�果日�- 人命的�重 - 高慧然

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19027823&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20150204

人命的輕重 - 高慧然

關於拯救，我認為最難忘的電影是史提芬史匹堡的《雷霆救兵》（Saving Private Ryan），一個八個士兵組成的小組，在槍林彈雨中拯救一個二等兵的故事。二等兵Ryan的三個兄長在同一場戰爭中死於不同戰區，他們的母親在一天之內收到三封陣亡通知。為了讓Ryan家唯一的兒子可以安全回家，八個士兵出發了。茫茫戰海，一路尋找，一路犧牲。拯救者固然想不通，人命孰輕孰重？為了一個人，有可能犧牲八個人是否值得？作為觀眾，我亦相當惘然。


後藤健二孤身遠赴敍利亞救湯川遙菜，不知怎的，令我想起《雷霆救兵》，人命雖不分輕重，但不同個體對身邊人、對社會的影響則大不相同，作為次女尚在哺乳期的父親，作為一個滿懷理想、關懷戰爭禍害、關注動盪地區的弱者、追求和平的具影響力的戰地記者，為拯救人生失意的湯川遙菜而賠上性命，是否值得，大約就像我們在看《雷霆救兵》時心中一直糾結的那個問題：八條人命與一條人命相比，孰輕孰重？後藤健二和湯川遙菜相比，誰的生命又更珍貴一些？


相信問題永遠不會有答案，就像《雷霆救兵》中，對軍人來說，那是一種使命。對後藤健二來說，也許這也是一種使命，沒有抵與不抵，只有該與不該。

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�果日�- 荒漠菩提 - 陶�

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19027814&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20150204

荒漠菩提 - 陶傑

日本人質後藤健二慘遭伊斯蘭恐怖殘殺。這一天，文明世界都與安倍首相站在一起。


有人從後藤眨動的眼語中解讀其中的摩斯密碼。後藤在最後的時刻，告訴他的祖國：不要救我，他去伊拉克之前，遺志已決，為了義助一個落難的朋友，他知道不惜犧牲，但那裏有千萬求助的生靈，他有風蕭易水的武士逸志。千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅，便當此般意境。


不要教一個日本人怎樣赴死，他比世上任何人都懂得。小說家芥川龍之介有一篇作品，叫做「臨終之目」，在遺書裏，他說：「終極的自然之美，是我臨終的眼瞳中的映現。」在日本文化之中，沒有比死亡更高級的藝術：如櫻花枯萎之凋落，如細雪落地之消融，如日落夕陽之光斂，如楓紅墜地之殘飄。後藤的眼睛，隔世幻映着芥川的信仰，所以是美。


中國人相信「好死不如歹活」，這一點都深為日本人鄙視。後藤出國，去的是一個沒有得購物的地方，憑這兩條，即可論定日中兩國，在精神文化的層次之上，永遠無法溝通。


後藤先生的母親，像所有的日本母親一樣，在愛子命懸一線之時，絕無亞洲人慣見的竭斯底里，搥胸頓足的喧譟。忍抑悲痛，表現了高貴的人道風範。能壓抑巨大的情感和悲痛的，必是含蓄而高尚的人。後藤的母親與另一位人質湯川的父親遙相慰問，感謝國家，並為國民引起的不便致歉。一個民族的大器度，大慈悲，在黑暗的世代，便如夜空的一泓芳皎的月光。


後藤臨終的眼瞳，透露的密碼，不止是「不要救我」，而是天國門前的遺書在夜空中，他的瞳孔幻化為孤星，在黃沙的荒漠上，他下跪的身軀從此挺茂為一株永生的菩提。像小說「雙城記」終篇的那位為亡友赴義，為仁愛捐軀的律師薛尼卡登（Sydney Carton），他毅然走上足音永絕的斷頭台之路，他的最後獨白：「這件事，比我一生曾為的更好更好。我去安息之處，比我知道的更安詳。」當屠刀舉起，當夜幕低垂，世人會記住你，後藤先生，和你一雙不滅的眼睛。

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�果日�- �食肉�遇上T骨扒

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19027787&category_guid=vice&sup_id=12187363&category=daily&issue=20150204

