2017年8月28日星期一

誰有資格說誰不夠班 - 蔣芸 | 2017-08-28 | | 蘋果日報

誰有資格說誰不夠班 - 蔣芸 | 2017-08-28 | | 蘋果日報

誰有資格說誰不夠班 - 蔣芸

今年最酷的電影界票房冠軍當然是曾經坐冷板凳的,幾回去去來來也走不出命運低潮的吳京,如今卻憑着一部自導自演的《戰狼2》穩坐票房第一,十八日上映已收四十五億人民幣,而且熱潮仍在持續之中,這下露臉了。
香港的觀眾仍未有機會欣賞到這部熱門影片,估計票房也會炙手可熱之至,而最近成了熱門話題的是影片以外的舊聞被炒起,如果是一種宣傳策略,無疑的很是高明、很到位的點中了。
今天揚眉吐氣的吳京被人提到的是當年他拍《殺破狼》時, 男一號的甄子丹如何的用盡千方百計來擠壓他、按捺他,不但削減他的戲份、對白,把他放在一個挨打的地位,任由甄子丹個人表演拳打腳踢,揮棍刀砍,這一切都竟是真的打,而且下手狠準,把他打得頭破血流,還要進醫院縫針,而狼狽受苦的吳京當時連哼都不敢哼一聲,挨打後還要陪笑顏,這些不僅是傳說,有當時所拍到的現場紀錄片為證。
可憐甄子丹大概作夢也想不到當年他所瞧不起,不曾放在眼裡的吳京竟然有這樣的一天;而自己竟然間接的成為他的大恩人,如果沒有他當年的白鴿眼及惡搞捉弄虐待等等也就造就不出今日《戰狼2》的吳京, 揚眉吐氣的吳京。
所以說, 常常對我們最好的人不是好朋友,好朋友的溫情只會撫慰一顆受傷的心,而只有敵人,即使不是敵人;只是輕蔑你冤枉你的人,才能引發你的潛力,讓你發揮出你的激情鬥志,當年他說你未夠班,如今你站在他的頭頂之上,這一幕是何等的快意江湖。



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吃魚 - 李純恩 | 2017-08-28 | | 蘋果日報

吃魚 - 李純恩 | 2017-08-28 | | 蘋果日報

吃魚 - 李純恩

打完風,想吃魚,開車到香港仔魚市場餐廳。
好久沒去哪裏吃飯,請老闆姜先生安排,先是例牌喝了色澤奶白的魚湯,胃口大開。又來了一碟酥炸魷魚,魷魚鮮嫩酥香,若不是因為要開車,就要叫酒喝了。姜先生推薦本地產的長頸瀨尿蝦,正當造,蝦肉細膩鮮甜,蝦尾有膏,比泰國瀨尿蝦好吃得多。這天新鮮帶子也好,又大又厚,用蒜茸粉絲蒸了,十分鮮美,然後蒸一條野生老虎斑,一斤左右的份量,魚肉雪白,豐腴中不失彈性,調味又佳,少不得叫一碗白飯,將碎在盤中的魚肉連汁一起拌飯吃,無以尚之。甜品自然是他們拿手的西多士,將麵包切成方磚一樣,兩塊「磚」之間夾着顆粒分明的花生醬,油炸成金黃色,再淋以糖漿,撒以牛油碎粒,層層叠起,隆成塔狀,賣相已經奪目,香甜可口,本來已吃得很飽,卻還是掃光。
午飯時間已過,姜先生坐下來聊天,說前陣子去了緬甸為自己的魚檔看貨,被他相中當地的鰣魚。如今中國長江三角洲的鰣魚幾乎絕種,連上海各大飯店的鰣魚都從緬甸、印尼進口。鰣魚離水即死,必須冰凍保存,平時在上海飯店吃的鰣魚,一般都凍了幾個月(超級市場中也有賣),但姜先生直接進口,從緬甸空運到香港,雖也冰凍,但前後不過十幾個小時。聽他這麼一說不禁食指大動,不知這樣的鰣魚鮮味會否因此大增,於是請他在下次貨到之時通知我,到時買兩尾去「留園雅叙」,請他們裹上豬網油,用酒釀和黃酒清蒸,想必美味也。



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