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文化差異 - 高慧然

一個「自由婦」在香港連鎖電器店買了部iPad，不獲保養。「自由婦」憤而報復，哄騙店員取出新手機讓她看。她把手機放到地上，用鐵枝爆芒，被控刑事漽壞。「自由婦」上庭求情時，用的理由是「文化差異」。

一個單非婦因兒子問題與幼稚園老師吵架，單非婦威脅殺死老師，上庭求情時，用的理由仍然是「文化差異」。

周街大小便是「文化差異」、衝急症室生雙非嬰是「文化差異」、走水貨是「文化差異」……「文化差異」四個字真是好使好用，發明這說法的人是天才。但在香港人眼中，上述差異其實是「有文化」與「無文化」的差異吧？

我倒是在網絡見識過真正的「文化差異」，比如一個廣西窮鄉僻壤出生的女子，嫁了個有米香港老伯（老伯的模樣頗像山西某條村的村委書記），住在大嶼山一幢村屋，日日在網絡晒其幸福生活，宣告每天跟老公一起吃了睡、睡了玩、玩了吃、吃了再睡、睡了再玩、玩了再吃……老伯應該很有成就感，娶一個見多識廣的女人，就不會對這種生活感恩戴德了。

還有一個在香港定居的北京女人，炫富的方式是把家中所有物品的價錢牌放到網上，包括一隻1800港幣的枕頭。她不知道坊間絕大多數平民百貨店售賣的羽絨枕多數都超過這價格。這兩宗，倒是貨真價實的「文化差異」。

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筆下要有情 - 李純恩

小朋友跟人合份寫專欄，問我如何可以把專欄寫好。

我說，下筆要有情。

有心才有情，心中所想，生出情來，流於筆端，文章也就真情流露。對生活的觀察，對世情的感悟，都須用心用情，筆下有情的文章，讀者會有共鳴。文章是寫給人看的，可以得共鳴，事成了。

小朋友說，那有的時候看你在文章中罵人，也算筆下有情？

我說當然啦，如果無情，理都懶得理，還費什麼精神去罵？罵人就是因為上了心，因為動了情。就像台灣樂隊「五月天」的新歌《入陣曲》最後一句：「入陣去，只因恨鐵不成鋼。」若是無情，還怎會如此上心？怎會一頭衝進陣去？

寫稿的人有沒有心，筆下有沒有情，讀者看得出感得到，說人說事，評政治論社會，若筆下沒有情感，不過就是一堆文字，反之，就是一篇文章。若專欄只是一堆文字，那還不如省些工夫，別寫了，因為一定短命。

但是也要記住，筆下有情，有的是真性情，而非矯作之情，這一點一定要弄明白，弄明白了，就會知道為甚麼有的文章引人共鳴，有的文章會引人一身雞皮。

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萬聖節中國留學生大玩文革　「紅衞兵」佔領紐約

「紅衞兵」佔領紐約？在今年美國紐約萬聖節殭屍巡遊中，由十多名中國留學生扮成的「紅衞兵團」特別搶眼，他們身穿深綠色服裝，束皮腰帶，臂戴「為人民服務」的紅袖章，手持紅書「毛語錄」，臉上塗抹成小丑模樣，即興表演當年「文革」紅衞兵造反。一班嘩鬼穿越歷史，內地網民驚呼「太震撼」！

■參加殭屍遊行的「紅衞兵」，表演「文革」狂熱一幕。

這支紅衞兵隊伍在巡遊出現後，引發不少市民尤其是華人移民追捧，他們大讚留學生「穿越得太真實」，紛紛拍照留念。據紅衞兵「團長」倪斌介紹，這是他們第三次參加萬聖節遊行，此前曾穿過旗袍、演過格格、甚至還有金庸武俠。今年為了扮演紅衞兵，從內地「淘寶網」訂購了15套軍裝，還有「毛語錄」和紅袖章搭配，足足花兩星期籌備。

網民：紅衞兵是妖魔極品

紅衞兵過萬聖節，引起內地網民熱議。有人讚這是對紅衞兵準確的理解，「在那瘋狂的歲月裏，紅衞兵何嘗不是鎖命的殭屍、食人的厲鬼、妖魔鬼怪中的極品？國家不反省，真相未大白，紅衞兵被譽為鬼怪，寓意深遠，諷刺辛辣」。有人則認為不能拿民族苦難取樂，紅衞兵亦不應與納粹軍相提並論。內地年輕人近年也流行度萬聖節，陝西西安一家大酒店舉行「魔鬼派對」，台上演員扮成吸血鬼、殭屍，台下來賓戴上面具狂歡。派對主辦者說，中國人慶祝萬聖節只是為放鬆減壓。


