2016年1月2日星期六

蘋果日報- 中介吸血 苦主賣樓還債

蘋果日報- 中介吸血 苦主賣樓還債

中介吸血 苦主賣樓還債

【本報訊】「吸血」財務中介肆虐本港,以油尖警區最嚴重,去年首11個月接獲338宗投訴,超過前年全年4倍半,涉及金額高達逾8,000萬元。警方發現部份吸血財務中介詐騙受害人整筆樓宇貸款,受害人不但「冇錢落袋」,更要「孭多筆債」,有受害人被迫賣樓還債。


■鄭麗琪(右)及莫俊傑(左)呼籲市民簽署任何借貸文件前,必須詳細查看條款及細則,如懷疑受騙應報警。 謝明明攝

投訴增加4倍半油尖警區助理指揮官(刑事)鄭麗琪稱,該警區去年首11個月接獲338宗涉吸血中介投訴,超過前年全年62宗近4倍半,涉款達8,093萬元,超過前年全年358萬元的21.6倍。初步調查後,338宗投訴中有42宗涉刑事成份及足夠資料可跟進,而前年全年僅兩宗可跟進調查。海關去年首11月接獲126宗財務中介涉違《商品說明條例》投訴,其中97宗轉介警方處理。

油尖警區刑事總督察莫俊傑稱,吸血財務中介以往在街邊擺易拉架招客,近年改以電話傳銷形式搵客,聲稱代表銀行或與銀行有關的聯營公司,可向客戶提供低息貸款,若有物業,可為客戶提供低息按揭,誘騙財困市民落叠。

事主會被安排到財務顧問公司或會計事務所的辦公室辦手續,但被要求先繳一筆數萬至數十萬元的顧問費進行壓力測試。但合約卻隱藏收取多數倍至10倍顧問費,「受害人冇睇清楚就簽約,貸款被對方侵吞大半」。莫指若受害人無錢付顧問費,中介再安排受害人向財務公司借錢,「受害人借錢畀咗顧問費後,中介就執笠,不但借唔到錢,仲要孭多筆債」。另一手法是中介以低息按揭誘騙受害人按借物業套現,先安排受害人到財務公司做樓按,經律師樓辦理手續及交錢,但中介會要求暫收取整筆貸款,「當受害人將整筆款項交畀中介,對方就失蹤」。

鄭稱該警區去年接獲個案被騙最大金額達350萬元,涉及樓按,「事主一毫子貸款都攞唔到,仲要還350萬元樓按」。不少事主自願簽借貸文件,並成功獲取部份貸款,增加查案難度,「事主係收到部份錢,未必存在刑事成份,另外有啲投訴提供嘅資料不足,警方難於跟進」。

莫稱這類中介經常「執笠搬竇」,「唔接walk in客,防止警方放蛇」。有關財務中介又因與放債人無關,不受《放債人條例》規管,令警方難舉證。

■記者謝明明


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蘋果日報- 【迎接2016】手機:Samsung S7/Note 6三月殺到

蘋果日報- 【迎接2016】手機:Samsung S7/Note 6三月殺到

【迎接2016】手機:Samsung S7/Note 6三月殺到


其實S6及S6 Edge都賣了成年,機價以暗盤下調多時,相信農曆新年前還會進一步下調。

手機熱潮的第二浪,預計大概在二月尾、三月頭出現,這一浪會由Samsung牽頭、最新Galaxy S7、S7 Edge與Note 6所帶動!

回說去年這幾部機王級的上代目,均使用了自家開發的Exynos處理器,不過事實證明Samsung的確有高瞻遠矚眼光,因為去年好多使用了Snapdragon 810處理器的手機,都同樣面對機身過熱及高耗電等問題,就如LG只在年初的G Flex 2一機身上使用了Snapdragon 810,及後的大部分機種,都降級為Snapdragon 808了,不過事實證明這兩間手機大廠的選擇相當明智,因為有不少手機品牌,都因為處理器的發熱及高耗問題,流失了不少客戶了!

