靚佬名廚Jamie Oliver三餐廳倒閉 | 蘋果日報 | 兩岸國際 | 20140130

 

靚佬名廚Jamie Oliver三餐廳倒閉

■Jamie Oliver

名廚難為無米炊。英國「靚佬」廚師Jamie Oliver的英國懷舊菜「Union Jacks」連鎖餐廳，由於經濟環境差，生意欠佳，四間分店中有三間要倒閉。
這位「大城小廚」在Twitter宣佈，兩間在倫敦Chiswick區和Holborn區的Union Jacks餐廳，以及在漢普郡溫切斯特市（Winchester）的分店關門的消息，又指「經濟氣候嚴峻」令餐飲業受創。
但有評論指，Union Jacks一份炸魚薯條賣14.95鎊（約192港元）、約克郡羊扒則盛惠15.25鎊（約196港元），開價太高，也是顧客卻步的原因。

■推動傳統英國菜的Union Jacks餐廳，因經營困難，關剩一間。

「經濟氣候嚴峻」

集團發言人強調，儘管三間餐廳「入不敷支」，但在倫敦Covent Garden的一間Union Jacks「生意不俗，會繼續正常營運」。停業三餐廳的員工，都獲安排轉職到Jamie Oliver旗下的意大利餐廳上班。
轉職員工至少沒有餐廳倒閉的憂慮，因為Oliver旗下的意大利連鎖餐廳生意火紅，今年更準備在倫敦和紐卡斯爾（Newcastle）再開分店，令分店總數達到37間。
另外，Jamie Oliver集團在海外也發展迅速，在俄羅斯、新加坡、杜拜等共有九家分店，今年尚有四間開幕，而且據說正洽商到香港大展拳腳。
英國《每日電訊報》

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