網易/陝西西部網

■一身戎裝的「紅衞兵」在遊行中手捧毛像。

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軍方反美紀錄片被河蟹

■《較量無聲》指美國一直試圖顛覆中國。

充斥冷戰思維的紀錄片《較量無聲》早兩日在網絡廣傳，其高度意識形態化的觀點曾讓左翼人士和民族主義者歡欣鼓舞。不料片名一語成讖，該片近幾日在內地網站上被全部屏蔽。有網友透露幕後主使者是中宣部，看來中共高層才是真正的「較量無聲」。

疑遭中宣部封殺
這部紀錄片由國防大學、總政治部等多個軍方機關聯合製作，被認為反映軍隊實力派的真實想法。該片指中國正面臨來自美國在政治、文化、思想、組織和社會「五條戰線」的滲透，又指摘英美駐港領事館為半公開反華基地，有份策劃香港的社會運動。但從10月31日起，各網站的影片鏈接失效，內容的討論也有部份被刪。有網民認為這反映政治局層面對軍方的強硬態度並不支持。此外，濟南軍區本月1日演習時，讓軍車偽裝成民間車輛長途調動，還自以為英明，但被網友怒罵違反《日內瓦公約》，這招在第一次世界大戰後已被明令禁止。


英國廣播公司/網易

■該片引用毛澤東名言，促警醒帝國主義。

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「跛」乞丐乞錢　一見壁虎曉走先

在街上遇到身體殘缺的乞丐，通常都會博得好心人施捨。不過，一些職業乞丐集團，往往利用人類的同情心而牟利，行為令人髮指。

網上這一段相信是由泰國政府拍攝的廣告，兩名妙齡女子，在行人天橋上遇到一名膝蓋以下截肢、衣衫襤褸的乞丐，他高舉錢兜跪在地上。其中一名女子被他感動，拿出銀包準備施捨，另一名女子舉手制止，她先向乞丐合什，為他祈福，隨即將「銀包」內的「錢」放入錢兜內。乞丐低頭一看，駭然發現一隻壁虎，嚇得站起來打算拔腿就跑，此時他才意識到自己的大話暴露於人前，並喝罵揭穿他的女子洩憤。片段估計是想帶出，不要隨便施捨乞丐的訊息。

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�果日�- iPad Air分� 拆解瘦身之�

iPad Air開賣，不少果迷都讚新機又輕又薄，究竟iPad Air的「輕‧薄」秘密是甚麼呢？外國網站iFixit將iPad Air分屍，來一次全面拆解。

iPad Air只有7.5毫米厚，比上一代薄了20%，重量為469克，亦比前代輕了28%。iPad Air成功瘦身，同蘋果棄用三星熒幕，改用LG型號有關，LG代工的面版，型號LP097QX2，不但更薄，又可以和外層玻璃組件分開。

iPad Air為了纖體，電池由iPad 4的3組42.5WHr（每小時提供42.5W電量）減少至2組32.9WHr電池，但持續使用時間未有減低，全靠新搭載的M7動作感應，以及A7處理器和新型Retina螢幕技術，大幅減少電力耗損。

Ifixit

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FaceTime通話撲出黑影　美兵睹妻被捅多刀

美國德州一名駐外美軍在視像通話中，無助目擊即將臨盆的愛妻幾乎遭人刺死，最叫他晴天霹靂的是，襲擊者竟是恩將仇報的熟人。


普爾（Justin Pele Poole）長時間在亞洲服役，答應19歲美軍朋友莫斯（Corey Moss）借車給他，但莫斯大意撞毀汽車欠下普爾一筆維修費，金錢轇轕令莫斯萌殺機。


