中環貴價美食節 50蚊兩粒燒賣試唔試
匯聚頂尖餐廳的活動「Taste of Hong Kong」昨晚6時起至本周日（19號）一連4日在中環新海濱舉行。今年第二屆舉辦，共有16間餐廳參與，6間屬米芝蓮餐廳，當中15間是本地餐廳，1間是巴黎餐廳，共提供58道菜式，菜式價錢由最低價的50元至最貴價的390元皆有，近半數菜式售價為100元以下，全場共有12道菜式售最低價50元，場內消費不接受現金，只能以電子貨幣付款。
50元菜式包括相當地道的燒賣。獲米芝蓮二星的都爹利會館（DUDDELL'S）提供的菜式，由全場最低價50元的松露極上?肉燒賣兩粒，到全場最昂貴390元的蒜蓉芝士焗乳龍皆有，希望吸納各階層客人，有信心吸引人潮。行政總廚馮文業指，松露極上豚肉燒賣於「Taste of Hong Kong」首次發售，以西班牙黑松露醬配上豬肉及蝦，比普通燒賣彈牙，與街頭小食不能相提並論，都爹利會館未有此項菜式，如今次參與活動人士對新菜式反應好，考慮於門市部推出。今次場內提供390元的兩塊蒜蓉芝士焗乳龍是體驗版，門市售價則是780元一斤半整隻龍蝦。
另外，獲米芝蓮二星的天龍軒亦提供90元兩件的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒及290元的原個椰皇花膠燉雞特色菜式。原個椰皇花膠燉雞於天龍軒門市售410元，現時於場內特價供應，至於蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，門市售160元4件，場內則破例提供體驗版，主廚劉秉雷指這是「貴族版叉燒」，使用西班牙黑毛豬的肩頭肉，並非坊間叉燒可媲美。
50元菜式中，還有「Taste of Hong Kong」推薦的是餐廳Rhoda推出的野生Hereford牛心他他伴蛋黃醬，一般他他都是用牛肉製成，但這道菜則用牛心製成他他，蛋黃醬則用攝氏67度?泉蛋黃，有別於坊間使用的普通蛋黃。
今次「Taste of Hong Kong」亦引入全球首次予人公開品嚐的香檳Laurent-Perrier La Cuvee，入場人士可以220元品嚐同牌子共3杯香檳。
IMG亞洲美食部總監Simon Wilson指，上年只有13間餐廳參與，今年餐廳及菜式比往年多，活動規模擴大25%，故今年大會預計有17,000人參與，期望比上年多2,000人。
入場門票由最低價的138元（平日門票兼不包任何飲品及食品）到最貴價值678元的貴賓通行證，共6種價錢門票皆有。現時周五晚及周六晚的貴賓通行證預售票已售罄。
詳情瀏覽： http://Hongkong.tastefestivals.com
售票網站： http://www.ticketflap.com/tastehongkong2017
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