2016年8月6日星期六

蘋果日報- 【飲食籽】實試堅希臘乳酪 奶味重夠濃稠

蘋果日報- 【飲食籽】實試堅希臘乳酪 奶味重夠濃稠

【飲食籽】實試堅希臘乳酪 奶味重夠濃稠

近年希臘乳酪在香港越來越流行,有人愛它健康又夠飽,配生果做正餐能幫手減肥;有人喜歡它質感厚身,入口幼滑夠奶香,但無不投訴香港不易買到正牌希臘乳酪。

記者走遍港九新界多個區域,發現真正寫明「Greek Yogurt」希臘乳酪的產品,一般都集中在銅鑼灣、中環的高級超巿,主攻外國人巿場,而在一般超巿找到的則只有「Greek Style Yogurt」希臘式乳酪充撐場面,但兩者由製造方法、質感、味道到營養成份都大有不同。為幫大家驗明正身,我們邀請了幾位平時有吃乳酪及希臘乳酪習慣的記者,實試多款自稱是真正「Greek Yogurt」的希臘乳酪。

記者:黃穎妮

攝影:林栢鈞


我們搜尋了此五款希臘乳酪作實測,讓幾位記者試味。


記者Natalie十分喜愛希臘乳酪,貪其健康味美。


記者Cano不喜歡一般乳酪的稀鬆感,反而愛希臘乳酪如布甸般的質地。


記者Janiy一直只吃普通乳酪,首次試吃希臘乳酪,部份口味會覺得較難接受。


KOLIOS正宗希臘乳酪,標明於希臘製造,得到兩位有吃希臘乳酪習慣的記者投選為最好味道,$89。(購買點:銅鑼灣City'super)

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Z88

2016年8月5日星期五

蘋果日報- 湯漢:中梵對話人間典範   學者:教宗應了解中共詭計

蘋果日報- 湯漢:中梵對話人間典範   學者:教宗應了解中共詭計

湯漢:中梵對話人間典範   學者:教宗應了解中共詭計

【本報訊】中梵即將簽訂建交前期協議,天主教香港教區主教湯漢樞機發表8,000多字文章護航,聲稱中梵正共同尋求雙方可以接受的方案,形容雙方關係發展是天主教會的多年努力,「終於逐漸取得中國政府的改觀。」湯漢又指,教廷與北京的協議是「人間對話的典範」,堪比天主與人類對話,並暗示梵蒂岡可能會為中國度身訂做有中國特色的主教任命方式。

記者:張嘉雯


湯 漢

湯漢昨午罕有以中文及意大利文發文,談及中梵關係發展,明言中梵雙方協議的內容仍未公開,變相證實過去半年來傳媒報道的協議確實存在。他在文中以天主與人類對話的方式來類比北京與教廷間的對話,包含了溫和、謙卑、真誠、耐心,「聖座與北京之間的協議是人間對話的典範,是雙方關係正常化的開始,相信雙方今後會繼續本着彼此信任將對話進行到底」。

他形容兩國關係發展是幾代教宗努力成果,聖座與北京的初步協議正是對話的果實,「是雙方從不理解與不信任走向理解與信任,是雙贏的局面,因為朋友之間會相互扶持,且豐富對方的生命」。

憂政權控制合理化

湯的文章強調,教廷無數次向中國伸出橄欖枝,希望通過對話指出天主教會尊重國家的合法主權,尊重執政者的正當權力、責任及國家法律,透過談判「使中國政府不再心生疑慮,進而撤銷對中國教會種種不必要的管理措施」。字裏行間透露梵蒂岡對建交的渴望,多次主動出擊,祈求得到中國政府的信任。

湯在文末特別引述地下教會信眾的言論,突出地下教會亦同意建交的目標,認為中梵之間關係正常化是大方向,「這為中華民族有利,為中國天主教會有利」、「是廣大中國天主教友樂見之事」,「地下教會必然會獲得更大的信仰自由」等。

路透社上月報道,指梵蒂岡可能赦免自選自聖的8名非法主教,當中一人有女朋友,一人有子女,嚴重違反教會獨身聖願,教廷卻計劃讓8人繼續保留主教銜頭,只是不再執掌教區職務。湯文未回應赦免非法主教安排,亦未提近年內地拆十字架事件。

浸會大學政治及國際關係學系副教授陳家洛解釋,國際間的建交過程各異,可以先有一份諒解備忘錄或定期的高層互訪、聯合聲明作基礎,最嚴謹的正式協議可以用條約的方式進行。

對於湯漢嚴詞批評教內人士對建交的質疑,陳指教會應以歷史為鑑,過去東歐共產政權就曾利用建交的機會把對教會和神職人員的控制「合理化」甚至「合法化」。本身是天主教徒的他認為,教宗應了解中共的詭計謊言,「特別係大陸官方同宗座同佢嘅代表講原則可以好動聽動人,形式都可以好有彈性」。他指中共針對不聽話的神職人員、教堂、教友的打壓和抹黑沒有底線,「中共各級同地方人員嘅宗教修養不足」,指後果比向歐洲共產國家妥協更嚴重。


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