餐枱上的小木夾 - 李純恩
這天在上海一家麵館吃麵，見桌上有一排小木夾，木夾上寫着枱號，食客先在店門口的櫃枱買好了食物，單子打出來，伙計把你帶到桌前，然後用桌上的小木夾夾在單子上，送進廚房。廚房裏照單下麵，麵做好了，將單子上的小木夾夾在麵碗上，伙計照着枱號把麵送到食客面前。
這一套傳統的送餐程序，現在保留的店家已經不多了，看着那些寫着枱號的小木夾，特別令人懷舊。
那年我在上海中學畢業，同學們都分配了工作，各散東西，做什麼行業的都有。其中有個死黨分到了一家飯店做跑堂，非常熱心地叫我們去那裏吃飯，我們說沒有錢，他說不要緊，只要大家湊一塊錢買兩個便宜菜（那時一個熱炒不過幾毛錢），他保證我們五個同學吃飽。
我們將信將疑去了，湊了一塊錢，買了兩個菜，坐定之後，那小子走了出來，使個眼色叫我們裝作互相不認識，然後從我們桌上拿走了一把小木夾，拿兩個夾在那一塊錢菜單上，其他木夾揣進口袋。之後，買的那兩個菜自然送來，沒買過的菜也絡繹不絕送到。原來他走進廚房，見到大師傅炒好了菜，在菜碗上夾好寫着枱號的木夾，他就把人家枱的木夾扔掉，把我們桌的木夾夾上去，也不用自己動手，其他跑堂的見了，自自然然就把菜端到我們桌上。
如此這般，我們五個人一直吃到飽得撐住了方散，其間聽到不少客人投訴菜太慢，等了半天還吃不上，他們不知道自己的菜都到了旁邊一桌小赤佬的肚子裏。
在那個年代，如此在飯店飽餐一頓真是沒齒難忘。這種事情，你千萬不要用今天的見識和態度去指責對與錯，那就是個時代的印記，今天在看見麵館桌上那一排小木夾的時候，我就想起了當年那個死黨，他叫小寶，不知今日安在？
没有评论:
发表评论