鑄鐵鍋 - 高慧然
香港家中有幾隻鑄鐵鍋，鍋蓋內的汲水釘設計令水蒸汽在密封的鍋內循環，久煮不乾，用來做燜製菜式一流。但是在香港使用鑄鐵鍋，是一件很糾結的事，每一次我都要在用與不用之間掙扎良久。香港的廚房面積始終有限，我的廚具又多，鑄鐵鍋被塞入廚櫃下層，跟別的鍋一起疊放，每一次把它們搬出來都大費周章，而且又重，還沒開煮，只搬鍋這個動作，已經累得令人喪失入廚興致。有一個大廚房，使用鑄鐵鍋方能夠得心應手。
本來想把家中最大的那隻鍋搬來加拿大，整理行李時過磅，才知道有十六公斤！把我嚇了一大跳！原來我平時搬上搬下的鍋有這麼重！喜歡肌肉型女人的男人，不妨常買鑄鐵鍋回家。因為實在太重，那隻鍋仍留在香港。
我從不期望男人送手袋給我，但很想收到鑄鐵鍋。鑄鐵鍋是天長地久的鍋，好好用，可以用一輩子的。有甚麼開心得過煮東西給自己喜歡的人吃呢？一個完整的幸福的家庭，家中要有相親相愛的人，廚房要有食物的香味，守着一口鍋，在食物的翻滾聲中，歲月靜好，如水一般慢慢流過，幸福，如此簡單，卻又如此不凡。熱愛生活的女人都熱愛廚房，熱愛廚房的女人，生活終究會令她們鍛鍊出舉重若輕的能力，是這樣吧？
HH
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