上周三晚，懷孕九個月的雷切爾回家後用FaceTime跟丈夫普爾視像通話，突然普爾見到妻子身後有黑影撲出，接着就是雷切爾的慘叫，原來莫斯早已入屋埋伏，伺機用小摺刀向她插了多刀。聽到妻子不住呼喊莫斯名字，普爾致電莫斯的同袍求助，而雷切爾身受重傷仍能撥打911報警，最終警方在莫斯服役的布利斯堡基地將他拘捕。莫斯被控企圖謀殺；雷切爾腹中小女兒小命得保，但雷切爾傷勢嚴重，身體及面部多處刀傷，並盲了一眼。


The Inquisitr網站

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趣BLOGBLOG：買大家樂的阿Q精神 - 股榮

■大家樂上周慶祝成立45周年，股評人胡孟青（左）亦有出席宣傳活動。　資料圖片

大家樂（341）上周慶祝成立45周年，適逢股價再創新高，有同事見大家樂每日早市午市，排隊人龍不絕，問是否炒得過。股榮畢業後買了三隻股票，一直持有至今，分別是港鐵（066）、中電（002）及大家樂，回報不俗，但並非是眼光獨到，純粹希望藉此「對沖」上升成本，充滿阿Q精神。

第一隻買的股票是大家樂，原因唔係佢好食，而係唔明點解唔好食，都咁多人爭住食。人總是犯賤，口口聲聲話唔及其他餐廳好，但一睇到價錢，又送多杯大檸樂，就乖乖畀錢，以價求量，就是這種。

上市27年　股價回報逾30倍
大家樂於1968年成立、1986年上市，找回剪報，當年以1.18元上市，有32間分店，總股本約4.08億股，市值4.8億元。27年後，大家樂全球分店近300間，總股本5.45億股，市值152億元。現價26.35元，86年持有至今，回報超過30倍。（計及股息及增發新股等因素）

根據搵食網站資料，香港曾有2,717間茶餐廳，但已結業的竟有2,467間，目前仍捱得住的，尚餘250間（不包括大家樂），意味做得住的，只有一成。香港人鍾意飲飲食食，但做茶記，好睇唔好食，人工、食材、水電費已叫老闆頭痛，撞上近年租金動輒加數倍，令小本經營的茶記，執完一間又一間。股榮樓下經常幫襯的家庭式茶記，亦捱不住貴租被趕走。

一隻值得買的股票，不是對市民好，而是對得住股東。無論大家樂、中電及地鐵，每年一話加價，普羅大眾就齊聲反對，指摘其埋沒社會責任。每間公司打開門做生意，都務求獲得最大利益，如果說領匯（823）每年加租是錯，那麼讓其上市的政府，卻是罪魁禍首。中電及港燈每年獲准一成准許回報，就是政府考慮不周，讓它們名正言順地賺大錢。

企業上了市，就要向股東負責，所以地鐵加價，你可選擇搭巴士；電費加，可以選擇用少些，你不爽是你問題，我卻選擇買他們的股票「對沖」。

在公司食飯是一件費煞思量的事，飯堂由大家樂負責機構膳食的泛亞承包，價錢較街外平，但質素慘不忍睹，久而久之，很多同事選擇外出午膳或叫外賣。上周試過翠華外賣，價錢是大家樂的兩、三倍，但一分錢一分貨。大家樂食唔落，但買得過。

股榮

�果日�- 豪宅保安�多名人妻有染

豪宅保安與多名人妻有染

廣州一名豪宅保安員，被妻子小梅揭發與業主的妻子有染，又經常在QQ聊天室中留下露骨對話，包括「我們今天12點到3點去開房吧。」風流保安還同時與多名人妻保持性關係。小梅怒斥：「一個星期跟四、五個女的發生關係的男人，還有用嗎？還能一起過得下去嗎？」

■保安與小梅的婚照。

妻查手機揭發
小梅近來發覺丈夫行蹤飄忽，後來大吵一架，摔壞了對方的手機。她暗自將丈夫手機拿去維修時，不料發現露骨對話。根據聊天紀錄，有人妻每次趁丈夫出門後，就會在QQ聯絡該風流保安員，「他車子剛開出去了，你可以上來了」。幽會後又留言「兩天都和我在一齊，你的身子扛不扛得住？」等等。


小梅覺得奇怪，其夫年過四旬，加上收入不高，為甚麼會有那麼多外遇。她在電視台人員陪同下，再次與丈夫對質。丈夫默認有這些聊天紀錄的存在，但稱與業主妻只是網友，不存在性關係，又不願再對話：「這都是網友，虛幻的東西，跟網友甚麼話都可以說。」


