2016年4月14日星期四

蘋果日報- 【毒boy報告】漫畫《尋秦記》 真.嫪毐無江華咁有型

蘋果日報- 【毒boy報告】漫畫《尋秦記》 真.嫪毐無江華咁有型

【毒boy報告】漫畫《尋秦記》 真.嫪毐無江華咁有型


嫪毐讀音為「路藹」,千萬別讀作「膠毒」。(網絡圖片)

早前重播《尋秦記》,除了當打古天樂、baby fat林峰外,江華飾演的嫪毐也被網民激讚世界級。在劇中嫪毐擅使左手劍法,陰險得來不失瀟灑,殊不知在史料中,嫪毐不靠劍法不靠靚仔,僅因身體某種特長得到太后垂青,繼而策動叛變。純以史實角度看,漫畫《王者天下》中的嫪毐比小說名作更貼近《史記》記載。

有關嫪毐,歷史記載不多,《史記》中的《呂不韋傳》、《秦始皇本傳》中有數段文字,當中稱嫪毐為「大陰人」且能「以其陰關桐輪而行」,意指他身體某部份強壯得可掛著木製車輪行路。漫畫中的嫪毐如《史記》般天賦異稟,假裝閹人入官和秦王親母趙姬私通,可見做足考究。不是說歷史創作愈貼近史實愈好,看著作者如何二次創作也是樂趣,識睇《尋秦記》,一定睇未來人項少龍搞爛gag,《王者天下》教人欣賞的是它有一定的史料考究,但仍能保留少年漫畫的獨有魅力。

小說和劇集《尋秦記》的江華版嫪毐是個野心家,而在漫畫《王者天下》中卻是一個懦弱巨漢。正如《金田一》每個殺人犯都有悲慘往事,少年漫畫向來不喜歡大奸大惡。一無是處、靠「那話兒」得寵的嫪毐和戰國奇女子趙姬,兩人或未至於真心相愛,但至少同為天涯淪落人,互相扶持。平庸的嫪毐為了給趙姬一個安穩的家而受呂不韋擺佈,起兵叛亂。這裏的嫪毐不聰明沒陰謀,但愚蠢、懦弱反而賦予他一種正當性。到後來的戰爭,無論秦王嬴政、趙姬、嫪毐各有戰鬥的理由。不好此道者或者說是老土,但高呼自己的正義而戰,最終雖也依史書結果成王敗寇,卻為那僅以數句帶過的歷史加添血肉人性。

同樣的歷史變奏,也見於帶讀者進入八奇思考領域的《火鳳燎原》。講述古馬其頓帝國的《歷史之眼》也是另一套有考究卻不失趣味的歷史漫畫。當然漫畫不同於學術研究,《王者天下》中秦王大戰呂不韋的治國理念很熱血,但結果不過是鬥大聲、鬥好打,嬴政是否到焚書坑儒一刻仍能當正人君子也是讀者們關心的看點。動漫講歷史大多有戲劇化之處,但其通俗本質卻能消弭寫實的荒謬,只要功力夠,秦始王是仁君、打仗用氣功劍法都可容易接受,是故三國漫畫中的單挑總比三國電影的千軍萬馬教人熱血沸騰。

讀書是一種矛盾的美德,拿本《三十歲前乜乜乜》女神會說你有上進心,但讀《羅馬帝國衰亡史》她卻會在心中話你痴孖筋。反而在動漫迷中,無論你睇關羽變索女的cult爆之作《一騎當千》或是上文談及的考究類作品,大家都會當你是識貨之人。歷史動漫因其通俗本質,能在虛與實之間自由遊走,有其自成一套的改篇美學,改得真、改得顛、改得熱血、改得八奇,皆有吸引之處。

記者:司徒港燊


江華飾演的嫪毐深入民心,可在YouTube搜尋「嫪毐」聽聽那「呀~」的背景音樂。


《王者天下》為台灣版漫畫譯名,港版為《Kingdom戰臣》,另外ViuTV也正播放動畫版《戰國英雄》,逢星期日早上9:30播出。


趙姬是古代奇女子,在趙國成為秦王異人寵姬,到了秦國做太后又先後和呂不韋和嫪毐私通,更秘密生下兩個子女。作為戰敗者自然被歷史冠以盪婦之名,但以女子來說,其傳奇色彩在世界歷史中也甚為罕見。


嫪毐和他的木車輪,漫畫中交代了嫪毐和趙姬叛變時的心境變遷。

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蘋果日報- 【食得幾營】用錯橄欖油煮中菜 油煙多人易老又致癌

蘋果日報- 【食得幾營】用錯橄欖油煮中菜 油煙多人易老又致癌

【食得幾營】用錯橄欖油煮中菜 油煙多人易老又致癌

食油種類多,要揀選適合的食油,可靠飽和脂肪含量及食油的油煙點選擇。

油煙點即在熔點與沸點之間的溫度,若烹調溫度超過了油煙點,油就會變質。四種食油中,以牛油的油煙點最低,脂肪含量最高,不建議經常吃用及煮食。橄欖油則分為初榨及精煉兩種,初榨由於油煙點較低,並不適合煮食,多用作涼拌及沙律。精煉橄欖油,是標榜適合煮食的食油,有不少人愛用來煮食,但營養師陳筠霖說若用錯方法,有機會加速身體衰老,甚至致癌。原因是甚麼?詳情可留意動新聞。

至於近年新興的芥花籽油及椰子油,前者脂肪含量較低,亦適合煮食,後者脂肪含量高,不建議煮食。那用甚麼油才適合?「中式煮法較多煎及炒,溫度最高可達160℃至190℃,宜建議選擇花生油及粟米油。」

記者:何嘉茵

攝影:潘志恆、徐振國


橄欖油在高溫下會經氧化產生自由基,有機會加速身體衰老,並有致癌機會。


牛油:油煙點121℃、飽和脂肪 66% 精煉花生油:油煙點232℃、飽和脂肪18% 精煉栗米油:油煙點210℃、飽和脂肪13% 精煉橄欖油:230℃、飽和脂肪14%


牛油油煙點最低,脂肪含量最高,不建議經常吃用及煮食。


營養師陳筠霖

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