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85%的复印店老板都是湖南人？完了，身份暴露了......

每一个用过扫描全能王的人，都有一段与复印店的纠缠史。

在扫描君眼里，复印店远不像它们的门面那么粗暴、简单。一旦踏入这些不足 10 平方米的房间，你就算进了一个隐匿江湖！

比如，复印店老板往往是博学多才的，他们比你更懂论文的格式，以及指导老师的装帧口味；再比如，部分复印店老板的私货很足，从他这里，掏出一本绿皮的莎士比亚全集都不是什么奇怪的事情！

复印的书籍一般都是右边这种绿色封皮包装，每一位学生都曾拥有这样一本！

在学校的同学肯定都见惯了这些"老江湖"的不同做派。但是你们有没有注意过他们的口音？

那些并不标准的南方普通话已经暴露了他们的身份！

事实是，中国大部分的复印店老板，不仅来自同一个省，还来自于同一个县城！

这个地方就是湖南省新化县。

图中红色区域就是新化县。

扫描君之前听说过福建沙县的沙县小吃、青海的拉面馆、莆田的医院，倒还真没听过，连文飕飕的复印店也是一家的......

《长沙晚报》曾经报道过这样一则数据：新化人开的复印店占据了全国 85% 的打印复印市场。这意味着，不管你是在东北、拉萨、北京、上海还是海口，只要随便走进一家文印店，十家有八家都是新化人开的！

为什么会这样？

早在十年前，北大博士冯军旗一篇名叫《新化复印产业的生命史》的"神论文"就研究了这个问题，还爆红了好一阵子。

冯博士发现，新化人承包快印行业，这一切不是没有来由......

新化县是地处丘陵地带的农业县，人均耕地面积不到 0.5 亩，靠种粮食根本养不活自己，于是人们不得不开始学手艺。这个手艺就是维修打字机。

1990 年，从事打字机维修的新化人已经达到了 5000 多人。他们四处流动，遍布全国，也会带一些徒弟，传授技术。

然而打字机也有被淘汰的那一天。

到了 20 世纪 90 年代中期，在外流动的新化人终于遇到了那个更高级、更复杂、将终生和他们绑在一起的机器 —— 复印机！

那个时候，只有省会城市的厅级单位才用得起这种设备，在国内，维修复印机的人才并不多。

在这些屈指可数的维修工里，有一位叫龙三沅的人。九十年代，他从新化跑到西藏修复印机。跑这么远，虽说吃了些苦，但他的经历比较奇妙——

"我住的是西藏自治区工业厅招待所，每天早上都有几个小车停在门口，等着我去给他们修机器。哎呀在西藏，各个单位管住管烟管酒，有处级干部陪着吃饭。"只因为维修复印机人太少了。。

掌握更高级的技术，这又何尝不是一种征服？带着这种"征服感"和骄傲感，复印机维修技巧在新化人内部迅速传开。

没过多久，他们发现了一个大真相：机器不仅可以拿来修，修完了还可以鸡生蛋、蛋生鸡！

他们具体是怎么做的呢？

以较低的价格，直接从日本、美国等地买进淘汰的二手复印机，然后运回国内，维修翻新，批发零售，狠狠地赚上一笔！由此导致二手复印机在国内大量涌入。

一个老乡挣了钱，就会把更多新化人带出来！这个拥有 150 万人口的小县城，深受血缘、地缘关系的影响。

于是哥哥带弟弟，叔叔带侄子，一家三代就开了五六家复印店的，并不奇怪。

也许，这就是为什么，大多数打印店会叫"兄弟图文"。

有的人要搬家，除了拖家带口，还要驮着几台巨型机器到处跑。

在这样的攻势下，很快，卖机器、卖纸张、开复印店、维修，这一条龙服务被他们包揽了。因为老乡见老乡，除了泪汪汪，还会有更多的信任。从老乡手里，他们可以不加顾虑地以最低的价格取货。说得书面一点，这已经是一个完整的产业链了。

当然，复印店也是有档次之分的。

最普遍的是夫妻店，店铺名一般为"xx快印店"或者"xx复印打字"，面积只有十来平方米，妻子打字复印，丈夫负责维修送货。投资 30 到 50 万就能搞定。

夫妻复印店的门口一般是这样的......

夫妻复印店里面是这样的......