廣東南方電視台

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終審紀錄曝光薄熙來庭上咆哮　「想當打虎英雄實辦冤案」

重慶前市委書記薄熙來案，上月25日在山東高級人民法院終審宣判詳情昨被曝光。有旁聽者詳細記錄薄當庭與法官頂嘴、點評判決書、咆哮法庭過程，展示薄作為中共太子黨目空一切的性格。薄被拖出法庭留下的最後一句話是：「我無罪！你們想當打虎英雄，實際是辦冤假、假案、錯案！這是中國法治倒退！」

審判薄熙來是中共的世紀大事，當局宣稱「公開公正」，但庭審都在北京嚴密安排下進行；濟南中院一審「微博實況轉播」，後被踢爆內容經過濾刪除；10月25日山東高院終審宣判更只有官式報道，庭上實況完全不提。昨日海外多個網站刊出「親歷薄熙來二審」旁聽追記，披露實情。有薄家好友昨對《蘋果》證實追記屬實。


終審宣判當日央視片段可見，薄出庭時略顯憔悴，但精神尚好，面帶微笑，抬頭挺胸面對法官，略帶藐視。外界印象最深的是，薄在聽宣判時被反扣兩手，兩名庭警還扣臂按膊，顯示薄在庭上或有特別言行，才令庭警如臨大敵。追記透露，薄出庭時戴手銬，入門見家人向他揮手，還微笑點頭。

■在二審中，山東高院的兩名庭警需要雙手反扣薄熙來，阻他抗議。路透社

「這是中國法治倒退」
追記指法官宣讀判詞時，薄不斷插話打斷，並對判詞「點評」；因面前無咪，他特別提高聲音，但語氣平和。法官頗為惱怒，高聲斥「被告人你不能喧嘩」、「不能講話」、「我警告你」等，面對多次警告，薄毫不理會，既不憤懣也不懼怕，仍面帶微笑反駁。


追記稱，即使被兩個高大庭警強行按住、反扣雙手，或被從椅子強行拉起，薄依然頑強表白；法庭毫無辦法，場面幾近失控。當日法官表現不但不專業，還語言粗暴；反觀薄熙來，不怒不躁，很有修養。直到判詞宣讀完畢，法官喝令「將被告帶下去」，庭警拖薄離開時，薄才大聲喊：「我無罪！你們想當打虎英雄，實際是辦冤假，假案，錯案！這是中國法治倒退！」追記指退庭後，旁聽者對薄熙來的微笑議論紛紛︰是為自己的命運無奈，還是蔑視法官？還是譏笑習近平出手低劣？有分析人士指，庭審追記被公開，反映薄家人「還原法庭真相」的願望，也顯示薄熙來所代表的勢力不甘，要將他捧為英雄。


明鏡網/多維網

薄熙來反駁法官撮要
‧庭上提到唐肖林的證詞，薄插話：「那是偽證。」


‧提到他在中紀委「自書」時，薄插話：「那是誘供。」


‧案情指他請于幼軍支持大連大廈建設，不影響對其受賄認定，薄斥：「有辱中國司法。」


‧提及他幫大連實德集團申請成品油經營而受賄，薄斥：「牽強附會。」


‧庭上讀到法國別墅幻燈片時，薄譏諷：「為甚麼02年看幻燈片，是在05年出廠的電腦上看？造假！」


‧提到徐明出資為薄家購買別墅他知情時，薄反駁︰「徐明一面之詞！」


‧念到他指示以「休假式治療」公告王立軍叛逃時，薄抗議︰「那是中央2月7日的六點意見，你們不能無視中央決定！」


‧提到他與王立軍量刑不可比，薄反駁︰「叛逃者只判兩年，促使叛逃者判七年，這是黑白顛倒，主次不分！有辱中國司法！是中國法治倒退！」


‧被庭警拖出法廳時，薄抗議︰「我無罪！你們想當打虎英雄，實際在辦冤假、假案、錯案！」

国内债券是不是一个好的理财手段？该不该买一些国内的债券？

【徐银朋 的回答（135票）】： 

对于任何想学习投资、想稳健理财的朋友，我觉得都有必要来了解一个被我们忽略的重要理财工具：债券。
其实我们平时再熟悉不过的货币基金，投资方向就是债券。买货币基金的本质就是买了一揽子短期债券，只是这个一揽子债券是由基金经理替自己挑选的。 

