【飲食籽】韓國後花園 水清海藻靚 莞島鮑產地直食 | 2017-06-22 | | 蘋果日報

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=20063819&category_guid=vice&sup_id=12187363&category=daily&issue=20170622

【飲食籽】韓國後花園　水清海藻靚　莞島鮑產地直食

【飲食籽：識飲惜食】
平常大家遊韓國，多數會遊訪大城巿如首爾、釜山等，想要看看青山綠水則會選最遠的濟州島，但其實由釜山南行而至的莞島，環境美麗恬靜，加上盛產海鮮，成為不少韓國城巿人假日短遊的好地方。來得這裏，大家都必嚐鮑魚，這次我們就帶大家遊訪莞島，品嚐優質鮑魚。

每個鮑魚排養殖了至少幾百隻鮑魚，會由工人提起到船上，再逐一收下。

位於南韓半島西南部的莞島，由265個大小島嶼組成，可以經釜山自駕四小時車前往，亦從海路由濟州行船個半小時。整個地區被海洋包圍，其海洋性氣候比較和暖，四季都綠樹成蔭，冬天亦不會下雪，所以非常適合漁業，盛產鮑魚、平目魚和不同海藻，特別是養殖鮑魚。莞島郡守申宇徹說：「莞島出產的野生鮑魚，本是給韓國皇帝享用，到八十年代開始養殖鮑魚至今，已佔整個韓國鮑魚巿場接近八成。」
從莞島出產的鮑魚，只會百分百食用海藻，還很講究地由每年11月至翌年7月食用海帶，而8月至10月則會食用裙帶菜，加上莞島的海床充滿天然淨水石麥飯石，完美的水質讓海藻質素非常高，可見牠們吃得健康講究過我們呢！整個群島組成的郡有數百個鮑魚場，佔上4,000萬平方米，鮑魚排從海中吊上來，幾百隻鮑魚就由工人收下，再放入機械中分出大小，太細的會放回排中繼續養，而兩年以下較細隻的鮑魚，一般會用作製成罐頭鮑魚，直至兩年以上，屬於大尺碼的鮑魚，可以作活鮑魚出售，運至韓國各處，以及出口至日本、中國及美國等，所以大家極有可能早就嚐過莞島的鮑魚了！

幾乎每個海灣都能看到一排排鮑魚場及海藻場。

莞島的鮑魚只吃海藻，還依季節分別吃海帶和裙帶菜。

較小型的鮑魚會放入機器中分出大小，太細的會放回排中繼續養。

記者：黃穎妮
攝影：周芝瑩
編輯：梁浩維
美術：黃創泰

2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily

Z88

Canicule: laver sa voiture, remplir sa piscine ou arroser sa pelouse est interdit en Flandre à partir de jeudi - sudinfo.be

http://www.sudinfo.be/1868767/article/2017-06-21/canicule-laver-sa-voiture-remplir-sa-piscine-ou-arroser-sa-pelouse-est-interdit

Canicule: laver sa voiture, remplir sa piscine ou arroser sa pelouse est interdit en Flandre à partir de jeudi

Bega

L'usage non nécessaire de l'eau sera interdit en Flandre à partir de jeudi. La Région flamande veut empêcher le gaspillage d'eau potable à cause de l'arrosage d'une pelouse, du remplissage d'une piscine ou du lavage d'une voiture.

Malgré l'appel à un usage parcimonieux lancé vendredi par les sociétés de distribution, la consommation a augmenté de 40% par rapport à la moyenne, a expliqué la ministre de l'Environnement, Joke Schauvliege.

Le niveau de l'eau est bas dans les bassins de l'Yser, de la Lys et dans l'estuaire de l'Escaut et les gouverneurs de province préparent ou ont déjà imposé une mesure d'interdiction de captation dans les cours d'eau. Il n'y a pas encore de problème d'approvisionnement en eau potable mais dans certains endroits, les limites de production sont atteintes et une demande accrue ne pourrait être satisfaite.

La mesure de limitation de la consommation pour les particuliers annoncée par Mme Schauvliege sera obligatoire et son respect sanctionné par une amende. La ministre espère toutefois que la population fera preuve de bon sens et de compréhension pour comprendre l'importance de cette interdiction.

Z88