北京生活 - 唐顧
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北京變成大城市已經很久了。在漫長的歲月裏，人們想出非常多的辦法來應對嚴冬酷夏，又製作出種種食物，發明各樣遊戲，消磨盡閒暇時光。
乾隆年間有一位詩人何易寫下二十首竹枝詞，介紹了當時北京的日常生活和用具。冬天苦寒，遂有「皮耳朵」之製。雖然戴着它說話聊天非常困難，可是防風護耳頗為有效，夜裏戴着，也能得到暖和安靜，恬然步入夢鄉。又有煤爐，冬天裏時時點火，圍坐其側溫暖如春。這爐子除了取暖還兼燒煮，溫酒熱茶可以終日不斷。
食物看來也很可喜。先有一種「甜漿粥」，豆漿加米，慢火熬煮。成後點入蔗糖，溫潤落胃，居然是一味藥膳。又有硬面餑餑，薄、脆而輕。此物如今已不易見，其實工藝還不簡單，要將發麵與鹼麵混在一起，填上一點紅糖餡兒，再入爐膛火烤而得。它在過去是一種常見點心，專供應拉車賣力氣的夜班人兒。詩是寫實，因有「深夜誰家和麵起，沖風喚賣一聲聲」之句。另外提到水餃，特地讚美了薺菜餡兒。
在小吃之外，何易說到一家「二兩居」飯館。這是喝小酒吃烤肉的所在，所謂「匕首刲羊烹鐵網，豪情轉勝腐儒餐」。這館子名兒既親切，似乎也很普遍。錢泳《履園叢話》說，凡叫「二兩居」的，隨處皆有，門口一副對聯，多寫「劉伶問道誰家好，李白回言此處高」之句。酒氣熏天，一俗到底，曉暢明白。
又稍查探之後，驚訝地發現還有人嘲笑過在這樣小館子裏搶着買單的人們。這作品也是一首乾隆年間的竹枝詞──
哥兒兩個好相於，把手同來二兩居。袖子解開齊會帳，不知腰內有錢無。
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