離岸人幣拆息應聲漲 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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離岸人幣拆息應聲漲

離岸人幣一周同業拆息升至兩周高位。　資料圖片

【本報訊】穆迪昨日下調中國評級，消息拖累離岸人民幣（CNH）滙價應聲下跌，兌美元一度觸及6.89水平，但其後有所回穩，離岸人民幣一周同業拆息，則上升至兩周高位。

滙價一度插水

據財資市場公會顯示，昨日本港一周人民幣同業拆息（Hibor）定價為4.9668厘，按日升約1.08厘至近兩周新高；一個月拆息亦升破5厘水平，報5.0185厘，按日升0.85厘。有交易員指出，中國評級突然被評級機構下調，令到人民幣即期受壓，故有投資者選擇於遠期購滙，從而令到拆息上揚。
穆迪昨日下調中國評級後，離岸人民幣於早段出現急跌的情況，最弱曾見6.8902，不過，於午後明顯回穩，日內最強曾見6.8753，其後維持於6.87水平徘徊，即每百港元兌約88.3元人民幣。
昨日在岸人民幣（CNY）則跟隨官方開出的中間價走弱，昨日中間價報6.8758，按日走弱約97點子；在岸價最終收報6.8909，按日走弱12點子。至於港滙的情況，昨日港滙大致維持平穩，傍晚於7.7890水平徘徊。

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「奧妙的法律」 - 古德明 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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「奧妙的法律」 - 古德明

上月初，市場失當行為審裁處宣布：前中信泰富主席榮智健、董事總經理范鴻齡等五人「發布訛詐消息」罪名不成立，無須向小股東賠償，還可獲證券及期貨事務監察委員會賠償至少五千萬元訴訟費。
榮智健是中共前國家副主席榮毅仁兒子，獲判無罪，我輩小民可以逆料，卻不可以理解。事實很清楚：二零零八年九月上旬，榮智健等已知公司炒賣澳元，面臨嚴重虧損，但是，九月十二日，卻致函各股東，聲言公司沒有「重大不利變動」，直到十月二十日，才發出虧損警告，其間有人大量沽出中信泰富股票。一般小股東卻兌現不及，手上股票價格轉眼下挫百分之七十六。榮智健等沒有發布訛詐消息，是小股東誤信訛詐消息而已。律政司調查案件將近十年而不控告榮智健，可謂世事洞明。證監會卻不曉事，代小股東索償，於是大敗虧輸。
不要說榮智健有太子黨之尊，就是香港小小紅色律師何君堯，法律之前，都可以比小民更加平等。比如說，何君堯在法院之內拍照，觸犯了《簡易程序治罪條例》第七條，即「禁止在聆訊的建築物或其範圍內拍照」。但是，據律政司說，那禁令的意思，原來只是「禁止拍攝法官、陪審員、證人、與訟者等等」。所以，何君堯無罪。他是民主派才會有罪。新香港的法律，奧妙非常，「鹿」字未必不可解作「馬」字。

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災難深重 - 李純恩 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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災難深重 - 李純恩

在暹粒最後一天去看了當地的戰爭博物館。前兩次來，有人提議去看這個博物館我都沒去，生怕殺風景。但這次是拍節目，要多些內容，只好去了。
所謂博物館其實是個大院子，院子裏有許多樹，樹木之間散放了很多炸毀的坦克車、報廢的火箭發射器、迫擊炮之類。初見像模型，回過神來，原來是對着一堆殺人武器。草地兩旁搭了些簡陋的棚子，棚子裏擺放了許多槍枝彈藥，最多的是地雷。當年赤柬撤退的時候在柬埔寨境內埋了上千萬顆地雷，至今清掉了二百五十多萬，據專家估計，要徹底清除柬埔寨境內的地雷，或許要用一百年。
地雷形狀多不勝數，有蘇聯製，有中國製，也有土製。有的炸人有的炸坦克，還有專門炸人腿的。柬埔寨的地雷受害者遍布全國，在偏遠地區至今還有人中招。帶我們參觀的導遊熟知各種地雷的性能，解說得詳盡仔細，語氣平淡甚至詼諧，卻更增參觀者心中寒意。
展覽廳裏有許多照片，除了斷手斷腳的受害者，還有當年的游擊隊照片，許多赤柬士兵都年輕得稚氣未消，有長得很秀氣的小女孩，握着AK47步槍，擺出隨時上戰場殺敵的姿勢，令人見之，毛骨聳然。
柬埔寨本來是個物產富饒的國家，但這個民族苦難深重，人禍慘烈，在內自相殘殺，在外美國俄國中國都在打它的主意，越南更是身邊的一隻大老虎，好像永遠不得安寧。就像我們那位從小在戰火中長大的導遊所說，如今日子叫作穩定了，但不知道哪一天又會一無所有。

