【每日健康】食牛油果　識食一定食埋個核？

牛油果出名有營養，可以降低體內壞膽固醇和血脂的含量，又有助改善新陳代謝。雖然熱量較其他生果高，但非常飽肚，啱晒減肥人士。唔講唔知，原來牛油果核都好有益，英國獨立報指，牛油果核同樣能降低膽固醇，又可以增加抵抗力，更有抗氧化功效。下次吃完牛油果，可以把果核放入食物處理器（food processor）打碎成粉，再用來製作smoothie或者加入果汁來飲就夠晒健康。

可以用牛油果核來製作這個酸甜奶昔（Sweet and Sour Delight），只要將材料放入食物處理器，或攪拌機中即可。

材料：

4個富士蘋果

2個連皮檸檬

1條香蕉

1捆香芹

1碗波菜

1條芹菜

1小塊生薑

1/2 牛油果核

記者：陳倢

資料來源：《英國獨立報》, http://www.rawfamily.com/