當食肉獸遇上T骨扒

當見到面前這塊重三十安士、如蝴蝶合起翅膀般的T骨扒，大家都看呆了。當各人正議論紛紛，怎可能以一人之力將之幹掉之際，同桌一位女生已手起刀落，然後一片粉紅色的肉嫩牛扒已放在我的碟上，忍不住放入口，那濃厚的肉汁急不及待爆發，微微燒焦的表面令肉香四散，轉眼間，方才的巨扒已僅剩下一條巨骨。

見到鄰桌一人一客慢嘆這塊以乾式熟成了九十天的T骨扒，我，其實都好想encore，早知一開始就不扮淑女，說甚麼分甘同味了。

記者：李莉

攝影：潘志恆

T骨扒$1,650
■由牛的前腰脊切出來、大的一邊是西冷，另一邊是牛柳，因似英文字母中的T字，所以叫T骨。這塊重三十安士的T骨扒，來自美國，經過九十天的乾式熟成，吃下肉汁豐腴，肉質非常鮮嫩。

■要吃到最完美的肉質，最好是medium rare，否則會太乾。

■牛扒最少一吋厚，但意外地非常腍滑。

■所有牛扒均配有三款自家製醬汁，分別是（左起）Bearnaise醬、黑椒醬和辣根醬，但個人認為甚麼都不點最好味。

這塊乾式熟成（dry aged）的T骨扒，出自成名於香港仔田灣的The Butchers Club。本來以澳洲新南威爾斯的牛肉為主打，但去到T骨扒，始終還是情歸美國安格斯黑牛，「我們也只用美國北部的安格斯牛扒，因為體形夠大，就算經九十天至一百天的dry aged，牛扒流失了百分之二十的水份，扒相仍然夠照。」行政總廚Aarik Persaud說T骨扒一定要夠肥膏，所以不能用草飼的牛，草飼牛運動量大，肉質較粗，像T骨這種位置沒有足夠油脂，就是在dry aged後仍然會嚡口，所以才揀選穀飼的美國牛，看中的就是啖啖肥肉。肥肉在乾式熟成的過程裏會收乾部份油脂，筋膜亦會切斷，到九十至一百天後，肉質剩下的就是柔軟，而牛肉的味道亦特別集中和有層次。

■餐廳設有風乾肉櫃。

穀飼牛　肉味多層次
看似巨型的T骨扒，要吃其真味，Aarik建議只燒至三成熟（medium rare），「此時肉質呈粉紅色，特別鮮嫩。」Aarik說這牛扒其實不下任何調味都已肉味十足，但放入攝氏五百度高溫的燒爐前，還是會下少許海鹽和黑椒，讓吃下時有淡淡鹹味，由於上枱前還會放在熱石上緩緩冷卻，讓其肌肉放鬆，因此更不應該烤過熟，否則吃下時就肉汁全失。


當然，怕肥膩的人更期待這兒的肉眼扒。


The Butchers Club由兩年前開業以來，一直都以澳洲新南威爾斯牛肉作主要牛肉供應，「我們花了很長時間才找到現在合作的農場。」Aarik解釋喜歡澳洲牛，因為現在合作的這間農場為了達到合乎心目中的牛肉質感，會先以青青芳草餵飼牛隻約三年，等肌肉慢慢發展，到最後的一百五十天才會以穀物飼養，增加脂肪比例之餘，亦希望牛肉有更多不同的味道，肉汁也更豐盈。事實也只有穀飼牛才適合乾式熟成，「沒有足夠脂肪，dry aged後便如木柴一樣，只得乾，沒有肉汁了。」Aarik笑笑說。


這兒的澳洲新南威爾斯肉眼，一般會經過四十至四十五天的風乾熟成，讓其所含的蛋白質軟化肉質本身的組織，當中百分之十至十五水份亦會自然流失，此際外層變乾，味道層次豐富。