今次全新的Galaxy S7、S7 Edge與及Note 6,預計重點都會在Snapdragon身上,因為它們都將使用全新的S820!話說當中江湖傳聞極多,第一點是LG及Samsung都重投Snapdragon頂級U的懷抱,這暗示了新U在發熱及耗電問題上,都將會得到解決,不過要進一步的深入了解,還是要等Qualcomm的正式發佈!

另一江湖熱炒話題,就是盛傳Samsung這次會買斷了Snapdragon 820,致使只有它們生產的手機,才可以使用S820!這事的真確性的確令人存疑?不錯!Samsung貴為賣機最強的Android手機生產商,的確是有一定的「叫板能力」!不過留意Samsung都有生產自家的手機CPU,「買斷」代表要食貨量,Samsung真的會完全放棄自家的硬件開發,完全依靠Snapdragon的開發嗎?又或反轉來說,Snapdragon會依靠一家生產手機CPU的手機商,來作為唯一的銷售渠道嗎?左看、右看,感覺都有如聽鬼故一樣!

至於Galaxy S7、S7 Edge與及Note 6,預計有可能在二月底的西班牙巴塞隆拿舉行的世界行動通訊大會(Mobile World Congress)中亮相,S7備有5.2吋屏幕,而S7 Edge則備有5.5吋屏幕,兩機機身尺寸會比上代目的機身稍大;留意點是S7將會重新加入SD卡插槽,而S7 Edge將不會加入,在這一點上可能大家會問點解?原因是Edge版本的機邊要預留曲屏的位置,所以再也容不下卡槽位了,反觀S7的傳統機身設計,絕對有空間做到!何解到新一代才將兩機配置有所分野?原因就是市場反應了,賣機量就直接代表了消費者的實際意願及需要,有一些功能,對Android用戶來說,是不能費除的!

至於機身外形方面,Galaxy S7、S7 Edge與及Note 6都是以「少改款」為原則,所以外貌與上代分別不大,預計會使用S820配4GB RAM為重心,另外Home鍵會由現時的長橢圓形,變成起角的長方形,其他的變化還有待更多的相片流出。

記者:朱崇德

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蘋果日報- 一餐麵 - 楊靜

蘋果日報- 一餐麵 - 楊靜

一餐麵 - 楊靜

麻醬涼麵十幾年前就是那家餐廳的拿手菜,那時物價低,才三塊錢。說是麵,食客愛吃的其實是佐料,重口的鹹與一丁點甜味交纏廝磨。廚房裏白帽廚師,一盤接一盤從右手邊工作台拿起備好的細鹼麵條,左手凌波微步般將鐵勺掠過四五個調料碗,白的鹽粒、褐的孜然盡收勺底,手腕一繞,灑在麵上,最後一揚手,澆進調好的麻醬,遞出去給窗口食客,頭也不抬:「下一個。」隊伍就向前挪一步。若錢多些,可以叫幾串烤羊肉、烤羊心,用筷子把肉塊順着鐵扦子一捋,滴着油的肥羊肉就着又甜又鹹的麵條,那就是西北小城夏天的味道。

她總記得還是中學生時,曾在樓上宴會廳參加少年合唱團表演。唱什麼歌記不清了,觀眾都是這些女學生的家人,她的父母忙着打理小生意,只有念小學的表弟,巴巴坐公車跑來,搶了第一排位置。他生得虎頭虎腦,憨態可掬,右頰陷着小酒窩,讓人總想親幾口。

那時他是她的頭號粉絲,姐姐長姐姐短地鞍前馬後。演出結束,她故意不換下禮服,也不洗去面上的妝,在後台別過夥伴,假裝漫不經心走出來,暗自想像是被旁人偷看的小明星。

其實觀眾只得他一個,倒是捧足場:「剛剛我坐得近,我打賭能分辨出你的聲音,雖然都在高聲部,但你比別人都甜。」

她數出所有零用錢,還有三塊五,「走,姐姐請你吃麻醬涼麵。」多出的五毛又買了串烤肉,平日覺得很大的份量,擺在兩人之間顯得小器。小姊弟都是饞貓鬼,三下五除二掃光整盤麵和四塊烤肉,都覺得從沒吃過這麼爽的一餐,意猶未盡。