高级一些的一般叫"xx图文"或者"xx广告"，拥有更高级的设备，比如喷绘机、晒图机、彩色打印机。一台二手彩色打印机就要三四十万，新机器动仄要上百万。很显然，只有实力雄厚，或者多人合伙才开得起图文店。（膜拜...）

我们姑且可以认为，图文店是复印店中的战斗机！

图文快印店的门口一般是这样的......

图文快印店店里面是这样的......

再回到开头，为什么说"每一个用过扫描全能王的人，都有一段与复印店的纠缠史"？

你一定深有体会，使用扫描全能王，足不出户也能扫描文档，跑图文店的次数越来越少了；

但同时，CS扫描出来的各种电子文件，又方便我们随时随地去图文店打印......就是如此纠结如此矛盾，相爱相杀你懂得！

唉，看来下次路过复印店，跟老板唠个嗑，套个近乎："听您口音，是湖南娄底那边的吧"，说不定价格会便宜一点！！

老板们只好慈祥而无奈地说，"完了，身份暴露了......"

————

参考文献：

《新化复印产业的生命史》，冯军旗，2010

《"新化牌"复印店开遍全国 占据全国85%的市场份额》，长沙晚报，2015

《为什么国产品牌的打印机很少见？》，知乎

《"美日淘汰的复印机质量比国内的好"》，云南信息报，2015

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Z88

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11天超32亿《战狼2》的对手早已不是《美人鱼》

《战狼2》上映首周，外界还在将它同内地影史票房榜前列的作品进行着比较，而当次周数据出炉之后，这些过往的历史纪录对于《战狼2》来说，显然已不再具有太多参考价值。

11天，确切的说是10天零4个小时，《战狼2》的内地综合票房累计已经超过31.6亿。在这个数字背后，是被改写了三次的"华语影史单日票房纪录"、N个"最快破X亿纪录"、"2017票房年冠"以及连续两个"全球周票房冠军"。眼下，还堪堪挡在《战狼2》之前的，只剩下《美人鱼》一个。

《战狼2》票房11天超31.6亿 观影人次突破7400万

毫无疑问，《战狼2》已经成为这个暑期档，甚至是2017年度的绝对爆款。开画至今，它究竟经历了怎样疯狂的11天？从首日4小时票房破亿开始，《战狼2》的吸金速度一路飙升：不到3天即超越了前作《战狼》；随后一举改写最快突破6亿、7亿、8亿、9亿、10亿纪录；首周末，《战狼2》迎来第一个票房峰值：3.66亿这个数字也成为了当时华语影史的最高单日票房。

上映第二周，《战狼2》的市场表现没有丝毫疲软迹象，即便是工作日，单日票房从未跌破2亿关口。开画第9天，影片综合票房打破《美人鱼》创造的最快破20亿纪录，并迅速超越《捉妖记》、《速度与激情8》位列内地影史亚军。次周周末两天，《战狼2》综合票房均在4亿以上，连续刷新着自己创造的"华语影史单日票房纪录"，累计票房同步攀升，在周日成功步入30亿量级。

还有一组数据值得注意：上映11天，全国已有超过7400万人次走进影院，观看了《战狼2》。这个数字，仅比在院线放映近3个月的《美人鱼》少了不到2000万。而下一周，我们或许就能够见证《战狼2》观影人次突破1亿。

　《美人鱼》已不是对手 放眼全球《战狼2》表现几何

截至8月7日凌晨1点，《战狼2》的综合票房已经突破32亿，《美人鱼》的纪录是33.9亿，当日能否打破尚且留有一丝悬念。不过对于所有"看客"们来说，《战狼2》和《美人鱼》这两部影片早已不是对手的关系。毕竟，外界对于前者的票房预估值已经高过了50亿，有人更是期待《战狼2》能够早日成为一匹"国际狼"。

首周9.9亿、次周再入账超过21亿，《战狼2》已经连续两周占据全球周票房榜一位，虽然此前也有华语影片曾经来到过这个位置，但据了解，《战狼2》是首部在北美同样热门的暑期档达成这一成就的国产片。而以《敦刻尔克》目前在北美及其他部分国家及地区的表现来看，接下来若想要向《战狼2》发起冲击，可能性不大，后者有望继续霸占全球周榜。

吴京曾在采访中怒怼过盲目崇拜美国大片、低估华语电影的现象，而假设《战狼2》本土票房成功超越50亿，影片也将一定程度上实现与好莱坞大片的"并驾齐驱"。目前，北美市场的本土票房冠军是2015年上映的《星球大战：原力觉醒》，总票房约合人民币63亿，而亚军《阿凡达》的累计票房则约为51.1亿。加入来到这一量级，《战狼2》甚至能够在全球票房总榜中进入前80位。但想要更进一步，《战狼2》还需要更好的打开国际市场。受开画影院数量所限，该片同步登陆北美11天累计吸金刚刚突破100万美元。

