蘋果日報- 傳內地雙標卡停產

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19845913&category_guid=15307&category=daily&issue=20161126

傳內地雙標卡停產

■日後再無銀聯與Visa，或銀聯與MasterCard並行的銀行卡。　資料圖片

【本報訊】內地銀行「雙標卡」傳停產，意味日後再無銀聯與Visa，或銀聯與MasterCard並行的銀行卡，到期後要拆開更換成兩款新卡。

「雙標卡」即銀行卡上印有兩個發卡機構的標誌，由於以往只有中國銀聯可進行人民幣清算，另一方面海外接受刷銀聯的商戶有限，故銀聯與其他卡組織夥拍推出「雙標卡」，讓持卡人任意選擇支付通道。

到期後須更換不過，內地媒體報道，流通了14年的「雙標卡」將退出歷史舞台，消息從工行（1398）、中行（3988）、建行（939）及農行（1288）等多家銀行總行獲悉，即日起不再發行新「雙標卡」，現行雙標卡仍可正常使用，但到期後將由銀行統一更換。

報道引述工行總行相關負責人指，近日央行召集各大銀行及相關銀行卡組織，召開了關於外幣單標卡及雙標卡發行管理會議。會上明確表明，海外銀行卡組織，包括Visa及MasterCard等，在未取得中國境內銀行卡清算牌照前只能以外幣記賬，在境外實體商戶或境外網絡商戶使用。雙標卡從即日起不得再發新產品。

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蘋果日報- 四川有個非裔中醫 識文言文 通多地方言

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四川有個非裔中醫　識文言文　通多地方言

睇中醫，遇着黑人醫師，你會有甚麼反應？你沒看錯，是來自非洲馬里的黑人中醫，他名叫迪亞拉，在四川成都市中新都區中醫醫院行醫。最初，這位黑人中醫也曾不被病患接受，有不少患者一看到他轉身就跑。如今，有「妙手神醫」之稱的迪亞拉，每天都有接連不斷的患者慕名而來，專程找他看病，他已應接不暇。

迪亞拉在中國讀書行醫，已有30多年。他在廣州中醫學院畢業後，就在成都中醫藥大學讀博，拜過名師無數，成為也成為全國首名外籍中醫學博士。在新都區中醫醫院3年，之前一直在雲南，為昆明一帶醫療條件欠缺的鄉村培訓鄉村醫生，並進行一些義診。

迪亞拉不但醫術高，還甚有醫德。每天總有患者從各地而來，直接到他的辦公室，執着地要他看病。迪亞拉無論再忙，也沒有不耐煩過，總會悉心問下病情，再解釋下看病掛號的醫院流程。迪亞拉巡病房時，當病人用四川話，甚至偏僻鄉下的土話向他描述病情時，迪亞拉不僅聽得懂，還能用一口流利的四川話溝通。那口音，不看本人，沒人會懷疑他不是本地人。

「我的四川話還可以，但是說不出新都味兒」，迪亞拉很開朗，誰都喜歡跟他聊天。來新都將近3年，他說自己最初本地話水平只能分辨成都話與重慶話，不過現在，成都幾乎各區縣的口音，他都能區分個一二了。除了標準的四川話、普通話，迪亞拉還會說廣東話、北京話、法語、當然還有英語。「我來中國30多年，扎了根在這裡，語言自然就熟練了」。生於1964年的迪亞拉，來自非洲馬里共和國。他生於一個醫藥世家，自小就愛學醫。1984年他到中國學醫。

在廣州中醫學院學讀書時，迪亞拉從《醫古文》學起，花了很多時間卻沒及格，但其實全班一大半的同學都沒及格。迪亞拉還是受了打擊，立志一定奮起直追，之後拿着字典辭典天天背，天天看。他的中文、古文水平扶搖直上，第二個學期開始，不管中文古文還是中醫專業課，就都一直是名列前茅。《黃帝內經》他張口就來，就是那時候背誦過的。他甚至比中國人還中國人，愛吃水餃、愛穿唐裝、愛讀古詩、愛說諺語，連平日閒暇時讀書，讀的也是文言文。

