張愛玲餐 - 蔣芸
真是巧立名目之至，香港竟有家餐館將那位民初女子張愛玲餐推出來了，似乎所列出的不過是一些滬人的家常菜式，從早餐午餐到晚餐，說是一九四三年左右出現在張愛玲餐桌上，你相信嗎？
大概至今也沒有人能肯定的說張愛玲是烹飪好手，印象裏她並不注重吃，在港大求學時，和炎櫻頂多AA制喝喝下午茶、咖啡、茶、西餅，在家時，她母親、姑姑是屬於洋派，與一般滬人之家不太一樣。在上海和姑姑一起住時，她以外賣做正餐比較多， 並不喜歡下廚， 那位老狐狸胡蘭成在她那兒來來去去的年代， 久而久之那份委屈是無由分說的，此時她的黃金年華已蒙塵了，可憐的是局內人尚且不知，要過了很多年很多年以後，時移勢遷，將許多事的前因後果細想一遍，才終於心中透亮，但又不願承認自己所遇非人，若有人問起那些年她吃了些什麼，唉唉，什麼叫張愛玲餐，是不忍再列上餐單的無米粥、夾生飯吧，什麼樣的湯竟是苦的酸的滋味多，最多的是不中不西，不古老也不新潮的湯湯水水，是酸甜苦辣的萬般滋味，是明明知道卻沒有來由的說不出口的惘然、茫然、冷然、瞭然， 是真真實實的負心，虛情假意的知心，是慣犯慣竊的另一次得手，是連普天之下有情人永遠也不願去承認的失足失敗；那冰冷的餐桌上只餘悔恨，只餘不能再點燃的往事歲月，只餘那不能再回顧的背叛和欺騙；兩個口味不同的人，時代不同的男女陰錯陽差的竟坐上同一張餐桌上，而有些菜式永遠上不了枱面，有些滋味永遠進不了口，是永遠也不忍再回味的張愛玲餐。
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