My Decor：韓裔女廚 家中椅說故事
Mina姓Park（朴），韓國人的身份太明顯，這位美國出生的美籍韓裔女廚，沒有繼承父業做醫生，也沒跟媽媽一樣做畫家，倒是學了一手好廚藝，學貫東西，而且是個不折不扣的「烹飪書控」，藏書近千，與五、六十年代經典名椅一同點綴着這個「書香世家」。「光是漂亮不夠的，買設計，有時候買的是一個故事。」Mina如是說。
記者：邵超
攝影：劉永發
■開放式書房設計成畫廊模樣，牆上掛上Mina媽媽的多幅油畫作品。
■飯廳以白調為主，白餐椅選了跟書房同款但椅腳質料不同的Eames復刻版Side Chair。
■廚櫃的趟門以舊船木木條砌成，跟一室復古家具配合得宜。
在美國出生，法國長大，其後移居英國，有着國際化背景的Mina習慣了充裕的空間，「最好是『家徒四壁』，讓最多的光線進入屋裏之餘，可以有充足空間擺放藝術品，跟朋友聚會。」三千四百呎的家居呈長方形，無大得離譜的窗台，只有大得離譜的大窗，建築原則好使好用，廚房佔據着這個家最重要的中央位置，其左是客廳，再到主卧室和浴廁，其右則是飯廳和書房，完全按照她的起居作息來安排，全屋除了大門以外就再沒有門，全以厚重的窗簾做間隔，就連最隱私的浴廁都是半開放式的，進入時轉彎才看得到廁座和浴缸，連門簾也沒有，只有半堵桃紅玻璃牆做間隔，設計女性化之餘還十分大膽。
來過Mina家的朋友，都對她的裝修讚不絕口，但她不敢自誇，原來家居裝潢有一半功勞，是前租客，即她的朋友，「基本裝修和部份家具都是現成的，我只是將家具及書籍搬進來便可以。」穿過玄關，首先映入眼簾的不是書，而是朋友設計的開放式廚房，廚櫃那扇以舊船木砌成的趟門透着點點藝術味。很多時候，家裏來的客人少，開放式廚房的工作枱便變成吧枱、餐桌，大家直接坐在高椅上用餐，顯得更隨意。即使賓客眾多，偌大的客廳佈滿設計師椅子，書房那邊也有一個鋪了漂亮地毯的範圍，絕對不缺活動空間，「最大型一次的聚餐，可容納逾四十人。」其實可以容納更多，但各人有充裕的活動空間是必須的。
《四季女》石家豪2010年
■Mina十分支持本地藝術家，買齊一套石家豪的《四季男》和《四季女》。
■以Mina喜歡的書《the sense of the world》為藍本二次創作，美國畫家Charles LaBelle買了同一本書撕下，以白油塗掉大部份文字，加上他的建築速寫。
■半開放設計的浴廁充滿藝術美感。
■客廳局部牆身露出磚牆，襯托復古壁燈特別有feel。
■Mina善用任何空間擺放恍如藝術品的餐具。
書迷藏書層層叠
朋友留下來的掛牆燈、藍色圖案地毯，都購自家品店Casa Capriz，這家店專門搜購特色、絕版的懷舊家具，店主Irene同是居港外國人，與Mina是好朋友。
Mina愛書，屋裏大小書櫃填滿了，其餘的書就隨意地叠高，算是屋裏唯一最不整齊的一景了。除了烹飪書，在大學時修讀法國文學的她，也愛收藏法國文學及藝術書籍，當中不乏oversized book，書籍設計皆十分精美，光看書脊已覺悅目。屋裏隨處都有座椅，成為看書的舒適空間──Eames的Plastic Side Chair、Kofod Larsen的His and Hers Lounge Chair、Eero Saarinen的Womb Chair、Norman Cherner的Cherner Chair，張張是上世紀五、六十年代的設計經典，試坐Womb Chair時，雙腳交叉放上腳墊，舒服得不願起來，「家人和朋友都知道我鍾情廿世紀中期的家具，那時代的設計充滿創新與激情。」玄關的丹麥柚木櫃最為矚目，設計師Borge Mogensen是奠定丹麥設計Danish Modern的功臣，設計簡潔、實用。喜歡設計和藝術的她，特別支持香港藝術家及居港的外籍藝術家，當我指向石家豪的畫作，大家都會心微笑。在這個大得奢侈的屋裏，Mina嘗試為一屋白牆填滿設計故事。
3,400呎藝居
五十年代家具誌
五十年代的設計大師，個個立志推動優質但低成本的設計，那時代模壓塑料（molded plastics）技術發展迅速，當聰明的腦袋遇上科技，好看、好用、一般人又買得起的設計家具紛紛推出市場，當中以椅子設計最為突出，由於椅背與椅座連接的方式，節省了很多木材的不必要浪費，減輕椅子本身的重量，紐約現代藝術博物館MoMA（Museum of Modern Art）更曾舉辦低成本傢俬大賽。當年人人買得起的低成本家具，如今有價有市，即使復刻版也升價十倍，Mina：「這些經典設計至今仍然不過時，可惜不少已經停產。」
二十世紀風情
Cherner Chair 1958年
Norman Cherner是推動Bauhaus風潮的美國先鋒設計師與建築師。這椅子的誕生充滿故事性，當年Herman Miller旗下的Plycraft老闆Paul Goldman邀請Cherner為該公司的Pretzel Chair改良設計，但Cherner交了設計圖後卻被告之生產計劃告吹，誰知Plycraft暗地生產並於1961年家具展發佈時將設計師換成另一人，Cherner告上法庭並勝訴。椅子於七十年代一度停產，直至1999年Cherner的兒子成立公司才再度投產。
Norman Cherner（1920-1987）
His and Hers Lounge Chair 1960年
Kofod-Larsen在五十年代成名，1958年英女皇伊利沙伯二世曾購入他的一款Lounge Chair，後來人人都叫它做Elizabeth Chair。Mina的室內設計師朋友在加州購入他的另一經典His and Hers，這套情侶椅由Selig生產，核桃木骨幹，至今仍很結實。
■客廳放着Mina喜歡的椅子，Mina為這些經典設計不再投產而惋惜。
Ib Kofod-Larsen（1921-2003）
Womb Chair 1948年
Eero Saarinen跟芬蘭家具老字號Knoll創辦人的妻子Florence Knoll是舊相識，應她的要求設計出一張恍如裝滿枕頭、讓她可以深深陷進去的搖籃式椅子，而他成功了。
Eero Saarinen（1910-1961）
丹麥柚木餐具櫃 約六十年代
由木匠到設計巨擘，成名於十九世紀中期的Borge Mogensen是奠定丹麥設計Danish Modern的家具設計師，他曾經深入研究用家使用儲物櫃的習慣及物品的大小，設計實用且現代。
Borge Mogensen（1914-1972）
Tripod Desk Clock 1947年
Mina弟弟購自紐約MoMA的禮物。George Nelson是美國現代設計的先驅，此鐘是他的首件座枱鐘設計。
George Nelson （1908-1986）
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