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人之將死，其言不善 - 李碧華 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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人之將死，其言不善 - 李碧華

照說一個人到了最後日子，都會有所感悟，正所謂「人之將死，其言也善」，積多少陰德。
不過冇柒用的6 8 9，仍如慾火焚身般「力追」他暗戀的昌昌，真是大發花癲。
看看各界（包括資深政客、退休公務員、專業人士、律師、議員……各階層市民）的評論，便知其人已瘋狂到冇得救。
6 8 9劣跡斑斑，罄竹難書，遠的不說，歷史已記載。近日UGL醜聞臨尾發酵，先是私通虛浮愚蠢小奴才，干預立會專責委員會調查範圍，被揭發斷正；自居高位（即使呃番嚟）的特首，天天不斷發炮，全力攻擊為民發聲代民追查UGL真相的議員，以強權壓迫真理，用卑劣手段轉移視線，「人之將死，其言不善，其行失常，其心可誅」，真的好驚、好驚、好驚！
6 8 9怎敢回應周梁淑怡和張達明提出的疑問？特首有建制大小奴才盲目護短，他們只有黨性沒有人性，貫徹始終地指鹿為馬──直到換了另一個主子。像葉劉是最扮嘢的一個，每回，她總是早早批評（尚有幾分己意），但隔不了多久，便已轉軚反口。這兩天她又不甘寂寞表演「牆頭草」了，叫人瞧不起。
不知何時，可聽到權慾薰心的政棍們，一兩句正直善言？歸西了，也沒有。

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只是大吊燈晃了晃 - 陶傑 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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只是大吊燈晃了晃 - 陶傑

曼徹斯特歌星演唱會遭到伊斯蘭國炸彈恐襲，死近三十人，其中多婦孺。這樣的事情漸變成常態，一年三數宗，只要繼續大愛包容、繼續點蠟燭、繼續手牽手唱We Are the World，不要緊的，漸漸就會習慣。
際此戰爭時期──對，是戰爭，不但我兩年前已經講，法國左膠總統奧朗德也這樣講，他說：C'est la guerre，這是戰爭，說過之後，眨着眼睛，面對百分之四的民望，拍拍屁股下台嘆世界了。
法國的選舉，法國人如果有點笛卡兒的哲理常識，本來應該投瑪蓮勒龐一票，讓這個愛國的新聖女貞德上台，既然是戰爭，就要坐言起行，針對一個信奉仇恨和排斥的異教，發動一場反侵略戰。但法國的左翼民粹還是不願意。即使如此，還是有一千多萬法國選民覺醒，認為那個被女教師狎弄淫猥之後上位的小鮮肉是一個笑話。
德國那邊則還在發白日夢。一百一十萬難民，大愛包容，我去年早已預測：難民之中必混有恐怖份子。即使保守估計到極點，一萬分之一，也有一百一十名，每人平均消費三十條人命，即十年內將有三千三百名無辜西方公民成為恐襲祭品。其他單身難民，即使現在不是恐怖份子，過十年八載，由於難以融入西方社會，又過了受教育的年齡，福利綜援長期領取，日子空虛無聊，干犯了幾宗偷車盜竊強姦案之後進出監獄，則變種為仇視社會人格，不知又有幾多個憤而去放炸彈。
但是漸漸倫敦和巴黎人都好像安於變成貝魯特和喀布爾，三數月沒有得點一次燭光、在爆炸現場放一堆鮮花，好像很不安樂，找不到知識份子中產階級的身份和人生存在意義的樣子。
西方的左翼須要伊斯蘭國，伊斯蘭國也鄙視這等懦弱、自戀而又裝腔作勢的奇怪生物。正如奴隸和鞭子的關係。你太久不抽他幾鞭子，他不舒服的。看通這一點，對於西方的所謂恐襲，漸也可以平常心視之，有如熱帶國家如呂宋和台灣時有颱風，以及日本一天十多回的輕微地震，大堂的吊燈搖搖晃晃，東京的酒店餐廳侍應若無其事，一切當如透明。

