【法國小知識】「酒」入阿爾薩斯　美食節精選率先睇

白皮諾酒身輕盈，略帶蜜桃和蘋果香氣與花香，容易入口。

對於背包客，阿爾薩斯（Alsace）可能比較陌生，不過對於愛酒之人，卻一定聽過這盛產白酒的好地方。阿爾薩斯位於法國東部，雖然是法國本土面積最小的行政區（約四分一個台灣），但因受孚日山脈所隔，阿爾薩斯的降雨量不多，乾燥氣候及燦爛陽光為釀酒提供優良環境，孕育出易入口兼果味濃郁的葡萄酒。

當地光是葡萄酒的品種就有七款，有輕盈帶果香的白皮諾（Pinot Blanc）、西萬尼（Sylvaner），也有偏乾帶淡淡花香的（Riesling）及帶蜜糖薑餅味的灰皮諾（Pinot Fris）等等。值得一提的是，以上的酒都不以酒莊或地區命名，而是由葡萄品種命名，可見當地人對葡萄的熱愛。

今年的法國五月美食節（Le French GourMay）就選定阿爾薩斯作為主題。法國駐港澳總領事柏海川（Eric Berti）在記者會上興致勃勃的說自己最喜歡當地的洋蔥撻，濃濃的洋蔥香味配煙肉跟芝士，應該沒甚麼人能抵抗吧？今年有111間餐廳參加美食節，而且不只法國餐廳，就連亞洲菜系也會推出Fusion菜式，以配合不同人口味。4至5月期間，主辦單位會在元創方與赤柱廣場舉辦慶典活動，喜歡逛市集或想試試法國小食的朋友，要留意囉。

法國五月美食節活動

4月30-5月2日：「2016法國五月藝術節x美食節開幕慶典」@元創方

5月14-5月15日：「法國傳統市集」@赤柱廣場

記者：黃映嫚

相片提供：法國商務投資署香港辦事處