澎湃新聞網

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蘋果日報- 主動、原因 - 古德明

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主動、原因 - 古德明

（壹週刊）

問：要說「我們都能講流利英語，但不會主動和外籍同事交談」，英文怎樣翻譯？「主動」英文是不是activity？

答：這位讀者顯然是因為英文有active voice，中文譯做「主動語態」，因此以為activity即「主動」。但activity其實是「活動」、「活躍」的意思，沒有「主動」含義，例如：（1）We took part in various activities after school（我們放學之後，參加各種活動）。（2）As the economy slowed, there was considerable reduction in activity in the industrial field（經濟轉弱，工業界業務大減）。

「主動做某事」，英文說法是to take the initiative in doing something。讀者示下那一句，就可翻譯如下：Though proficient in English, we hardly ever take the initiative and engage our foreign colleagues in conversation。

問：Reason一字，什麼時候作可數名詞（countable noun），什麼時候作不可數名詞？

答：Reason泛指「道理」或「原因」，是不可數名詞，例如：（1）He won't listen to reason（他不可理喻）。（2）There is reason to believe that he was not sincere and serious when he took the oath（我們有理由相信，他宣誓時不真誠，不莊重）。

Reason假如是指可以一一列舉的原因，則作可數名詞，例如：（1）There are reasons to believe that he was not sincere and serious when he took the oath。（2）I have several reasons for agreeing to participate in the anti-pollution campaign（我參加反污染運動，是有幾個原因的）。這兩句之後，都可用First、Second等字，帶出各個原因。

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蘋果日報- 中國工人的要脅 - 高慧然

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中國工人的要脅 - 高慧然

（路透社）

SONY位於中國廣州的工廠，自2005年開始成立，到目前為止擁有員工4,000名。11月7號，SONY宣佈重組計劃，願意以大約100億日圓的價格將工廠出售給中國企業，雙方協議全數員工由收購該工廠的中國企業接收。

結果，中國工人罷工抗議，希望SONY收回成命，繼續留在中國。

真正出人意表，中國工人罷工不是為了把日本人及他們的工廠趕出中國，相反，而是逼他們留在中國。

更出人意表的是，工人們逼SONY留在中國，不是為了捍衛自己的飯碗，因為根據買賣雙方的協議，SONY的所有舊員工將由中國企業接收，工人們並不會因為工廠易手而失去飯碗。

所以，工人們抗議的其實是中國企業將成為他們的老闆，中國工人抗拒、害怕為中國企業打工。而事實上，在中國，針對想退出中國巿場的日本大型企業而發動的罷工事件曾接連發生。

中國工人為甚麼留戀日本工廠而抗拒中國企業？原因不言而喻，日本經營者始終有企業良心，且尊重制度。中國人無論用多少方式去反日抗日，心底裏，他們還是明白自己想要甚麼，不想要甚麼。中國人口中說不，身體最誠實，他們口中喊着「打倒小日本」，卻用身體去抵抗中國企業，希望永永遠遠為日本人的奴。

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蘋果日報- 怒形諸外為忌 - 陶傑

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怒形諸外為忌 - 陶傑

（美聯社）

杜林普勝選，尚未就職，先召見美國各大傳媒頭目、主播、主編，當面痛斥其競選時抹黑和撒謊。

又召見紐約時報頭頭，再訓斥一次。競選時受夠了所謂「自由知識份子」的醜詆和人身攻擊，現在，偏偏贏了，所以有這個權，出一口惡氣。

傳媒各頭目被訓斥後，沒有一家敢報道對話經過，只私下竊傳，像被一列成行站在一堵牆前面對火槍隊（Like standing before a firing squad）。

這就奇怪了。新聞自由，豈容狂人、法西斯、極右人渣威嚇？是不是應該團結起來，所有報紙頭版全國新聞工作者聯署抗議？還是全體穿黑衣，由白宮出發，遊行去杜林普的豪宅大廈？

