英御用酒商 引入中國葡萄酒 - 20130324 - 蘋果日報

 

英御用酒商
引入中國葡萄酒

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發財立品，中國除暴發瘋搶瘋飲茅台和五糧液，精緻葡萄酒文化也開始萌芽，劉伶品嚐外國名牌酒之餘，國產葡萄酒水平也急起直追。英國皇室御用酒商Berry Brothers& Rudd（BBR），最近決定讓張裕集團生產的葡萄酒永久上架，成為英國首個長賣中國葡萄酒的主要零售商，標誌國產葡萄酒開始在國際上位。

BBR自1698年就在倫敦聖詹姆斯宮對面營業，是英國最歷史悠久的酒商，18世紀起為英國皇室供應葡萄酒，在香港、日本和新加坡也有分店。BBR決定本月起長賣張裕四款葡萄酒，前天（周五）又在特邀品酒會給酒評家和葡萄酒大師品嚐，代表張裕葡萄酒的質素得到認同。

奧地利酒莊協助生產

四款獲BBR青睞的葡萄酒，分別是在寧夏生產的「張裕摩塞爾十五世酒莊」（Chateau Changyu Moser XV）紅酒，售價39鎊（461港元），另外三款是「張裕黃金冰谷冰酒」（Changyu Golden Valley Ice Wine），由遼寧遲收割受過冰封的葡萄釀製，分黑鑽、藍鑽和金鑽三級，售價分別為65鎊、35鎊和19鎊（769、414和225港元）。
英國高檔連鎖超市Waitrose，去年也曾在其世界葡萄酒展銷活動，以9.99鎊（118港元）低價試賣張裕的蛇龍珠紅酒（Cabenet Gernischt），一舉售罄。BBR這次則是長賣，而且是針對不惜多花錢品嚐各地佳釀的品酒家。
這四款葡萄雖然都是中國生產，但用的是內地種植的歐洲品種葡萄，紅酒得到奧地利摩塞爾酒莊協助生產，用進口法國橡木酒桶儲存放陳，反映內地釀酒業與國際接軌大趨勢，與外資合作在寧夏等適宜種植葡萄地區設立歐洲式酒莊。

摩塞爾酒莊負責人倫茲．摩塞爾（Lenz Moser）說，張裕在寧夏中北部的葡萄園，位處高海拔地區，夏季日間和暖、乾燥和陽光多，晚上清涼，冬季冰冷，天氣與阿根廷門多薩（Mendoza）產酒區相似。
BBR葡萄酒採購總監帕多（Mark Pardoe）表示，他們引入中國葡萄酒，部份原因是為了滿足愛試新地區葡萄酒的酒客，「有一班人對任何新酒都非常有興趣，數目不太多，但也不少。」
帕多亦相信中國製葡萄酒甚有潛力，所以及早引入試水溫。他指過去中國釀酒商集中發展重量多於重質的國內市場，像張裕那樣的做法，象徵了策略轉變，「憑他們將國內投資結合國際專家的知識和經驗，憑他們要將酒釀好的決心，我們相信是時候試水溫。」
英國《衞報》/《泰晤士報》/《每日郵報》

英御用酒商 引入中國葡萄酒 - 20130324 - 蘋果日報

寧夏　新疆種葡萄媲美歐洲

「葡萄美酒夜光杯」，唐代詩人王翰的詩句反映了中國有逾千年釀葡萄酒歷史。憑中國的幅員遼闊和龐大的市場，國際業界相信中國沒理由釀不出好的葡萄酒。
隨着中國中產階級壯大，中國人現時年飲16億支葡萄酒，估計到2015年會增至26億支，中國人買波爾多紅酒的數量，現時也僅次於德國，全球排第二，向第一進發。中國釀酒業規模則相對落後，葡萄酒產量暫時世界第八，預計2016年超越澳洲和智利排第六。

內地有錢的消費者看不起國產葡萄酒，飲法國和澳洲等地的進口貨。中國商家近年對此有兩個對應策略，第一是收購波爾多和勃艮第的酒莊，肥水不流別人田之餘，同時學習法國釀酒技術；第二是像張裕那樣，引入外國專家和釀酒技術，提高水平。
其實寧夏和新疆等地區，適合種葡萄的程度可比歐洲的釀酒區。BBR的帕多說：「以中國的幅員遼闊和眾多不同氣候，一定有地區可生產好的葡萄酒，中國打入國際市場，只是時間問題。」去年的國際葡萄牙挑戰賽，9款國產葡萄酒獲獎，其中一款奪銀獎。
英國《衞報》

酒評家：濃郁中帶砵酒味

BBR雖長賣張裕四款葡萄酒，但帕多也承認酒質仍有改進空間，尤其是紅酒。
「張裕摩塞爾十五世酒莊」紅酒，是用九成赤霞珠（Cabernet Sauvignon）加一成梅露（Merlot）葡萄混合釀製，英國女酒評家貝克特（Fiona Beckett）認為酒味濃郁中帶點砵酒味，但令她想起南意大利酒多於波爾多，是比Waitrose去年賣的張裕蛇龍珠好，但不值三倍以上售價。
她認為張裕另外三款冰酒，有趣得多。這些冰酒是用結冰的威代爾（Vidal）白葡萄釀成，甚為罕見，酒味特別甜、清新和醇。貝克特認為最便宜的金鑽級，酒味甜得來怡人，帶柑類果味，包裝又美觀，物超所值，「對那些喜歡蒙瓶倒酒給朋友試、折磨他們的人最好」。
英國《衞報》