【餐肉控注意】夏威夷人百種食法 炸飯糰做脆條都得
2016-11-23 00:05:00 HKT
夏威夷被稱為世上最愛吃午餐肉之地，每年平均食700萬罐，平均每人吃超過四罐，家家戶戶必有一罐看門口。
鵪鶉蛋餐肉Musubi
香酥餐肉脆條
酥炸餐肉飯糰
夏威夷被稱為世上最愛吃午餐肉之地，餐肉做法多達百種，同為「餐肉控」的港人，不妨學番兩、三個簡單做法傍身。誰說餐肉只能配公仔麵和三文治？
鵪鶉蛋餐肉Musubi材料：午餐肉 1罐、鵪鶉蛋 3隻、白飯 1碗、適量紫菜 做法：餐肉切成六片，其中三塊中間切開長方形洞口，放入鵪鶉蛋，與其餘三塊餐肉煎香，隔油備用。以午餐肉空罐作模型，先放一層白飯，放一片餐肉，再鋪上白飯，把飯倒出再按壓成壽司模樣，捲上紫菜，上放餐肉鵪鶉蛋，即成。
香酥餐肉脆條材料：午餐肉1罐、麵粉3/4杯、蒜蓉粉1茶匙、黑胡椒少許、辣椒粉半茶匙、蛋漿適量、麵包糠適量做法：把蒜蓉粉、黑胡椒、辣椒粉加入麵粉，攪拌混合。餐肉切條，先後均勻沾上麵粉、蛋漿和麵包糠，放進360度滾油鍋香炸，炸至金黃色上碟，隔油食用。
酥炸餐肉飯糰材料：午餐肉1罐、車打芝士1杯、紫菜碎1/2杯、芝麻1茶匙、麻油半茶匙、辣椒粉 1茶匙、鹽少許、蒜蓉粉1茶匙、韓式辣醬1茶匙、白飯1碗、適量麵包糠做法：餐肉切粒。除了麵包糠，把所有材料和調味料混合加入白飯中，把飯搓成小球狀飯糰，沾麵包糠後放進360度滾油鍋香炸，炸至金黃色上碟，隔油食用。
記者：王秋婷
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