Z88

中環在線：郭Sir健身室𥄫中陶傑 - 李華華 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114752&category_guid=15307&category=daily&issue=20170808

中環在線： 郭Sir健身室𥄫中陶傑 - 李華華

郭Sir（左）噚日同陶傑互送高帽。李潤芳攝

籌備超過半年、投資近千萬嘅民眾財經台今日開台，民眾證券董事總經理郭Sir（郭思治）除咗講股兼教人操肌之外，又搵到香江第一才子陶傑坐鎮。陶傑謙稱，佢唔係財經專家，但希望可以用歷史文化角度分析，例如講下文化產業點樣影響全球經濟走勢。
陶傑同郭Sir噚日喺記者會上互送高帽，話係對方Fans，識英雄重英雄咁話。聞說，佢哋係喺健身室結緣，郭Sir形容，當時離遠已經見到陶傑，自己一路望住佢，但又唔敢行埋去，直到陶傑走為止。而陶傑就講笑咁話，郭Sir可遠觀而不可褻玩，家陣有機會埋身切磋，真係三生有幸。

直播App唔准講政治

除咗陶傑主持嘅呢個王牌節目，港台前節目監製劉羽葳都會幫民眾財經台做節目。睇佢嘅節目嘉賓陣容又幾鼎盛下，包括董偉、湯文亮、汪敦敬、黎永滔、李根興、祁文傑、盧志威等等。
郭Sir話，民眾財經台好大程度上北望，所以普通話時段會佔70%。佢又補充，籌備緊民眾財經直播App，除咗直播民眾財經節目外，未來都會設有個人直播功能，畀分析員喺上面分享投資心得，仲會有功能畀分析員以外嘅人講嘢，但郭Sir強調，飲食、娛樂乜都講得，但就唔可以講政治喎。

李華華
LiWaWa@AppleDaily.com

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港匯跌穿7.82關口 資金未走 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114984&category_guid=15307&category=daily&issue=20170808

港匯跌穿7.82關口　資金未走

港匯昨最弱曾見7.8236。

【本報訊】港匯跌穿每美元兌7.82港元關口，盤中最弱曾見7.8236，直逼去年1月中低位，與金管局弱方兌換保證價7.85僅相差約260點子，惟分析料於7.83水平將有強阻力，未見有資金流出本港的明顯迹象。

逼近去年1月低位

港匯經過連日拉鋸，昨日上午11時30分左右終跌穿7.82，隨後瞬即轉弱至7.8220水平，日內最弱曾見7.8236，傍晚於附近水平徘徊，逼近去年1月中低位。
受對沖基金睇淡中國經濟，籲沽售包括人民幣在內的亞洲貨幣影響，港匯於去年1月中曾跌至7.8296。
上海商業銀行研究部主管林俊泓估計，昨日港匯跌穿7.82關口，或只受部份看升港匯的斬倉盤影響，加上港股造好，拆息又持平，未見有資金流走的迹象。華僑永亨銀行經濟師李若凡亦認為，隨着港匯逐漸靠近7.85水平，投機者料將陸續斬倉，港匯在7.83附近水平將遇到強阻力。
據財資市場公會資料顯示，一個月港元拆息定價報0.429厘，與上周五相若，1個月美元同業拆息定價報1.231厘，港美息差相距約0.8厘。

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中國外儲六連升 三年首次 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114979&category_guid=15307&category=daily&issue=20170808

中國外儲六連升　三年首次

人行公佈，上月外匯儲備升至3.08萬億美元。

【本報訊】中國上月外匯儲備升0.8%，屬3年以來首次六連升，反映資本流走情況放緩。
人行公佈，上月外匯儲備升約239億美元，至3.08萬億美元，好於預期3.07萬億美元。另外，中國儲備資產中，黃金儲備為750億美元，6月底為735億美元。
外管局發言人指，中國跨境資金流動穩定，外匯供求平衡；非美元貨幣相對美元升值，推動以美元作為計價貨幣的外匯儲備規模上升。該發言人續說，中國經濟延續了穩中有進，且外圍金融市場相對穩定，人幣匯率保持基本穩定；中國居民和企業的買美元行為趨理性。

