【每日健康】好味有益　喝西湯防流感

寫過養生版，每次拍攝，總被同事白眼，無他，藥味太臭，大家明知有益，還是受不了濃郁藥味。近年越來越多人關注食物與健康，甚至認為，食物就是藥物，只要懂得吃，便能減少病痛。秋冬之際，正值流感高峰期，受不了中藥味道，可試試以下兩款西湯，預防流感之餘，味美可喜。

檸檬藜麥雞湯
食譜：HelloFresh

好處：含豐富維他命A和維他命C，增強免疫力，加入多種蔬菜，有助降低體內鈉含量，維持心臟健康。建議煮好湯後，放涼至50˚C以下才加入檸檬汁，避免維他命C被高溫破壞。

材料：雞胸肉、藜麥、香芹、洋葱、胡蘿蔔、意大利青瓜、蕃茄、檸檬、辣椒籽、雞湯

做法：

1.所有材料切粒。

2.雞胸肉加鹽和胡椒用中火煎至金黃。

3.洋蔥、胡蘿蔔、意大利青瓜放鍋中，加油、鹽和胡椒炒至軟身。

4.放入其他材料一併炒香，再加入四杯水、雞湯和藜麥，大火煮至沸騰。

5.沸騰後轉小火，再煮15分鐘，直至藜麥煮軟。

6.最後加入雞肉，煮7分鐘，直至雞肉熟透。

7.最後放進湯碗中，放涼至50˚C，加入鮮榨檸檬汁和香芹葉，即可享用。