一晃十多年,過年碰到表弟,聊起那頓麵,她有點羞愧地承認,之後她又跑去點了同樣的食物,可吃到一半就飽,味道也平平。

表弟笑出聲說:「哈,我也存了零用錢跑去吃,和你一樣,可失望了。後來我想,可能就是得和你搶着吃,才有味道。」

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蘋果日報- 酒食天堂 - 古德明

蘋果日報- 酒食天堂 - 古德明

酒食天堂 - 古德明

香港教育局長吳克儉給《蘋果日報》記者追蹤,教警察以「遊蕩」罪名,拘捕記者。但記者追蹤了幾天,已可證實吳克儉「辦公」期間,不斷出席公私營機構午宴、晚宴、聯歡會等等,由公車接送,往來金鐘、中環、尖沙嘴這些十丈紅塵鬧市,酒地花天,鼎食鐘鳴。難怪他月俸三十萬元,更難怪他無暇出席全城矚目的小學評核試公聽會。

《萍洲可談》卷三載:宋朝杭州繁華,蘇軾任州通判,由於才高名重,獲諸公爭相邀約宴飲,蘇軾「疲於應接,乃號杭倅(杭州通判)為『酒食地獄』」。吳克儉才短名卑,只是官職大,喜好更不同蘇軾,於是教育局長一職,簡直成為他的酒食天堂。「天堂無際路茫茫,老作燈紅酒綠郎。且把千樽充月俸,不妨銅臭雜書香。」這該是新香港教育局長的最佳寫照。(注)

春秋時,晉靈公遣力士鉏麑去刺殺直臣趙盾。鉏麑潛入趙家,見趙盾起居有禮,心裏贊歎:「不忘恭敬,民之主也(真是民之父母)!」他不忍下毒手,自觸槐樹而死(《左傳》卷七)。趙盾私下起居如此,吳克儉則公務在身如彼,這就是新舊中國好官的分別。而誰要報道新中國好官的行徑,誰就罪犯「遊蕩」。梁振英政府的工作,獲習近平「充分肯定」,豈無因哉!

(注)陸游《夢中行荷花萬頃中》詩:「天風無際路茫茫,老作月王風露郎。只把千樽為月俸,為嫌銅臭雜花香。」

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蘋果日報- 日本人 - 高慧然

蘋果日報- 日本人 - 高慧然

日本人 - 高慧然

日本和香港有時差,比香港快1小時,在香港人忙着倒數的時候,猜猜看日本人在做甚麼?大群民眾在澀谷狂歡迎新年,倒數之後,大家自動自覺留下來清潔現場。

日本的街頭是沒有公共垃圾桶的,但日本的街道非常乾淨,包括地下隧道。暴雨過後東京地下隧道積水,但清澈見底的相曾引起中國網民震驚,有中國網民承認比中國的水療中心更乾淨。要保持一個地方乾淨,全賴住在那兒的人自動自覺愛護那個地方。參加除夕狂歡者,以年輕人居多。哪個國家的年輕人狂歡過後不是作鳥獸散?又或者趕着去下一場?盡量不製造垃圾已是極限,可是日本的年輕人留下來,清潔現場。(讓我想起香港的年輕人,佔中過後同樣有此動作。)

日本人有一個共識:盡量不為別人帶來麻煩。這共識代代相傳,年輕人同樣不會因年少輕狂而罔顧他人感受。新年伊始,一群年輕人在街頭清潔是一件動人的事,自己的家園自己守護,那個地方才有希望。