人幣匯價微升

人幣離岸價（CNH）昨日微升0.07%至每美元兌6.7306人幣，即每百港元兌約86人幣。在岸價則微升0.14%至6.7198人幣。外管局指，展望未來，隨着金融市場擴大開放，市場預期穩定，跨境資金流動總體企穩的基礎更加穩固，將推動外匯儲備規模保持穩定。
此外，評級機構穆迪發表報告指，隨着中國當局收緊影子銀行活動，信貸活動已回流到監管相對較高的正規銀行借貸，但部分借款人再融資風險正在上升，如房地產開發商。

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大摩睇$370 騰訊創新高馬化騰超越馬雲 膺中國首富 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114970&category_guid=15307&category=daily&issue=20170808

大摩睇$370　騰訊創新高 馬化騰超越馬雲　膺中國首富

【本報訊】騰訊（700）中期業績下周出爐，大摩率先將目標價升至全城最高的370元，最牛睇461元。「摩笛」奏起，即刺激該股破頂，昨收320.6元，市值突破3萬億元。騰訊主席馬化騰身家2,800億港元，在《福布斯》富豪榜上超越阿里巴巴董事長馬雲，成為中國首富。
記者：溫婉婷　余倩敏

騰訊急升，帶挈馬化騰身家升至2,800億元。　資料圖片

不過，若計及尚未上市的螞蟻金服資產，馬雲身家仍多過馬化騰。騰訊股價昨再創新高，昨高見321.4元，收報320.6元，升近3%。大摩發表報告，預計騰訊今年第二季手遊銷售將錄新高，把目標價由310元大幅升至370元，維持「增持」評級。

大摩料王者榮耀收入破頂

該行指出，雖然王牌遊戲《王者榮耀》早前被官媒狙擊，更限制青少年玩遊戲時間，但相信影響不大，料該遊戲7月收入會再創新高。該行預計，第二季手遊收入達至158億元人民幣，帶動整體遊戲收入按年增長45%，按季增長9%。
該行又指，騰訊正測試其微信朋友圈廣告業務Moments，計劃將其在一線城市的廣告量翻倍，具潛力加速盈利化（monetization），因而將騰訊2018年收入，以及盈利預測分別上調4%及5%。
騰訊持續破頂之際，馬化騰身價同樣水漲船高。據《福布斯》實時富豪榜資料顯示，目前馬化騰身家高達362億美元（約2,823.6億港元），跑贏馬雲及萬達集團董事長王健林，成為中國首富（見表）。

雜誌於今年3月公佈的「2017福布斯排行榜」，當時馬化騰資產淨值僅249億美元（約1,942.2億港元），於榜中排第3，全球排名31，意味不足1年間其身家已暴漲45%。而馬雲目前則以356億美元（約2,776.8億港元）資產淨值，屈居第二。
不過，據《彭博》富豪榜排行，馬雲仍以高達434億美元（約3,385.2億港元）身家高踞中國富豪榜榜首，遠遠拋離第二名的馬化騰。據悉，馬雲於兩大排行榜中身家相距數百億，原因在於《彭博》將馬雲旗下仍未上市的螞蟻金服亦計算在內。

專家：業績前仍可短炒

中投傲揚基金經理溫鋼城預計，騰訊次季整體盈利增長四至七成，加上市盈增長率（PEG）只有約一倍，故認為大摩給予的最新目標價370元屬合理。他認為騰訊業績前之短線目標價為330元，指投資者倘不介意股價上升水位不多仍可短炒，但鑑於騰訊績前已有偷步炒作，相信股價績後有回調，認為可待調整5%後吸納。

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損害中國利益 - 古德明 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114427&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20170808

損害中國利益 - 古德明

七月二十七日，美國中央情報局長蓬佩奧說中共已成為美國大患，中共外交部發言人陸慷回答說：「中國的發展，不對別國構成威脅。中方也不會容忍他國做損害中國利益的事情。」中共發言人說話，真是字字下流。
「不對別國構成威脅」是英文constitute no threat to other countries的方塊字寫法，不是中國人語，這一點，拙作早有談及；現在只談「利益」。
查英漢詞典，interests一律譯作「利益」。「損害中國利益的事情」，也無非是用方塊字寫英文，即things detrimental to the interests of China。中國人從來不會這樣說話。
西周初年，武王死，成王立，周公攝政，周公兄弟管叔、蔡叔乘機作反，還散播謠言說：「公（周公）將不利於孺子（成王）。」周公唯有出兵平亂（《尚書．金縢》）。又戰國時，商鞅請秦孝公提高農產品價格：「食貴，糴食不利（買糧食不合算），則民事地利矣（百姓就會轉業務農）。」秦國務農者多，於是國力大盛（《商君書．外內》）。中國人怎會說「周公將做損害孺子利益的事情」、「糴食是損害利益的事情」等等。
陸慷那段三十六字下流語，用中文改寫，只須二十一字，意思清楚得多，讀來也會順暢得多：「中國進步，不威脅外國；外國所為，也不得不利於中國。」只有中共國人才會滿口洋奴話，說什麼「構成」，說什麼「利益」。