■Jonathan Glover（左）與行政總廚Aarik Persaud希望大家不用走入香港仔，都能享受到乾式熟成牛扒的滋味。

■為了令大家享受完美的鋸扒過程，連刀都找法國南部牛扒刀名牌Laguiole訂製。

炸薯條　陣陣鴨油香
新店改名Steak Frites by The Butchers Club ，就是打正現在最流行的牛扒薯條的旗號。所以牛扒以外，薯條同樣是主角。這兒將美國薯仔切成粗條狀，然後以來自法國的鴨油炸至香脆，吃下陣陣鴨油香，可惜每次只得六至八條，真的太吊胃口。


為了搞搞新意思，餐廳還特設了QR Code讓客人讀取神秘餐單，包括風乾九十日的美國USDA Prime安格斯Porterhouse牛扒、Dry Aged Beef製成的三文治與漢堡包、Nova Scotia龍蝦尾、手釣澳洲珊瑚鱒魚等等，一方面令不吃牛的客人多幾個選擇，另一方面令大家有新鮮感，希望每次到來都有驚喜。

Nova Scotia Lobster Roll with Triple Cooked Fries 　$200
■麵包烘得香脆，龍蝦味亦鮮嫩，惟獨嫌第一口吃下時太冷，跟暖和的麵包不太夾。

■餐單還有人氣極高的招牌漢堡包。$160

■店內提供兩款經典的雞尾酒Re-fashioned Cocktail（左）和Classic Negroni，入口非常猛烈辛辣。各$90

■餐前麵包配以Dry Aged Beef脂肪煮成的牛油，比一般牛油更惹味。

■Aarik心水配搭店內不同牛扒的紅酒，是來自南澳Barossa Valley的2010 Torbreck The Steading，非常易入口，味道夠全面，能帶起牛的肉香。每支$1,050

草飼和穀飼
口感肥滋滋、油花分佈均勻的，就要選穀飼牛。所謂穀飼牛，多數屬於圈養型，從小就被關在飼養場內，沒有運動，加上以粟米、小麥，以及大量高濃縮蛋白來餵食，牛肉中的脂肪含量自然快速增長，肉質一定肥美。


如果喜歡肉味濃厚，少肥肉的，就非草飼牛莫屬。草飼者，當然就是活在藍天下，奔走於大草原，每天以芬芳青草來填飽牛牛的四個胃，因為天天行草原，運動量自然大，肉就自然瘦，幾乎沒有脂肪，只留下濃香肉味。

■店內主要供應三個部份的乾式熟成牛扒，除Porterhouse是美國USDA Prime安格斯牛外，其他都是來自澳洲新南威爾斯。

■餐廳牆上也列出牛的不同部位。

Steak Frites by The Butchers Club
中環士丹頓街52至56號地下

■餐廳裝潢保留了工業風格，以古舊木材營造出粗獷又窩心的感覺。

下一則: 閒情小店：蔡和平的古法馬卡龍

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習近平訪問非洲團走私象牙

 

習近平訪問非洲團走私象牙

作者： 汪海濤
更新於︰2014-12-14

習近平訪問坦桑尼亞竟有官員利用專機走私非洲象牙。胡錦濤多年前的訪問團、中國駐坦桑使館及中國南海艦隊，都幹過這種骯髒事。但中共外交部矢口否認。

●習近平夫婦 2013 年訪問坦桑尼亞，其訪
問團人員利用其專機走私非洲象牙。

去年三月下旬中共總書記習近平曾攜帶夫人彭麗媛訪問非洲，到過坦桑尼亞。最近總部在倫敦的環保組織「環境調查」Environmental Investigation Agency（EIA）披露說，在這次訪問期間習近平率領的中共官員竟然和坦桑尼亞官員勾結利用習近平專機走私非洲象牙。而中國官方牽涉到走私象牙的還有胡錦濤多年前的訪問團、中國駐坦桑尼亞使館及中國南海艦隊。

中國海軍使館官員都參與走私

十一月六日，EIA發布有關非洲走私象牙的報告，指坦桑尼亞為非洲最大的象牙走私國，絕大部分的象牙最終於目的地為中國，因為中國是走私象牙的主要銷售市場，中國商人是坦桑尼亞象牙走私集團主要的合作夥伴（包括香港中國商人）。EIA報告披露了非洲象牙走私中國的許多犯罪細節。報告指他們曾多次到非洲和中國調查，並與從事非法象牙貿易的個人直接對話。去年十一月二號，當局逮捕了三個中國人，沒收一千八百公斤象牙，當時這三個中國人曾打算以五萬美元賄賂警察以逃過刑責。但三人的老闆成功逃回中國。報告指這個象牙走私商人在去年共運送了十多個集裝箱的象牙到中國，每箱有兩三噸象牙。

