Mozzarella絕望真相 水牛悲慘下場
意大利水牛芝士質感煙韌，柔軟香滑，屬頂級食材，添加在意粉、意式薄餅以至沙律也是絕配。但當大家回味水牛芝士的餘香時，又有否想過這種美食，可能建築於水牛無限痛苦上?
意大利南部坎帕尼亞地區有多個牧場，盛產製造水牛芝士的水牛奶，但當中不少猶如地獄一樣，除了擠逼、衞生環境更是極為惡劣。水牛棲息的地方，積著厚厚的糞便。很多水牛都有皮膚病，以及消化及呼吸系統疾病，不少水牛都捱不住，毫無尊嚴地病死。對牧場主人來說，每隻水牛的唯一價值，是每天從牠們擠出多達13公升的奶。
對動物殘忍，絕對不是強國人獨有。初生雌性水牛甫出生，便要和媽媽分離，長大後做擠奶機器，由於喝不到媽媽的奶，牠們自小便要注射抗生素幫助發育。至於初生雄性水牛則更慘，因為沒有奶，絕大部份都會被殘殺，例如活生生丟進化糞池淹死，在母親前活生生餓死，甚至用鎚仔監生打死。
有關注動物權益組織，近日將殘酷對待水牛牧場的片段公諸於世，希望消費者罷買產自無良牧場的水牛芝士。
英國《每日鏡報》
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