日本人低調而執着,默默地盡本份,卻總是帶給旁人難以言喻的震動。前幾天我寫千年歷史的溫泉酒店,收到很多電郵查詢,好多讀者問我酒店在哪兒,打算專程去小住。後來我寫休漁期暫停營業的餐廳,同樣收到很多電郵。這些電郵讓我感慨,原來盡本份,努力把自己正在做的事情做好的商家可遇不可求,至少在香港不易遇到。

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蘋果日報- 城市看細節 - 陶傑

蘋果日報- 城市看細節 - 陶傑

城市看細節 - 陶傑

看一個國家、一個城市,有沒有真正的前途,不是看其官方網頁如何自我吹噓,而是在街上走一轉,住上幾個月,觀察這個地方的細節。

譬如,北京因為發展過度,污染嚴重,天空青紫,成為國際新聞時,你就會想到特區政府「國民教育」教師手冊歌頌的「文明進步」的「北京模式」,就會覺得很好笑了。

而且,當香港特區自稱「國際城市」,但卻又「加强內交」,到處都有簡體字,街道報攤堆滿編輯在美帝卵翼下的紐約洛杉磯、印刷在香港、專爆中國高層權力派系鬥爭內幕的書刊;而英文書店一家接一家倒閉時,你就知道香港的「國際指數」有多高了。

比起台北、北京、深圳,甚至新加坡,香港本來是英文書店很發達的城市。地球一體化,二十一世紀,對於全人類,英文已經不再是「外語」,而是地球語文。英語閱讀市場年年月月,都有新思想、新論述、新花樣。文化的新角度、政治的新思維、科技的新發現,英文書籍市場是一座聚寶盆,不斷湧冒出金子來。

譬如英國歷史學新晉明星級大師尼爾費格森,寫完了「世界戰爭」,再專攻人物傳記,一本「基辛格傳」,出了上集,長達千頁,下集即將面世,大西洋兩岸矚目,像期待「星戰第七集」一樣,中產階級和知識界密切注視。

專欄名家查理士摩亞的「戴卓爾夫人傳」,也出到第二卷。倫敦市長約詹遜也出版了「邱吉爾傳」,則萬千珠玉在前,大把書評家枕戈待旦,挑不出什麼毛病,指責他為什麼在花納稅人供養的辦公時間來著書賺錢。

這些都是世界知識界的大事,香港卻鮮有關注,因為英文程度下降。

香港的英文書店減少,亦即開向世界的一扇窗子更狹小。當然,可以有翻譯。但問題是香港出版社不會出中譯,因為翻譯的書,除了多啦A夢,沒有市場。

日本臺灣的中譯卻比香港發達。日本自明治維新以來即有國家級的編譯館,台灣在蔣家時代也有「人人文庫」,將英文世界最新的知識翻譯中文,供大中學生閱讀。香港沒有。

難怪家長有個錢,都為子女找國際學校了。香港還剩下什麼?一伙用英語審案的法官,還是蘭桂坊酒吧的菲律賓泰國侍應?你自己關上窗戶,就勿怪四周降臨的夜幕了。

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蘋果日報- 【飲食籽】剩肉升呢 變東歐王室雞湯

蘋果日報- 【飲食籽】剩肉升呢 變東歐王室雞湯

【飲食籽】剩肉升呢 變東歐王室雞湯

【飲食籽:一家之煮】派對後留下一堆食物是常事,它們是剩食還是盛食?還看你的造化。陳嘉惠身為「我.惜.食.健康飲食教育」發起人,除了教人珍惜食物,亦身體力行,這次她示範以派對剩下的肉炮製古時東歐皇室傳統濃湯,看起來溫暖光鮮,是盛食再生。

