蘋果日報- 【慢煮比拼】電飯煲慢煮效果好過慢煮棒？
網上有日本人教用電飯煲做慢煮牛肉，看起來很吸引，但當真正落手試，卻發現原來效果不如預期。先是香港超市並不易買到如片中那種超大塊過兩公斤重的牛肩肉，換上超市常見的三厘米厚牛肩扒，照那方法放入電飯煲煮，由於無從控制時間和溫度，結果肉都煮得全熟，雖然沒有直接煎的肉質硬，但效果不算吸引。現今慢煮棒越來越普遍，價錢不貴，效果也好得多，很值得投資。除了外國品牌ANOVA，本地品牌也有出品慢煮棒，這次用相同的平價牛扒，按兩支慢煮棒的建議食譜來煮，看看操作是否方便，以及煮出來的牛扒的效果。ANOVA慢煮棒要配合外國設定食譜所以轉用華氏，對慣用攝氏的香港用家會有點不便。雖然發熱時間較長，但相對較安靜。德國寶的設計較易操作，只要一夾便可固定在煲，加熱時間較短，水聲會比較響。總的來說，兩者操作方式和效果接近，ANOVA近日做特價，單買比較伐算。但德國寶一整套連抽真空機和真空袋套裝，性價比高，又可即買即用，這次支持本地出品。
德國寶(香港) German Pool HK @ facebook
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