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書 店 - 高慧然 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114425&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20170808

書　店 - 高慧然

在日本駕車，很難在預計時間內到達目的地，除了高速公路會塞車外，另一個原因是我對沿途經過的休息站沒有免疫力，不管累不累，總會停下來，一停，往往便是大半個鐘。日本的高速公路休息站是極好的景點。每個站都有自己的建築特色，售賣產品、餐廳食物亦充滿地域風情。
靜岡縣的駿河沼津休息站美麗典雅如歐式城堡，有趣的是，裏面居然有一間書店，設想途經的司機或乘客會在書店逗留，閱讀及購買書籍，是香港的書商、出版商都不敢想像的吧？
日本書店處處，手機時代，雖然在公共交通工具上人手一書的畫面不復再見，但日本人仍愛閱讀。稍作留意，不難發現日本任何一個大型商場內必定設有書店，而書店內永遠都有顧客。無論多麼荒僻的深山鄉村，有商場的地方總會有書店。我在小豆島住了兩天，那個地方很多食肆不到傍晚便打烊了，但是島上的書店營業時間非常長。
日本沒有一年一度的「書墟」，真正有閱讀習慣的人時時逛書店，閱讀，是生活的一部分。香港也有書店，但店鋪越開越少，大型書店售賣的非書籍類產品則越來越多。書籍用膠紙包得密密實實，一副生人勿近的面孔……看到日本的書店，書店內的氣氛，在書店內進進出出的人，由衷羨慕。
一個熱愛閱讀的民族，毫無疑問會有豐富的內涵。

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婚內強姦 - 馮睎乾 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114423&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20170808

婚內強姦 - 馮睎乾

慨歎「兩間餘一卒，荷戟獨徬徨」的湯家驊說，一地兩檢是政治信心問題，非憲制問題，建議人大承諾，這次劃地是出於經濟需要，「下不為例」。誰知林鄭、梁愛詩齊聲反對，黨友亦分道揚鑣，慘慘豬。提醒湯大狀：書包拋錯了，閣下的情況，該引用孟子「得道者多助，失道者寡助」。如何失道？請看以下三點。
一，政府把西九逾十萬平方米地，排除於香港範圍外，強行令基本法局部失效，然後所有建制派，包括湯狀，異口同聲說，如此執行內地法，便合憲了。不是憲制問題？若這樣也沒抵觸基本法，那麼把全港租予內地，只留一個屎坑也合憲吧？如今爭議重點，不是中央會否這樣做，而是先例一開，他們有沒有權這樣做？答我：有，抑或沒有？
二，若如湯家驊所言，出於經濟需要，香港政府就可把土地出租，我不明白將來怎麼不再有「經濟需要」。湯狀叫人大承諾下不為例，若非番書仔中文差，就是其心可誅，什麼叫「下不為例」？祖國現在大開方便之門，袋錢落香港人個袋，不是姦淫虜掠殺人放火，你叫我下不為例？Freudian slip不容忽視，有語病唔醫，好易變語癌。
三，退十萬步，就算一地兩檢不是憲制問題，只是信心問題，那麼市民更沒理由相信政府。為什麼？最可疑的是，建制法律精英一直互打嘴巴：袁國強說中央是業主，梁愛詩則說香港是業主，胡漢清更說香港地底從來都是內地。大凡事實，不管誰說都是一樣，只有謊言，才會如此言人人殊。臨時演員都要有職業道德，你們可以排練一下才公演嗎？
打個譬喻，現在不是爭論你有沒有強姦，而是你強姦了，到底算不算強姦？強姦又是否應該接受？據內地法，丈夫強迫妻子性交，一般不構成強姦罪，而香港是中央明媒正娶的，強姦唔怕認。法律，不是這樣用嗎？