陳嘉惠在派對看到一桌吃不完的凍肉冷盤、烤肉燒雞,不愛浪費食物的她心痛又頭痛。解決辦法是從源頭減廢,計人頭預算份量,不要眼闊肚窄,但這種節日實在太難吧,還是想想要如何把盛食重生。「剩下的多以肉類為主,之前我會用來炒肉鬆或搓薯餅,但這次我有新靈感。」陳嘉惠把一碗濃湯端上桌, 這碗被陳嘉惠和家人奉為「心靈雞湯」的湯水名為Bey's Soup,早前她在東歐波士尼亞旅行時,每天跟家人逛累了,最渴望喝到這碗濃稠鮮美的雞湯。「它肉味很濃,用很多不同肉類來煮,加上多蔬菜,很清甜,我餐餐都飲。」



陳嘉惠 
身兼Go.Asia「我.惜.食. 健康飲食教育」發起人 及Jamie Oliver全球活動「為食起革命」香港區大使, 著有《親子Play Kitchen》。

源自土耳其 改良後更健康Bey's Soup起源自土耳其,更是東歐王室貴族的湯水,後來漸漸普及並流行於整個巴爾幹半島,各地均有不同材料,但都以雞為主要原料。回來香港,陳嘉惠對這味道念念不忘,正好拿派對剩下的大量骨和肉來熬出濃味湯底。但為健康着想,也要減輕油膩,她把湯改良,不用牛油和麵粉炒成的麵糊令湯稠身,改為用日本糙米,湯水同樣有濃稠質地,但更含豐富膳食纖維和米香。

東歐風心靈雞湯派對留下的燒雞或火雞骨架、削片後食剩的鹹豬手大骨,是熬湯底的最佳材料。陳嘉惠以東歐Bey's Soup作參考,設計了款湯,將骨頭和大量新鮮蔬菜同煮,正好補充派對上少攝取的蔬菜纖維,更可一次煲一大煲,當成周末的輕食主餐。

剩食材料:(4-6人)

雞骨架2副、雞肉300克、鹹豬手骨2-3條


其他材料:

薯仔(大)2個、紅蘿蔔(大)1條、西芹2-3條、洋葱1個、水3公升、秋葵10條、低脂忌廉100毫升、糙米2湯匙


香料:

乾番荽1湯匙、甜椒粉1湯匙、月桂葉3塊

做法:

1. 雞骨架、雞肉和鹹豬手骨先放入冷水中,細火慢慢煮至浮出雜質泡沫,撈起,沖水,放入煲湯袋備用。


2. 紅蘿蔔切細,秋葵切粒,西芹刨硬絲切粒,薯仔、洋葱去皮切件。

3. 煲滾水,加入香料、煲湯袋、糙米和秋葵外的蔬菜,水滾後慢火煲兩小時,加入秋葵及低脂忌廉,再煮15分鐘即成。


貼士:

煲湯前先以凍水細火把骨慢煮,可把多餘雜質或熟骨頭原來的調味洗掉,湯水會更清更甜。

梅酒花茶雞絲凍派對後經常剩下酒。陳嘉惠會把雞肉手撕拆絲後放入雪櫃,吃前一小時才做這個梅酒花茶凍。她以自釀的黑糖梅酒配桂花茶,味道更香甜。凝固方面,她愛用以天然藻類提煉的寒天粉,纖維高,凝固時間短。


剩食材料:(4-6人)

熟雞肉150克、梅酒80毫升、桂花少許、烏龍茶包1個、熱水170毫升、寒天粉2克



做法:

1. 烏龍茶包與桂花加入熱水泡3至4分鐘,隔走茶葉,留桂花及茶汁。細火慢煮茶汁至剛有小氣泡,加入寒天粉攪拌,煮約1分鐘至寒天粉溶化及茶汁開始稠身。


2. 熄火後把梅酒加入茶液中,拌勻。倒入已鋪上手撕雞絲的模具中,再撒桂花,放入雪櫃待定形。凝固後切件即成。


貼士:

酒同茶的比例可自行調校,如好酒者,可加至100毫升的梅酒,茶150毫升。

記者:謝翠玲

攝影:伍慶泉

編輯:李寶筠

美術:吳子豪

場地提供:http://www.facebook.com/TowardHK

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