卻全無行動。為什麼？因為知道理虧。狂人的髮型遭到嘲笑，繼而是其反政治正確的言論遭到中國大陸所稱的「上綱上線」的放大，然後踞道德高地，欺凌而圍毆。沒想到六千萬選民用選票將該法西斯頭子送入了白宮，在事實面前，再自大自戀，此時也不敢聲張。

杜林普有很多問題，譬如退出TPP、疏遠歐盟，都會為世界帶來壞影響。但所謂「自由知識份子」傳媒，對於大問題，不深入討論，只抓住建圍牆、什麼侮辱女性、非禮婦女嫌疑、反伊斯蘭移民等雞毛蒜皮的瑣事無限放大，變成一群八婆，吱吱喳喳與一名惡漢競相罵街，令人生厭。

杜林普一贏了就要召見訓斥，急於口舌報仇，也欠了一分沉穩，證明這個人，炮筒子性格，喜怒太過形於色。

贏了選舉，只須厲眼掃視傳媒一圈，沉默十秒，然後換上笑容，說：「美國的新聞言論自由，最為可貴，而美國公民也容不下內鬼和國家公敵。」這樣，一群風骨知識份子，就會嚇得沁出尿來。

畢竟，在中學生的時候，當你聽見有一個同學在背後說你的壞話，你很生氣，會找她小息時在走廊見，氣沖沖告訴她：「你對我有何不滿，可以當面對我說，不要在背後說是非，好嗎？」

但是，當人長大而成熟，遇到在你背後說壞話的人，你會裝作沒事人一般，見面還會擁抱而親臉孔。不是已經忘記，也不是不會報復，只是不會讓仇敵知道你此刻的感受。

召見那批知識份子而面斥，只圖一時之快的羞辱？不錯，他們最終也西瓜偎大邊，他們的所謂風骨，跟你的競選宣言一樣是吹水假大空，但勿讓這種人知道你的底牌。杜林普狷狂有餘，狡獪不足，他如何種族主義、大男人，一點也不是問題，只是獅子，又夠狐狸，方令人擔憂。

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蘋果日報- 【日本限定】試食星巴克布甸加M記三角批 你揀邊款？

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【日本限定】試食星巴克布甸加M記三角批　你揀邊款？

記者最近走了轉大阪，去到日本，除了買衫以外，當然要試試日本限定食物，令大家羨慕一下。

第一款就是星巴克的布甸。雖然之前在韓國推出過，不過日本就是第一次，香港當然就無。布甸極度搶手，記者行了兩日星巴克，第一日晚上行了三間，全面賣清，第二日朝早八點半去到才買到，已經只剩四個，朱古力味只有一個，立即買回酒店試試有甚麼特別。

兩款布甸，一款朱古力味一款牛奶吉士味，拿上手搖幾搖，好像震動幅度不大，表面睇不算軟滑。首先試食朱古力味，發現做人不應該睇表面，原來布甸頗為軟滑，朱古力味濃之餘又不會太甜，食到最底更有朱古力醬。另一款牛奶吉士味，感覺像食燉蛋，味道不錯。

另外記者又試了日本麥當勞限定，白朱古力三角批。批底不夠脆之餘，味道非常甜，而且餡料極少，咬一啖已經所剩無幾，個人不太喜歡，除非是白朱古力死忠，否則不用試了。

記者：李聰

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蘋果日報- 【水上人食譜】即開生蜆蒸蛋 蜆代鹽更鮮甜

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【水上人食譜】即開生蜆蒸蛋　蜆代鹽更鮮甜

蒸水蛋是普通不過的家常菜，如果想有新意，不妨參考水上人布有輝做法。先預備乾葱和即開蜆肉，他說：「乾蔥可以令蛋有甜味，而蜑家人則喜歡用蜆蒸水蛋，通常蜆是我們自己開，生開味道會甜些，不過都要少少技術。」先用刀插入蜆殼內，插到最入會有凹位，利用槓桿原理撬開。他有一個開蜆貼士，「可以放在雪櫃把蜆雪幾小時，蜆剛死時，蜆口會較容易張開。」煮水蛋要滑，要用熟水（煮過的水）再放少許油，打兩隻蛋，放入蜆肉等配料攪拌以保鮮紙封面，蒸大約12分鐘便成。最後他教路，「如果是生開蜆，有天然鮮味，又有少少鹹水味，煮時不用落鹽，蛋味會甜很多，用雪藏蜆或者預先將蜆汆水，味道會不好食。」