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將美國人當白痴 - 陶傑 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

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將美國人當白痴 - 陶傑

美國國會有議員嚴正指出，鑑於國內的亞洲裔人，國家組群族裔複雜，品流參差不齊，由於全部都是黃皮膚，其社會行為令主流社會引起混淆，因此應該以國家為標準，予以「細分」（Differentiate），標明是亞裔哪一國家的人。
很奇怪，事件即引起華人社區反對。麻省有近百人（幸好不算多）跑到州政府大樓外抗議滋事。
美國的亞裔移民，確實要細分。首先，香港的娥特府和中國的愛國教育，都非常強調做中國人的驕傲。香港下一代不肯自認中國人，更是嚴重的問題，所以須由幼稚園開始培養。
但是，現在去抗議的美籍華人，卻反其道而行，羞於、或極度不想被「標籤」為中國人，紛紛高呼：「我們是亞洲人」，或「我們是美國人」。
不錯，從前確實不須細分，但近年中國移民和遊客大量湧入西方，有人在柏林國會大樓前作納粹敬禮式Selfie拍照有之，在倫敦巴黎市中心跳毛式大紅舞有之，在美國考試作弊，見工撒謊有之，買了房子之後砍樹拆樓重建而有礙觀瞻有之。達賴喇嘛來訪時高叫仇恨示威口號有之，總之這群「亞裔」的行為和思想，與美國華盛頓立國時的憲政公民精神極度不符。
平時囂張嘈吵，西方人旁觀，尚可「大愛包容」，知道近年華裔越來越多雜草。但是當美國人的企業和公司，徵聘員工，面對一大叠申請人，為了節省時間，加強處理效率，要求將所謂「亞裔」講清楚一點：是日裔、韓裔、台裔的，還是從亞洲另一個強國來的。僱主將美國的亞裔分流，看見申請表上申報是某一裔，他最不想請的趕快剔除，申請表投入廢紙箱，以免浪費時間，也有苦衷。
華人率先發難，認為細分為「中國人」即會引起歧視，令人感到十分奇怪──董伯、梁英、林鄭，都口口聲聲說，自認做中國人，是一件很驕傲的事，理直氣壯，從來不必偷偷摸摸。為何在美國，一祭出這個身份，會假設美國人會歧視你，而不是因為中國有三千年燦爛文化、加上強大，而特別的禮遇和優待？
為什麼日裔美國人沒有出來抗議？是不是雖然同一膚色，但日裔樂見美國政府對亞洲人予以細分？這裏面，就有鬼了，而且十分的有趣。被標籤為中國人，到底是榮是恥，在美國的「華人」，心裏一清二楚，否則不會如此反應激動。免費得到招待去北京時，總大聲宣示自己天涯海角還是中國人，現在，美國國會終於告訴你：不要將美國人當做白痴。

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【蟲蟲料理】乜蟲都食得？肝腎病人咪亂食 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

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【蟲蟲料理】乜蟲都食得？肝腎病人咪亂食

大陸最近興起吃一款全身「青BB」的肥蟲，此蟲叫豆丹，為豆天蛾的幼蟲。當地一碟例牌豆丹絕不便宜，索價近940港元。一眾食客吃畢都大讚其蛋白質豐富，但是否任何蟲都可放入口呢？

大陸最近興起吃一款「青BB」的肥蟲，此蟲叫豆丹，為豆天蛾的幼蟲。

註冊中醫師徐澤昌指，以中醫角度來說，「某些中醫的蟲類藥有毒性，故不能作為糧食。」他續指，如果那種蟲是無毒，進食的話沒有問題。 「要看牠的品種，某些蟲如全蠍、蜈蚣，藥書上指明有毒，亦寫明用的份量要少，孕婦忌用。」與豆丹一樣，螞蟻炒蛋、炸竹蟲這些蟲類菜餚，當中亦含不少蛋白質。至於西醫角度，腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙就指，患腎病的人，即腎衰竭、慢性腎病病人，以及肝硬化病人，並不適合食高蛋白質的食物。他補充，想吸取蛋白質及營養的話，不一定要食蟲，還有很多方法的。

註冊中醫師徐澤昌

腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙

記者：湯珮然

2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
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【飲食籽】蒟蒻減肥 易反彈又傷身 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

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【飲食籽】蒟蒻減肥　易反彈又傷身

【飲食籽：生活tips】
坊間有不少千奇百怪的減肥方法，好像是吃單一的食物或是戒糖戒油等。而近年就有不少女生吃蒟蒻減肥，但不要以為卡路里低就會瘦，可能無效用之餘更會影響身體健康。

