只是过客

2012年8月12日星期日

换

在餐厅吃东西时，最不喜欢侍者不停地为我换碟。过份的殷勤，是一种精神上的负累。

通常一套中餐具：有筷子、汤匙、小碗和一张碟子。频频换碟，就是不换其它的。怎么换，还是有用过的感觉，餐厅从来不肯一次过拿整套新的餐具给你。

由阿婶拿菜过来，不准上桌，一直等到女侍应有空才来把菜从阿婶手上移转到客人面前，这才叫高级。

高级一个屁！多此一举才是真的。走遍天下，再没看过比这种浪费人力的现象，最惨的是连大陆也把这一套搬过去，那边人工便宜嘛，再经一手也行。

真正高级的餐厅，侍者有你想要他才出现的训练，绝不干扰客人。我吃东西时就最怕有个和饭局不相关的人站在旁边。就算他不出声，我也觉得很烦。有的还发表意见，当自己是一份子，真恐怖。

我们在外国旅行惯的人，餐厅里哪有一家是站满侍者的？等他们来叫东西等得颈项都长了，更感到香港餐厅所做所为是多余的。如果要减省开支，第一件要做的是炒掉几个。

昨天去了一家，侍者又要来换碟子，我说：「我吃东西就爱这种脏像，别换了。」

「反正我有空。」他回答后照换。

忍了下来。再次来换，我开始有点不耐烦：「说别换就别换嘛。」

「部长要骂的！」他语气带威胁性。

「我跟你们部长很熟，他不会介意。」我不让步。

「不换碟，换个碗吧！」他坚持。

最后，我只有笑着说：「我跟你们老板更熟，把你换掉如何？」

这厮才一溜烟失踪，当然我是开玩笑的，要是他不肯走，我也无可奈何。

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哈　韩

哈韩风气愈来愈厉害，我们为韩国电视连续剧和电影着迷，但是，我们学到甚么？

发型衣着韩国人学日本，不必去模仿，但看完了头脑空空也不是办法，我们至少要学会几句韩国话，如果我们看的是原声带。

女人失恋，她的同性友人安慰她几句，这个女人一定回答：「不要紧。」

或者小孩子跌倒，母亲问：「不要紧？」

这不要紧听久了，就知道是 Kenchanna。

男人打人，对方摇着头，大叫：「痛。」

女人咬了男人的手臂，问道：「痛？」

这痛听久了就知道叫 Apor。

至于问号，韩语都在尾巴加语气，像「哪尔」，或「噢尔」，提高半拍，就是问号了。

韩文有许多由汉字演变，听多了就很容易认出，像谢谢的 Kan-Sha-Mita，那个 Mita是 very much意思，而 Kan-Sha则是由汉字「感谢」来的。

中国人叫为 Chong-Koku Salam，后面的那个 Salam是人的意思，前面那两个字一定是中国了。日本人则叫为 Il Pon Salam了。

香烟则不用汉字或外来语的 tobacco，韩国人叫为 Tanbei。烟灰盅则叫为 Chatari，这是抽烟的人才会注意到的。想不到吸烟还有学语言的好处。

吃韩国烤肉也能学到一些，像烤牛肉叫做 Pu-Gogee，后面那个 Gogee是牛肉的意思，前面则是火了，韩文没有烧或烤，总称火。

有叫 Isso，没有叫 Offso。

Pu Isso？就是问人借个火点烟。

当然学语言最先学到的是粗口，韩国片中人物互骂，一定叫 Sheba。

这个 Sheba也许是国语的鸡巴，或者是闽南语中女人生殖器的「枝眉」二字，我还没有搞清楚，下次遇到韩国朋友要问一下才知道。

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