债券，说白了就是一个欠条，是一种承诺按一定利率支付利息并按约定条件偿还本金的债权债务凭证。其实银行存款，本质上也是一种债券：银行承诺你按照一定利率支付利息并最终归还本金。我们平时比较熟悉的债券主要是国债，目前5年期的储蓄式国债收益率为5.41%，这意味着如果你买了100元债券，那么未来的五年，每年年末可以获得5.41元利息收入，同时第五年还会归还你本金（当然还有最后一笔利息）。除了国债，企业也会发行债券获得融资。在国内现阶段来说，发行国债的条件是比较苛刻的，因此过去20多年来，国内的债券没有发生过一起违约事件，即所有债券最终都实现了还本付息，虽然有延期兑付的情况。由企业发行的债券，收益率往往高于国债，比如最近价格跌到91.4元的11苏中能(5)目前税前到期收益率已经上升至10%以上，其票面利率为7.05%。 

这里的两个收益率可能让人蒙圈，解释一下：目前11苏中能债还有3年到期，假如你现在已91元买入，一直持有到三年后，那么你这个三年中每年的年化收益率为10%，这个10%的收益率是这么来的（不考虑税负）：91元买入的债券，最终到期时发行人会按照100元面值兑付，而这三年中每年你还可以获得7.05元。这里的7.05%，其实对于发行人是很关键的，因为他不管发行出去的债券在市场上如何被买卖，也不管自己发的这个债券后来交易过程中价格怎么波动，反正到了每年付息那一天，随拿着债券，我就按照面值100元的7.05%支付利息。因此，到期收益率就是你买入债券那一天后假如你一直持有到期的年收益率，而票面利息是你从发行人中获得的利息支付。显然，如果你不是持有到期，比如你就持有1年，那么你的收益率是不确定的：各种情况的可能性都存在，甚至可能亏损。假设你就持有255天，那么你这一年的收益情况主要有两方面决定：1、票面利息。这个已经定了按照年化7.05%，你持有几天算几天利息，现在是255天，则利息收入=100*7.05%*255/365=4.93元。2、债券价格的变化。假如价格从91.4元涨到92.4元，那么你的总回报就是5.93元，年化收益率为8.49%；如果你的债券价格从91.4元跌到85元，那么总回报是-1.47元，年化收益率为-2.3%。 
所以，债券按日计息的方式是非常特别的，也正是债券巨大魅力之一。股票几乎完全靠价格波动赚钱，但是债券却可以在价格没有任何波动的情况下获得固定的收益，而且如果价格朝不利方向变动时，我们也可以利用每天的利息收入来一定程度上对冲价格的损失。

或许许多人一听可能觉得这个东西不过如此，一方面又违约风险，另一方收益率也不是特别高。首先，年化6%-10%算是一个不错的收益率了，其次，买债券获取这个收益率的风险真的不大，尤其是在现阶段整体违约风险很低、只存在局部违约风险大背景下，如果选择信用等级较高的债券，再进行组合，其实承担的风险非常低。而对于那些找到适合自己期限匹配的投资者，中间的价格波动风险几乎可以忽略。回到刚才那个例子，如果，我是说如果这个11苏中能债违约的可能性极低，那么其实一年后出现85元的价格可能性很小，因为我们反过来想：如果真的跌到85元，那么届时投资者买入一个两年到期、价格为85元、票面利息为7.05元的债券，投资者可以获得年化16%的回报率，显然市场不太可能留着这么一个大福利发放给大家。所以，债券的价格不可能无限度下跌，出发市场对于违约风险有极大的担忧。

债券不但低风险，且低门槛。 1000元就可以买一手债券，T+0交易。只需要开个股票账户就可以买卖债券了。而评估债券的风险，大家可以简单看两个指标：债券评级和主体评级。一般来说，如果这两个评级都为AA或以上，那么应该来说安全等级比较高了。通过到期期限、票面利率、到期收益率、风险评级，小白们也可以组建自己的债券组合。当然，投资时机的选择没那么简单，需要考虑利率走势、资金面情况、公司基本面等宏观和微观因素来选择买入时机。除非你对到期收益率满意且愿意持有到期。

