【每日健康】黃豆減肥？飲豆漿好過食豆腐
好多人為了減肥，都喜歡以豆製品代替平常的食物，因為熱量比較低，又飽肚。而且黃豆內的「大豆異黃酮」，除了可以保護心血管，預防骨質疏鬆之外，有研究指它可以增加體內的「瘦體素」濃度，「瘦體素」可以令飢餓感減輕，防治你因為肚餓，吸收過多熱量。
有人問豆製品如此多，那款效果最好？其實大部份豆製品，豆腐、腐竹等，都是由豆漿製作出來。所以豆漿的加工步驟最少，保留的營養最高，如果自己造豆漿，飲豆漿時把小量豆渣混和飲用，更可以吸收充足的膳食纖維。不過豆漿的蛋白質份量很高，每日不應吸取超過520毫升。而且無糖豆漿最有益，有糖豆漿熱量不低，隨時得不償失。
資料來源：top1health
記者：李聰
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