報告提到幾位被通緝的中國人，其中一個叫Deng Jiyun的曾是中國駐桑給巴爾領事館僱員，現已逃回中國，但仍然被國際刑警通緝。中國使館官員是坦桑尼亞象牙的大買家。甚至中國海軍也參與走私。報告說，去年十二月底，中國海軍派往亞丁灣為中國商船護航執行反海盜任務的軍艦回國途中在坦桑尼亞的三蘭港停泊了四天，一位象牙商人說他賣了五萬美元的貨給中國海軍人員。一位叫Yu Bo的中國人就沒有這樣幸運了，他十二月三十日押送兩輛裝有重三百公斤八十一具象牙的卡車進到港口，準備交貨給兩個中國中階軍官。他事先用兩萬美元疏通了海關，他成功通過了第一道檢查站，但在第二個檢查站時因為一位供應商人告密被截查而東窗事發。Yu Bo後來被法庭罰款五百六十萬美元（法庭按該批象牙的黑市價的十倍計算），因無錢繳納，判刑二十年。

報告提到的中國海軍應是駐廣東湛江的南海艦隊索馬里護航艦隊。去年南海艦隊派了三艘艦艇——一艘登陸艦（井岡山艦）、一艘衡水號導彈護衛艦和一艘綜合補給艦太湖號，艦隊指揮官為姜中華。這艘艦隊去年八月八日離開湛江，十二月二十二日結束護航行動，返程途中曾訪問了坦桑尼亞、肯尼亞和斯里蘭卡三國。EIA報告指，Yu Bo是先於南海護航艦隊抵達之前的十一月二十六日來到坦桑尼亞，一到即接觸象牙商人收購象牙。顯然是專程為南海艦隊要走私象牙而來來。

胡錦濤習近平來訪都有走私象牙

但最令人驚駭的是從事這項非法貿易的兩位坦桑尼亞人保羅和蘇萊曼對EIA供稱，在非法購買象牙的客戶中有中國國家主席代表團的成員。去年三月習近平攜夫人訪問坦桑尼亞，在習訪問兩周前，有中國人開始採購成千上萬斤偷獵的象牙，令當地象牙價格倍增至每公斤七百美元。代表團的官員利用外交豁免權將走私象牙裝在外交包裹中搬上習近平專機，躲過海關檢查將象牙走私運回中國。一位坦桑尼亞官員告訴EIA，他甚至親自將象牙送上習近平的專機。報告說，二○○九年二月當時的國家主席胡錦濤訪問坦桑尼亞時也發生過類似情況。坦桑尼亞的象牙商人說，當時胡錦濤訪問團的成團人買象牙，然後直接送到機場。

這一報導震驚國際社會，成為各大媒體的頭條。EIA倫敦辦公室的工作人員不停地接到電話，大多數都在詢問關於中國國家主席訪問團非法購買象牙的事。中國外交部發言人洪磊回應相關報道指，該份報告內容沒有根據，對報告表示強烈不滿，強調中國一直反對捕獵並打擊走私象牙等活動。國家瀕危物種進出口管理辦公室負責人也指，從未聽聞有中國代表團涉及象牙貿易，又指無實質證據的指控，是不可信和不負責任。但EIA說，他們的調查訪問均有影像憑證，並說他們的公開報導為照顧中國面子實際保留了一些信息未公開，並且在發表前已經以絕密簡報的形式提供給中國和坦桑尼亞的相關執法部門，敦促兩國攜手打擊犯罪網路，最終肅清所有的象牙交易。

習近平訪問非洲團走私象牙

鳳凰網爆周永康薄熙來重慶密謀政變

 

