台灣小吃
水餃肯定是世間最好吃的食物之一，台北興記的水餃肯定是少有的好吃。我自己去興記買的水餃好吃，可是林青霞從興記買來送我的更好吃。最初是林美人送我水餃，吃了驚為天人，問她是哪裡買的，知道是興記，以後我們便自己到興記買。我想林美人送水餃給不少人，他們吃過也跟我一樣，覺得好吃就自己到興記買，傳媒追風報導，經林美人推廣，興記興旺起來了，興記自然感謝林美人，因而她買的水餃特別用心為她做到最好，人之常情。我愛吃如命，也臉皮厚，到興記買水餃之前，請美人先打電話關照聲，果然我拿到的水餃也像她送的一樣好吃。不過，林美人不僅打電話到興記關照，還代付賬，我請她關照聲變成了要她送水餃，那就實在不好意思了。我不想大剌剌的要吃水餃就請林美人送，認識她的為人，知她豪爽大方，相信她會樂意送，她就是那些令朋友開心讓自己快樂的人，不過我還是不好意思，不是介意朋友的好意，是不想自己做人有老奉（ take it for granted）的態度，無論多要好的朋友，老奉就失禮。
但我又不想妥協吃不到最好的水餃，不知怎麼辦才好。其他朋友我可以送些東西回禮，林青霞什麼都有又是大明星，我送她什麼都只會失禮，太無謂，也太矯情了。好了，跑去跟興記老闆說，不如你收我高些價錢給我與林美人一樣水準的水餃好嗎，做這樣老土的事怎好意思，而且，明知感恩之情金錢是買不到的，何必枉作小人。天知地靈，誰是萬能？就是這樣小事也解決不了，誰說金錢萬能，善意是金錢買不到的。興記用錢絕對買不到林青霞為他們推廣的善意，而興記用心為美人做特別好吃的水餃也是金錢買不到的。善意比金錢珍貴。
台灣好吃的小食很多，早餐的豆漿油條燒餅餡餅韭菜盒粢飯小籠包生煎包做得好的店不少，有些是很細小的店，一家人做，東西好吃還不止，幫襯多熟絡了，還讓你吃出溫情。早餐我吃的不外是一碗鹹豆漿，夾心油條燒餅，最多加兩個生煎包或一個韭菜盒，簡簡單單的，但是想到那小店一家人的溫情就想去，吸引我從陽明山走到山下去吃件燒餅喝碗豆漿，也不簡單喔。
六點多他們剛開市我就到，還早，怕店內少人食物多有老鼠，我通常坐到店門口行人道的折疊椅子，老闆娘見到我總是向我說：「你又是這麼早就來了？」之後聽到我說的兩句蹩扭的國語，她就捧腹大笑，每次端上食物都問我些問題，逗我講些國語，於是又捧腹大笑。她知我饞辣，給最辣的辣椒醬對我說，倘若我可以吃光那小碟辣椒醬，就送我兩個生煎包。沒吃光辣椒醬，她還是送我，我已經飽了，不好意思逆她的好意，撐着吃了，但開心。
鼎泰豐的點心小食當然好吃，在信義路的總店最好，但要是過了早上十一點去外面總是堆滿人在等候，要等上約半小時太麻煩。幸好趙少康跟他們熟，請他打電話過去我才不用等。他們的生煎包小籠包菜肉包素菜包及素餃我都愛吃，炸排骨，排骨麵，炒飯及雞湯也不錯，我通常和老外同事去，叫菜總是叫得滿滿一桌，還有多少好吃的，我就記不清楚了。他們老闆很客氣，有一兩次過來打招呼，寒暄兩句，給我印象是位穩重的企業家。過時過節他還送我些包點，挺客氣的，很少機會當面感謝他，在此向他謝過。唏，幾乎忘了，他們成功除了食物做得好吃，服務也功不可沒。那些侍者訓練有素，服務快而準，最難得是他們都顯得很開心，我想侍者開心的服務才是最好的服務。真心買不到。秦家餅店的韭菜盒薄薄乾乾的白色的皮，沒有一點油，裡面的韭菜餡也沒有油，只混了些粉絲，腐皮碎，好吃得很，而且健康，最初是趙少康送我，吃過好吃，就自己去買來吃，一吃就幾個月的午餐都幾乎吃它，吃到膩了，也把它忘記了，很久沒買來吃。也是趙少康送，後來自己去買來吃的，是天母克強路的忠誠山東葱油餅，有薄的有厚的，我比較喜歡薄的，它葱的香味重，比較合我口味，後來吃了好像沒以前好吃，也就停了沒買，但是經過店看到排隊買的人仍是很多，現在不知怎麼樣了。
最神奇是高太太的燒餅，淺淡黃色四方一塊，看起來什麼也沒有，吃進口卻好吃得叫人驚訝。這個燒餅也是趙少康送我，我很愛吃卻從來自己未買過，因為很難買得到。以前買要訂三個月到半年，現在要等一年，以前最少一次要買一百個，現在是兩百個，我怎可能有耐性為了吃個燒餅等一年？真是天方夜譚，太離譜了吧，但是好吃也真是離奇的好吃。
這高太太燒餅沒有店名，一天做的數量很少，供不應求也不增產，就是靠自己去做，做得多少就多少。這不是可以用配料和方法複製出來的燒餅，這是用心，玩真的去做出來的燒餅，就是那點注下的真情不能複製。這些小店要是擴充，要是有一天做的人再提不起那點真情，它的神奇便消失，變得僅是好吃而嚼裡無物。這點真就是藝術的靈光。廚師治百家菜是一回事，一生人專心做一個餅，恍如窮一生精力在畫着一幅畫，這種無言的不悔怎不是藝術？
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