開業逾40年賭王夏千福曾捧場　難抵加租兩成樂意扒房將結業

【本報訊】近日出現食肆老舖結業潮，先有平民食店夏銘記關門，後有屹立銅鑼灣50多年、電影《花樣年華》取景地金雀餐廳停業；去年才慶祝40周年的灣仔樂意扒房Louis' Steak House昨宣佈因加租兩成，明年中結業。

記者：蔡朗清、林社炳

於1974年創業的灣仔樂意扒房來頭不小，曾有不少官紳商人捧場，包括賭王何鴻燊、民政事務局局長劉江華、警隊前一哥李君夏等；已故歌手陳百強少年時未成名，曾免費做駐場客串歌手。

■招牌菜「花柳餐」，有花膠及牛柳，售價為680元。資料圖片

沙士時曾得四個客
去年，樂意扒房慶祝40周年，美國駐港總領事夏千福和天主教香港教區主教湯漢樞機親臨出席周年慶祝派對。

經營樂意扒房的楊大華及楊大程兩兄弟昨晨接受電台訪問時，宣佈明年結業的消息。楊氏兄弟表示，最近接到業主大幅加租的書面通知，租約期亦由過去三年縮短為兩年。他們語帶傷感稱，扒房早年經歷過沙士時晚上僅4個客人，至去年佔中期間生意下跌等艱難日子，最後卻敵不過近年每次續租大幅加租兩成的沉重壓力。身兼董事總經理的楊大華說，「每年加租，夥計人工又貴，又難請人，啲租又貴，即係唔使做」。

他們強調，現在餐廳全憑熟客光顧，因不想將加租成本轉嫁客人，決定明年結業。據悉，樂意扒房租用馬來西亞大廈現址30年，業主馬來西亞政府書面通知樂意扒房，租金由每呎32元加至50元；以扒房6,000呎面積計算，月租高達30萬元。

■樂意於1974年開業，深受居港洋人歡迎。黑白圖片

結業前想再招呼熟客

扒房主廚楊大程指，剛停業的金雀餐廳主廚是他徒弟，知悉金雀停業不勝欷歔。他昨才向跟隨他們30多年的員工宣佈結業。楊大華說，結業前最想做是再招呼熟客，「有機會仲見吓面」。而楊大程早已扶植兒子Wilson在中信大廈開新扒房，本周六開業。他昨更帶記者參觀新扒房。扒房雖命名Mr Tomahawk，但仍寫上屬Louis' Steak House一員。Wilson說原先邀請夏千福剪綵，但因他離港，將由美領館其他駐港官員出席。