鳳凰網爆周永康薄熙來重慶密謀政變

作者： 資料室
更新於︰2015-01-16

有北京官方背景的《鳳凰周刊》一月中封面報道《中共向結黨營私宣戰——周永康六大罪狀解析》，解密周永康「六大罪狀」，獨家披露周永康「嚴重違反黨的紀律」、「泄密」、「直接收受巨額賄賂」、「錢色交易」等用語背後的諸多細節。

企圖推翻鄧改革路線恢復毛路線

文章指出周永康串通薄熙來結黨營私︰據了解，周永康曾在重慶與現已在秦城監獄服刑 的原中央政治局委員、重慶市委書記薄熙來有過一次密談。據稱，談話主要內容是徹底否定鄧小平的改革開放理論與實踐。倆人甚至認為，毛澤東晚年提出的關于中 國社會的主要矛盾「仍然是無產階級和資產階級、社會主義道路和資本主義道路的矛盾」的論述和實踐依然是正確的，鄧小平的改革開放路線需要調整。薄熙來說， 這個問題他已思考了很久，還引用馬克思在《共產黨宣言》中「共產主義的幽靈在歐洲游蕩」這句話相回應。周、薄兩人政治立場、價值觀念一拍即合，表示要「大 幹一場」。上述細節目前尚無法從官方得到求證，但如果屬實，私下密謀，直接否定全黨的代表大會通過的重大決定，並另行一套，顯然是中共政治紀律、組織紀律 絕對不允許的。

　　中共十一屆三中全會通過的《關于建國以來黨的若干歷史問題的決議》早已徹底否定「文化大革命」，稱其「不是也不可能是任何意義上的革命或社會進步」，並對毛澤東晚年的錯誤進行了實事求是的評價，確立了鄧小平的改革開放路線。

　　周永康非但沒有將薄熙來的言行向中央匯報，反而在回京後對身邊的「鐵桿們」說︰「我們要幹成‘大事’，像薄這樣的人應該利用，他可以幫我們衝一衝。」不論是這種否定《決議》精神、改變改革開放的立場，還是私下締結「政治同盟」的行為，都明顯違背中共黨章。

數百億山頭生意，大量權錢色交易

文章還披露了周永康數百億的山頭生意，以及「權色交易」「錢色交易」豐富的內涵，文章還表示，中共有著嚴格的保密紀律。在中共黨員的入黨誓詞中，「保 守黨的秘密」、「永不叛黨」等始終被保留。保密紀律要求，「黨的組織和黨員必須嚴格遵守黨和國家各項保密制度的規定」。黨和國家的機密則是指「關系黨和國 家的安全和利益，依照法定程序確定的在一定時限內只限一定範圍的人員知悉的事項」。如果在保密時限內擅自公開或擅自擴大接觸範圍，就是泄密。

　　此次官方定性周永康「泄露黨和國家機密」，令外界十分驚詫，尤其令海外輿論格外關注。「泄露國家機密罪」以往更多被用于非官方人士，而此次用于指控一位正國級官員、國家領導人，的確非同小可。

洩露核心秘密牟取巨額利益

作為中共前政法委書記、政治局前常委，周永康了解並掌握大量黨和國家最高核心機密，其中包括人事機密和經濟機密。「罪狀」所指「泄密」細節，可能包括 周永康未經組織批準將十八大人事機密告知朋黨，並據此另行布局自己的人事安排。此外，還可能包括向身邊人泄露經濟機密以謀取巨額利益。

　　另有外界輿論猜測，周永康可能涉嫌將2012年王立軍叛逃美國駐成都總領館的消息告知薄熙來。

　　更聳動的消息還包括，英國廣播公司引述《星期日泰晤士報》的報道稱，西方外交界人士透露，「周永康經常與外國情報機關首腦見面，不過這樣的會晤從來不 公開宣布。這些會談的話題包括中國在反恐戰爭中的合作、交換在阿富汗的流亡維吾爾激進人士情報、朝鮮核計劃和伊朗原子能研究等」。報道還認為，周永康泄露 的黨和國家機密都是西方外交界人士很熱衷知道的內容。