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【6月15日推出】Microsoft新Surface Pro玩足13.5小時 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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【6月15日推出】Microsoft新Surface Pro玩足13.5小時

Technology 

新Surface Pro外形睇落同上一代Surface Pro 4無分別。

同上星期爆料一樣，Microsoft新Surface平板電腦終於正式登場，而名稱亦一如所料只稱為Surface Pro。外形上同上代的Surface Pro 4可謂無分別，升級部份來自硬件，如會採用以14nm製程的第七代Intel Core處理器，能令電池續航力提升到13.5小時，比上一代增加50%；而所配的12.3吋屏幕的解像度亦提升至2,736x1,824，另外亦會推出LTE版本型號。另外新Surface Pro的新PixelSense屏幕具備4,096級筆壓敏感度，精準度亦會比之前提升一倍，配合Surface Pen操作，繪圖更得心應手。

若想為Surface Pro加配鍵盤保護蓋，可揀黑色（$1,048）或白金、鈷藍及圖中的酒紅色（每款$1,298）。

香港方面仍未為新色Surface Pen定價。

香港方面會在5月26日開始接受預購新Surface Pro，正式推出日期為6月15日，定價將由$6,988起。不過參照番香港同美國方面的價格，以配上Intel Core M3/128GB SSD的最平型號比較，香港定價$6,988，美國方面則只是799美元（約$6,221）；至於配i5/128GB SSD型號，香港定價$7,888，美國方面就只是999美元（約$7,778）；至於配i7/1TB SSD貴價型號，香港定價$20,888，美國定價則是2,699美元（約$21,014），照睇在香港購買高規格Surface Pro型號先至抵。

影片： https://youtu.be/TwWs2jIy4js

資料來源：Microsoft

文：布偉倫

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【只限三天】全球最佳酒吧香港pop up 愛威cocktail每杯$170 | 2017-05-25 | | 蘋果日報

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【只限三天】全球最佳酒吧香港pop up　愛威cocktail每杯$170

在紐約曼克頓開業近四年，以木材和皮革做主調、走愛爾蘭風情的酒吧The Dead Rabbit，近兩年聲名大噪，不斷獲得酒壇各個獎項。上年更由同業選為全球最佳酒吧第一名，得到酒吧界最高殊榮。5月24至26日（周三至周五）The Dead Rabbit在香港舉行三天pop-up，由酒吧的酒水部總監Jillian Vose主理，將供應店內部份雞尾酒和小食。

Tom, Dick & Harry $170

伏特加做基酒，配紅燈籠椒汁、大黃糖漿等共5款材料調製而成，顏色艷麗，果味豐富，微酸。

True Blue $170

愛爾蘭威士忌、黑啤、白味噌糖漿等7款材料調製而成，味道有趣，微鹹、帶酸。

Black Rose $170

另一個用上愛爾蘭威士忌做基酒的雞尾酒，帶茶香，是酒吧最受歡迎的雞尾酒之一。

以1850年代愛爾蘭裔美國黑幫命名的The Dead Rabbit，不設訂座，等位時間長達兩小時，客人光顧的目的除了朝聖，更為了現今北美洲最大、世界第二大，約180支愛爾蘭威士忌的收藏，以及超過400款的自創雞尾酒。他們的酒單非常特別，是自家製的漫畫，雞尾酒按故事情節創作，「漫畫」酒單每半年推出新卷，每次推出30款全新雞尾酒。舊的雞尾酒在酒單不會再出現，想柯打，除非是懂得雞尾酒名稱的熟客。是次pop up，將會提供6款雞尾酒（每杯均$170，定價高美國約三成），包括兩款特別用愛爾蘭威士忌調製的。雞尾酒的樣子絕不花巧，連裝飾品也沒有，「沒有偽裝、架子，只有完美的雞尾酒就是我們。」Jillan說。

愛爾蘭燉羊肉 $220

羊肉燉得軟腍，味道頗濃，以黑麥芽做成的麵包沾滿醬汁，特別可口。

蘇格蘭蛋 $130

肉包蛋造型特別，外層香料味濃郁，溏心雞蛋軟綿綿。

The Dead Rabbit Pop-up
日期：5月24至26日（周三至周五）
地點：Blue Bar（中環香港四季酒店大堂）

記者：吳宛蔚
攝影：劉永發 王國輝

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