【每日健康】睡前飲紅酒 可減白色脂肪
要減肥，通常營養師都會建議你先戒酒，因為酒的卡路里極高，差不多相等於飲油。別以為改飲烈酒小酌一杯就得，酒精濃度越高，卡路里就越高，所以還是碰不得。酒鬼為了減肥，戒食已夠晒辛苦，還要戒酒真係苦過弟弟。不要太愁，哈佛大學及華盛頓州立大學在International Journal of Obesity發佈的研究發現，睡前飲紅酒或有可能幫助減肥。
當發現紅酒跟減重有關係後，學者便鑽研當中成份，其中一種就是白藜蘆醇（resveratrol）。他們把相等於人類吃12安士水果的白藜蘆醇份量每天餵給實驗室的老鼠，最終比其他老鼠增磅平均少四成。科學家現推論白藜蘆醇有效將白色脂肪轉化為有助消脂的棕色脂肪，其中華盛頓州立大學的Min Du教授指，「水果的多酚抗氧化劑（polyphenols），包括白藜蘆醇在內，都可增加體內膳食脂肪的氧化，減輕身體負擔。」
其他含豐富白藜蘆醇的水果包括：藍莓、士多啤梨、提子和蘋果等。
資料來源：International Journal of Obesity
記者：馬朗澄
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