大搞幫派試圖不退升任人大委員長

文章還有披露周永康大搞幫派，團伙，嚴重干擾人事部署，周永康不僅多次違反組織紀律，拉攏一批，排擠一批，而且非常頑固，不按其意見辦就實行打擊報 復。有說法稱，原公安部部長、中央政法委副書記M，在人事問題上堅持按原則辦事，不搞「山頭」、「幫派」那一套，令周永康覺得「很不順手」，「很多事辦不 成」。不過這一信息的真偽尚待未來官方公布周案細節時印證。

周永康屢次違反中共組織紀律的行為在中共十八大之前膨脹到極致，甚至已不滿足于對地方或系統人事部署的操控。根據《黨政領導干部退休年齡規定》，中共 中央政治局常委連任不得超過兩屆和「七上八下」（即在任常委年滿68周歲退休，67歲以下的政治局委員仍可晉升常委）的退休制度，時年69歲的在任常委周 永康理應退休。他卻拉幫結派，密謀操控，試圖繼續留任，甚至企圖升任全國人大委員長，當某些勢力的後台老板。與此同時，周永康還竭盡全力繼續四處安插親 信，在黨內引起極大反彈。

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Apple Watch iPhone 伴侣应用曝光，新功能抢先看

本帖最后由 - 于 15-1-14 05:14 编辑

昨天，苹果发布了 iOS 8.2 Beta 4，在新测试版中出现了一款 Apple Watch iPhone 应用，可以帮助用户完成与 Apple Watch 设备的配对。今天消息人士透露了这款 iPhone 应用的更多细节和功能。在苹果公司内部，这款应用被称为 Apple Watch "伴侣"应用。应用可以管理 Apple Watch 应用的设置，并调整 iPhone 与 Apple Watch 的交互。伴侣应用的设置可以让我们知道 Apple Watch 的一些新功能，下面将有详细的解释。





主屏：

• 用户可以通过 iPhone 伴侣应用的虚拟界面管理 Apple Watch 主屏的应用。
  

时钟功能：

• 一款被称为 Monogram 的全新时钟界面，该功能允许用户将1-4个字母嵌入表盘上，可以提供更个性化的设计。
• 用户可以开启红点界面元素，当有新通知时显示。
• 用户可以选择在表盘上选择股票，可以查看目前价格、市值等信息。相同的股票信息会出现在 Glances 中。
  

信息：

• 由于没有键盘，Apple Watch 将允许用户使用语音回复信息。就像苹果之前介绍的那样，用户可以通过听写或音频信息回复信息。应用可以选择是否将听写或语音信息作为默认回复方式。
• 用户可以开启或禁用阅读通知，就像 Mac、iPhone、iPad 和iPod touch。
• 用户可以设置和管理预设信息回复
• 用户可以选择不接收短信通知，或者只接受来自联系中中的信息。
  

地图：

• 用户可以开启或禁用 Tapic Engine 回馈，当需要转弯时 Apple Watch 会震动提示。
  

辅助功能：

• 就像苹果其他产品，Apple Watch 将有各种重要的辅助功能。
• 快速访问辅助功能可以通过点击三次数字表冠实现。
• Apple Watch 将有 VoiceOver 功能，可以为用户阅读显示在屏幕上的文字。用户可以通过两根手指浏览文字。VoiceOver 可以通过举起手腕或双击屏幕开启
• 用户可以在 Apple Watch 屏幕上缩放：两根手指双击放大屏幕，还可以用两根手指移动屏幕内容，或者在放大时双击。
• Apple Watch 将有设置减少动态效果，控制立体声音频平衡、减少透明效果、切换至灰阶模式、禁用系统动画以及开启粗体文本。
  

密码：

• 就像 iPhone，用户可以为 Apple Watch 设定独立的四位数字密码。
• 使用 Apple Pay 时需要密码系统；用户可以在输入密码后开启 Apple Pay。如果用户移除或改变密码，则需要重新输入 Apple Pay 信用卡详情。
• 用户可以通过解锁 iPhone 而解锁 Apple Watch，该功能只能在用户佩戴 Apple Watch 时使用。
• 有选项可以让 Apple Watch 在密码输入错误10次后自动抹除数据。
  

