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紐約印度少女酷愛珍奶 3年狂開22間分店

台灣「國寶級」飲品珍珠奶茶在美國紐約大賣，年僅28歲的印度裔少女Anchal Lamba，與父親花逾2年時間進行遊說工作，最終取得台灣品牌「貢茶」美國經營權。目前在4個州份經營22間分店的Lamba坦言，經常被問到為何由印度人賣珍珠奶茶，「可能是我對珍奶的熱情吧，我實在太愛她（珍奶）了，也希望別人喜歡她」。
駐紐約記者：鄭柏齡

父母來自印度、在紐約出生及長大的Lamba，目前是紐約州、新澤西州、麻省及德州共四州、貢茶美國分公司主席，旗下珍奶店多達22間。Lamba說，小時候家人常到皇后區華人聚居地法拉盛（Flushing）用餐，她11歲首次接觸珍珠奶茶，自此對這杯來自台灣的飲料，產生不能自拔熱愛，「印度文化內茶（chai）佔很重要部份，與珍珠奶茶的茶底很相似，但加上珍珠後實在太好飲了」。

Lamba父親2010年到香港公幹期間，嘗到貢茶珍奶後，立即跟Lamba說「我要把這個品牌帶到紐約」，Lamba憶述當年她剛畢業，正準備好投入職場，「以為父親是開玩笑，誰知道他認真的」。父女兩人隨後花了兩年時間，與台灣總公司洽商，Lamba更飛到台灣，在珍奶店學師近一個月，最終成功打動品牌，獲批出美國四州經營權，2014年正式進軍紐約。

「很多人包括加盟商、記者都問，為甚麼一個印度人會經營珍珠奶茶店」，Lamba表示，要回答這條問題，答案十分簡單，「可能是熱情吧，我實在太愛這杯飲品了，也希望別人會喜歡它，況且我在台灣受過訓練呢」。事實上，她透露除了法拉盛及曼哈頓華埠分店，其他分店內，約一半員工皆非亞裔族群，多種族成為店內一大特色。

亞洲小食近年在美國快速興起，Lamba透露，明年會加快開店，料分店數量增至30間，並有意爭取其他州份經營權。有趣是，各州食客對珍奶口味有不同喜好，如德州顧客最愛加入西柚籽製成的寒天（white pearl）；紐約市種族多元，奶茶如招牌珍珠奶茶、奶蓋飲品及香芋口味等皆長期熱賣。

今年10月在紐約籌辦首屆「台灣珍奶節」的旅美台灣人許伯丞認為，珍奶在美國愈來愈受歡迎，計劃明年再舉辦同類型活動，首選地點同樣是曼哈頓時代廣場，「很多人只知道她是亞洲的飲料，透過活動除了讓民眾知道珍奶真正發源地，也讓他們看到珍奶以外其他台灣面貌」。

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