蘋果日報- 【吾通吾識】唔想頭痛又傷腦 遠離6種食物

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【吾通吾識】唔想頭痛又傷腦　遠離6種食物

吃對食物，除可增加專注力及記憶力，同樣某些食物會影響神經系統，傷腦而經常頭痛。那麼，甚麼食物吃多了容易頭痛？





一、咖啡因


雖然咖啡是提神醒腦好幫手，但長期大量飲用含咖啡因飲品，容易上癮外，並會傷肝及腦細胞。





二、味精


是一種胺酸鈉鹽，雖可提升食物味道，但味精本身是一種興奮性毒素，會刺激大腦產生過量能使心情愉悅的多巴胺，所以才誤以為食物美味了，亦有越來越多研究發現，味精會損傷大腦，及提高相關神經系統疾病風險，如柏金遜、腦退化症及紅斑狼瘡等。





三、人工甜味劑


代糖阿斯巴甜(Aspartame)、三氯蔗糖(sucralose)或糖精，都屬人工甜味劑，都會毒害大腦。阿斯巴甜含有的化學物質，被認為是容易誘發腦瘤的化合物。不少專家都認為，攝取過多阿斯巴甜容易引起焦慮症、憂鬱症及偏頭痛等。





四、精製糖


研究發現，經常攝取高糖份食物，會讓記憶力減退，及會抑制大腦中胰島毒分泌，增加患上腦退化症的風險。





五、鹽


高鹽飲食會令長者認知能力加速退化。





六、反式脂肪


研究發現，反式脂肪不僅會讓壞膽固醇增加，亦會令好壞固醇減少，並會令大腦萎縮，增加腦血管退化及硬化的風險。





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