材料：乾蔥少量，蜆肉適量，蛋兩隻，半肥瘦豬肉適量

開生蜆需要技術，可以先將蜆雪幾小時，口會較容易張開。

蜆可以取代鹽，是天然調味劑。

記者：何嘉茵

攝影：鄧鴻欣

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蘋果日報- 【Google Maps新功能】實時顯示地點人流 避塞車避等位更準確

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【Google Maps新功能】實時顯示地點人流　避塞車避等位更準確

Google最近推出一個新功能，讓用戶在未到達商店（如食肆、零售店、機場等等）之前，已經可以知道店舖內即時繁忙情況，無論網頁版及app版都用到。

記者實試在Google搜尋麥當勞，果然搵到餐廳的即時繁忙時間以及訪客通常停留的時間。有了這個新功能，大家都可以盡量避開繁忙時段了。

其實Google早已經在上年7月時推出了「Popular Times（熱門時段）」，用戶可以透過Google Maps及Google Search（即搜尋首頁）去了解該地點的繁忙程度，不過只是每小時更新一次，未能反映即時實際情況。今次新增的Live Feed功能則為即時更新，可以實時反映地點有幾逼人，更勝從前，更準確反映實況，例如餐廳，記者實試在Google搜尋尖沙咀麥當勞，果然搵到即時繁忙時間，顯示最繁忙時間為晚上6至8時，如見到人多，可立即轉軚去比較少人的餐廳，節省不少等位時間。

Live Feed功能亦會顯示一般人的逗留時間，以上搜尋顯示「訪客通常會在此停留25分鐘到1小時」。如果到訪未光顧過的食肆前，時間就可預得更準確。而且介面簡單清晰，繁忙時段顯示為紅色，而非繁忙時段會維持一貫的藍色，讓用家可以選擇直接避開紅色時段。

新功能原理是根據匿名Google Maps用戶的地理位置數據而作出分析，就如現有的路線搜尋一樣，都是反映即時地點實況，準確度相信不俗，在交通大塞車和商店感恩節大減價時就大派用場了。

記者：陳傲紫

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蘋果日報- 【邪盒末路】小盒子轉戰地下AV都有得睇 傳廣電局將規管點播電視

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【邪盒末路】小盒子轉戰地下AV都有得睇　傳廣電局將規管點播電視

話說以網絡睇戲的小盒子，都差不多成為不少人生活的日常；但大家未必知道，其實盒子之間的鬥法與國內廣電局的介入，可能引發一次大規模的改朝換代！

以香港的安博盒子作測試，原來同樣可以輸入密碼，觀看成人頻道。

話說個多月次，肥通都講過，盒子與盒子之間，已經開始相互鬥法，方法就是以黑客手段，不斷侵擾對家伺服器，而令網絡出現大塞車情況，所以大家睇片時變得極度困難。不過話說這類盒子，好大部份都是使用了侵權片源，亦即大家所謂的「邪盒」，所以睇唔到片，都可以講抵死兼應份！

不過講開「邪盒」，最近國內風聲好似漸漸見緊，引述自《南方都市報》，安博盒子自今年三月，就被國內的廣電局及公安等12個部門，針對「全國範圍內傳播淫穢色情、侵權盜版及節目的非法電視網絡接收設備」，即係俗稱的小盒子，進行大清洗！大家以為做吓樣好快冇事？對唔住！《南方都市報》在最近又一次報道中，再踢爆原來在深圳華強北仲有機賣，不過轉為在地下銷售，而且安博盒子還由年初的2代升級為3代，而且採訪記者還從舖頭的老闆口中得到一串密碼，免費開啟了盒子中的成人頻道。

