陶傑: 艾格納斯．比喊黃油

 

2012年4月12日星期四

陶傑: 艾格納斯．比喊黃油

將軍澳 Agnè s b餐廳，因為餐牌用簡體字，名詞大陸化，不叫牛油，改稱「黃油」；不叫沙律，改叫「色拉」，香港八十後網民維護尊嚴，強烈譴責。大陸人民雖然被迫通用簡體，但也看得懂正體，不是那麼弱智，來到香港，他不知道「曾蔭權」是個什麼東西，非要「曾荫权」才明白？

一味的把字體主動簡化來逢迎，是把中國大陸人民的智商蓄意看得很低，像三歲小孩，譬如你上餐廳，叫一碟咕嚕肉，女侍應把食物先放進自己嘴巴，嚼爛了，吐出來，才餵你吃──她把你當做三個月大的嬰兒，或九十八歲的老翁，食物不先嚼爛，怕你哽死，她蹲在你面前，把嚼爛了的食物盛在匙上，哄：食啦，乖。

簡體字是鄰近地區的國情，他們用是他們的事，香港一向用正體，不必遷就。正如你去了馬來西亞，人家的餐牌，不會把沙爹羊肉改為「烤羊肉串」，「炒貴刁」改為「乾炒辣河粉」，馬來菜的 Lasak，一百年來，都叫叻沙，魚湯底和香料熬成的湯粉，叻沙就叻沙，看懂就叫來嚐，看不懂，馬來西亞沒有義務遷就你改成「香料魚湯河」，不喜歡？沒得投訴，滾蛋好了。

正如香港人叫的士，香港人到了新加坡，人家叫德士，你只消眼珠轉一轉，也猜到指的是計程車，那邊的中國移民，定居下來，也不叫「打的」，跟着本地人說「叫一輛德士」。

入鄉隨俗，客從主便，是做人起碼的禮儀。香港人做殖民地太久了，連高官和議員都把中國稱為「宗主國」，大陸自由行的大爺，都是「宗主」，自己都是「下奴」。

百般逢迎，也有粗疏的地方。譬如這家 Agnè s b，來自河南四川來的大款哪都懂得這個洋文的複雜發音呀？人家美國的 Haagen-Dazs，大陸不都「漢語音譯」叫「哈根達斯」，像 Kentucky一樣，叫「肯特基」嗎？

那麼將軍澳這家，先把招牌大陸化的改一改，叫「艾格納斯．比」。

但「艾格納斯．比」唸得快，會唸成「愛死那個 B」。自由行豪客，大包小包抱着回到山西太原，向鄉親大叫：「俺在香港吃東西，愛死那個 B，在將軍澳，那個 B裏面的黃油，素質可高了，俺閉上眼睛一舔，鹹鹹的，香香的，一舔就知道不是地溝裏流出來的東西，俺一吃就是三塊，打包了二十塊，香港那個 B的黃油，就是好，鄉親們嚐嚐，看，人家香港不也共產黨領導？聽說叫梁震陰呢，真有水平……」

Just Getting By: 陶傑: 艾格納斯．比喊黃油