活动、运动和健身：

• 伴侣应用将允许用户激活健身功能，比如设置站立提醒，每个4/6/8小时后通知活动进度，运动/锻炼/站立目标达成后提醒，成就提醒以及上周运动总结提醒。
• 用户可以分别激活和金庸心率追踪，自动计算燃耗的卡路里，以及走路步数和健身等级。
  

关于界面：

• 在伴侣应用中，Apple Watch"关于"界面将显示储存容量，设备上储存的音乐数量，储存的照片数量，储存的应用数量以及设备的序列号、蓝牙和 WiFi 信息。这也确认了 Apple Watch 将有独立的储存空间。苹果此前曾表示用户可以在 Apple Watch 上储存音乐。
  

下面是 Apple Watch iPhone 伴侣应用的更多设置功能界面。Apple Watch 去年9月与 iPhone 6、iPhone 6 Plus 和 Apple Pay 一同发布。苹果表示 Apple Watch 将于2015年初发售，最新的传言显示 Apple Watch 会在今年3月正式发售。








MacX.cn 编译

YY神器再现: 女性仿真手手机支架,在日本成为爆款-新闻,讨论,活动|【苹果网】Mac OS X,苹果笔记本,苹果论坛,苹果软件,苹果游戏,官网,iOS,iPhone,iPad,MacBook Pro -

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YY神器再现: 女性仿真手手机支架, 在日本成为爆款

本帖最后由 - 于 15-2-3 13:54 编辑

日本作为YY神器大国，其手机配件也总是超出我们的想象。据日本Gizmodo Japan网站2月2日报道，日本手机周边产品研发公司Hamee近期推出了一款智能手机专用的女性仿真手手机支架"由美之手"。该产品以真人女性的手为原型制作而成，真实再现了女性手部皱纹、手指圆润细腻等特点，并且还十分有弹性。看来他们深知，在仿真时对真实度的执着是绝不能松懈的。

"由美之手"的基本功能是可以当作手机支架。使用方法如照片所示。



要的就是这种感觉。不错吧!如果在办公室里使用这个，绝对炫酷!



此外在该商品的推荐网站上还介绍了各种各样的使用方法，每个都很奇葩，有木有？!



"啊，一不小心把手给拔掉了"和"灵异照片"等恶作剧尚且还能想象，"和它谈心"是神马情况？!



能不能不把它放到盆栽里，要吓死人呀!



那个求婚练习的，你够了!如果被女朋友看到了，你就等着孤独终老吧!

这就是现在在日本爆款的"由美之手"，含税售价7200日元(约合人民币383元)。

环球日报

S.T.A.Y. 北京最贵法餐厅一探

我们反复强调过，北京还没有米其林餐厅。但米其林跟北京越走越近。香格里拉饭店的法餐厅S.T.A.Y. （思），为Simple Table Alleno Yannick的缩写，直接包含了主理法国米其林三星级餐厅的主厨Alleno Yannick的全名。

 Yannick跟S.T.A.Y.是什么关系呢？他亲自挑选了一套实力雄厚的服务班底——主厨Maxime曾在巴黎米其林三星级餐厅Meurice跟Yannick一同工作，目前负责培训和管理烹饪团队和厨房日常运作；餐厅经理阿诺德（Arnaud Beaulieu）在法国、伦敦、瑞士积累了近15年餐饮管理经验，也是专业侍酒师，获得过葡萄酒大师（Master of Wine）称号；年仅24岁的饼房厨师长Florian Couteau看上去内敛青涩，其实已在巴黎各个顶尖甜点店（如Pierre Hermes）工作了近10年。一年有几次，Yannick会到餐厅督查，一道带来一些应季食材推广。

第 2 页（共 5 页）

跟Temple Restaurant Beijing一样，这里餐单大大短于酒单。价格则更贵，甚至超越布鲁宫——无论前菜还是甜品，菜价都是三位数。如果荷包充裕，可以考虑零点；手头紧又想尝鲜的，推荐先考虑四道式美食套餐。相比颇具创意的餐具陈设，菜式却走传统经典路线。