蒟蒻又名魔芋，熱量每100克只有10個卡路里。

營養師黃鶯表示，蒟蒻水溶性纖維較多，容易有飽肚感覺，能促進腸臟蠕動，碳水化合物含量低，所以蒟蒻的卡路里低，每100克有約10個卡路里。不少女生都以蒟蒻代替正餐，以吸收較少碳水化合物，熱量減少便能消耗身體的脂肪，達至減肥的效果。不過每人一天五至六成的熱量來源是碳水化合物，如果長期食用蒟蒻代替白飯粉麵，會造成攝取不足碳水化合物，新陳代謝有機會減慢。當中所減走的重量只是水份和肌肉，消耗較少脂肪，當我們不食蒟蒻，食回正餐時體重會容易反彈。長期這樣的飲食習慣，會令血糖偏低，出現疲累，由於沒有足夠的葡萄糖提供腦部運用， 精神難以集中，四肢無力，更會出現頭暈。嚴重的話身體會產生酮，造成口臭情況或令腎功能受損，和影響頭髮和皮膚更新速度，令致皮膚乾燥或出現脫髮情況。

一粒蒟蒻啫喱　等於一粒方糖

市面上有不少產品說明有蒟蒻成份，例如蒟蒻啫喱，不過蒟蒻味道淡，生產過程中會加入大量糖份，以一粒為例，已有約20個卡路里和5克糖，相當於一粒方糖，所以作為小食都要適可而止。另外，有一些蒟蒻麵主要的成份是小麥粉，其次才是蒟蒻粉，所以碳水化合物含量和熱量，跟普通粉麵類的卡路里差不多，買前應看清楚營養標籤。除了白飯外，還可以吃薯仔、番薯、粟米或栗子吸收碳水化合物，卡路里相對較低，具飽肚感，亦能達到減肥效果。黃最後提醒大家，腸胃差的人士切忌吃過量蒟蒻，不然會引致消化不良、胃脹和胃痛情況，建議每次食用份量是半碗約50克。

蒟蒻啫喱加入大量糖份製成，一粒已有5克糖。

市面上的蒟蒻麵，含有蒟蒻成份偏低，熱量跟粉麵飯差不多。網上圖片

以番薯、薯仔和粟米卡路里低，可以代替飯來攝取碳水化合物。

蒟蒻味道淡，進食時加入大量醬汁，可能墮入高脂陷阱。

「家營營養中心」營養師黃鶯

記者：陳煥欣
攝影：張志孟、王國輝
編輯：梁浩維
美術：黃創泰

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被拐女模：每秒都怕遭毒手 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114749&category_guid=15335&category=daily&issue=20170808

被拐女模：每秒都怕遭毒手

艾林（右圖）親身說法，憶述遭綁匪赫巴拐走經過。互聯網

【女模綁架案】
英國女模特兒被誘拐案，受害人艾林首度開腔講述在意大利米蘭被禁錮六天，差點被綁匪當作性奴拍賣的恐怖過程。
20歲艾林憶述上月10日到米蘭進行拍攝工作，豈料翌日便成為人口販子的獵物，「一名戴着黑手套的人從後對我箍頸，又捂着我的口，另一個戴黑頭套的人則在我的右手進行注射，其後便失去知覺。我醒來時，發現自己身處車尾箱一個袋內，袋上有個小孔讓我呼吸，我身穿了粉紅色緊身衣和襪子，身腳被綑綁，口也被封起來。那段恐怖的經歷，我每分每秒都害怕會遭到毒手。」
根據意大利警方調查，綁匪曾向艾林的模特兒公司勒索30萬美元（234萬港元），否則威脅要把她放上暗黑網絡（Dark Web）拍賣，但其後綁匪發現艾林已為人母，有違所屬組織「黑死病集團」的綁架條件，於是把她釋放。警方事後拘捕一名波蘭籍疑犯赫巴，起訴他綁架罪。
美國有線新聞網絡

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情報系統「大叛變」遭習清洗 | 2017-08-08 | | 蘋果日報

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情報系統「大叛變」遭習清洗

【拆局】
流亡海外的中國學者何清漣接受美國之音訪問表示，隨着十九大將近，中共的「暗戰」加劇，因情報系統大叛變引發的「郭文貴爆料」事件，首次徹底的將中共綁上了一個令他們自己顏面掃地的戰車。針對情報系統的「大叛變」，北京開始組織整頓。

