所謂飲食文化 - 高慧然
這天幾個朋友相聚閒聊，加拿大人說起他們的請客文化，「我們請客人來家，多數是BBQ，所以多數夏天才請客。」這裏幾乎每家每戶的露台上都放着大型燒烤爐，天氣熱太陽好的時候，就在露台上玩燒烤。但天氣一冷，這些活動就被迫取消了。
加拿大人的燒烤食物，以肉類為主，最受歡迎的燒烤食物是漢堡包，所以商店會用一次過燒多少隻漢堡包來形容燒烤爐的大小。一個沙特人說，「我們也燒烤，但不燒漢堡包，我們燒駱駝。」
加拿大人以為自己聽錯了，反覆追問，確定沙特人燒的真的是駱駝時，掩着嘴唇，差點尖叫出聲。
不同國家，有不同的飲食文化，住在沙漠，就地取材燒駱駝吃，屬無可厚非。但不是中國那種吃法。
某次看到中國人燒駱駝，很驕傲地宣佈是世上最大的原隻動物全燒。從相片看，應是活生生的駱駝被固定在火堆中燒熟的，表面看沒有開膛剖肚的痕跡，駱駝背上的鞍，燒剩一個架，仍忠實地守在駝背上。
中國人嗜吃，地上跑的、天上飛的、水中游的，全部可以變成餐桌上的食物。而且一旦愛上某款食物，必窮凶極惡地吃吃吃，還要吃出豪情壯志，要吃出「世上最大」，吃到幾乎絕種。前段日子中國人突然愛上吃龜，所以龜差一點點絕種。
真正的飲食文化是因地制宜，因需要而吃，並且，尊重食物。
HH
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