2017年8月29日星期二

煮 飯 - 高慧然 | 2017-08-29 | | 蘋果日報

煮 飯 - 高慧然 | 2017-08-29 | | 蘋果日報

煮 飯 - 高慧然

十號風球那天,我沒外出。從淡路島買回來的洋葱,還剩下一隻。冰櫃有加拿大牛肋條。好,就用它們來煮咖喱!
淡路島洋葱,碩大無朋,甘甜多汁,最後全部融於咖喱之中,煮出來的咖喱,帶一股甜味,日式風味濃郁。家中常備日本米,煮一煲白飯,甜糯圓潤,與咖喱是絕配。
我沒有打風購物的習慣,要買的東西,平時見到了就會買;不需要買的東西,不會因為打風而產生搶購慾望。
香港人的購物習慣是有事無事都愛去超巿,雖無刻意儲備,但家中餘糧不少,除了米,還有粉絲、米粉、意大利麵、蕎麥麵、麥片,還有我從四國帶回來的鳴門金時番薯。雪櫃則有泡菜、納豆及各種漬物。冰格有幾包急凍海鮮。廚房有乾貨若干。還有未開的乳腐……打風不去超巿,只是沒有新鮮蔬果吃而已,但可以吃冬菇、雲耳、紫菜、姬松茸……
打風,其實是清理廚房存貨的好日子,有些東西,平時不會吃、不記得吃的,正好趁打風日找出來把它吃掉。在網上隨便詢問,原來有不少人是沒有回家煮飯的習慣的,家中常備的是各種各樣的即食麵、杯麵,卻不一定有米。想吃飯就外出吃,或者買飯盒回家。「回家吃飯」指的是回父母家,煮飯,是母親的事。可想而知我是多麼老土的人。



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給楊振權上中文課 - 古德明 | 2017-08-29 | | 蘋果日報

給楊振權上中文課 - 古德明 | 2017-08-29 | | 蘋果日報

給楊振權上中文課 - 古德明

新香港上訴法庭副庭長楊振權重判十六位民權運動者入獄,頒判詞曰:「香港社會近年瀰漫一股歪風。有人,包括一些有識之士,鼓吹『違法達義』的口號。」楊振權顯然不懂中文,以為「有識之士」等於「知識分子」。
「有識之士」是個褒詞,有識之士鼓吹的絕不可能是「歪風」。楊振權、秦檜等等,無疑都是知識分子,卻恐怕不能稱為有識之士。知識分子紛紛如牛毛,有識之士卻落落如曙星。
《漢書》卷八十六載:哀帝年間,大司空高樂侯師丹因事被免爵革職。尚書令唐林認為處分過重,上疏說:「京師識者咸以為宜復丹邑爵。」哀帝於是下詔復封師丹為侯。
又《後漢書》卷七十八載:靈帝時,宦官張讓當路,作威作福,曾鑄四出文錢,錢上有紋四道。「識者竊言:『侈虐已甚,形象兆見。此錢成,必四道而去。』」後來京師大亂,「錢果流布四海」。
以上兩段紀錄所言「識者」,據《漢書》顏師古注,「謂有識之人也」。有識之人不一定讀過書,卻都有遠見卓識。所以杜甫有感棟樑之材不為時用,曾作《枯柟》一詩說:「良工古昔少,識者出涕淚。」楊振權批評有識之士,不知是不是要推崇無恥之徒。此外,香港「有識之士鼓吹『違法達義』」,卻不是「鼓吹『違法達義』的口號」,假如楊振權連這兩句的分別都弄不清楚,最好是上北京做中共的法官。



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