外媒認為習近平可能恢復毛澤東時期的主席制，集權力於一身。互聯網

郭文貴爆料逼習改組

何清漣認為，郭文貴爆料背後有所謂「老領導」在操縱。中南海雖不願挑明這是國安系統「叛變」所致，但事實上正是原國安副部長馬建等一批情報高官落馬，導致國安僱員郭文貴外逃叛變爆料。中共建政以來，習近平是唯一遭遇情報系統大反叛的最高領導者。
而這場暗戰兵分國外國內兩路進行。國外一支是郭文貴在社交媒體與中共肉搏，一支是華人媒體明鏡集團與多維網隔空交戰。戰果雖不像郭文貴當初宣稱輝煌，但也着實可觀，最受傷的要屬反腐主刀手、同時有中共金融沙皇之稱的中紀委書記王岐山。
何清漣指，郭文貴爆料事件發生後，習近平被迫提前將情報系統打散重組，進行改組，情報系統歸國安委管，習親任國安委主席。未來國安體系，國安委位於塔尖，其下各安全部門各行其事。今年6月通過的《國家情報法》被解讀為中共情報機構歷史性擴權；國安體系面臨大改革。過去情報系統一直掌握在江澤民重臣曾慶紅手中，習對該系統遲遲未動手。
美國之音

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獲習近平力挺 打破「七上八落」慣例 傳王岐山續任十九大常委 | 2017-08-08 | | 蘋果日報z

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20114709&category_guid=15335&category=daily&issue=20170808

獲習近平力挺　 打破「七上八落」慣例　 傳王岐山續任十九大常委

【十九大窺探】
中共十九大將近，中央政治局常委將有大變動。有傳媒引消息指，儘管現任常委、中紀委書記王岐山十九大時已69歲，超過續任界線，且受富商郭文貴爆料事件影響，但他仍獲總書記習近平力挺，十九大將續任政治局常委，打破「七上八落」（67歲續任、68歲退休）慣例。另有分析指習或在二十大恢復毛澤東時期的黨主席制，以謀求下一個10年任期。

台灣中央社引北京消息人士指，習近平不會理會「七上八落」慣例，力挺69歲的王岐山在十九大續任政治局常委。消息人士解釋，習近年積極在黨內反貪，王是得力助手，加上去年六中全會中通過「黨內監督條例」及「黨內政治生活準則」等治黨措施，如果習沒有王，就不能實施有關條文。分析形容兩人不止是主僕關係，更是盟友關係，習需要王推動自己的意志，王需習抵擋黨內的明槍暗箭。

習近平被指要力保盟友王岐山（右）再任中共政治局常委。

官媒屢出手為王反擊

中央社消息人士又指，郭文貴在海外不斷爆料纏擾王岐山，以往中共高官遇此情況多採取沉默或選特定的海外媒體為自己婉轉辯白。不過，中共喉舌官媒新華社在7月卻以「郭文貴海航爆料真相調查」為題，一個月三度反擊郭文貴爆料。消息人士認為內地官媒如此直接地反擊，屬前所未有，若王沒有習近平的首肯，無法動用官媒為自己辯護。
《北京之春》名譽主編胡平指，從中共政治局委員、重慶市委書記孫政才突然被拿下、傳習近平日前對省部級高官發出「四個不惜」（中央將不惜代價保護陷入風口浪尖的高層領導；不惜代價清洗黨內反對勢力；不惜代價應對十九大前後的外部壓力，不惜代價鎮壓內部的不穩定因素）、以及習上台後兩次閱兵情況判斷，相信正在舉行的北戴河會議，不會對習的十九大人事佈局有逆轉作用。

料習冀改制再做十年

中共黨史專家高文謙分析指，習在十九大有或改變中共集體領導體制，廢除政治局常委。他解釋，習在上台後兩次閱兵中，解放軍官兵把「首長好」改為「主席好」，加上中共現在高調宣傳習為「最高領袖及最高統帥」等，顯示習可能為十九大「改變中共集體領導體制」鋪路；未來設黨主席制。而《中國戰略分析》雜誌社社長李偉東指，按中共慣例，習的總書記任期還有一屆，到2022年就要交班，但如果二十大恢復毛澤東時代黨主席制，習以黨主席身份又可任兩屆，再做十年，到2032年79歲才退休。但習近平這樣做，就須修改黨章。
中央社/美國之音

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