最后补充三点债券的不利因素：1、违约风险正在上升。虽然过去从没有过，不代表未来也没有。但是我始终认为中短期内，即使出现违约也是非常有限的，局限于极少数企业。2、国内交易所债券流动性较差。需要选择流动性相对较好的债券，防止买不到卖不出去的情况。3、债券的利息需要交20%的利息税。比如刚才的苏中能债，税前到期收益率为10.47%，税后为8.43%。但是，个人投资是可以有避税方法的：在付息前卖出，付息后再买入即可。当然这个做法会在价格上略有损失，但是也好于支付20%的利息税。

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決戰星巴克 - 陶傑

大陸中央電視台大罵美國的星巴克咖啡，在中國賣得太貴，謀取暴利，剝削中國人。

哪知道不批判猶可，中國一開罵，反惹得民間爭喝星巴克，中國國民嘲諷CCTV，「油價你不罵、房價你不罵、看病貴、上學難，你不罵，人家星巴克這個價格你大篇幅的說？」星巴克更得中國人民擁護，股票上漲。

星巴克「謀取暴利」，如同LV手袋賣得貴、英國的寄宿學校學費貴，因為美國跟法國和英國一樣，是西方白種人的品牌。這個世界，先有崇洋的冤大頭市場，後有名正言順謀取暴利的西方產品。

因為白人的品牌，代表文明──這句話不是哪個專欄作者的「偏激言論」，國人用金錢和他們的子女的腳，親自長期投票的定理。中央台罵星巴克貴，卻不罵LV和Chanel貴，大陸汽油、醫療、房子也樣樣貴，難怪連一向缺乏邏輯思維的中國老百姓，也以搶購星巴克的方式，堅決表示親美。

中國網民還流傳一幅中國前主席胡錦濤訪問美國時，跟美國企業大亨一起手持星巴克笑哈哈的合照──意思是：不就是你胡總書記引的路，把美國鬼子帶進來的？這種人，不就叫漢什麼，或者什麼奸？

星巴克謀取暴利，由商業角度，也十分正常。美國人為錢來中國，不是為了「促進中美人民友誼」──還記不記得七八十年代這個一廂情願的中國口號？

我說過，在西方文明國家的生意人中，並無「中國人」，只有「中國消費者」，房子一有中國人搶，就貴，不論北京五環、香港半山，還是溫哥華，美國的星巴克咖啡，哈根迪斯雪糕，以及迪士尼園的門票，通通一樣。

這點常識，「習李新政」不可能不知道，但是由中央台攻擊一個由胡錦濤親自推銷過的美國咖啡名牌，以中國政治之複雜，針對的，不可能是帳面上的所謂美帝。

香港的特區政府，事事揣摸中國主人的心意，看見大陸「官方」大罵星巴克暴利，可千萬不要「有樣學樣」，也由吳克儉無端端跳出來，大罵英國哈勞在屯門開的分校學費貴成天價呀──不錯，批准哈勞建校，如批出三個電視牌，也是前朝曾蔭權留下的地雷──但英國哈勞，沒有「國民教育」，加上白種人的品牌，一年收你三百萬元的學費，大陸家長也一樣爭崩頭呀。真是很不幸的狀況：看在美帝眼裏，明明一個巿場在集體犯賤，這等暴利不白撿，對不住上帝。美帝不答理，一面靜靜地數鈔票。

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�果日�- Food Express：高空��年Dom Perignon

■2002 Dom Perignon Rose Vintage配牛仔柳

自問識飲識食的你，用紅白酒Pairing可謂是家常便飯，但用香檳來配菜就很罕見，更何況是用不同年份的香檳王Dom Perignon，更是矜貴加矜貴。香港Ritz Carlton酒店由即日起至11月底，於Chef Table推出Dom Perignon美酒佳餚晚宴體驗（每位$3,880），總釀酒師Richard Geoffroy精心挑選了三款陳年Dom Perignon香檳配五道菜，分別是2003 Dom Perignon Vintage配頭盤帆立貝、1996 Dom Perignon Oenotheque配菠菜凍湯及2002年的Dom Perignon Rose Vintage配牛仔柳。三款香檳每支售價由$2,900-$7,500不等，味道各有千秋，小記最愛1996年，在深黃色的香檳裏，看着氣泡徐徐上升，喝入口，勁度強，酸度明顯，使菠菜凍湯上的魚子味道更鮮，讓人一試難忘。