如果你是腦場熟客，以上一連串的引述內容，可能未必吸引到你，因為同樣的故事，在香港每日都發生緊，而且還可以放在枱面上作買賣；不過肥通在當中見到的，又是另一方向的問題……就是又再一次風聲緊起來了，新一輪的國內嚴打小盒子措施，可能又要出台！

其實歸根究柢，最大的問題就是國內的廣電局，將會有一個受規管的「網上電視平台」在短時間內推出；其實廣電局一直有意將全中國的電視頻道，亦即大家玩開的「點播/直播」台，轉以收取月費模式，從他們的指定小盒子中賣給用家；你話如果市場還有乜都睇到的「邪盒」，邊個肯畀錢交月費、睇廣電局個台先？所以新一輪的嚴打，可以說勢在必行！而先前的黑客互攻，可以看成這類小盒子，在最後一輪搵錢的機會，上得客多、賣得機多，就成他們最後搵錢機會。

以往這類小盒子，多數在香港賣機，並使用國內伺服器，用以規避侵權的問題，不過現在國內這把保護傘，由於廣電局以搵真銀的前題下，可能都會被打破，以後小盒子還有幾多生存空間？的確令人相當存疑！如果你都是國內電視台的「點播/直播」常客，又或者家中有老人家喜歡睇，就要留意，暫時取得廣電局認證的小盒子，只有HiMedia及PRIMA，而且預計短時間內會登陸香港；機價及型號名稱暫時未有資料，不過跟盒子會有3年的「點播/直播」台功能。至於大家手上的小盒子能否順利過渡？現在還是未知之數，惟有再看以後事情發展。

記者、攝影：朱崇德

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蘋果日報- 【開Jar必殺技】加張保鮮紙封瓶口 無論雪幾耐都一擰就開

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【開Jar必殺技】加張保鮮紙封瓶口　無論雪幾耐都一擰就開

很多人都試過放玻璃瓶到雪櫃很久，到拿出來用時才發覺無論多大力扭，都扭不開瓶蓋。其實坊間流傳不少方法，教人簡單扭開這些瓶蓋，不過如果都是扭不開，其實還有一個必殺技。

很多人都有扭不開瓶蓋的時候，其實有個萬試萬靈的必殺技，可以輕鬆開蓋。

－－－簡易級－－－

方法一：濕布

做法：先將布弄濕，將濕布覆蓋瓶蓋，用力扭開。

原理：有時候瓶蓋或瓶身有點油膩，雙手抓不緊，濕布減少潤滑即可扭開瓶蓋。

方法二：橡筋

做法：將橡筋套實瓶蓋，然後扭開。

原理：橡筋與瓶蓋的接觸面較多，增強摩擦力，用力時更容易扭開。

－－－進階級－－－

方法三：敲蓋邊

做法：用匙羹45度角敲擊瓶蓋邊，在瓶蓋四周有間距地重複此動作。

原理：拍打時力度破壞真空狀態，但切勿過度用力打破瓶蓋。

方法四：淋熱水

做法：斟一杯熱水，澆一下瓶蓋，不要讓熱水澆滿整個瓶身，見到瓶蓋膨脹起來即可。

原理：冷縮熱脹，瓶子本身冰冷，澆熱水後，瓶蓋因為受熱而膨脹，所以能輕鬆開蓋。

－－－必殺技－－－

終極方法：保鮮紙

做法：保鮮紙不需要太大張，封到瓶口即可，然後蓋上瓶蓋就可放回雪櫃。

原理：保鮮紙潤滑了瓶蓋內邊，令瓶蓋不能徹底合實，所以無論放雪櫃多久，都一樣能不費吹灰之力扭開，萬試萬靈。

記者：黃子卓

攝影：陳永威

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