」留在地上，於是成為自己討厭的大人。是枝裕和《比海還深》裏，阿部寬飾演的良多，一個不肖子、失敗的丈夫與父親，向青年大吼：「你以為你一定可以做到自己想做的人嗎？」良多小時的志願本是公務員，因為不想像爸爸那樣爛賭墮落。後來他當作家、出書，但爛賭，當上敲詐高中生的私家偵探，常把贍養費賭掉，在前妻、家人面前都抬不起頭做人。中年就是積重難返，良多算是，俗語所謂無得救。作家與父親兩個身份，是他身上僅有的高尚殘餘，而又往往讓他陷於窘境。他去賭，是因為賭博裏面還有夢想。

是枝裕和上一部電影改編自漫畫的《海街女孩日記》討好催淚，不過以片論片這部《比海還深》更勝一籌。是枝裕和自編自導自剪，電影建基於他小時在舊式日本屋邨的經歷，片中又包容又狡黠又喜好小藝術的萬能祖母乃以是枝的母親為藍本。那平凡老舊的日本屋邨遍佈神奇的可能性，狹小的室內空間原來有許多拯救，簡直把低下層庶民空間上昇到國民代表或聖詩水平。

金聖嘆評《水滸傳》謂「草蛇灰線」，故事的線索是可延綿千里的，收不收得回來則看敍事的功力。《寒戰II》中有一架衝鋒車是第一集時被劫走了的，第二集再出現時甚突兀、意義不明，在廢車場炸掉後又不知下落倒還罷了，問題是敍事鋪排引不起觀眾追索的動機。《比海還深》則不同了，敍事綿密，七八個線索在劇中全有呼應，連神龕前一串和菓子都有戲，生活的細節其實把生命一一交代，端看你發現沒有。

良多一直在母親家裏東翻西找，希望找到什麼去典當換錢，這行為相信令不少人齒冷；但到他真的找到值三十萬的舊硯台，拿到當鋪，卻發現父親曾經到處把他的書到處送人推廣，原來父親一直為他自豪。當鋪主人請良多磨墨簽名，鏡頭拍出良多罕有的莊重。下一個鏡頭他與前妻兒子會合，什麼都沒說，手上卻多了一個紫色的小包袱。那是父親的硯台嗎？電影沒有說明，但良多最後依然付不出贍養費，那也許他真的不忍賣掉父親的硯台。一個失敗的賭徒，在金錢面前無法做對決定，可能也包括心軟念舊；而浪子回頭，有時卻不能改變任何困境。這就是生命的真實。它如此淡酸而微喜。

最後一個鏡頭，復合無望、也沒籌到下次見面的贍養費的良多，與前妻及兒子分別，各自走向人潮。定鏡維持好久，前景是颱風過後堆積的破傘，也許是因為經歷過雨傘運動，我不免在破傘那裏看到情感與希望：是的我們已經摧折，並非完好，但僅僅是那經歷，如四口子在颱風夜中微妙的親密與理解，如良多在當鋪走了一轉，經歷本身帶着改變的希望，雖然它到底指向什麼，此時意義尚未顯明。生活有時願意寬恕，讓一切尚有轉圜。

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蘋果日報- 【Pokemon熱潮】為捉稀有精靈 租M3闖「綠色地獄」賽道

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【Pokemon熱潮】為捉稀有精靈　租M3闖「綠色地獄」賽道

YouTuber Boosted Boris（中間）不惜花大錢，在紐堡靈賽道捕獲稀有小精靈。

縱使你不愛電玩，《Pokemon Go》玩家各種稀奇古怪、危險之舉，已嚴重入侵現實世界的生活。有位YouTuber Boosted Boris，為一窺德國著名賽道紐堡靈賽道上有否超罕有小精靈，特意租下一架專接載遊客「繞圈一周」的寶馬M3 Ring Taxi，跑了一趟這條「綠色地獄」。租金一點也不便宜，只繞一圈便索價269歐元（約2,300港元）。由於甫發現小精靈蹤影，便需慢下車來捕捉，故原只需約八分鐘的路程，便花上了一倍時間完成。司機叔叔雖不習慣自己的M3不停被人超越，但為了顧客，還是很敬業樂業的慢遊一周。結果呢？一口氣捕獲了7隻精靈，遺憾是沒半隻Rare級的小精靈，7隻也只屬普通貨色。不打緊了，遊歷過一遍綠色地獄，也是一件難忘之事吧。

記者：徐影龍

可惜大部份路程也是無聲的等待。

為遷就捕捉行動而減慢車速，Ring Taxi司機叔叔不停被人超車，很不是味兒。

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蘋果日報- 只怪當年搶得少 - 陶傑

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只怪當年搶得少 - 陶傑

香港的愛爾蘭歷史作家歐年樂（Mark O' Neill），一年一度出書，今年交出的功課，是臺北和北京兩個故宮珍寶流徙的故事。

歐年樂三十年前見到中國劇作家吳祖光，發現吳祖光的父親叫吳瀛，一九二五年在北平故宮管理珍寶，後來日本侵華，害怕日本佔領中國之後將故宮藏品運去日本，棋先一着，為國民政府主持國寶遷移，經陸路南下，西轉長江，運去陪都重慶。

此一長征，可歌可泣，但是事後才知道是多餘。因為日本即使佔領了華北和江南，像滿洲國一樣，日本視佔領區為大東亞殖民地，親善一家人，無分彼此，所以一切珍寶留駐原地，沒有「劫掠」回東京的打算。

反而納粹德國佔領巴黎，希特拉將羅浮宮名畫運回柏林，戰後方予歸還。所以三十年代中故宮文物第一次遷徙，並無必要。

第二次是民國四十七年左右，毛澤東的共軍「解放」北平在即，這一次文物遷移，就有必要了。蔣中正先生毅然下令再將故宮文物裝箱，運去台灣。

一九六七年八月十六日，正值「文化大革命」，幾萬紅衛兵在故宮外集會喧嘩，響應中國人民偉大領袖毛主席「破四舊」的偉大號召，隨時就衝進紫禁城焚燒宮殿。這是故宮命運最脆弱的一天：日軍佔領北平，尊敬愛護文化，「中國人民當家作主」，卻準備大事摧毀中國的古建築。幸好蔣總統棋高一着，故宮的珍寶早就搬走了，只此一事，蔣中正先生有貢獻於人類文明世界，功在千秋。

兩場大遷徙，都有學者沿途監運，攀山涉水，那時的中華民國人，品格高尚，沒有人在路上左右環顧，見沒有人，伸手進箱子扒幾件青銅器瓷品塞進自己的口袋。

換了今日，面對美帝日本、越南菲律賓圍堵中國，全國軍民包括網絡左毛，紛紛向習近平將軍請戰，如果故宮剩下那點又要搬遷，目的地海南島，即使由解放軍押送，抵達時十件失蹤了七八，所剩兩三，會不會沿途頂了包，這就很難說了。

所以每次去到大英博物館，見到世界古老文物的龐大珍藏，都令人向偉大的帝國主義致敬。阿富汗的千年石佛被塔利班轟掉了，伊斯蘭國在敍利亞摧毀古跡，土耳其也即將「原教旨主義化」，這個世界有太多毛澤東和紅衛兵，太少蔣中正，而且當年英法帝國主義，「搶掠」得實在太少太少。

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