https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/columnist/daily/article/20171204/20233567

當中國人愛上西班牙火腿 - 高慧然

這世上，但凡有甚麼東西被中國人愛上了，結果一定是災難性的。中國人最近的新歡是西班牙伊比利亞火腿，因瘋搶成勢，令火腿價格急升，產量告急。中國人等不及，索性自己買伊比利亞黑毛豬醃火腿，效果如何，不難想像。
伊比利亞火腿的原材料必須選用生活在西班牙中西部的黑毛豬，這些豬放養在廣闊的森林牧場，食用橡木果子，所以肉質結實，且有特殊的香味。有了這些豬肉，要醃製出相同質素的火腿，除了技巧，還與氣候及濕度有關，此外另有一個重要因素：時間。伊比利亞火腿最少要醃製24個月才適宜食用，要達至最佳食用效果，則需要48個月。對生活質素有要求的西班牙人，不介意用48個月時間去等待一隻豬腿慢慢變成人間美食。
中國人即使用同樣的豬腿去醃火腿，又怎麼可能製作出相同的產品呢？這個，其實是兩個民族之間生活品味、生命哲思的巨大差異。
我很懷疑吃慣熟食的中國人會真正欣賞冷冰冰即食的西班牙火腿，中國人其實有更適宜他們自己吃的火腿，金華火腿、雲南火腿各有千秋，雲腿中的宣威火腿及近年大熱的諾鄧火腿又各擅勝場，與其東施效顰去製作自己不擅長的西班牙火腿，為甚麼不能好好經營自己的產業，做好自己的火腿，讓世人刮目相看呢？

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https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/columnist/daily/article/20171204/20233569

放棄、失望、七十年 - 古德明

問：以下兩句意思有分別嗎？（1）He did not want to give up his community。（2）He did not want to give up on his community。
答：一般而言，to give up是「放棄」或「停止（做某事）」，而to give up on是「對……失望」，例如：（1）He gave up his job（他放棄了工作）。（2）They gave up looking for survivors（他們停止搜尋幸存者）。（3）A teacher should not give up on his students（教師不應對學生灰心）。讀者示下的兩句，第一句應是說「他不想捨棄他所屬的社會」，第二句則應是說「他不甘對所屬的社會灰心」。
問：以下一句的is short enough是指the span of life還是threescore and ten？──The span of life vouchsafed us, threescore and ten, is short enough, if the spirit gets too haughty and wants to live forever。
答：謹先把句子翻譯如下：「人生在世有七十年，狂妄者求不死，會覺得太短。」句子的主要子句（main clause）是The span of life is short enough，其他的都是枝葉；is short enough指的當然是主詞（subject）the span of life。
至於vouchsafed us和threescore and ten，都可說是關係子句（relative clause）的縮略，全寫如下：The span of life（which is）vouchsafed us,（which is）threescore and ten, is short enough……這樣的縮略子句很常見，例如：（1）His name,（which is）Bill Bull, is not much known（他的名字是比爾．布爾，鮮為人知）。（2）The man（who was）arrested was his father（被捕者是他父親）。

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