S.T.A.Y.的方桌中央安置了典型的中式转盘，设计相当入乡随俗。落座不久，这上面就摆满如童相比颇具创意的餐具陈设，菜式却走传统经典路线。开胃甜点种类缤纷如童话——棋子饼干一样的黄油肉糕，抹法棍就像在吃火腿三明治；挂着薄薄一层黄油外衣的小水萝卜连着绿茵子，拎起来一咬，多汁清甜；法式薯条、小泡芙、番茄橄榄糕都让人玩性大发，转着桌，一样一口，果然是娱乐小食。右手侧甚至放着筷子，进一步方便中国客人。 

  

第 3 页（共 5 页）

特派员去的时候，前菜可在蟹肉饺子和维夫兰榭风味沙拉之间选择。更推荐蟹肉饺，新鲜百里香调味的黑松露黄油泡沫汁把绿甘蓝和蟹肉饺融合为一体。维夫兰榭风味沙拉菜种丰富，蚕豆、土豆、黑橄榄泥面包脆、烤蒜味面包丁、阳光晒干番茄、9.5成熟的鹌鹑蛋、比利时菊苣、芝麻菜、罗勒，一派田园风光，带柠檬的清香。  

第 4 页（共 5 页）

 前菜是经典的法式龙虾汤。龙虾肉切片配开心果和奶油先端上桌，然后当场淋制龙虾壳和脑熬制的浓汤。热流融化了奶油，汤体得到乳化，但鲜度稍欠。  主菜可在黑胡椒澳洲顶级牛脊排（7级）跟香煎红加吉鱼之间选择。牛排黑胡椒颗粒感有点咯嘴，质素平平，但配的奶油焗土豆（Gratin Dauphinois ）是特派员迄今为止吃过最好味的，表层的古老也芝士皮儿，趁热吃，柔韧拉扯着乳香，土豆片软得像从大量鲜奶油里长出来一样，这个配菜是法国东南部地区的家常料理，做精彩了也不容易。红加吉鱼先煎后淋酱，巴黎蘑菇酱鲜香浓稠，鱼质柔嫩如绢；配的皮拉芙米饭略带羊味，颇有印度羊肉焖饭的神采。这样的搭配，难道是为了"鱼羊"鲜？这两道主菜的取舍考虑比较不容易，因为各有亮点，如果能够让红加吉鱼配奶油土豆泥，那就双全。  

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甜点单法英中三语同列，种类风格略分散，出品正统谨慎。芝士蛋糕和布朗尼等美式甜点跻身前部，显得突兀。软蛋白饼配柠檬雪葩千层酥、朗姆芭芭配鲜奶油、Sable黄油酥、拿破仑千层酥（香草、咖啡或巧克力）都是古早的法式经典。我们选择了Saint Honore——你需要走到甜品橱前看着Florian当场用千层酥皮、chiboust奶油馅和灌满香草卡士达酱的糖衣泡芙组装出一个泡芙塔，然后感慨——法国人真的很爱玩泡芙啊。

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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150203/19027286

為何13億人只有一把聲音？ （中國問題評論員　林和立） | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20150203

習近平兩年多前上台後把主要精力放在高度集權，到今天他已統領軍隊、武警、警察、特務與中央紀律檢查委員會等槍桿子與刀把子。號稱二十一世紀東廠的中紀委與國安等部門掌控了可置習總政敵於死地的黑材料，黨內其他各派，包括江澤民的上海幫與胡錦濤的團派都敢怒而不敢言。
但權力慾可媲美俄國「永遠元首」普京的習總還不甘心，他要恢復比毛澤東時代更嚴苛的一言堂。沒錯，中共宣傳系統吹捧的「中國模式」已發展到出神入化，在一個13多億人口的國度裏只有一個人在發號施令，而且被《時代》周匯封為「習皇帝」的大獨裁者不斷擴權，結果不但政治改革開倒車，神州蟻民的思想與言論等天賦本能更越發備受蠶食！習式弄權已達到極端荒誕的地步，中華文化繼文革後又瀕臨另一次大躍退。試看以下幾則駭人聽聞的動態。
中共高層決定在九月三號搞大閱兵來紀念反法西斯戰爭勝利70周年。這耗費幾億元的活動名義上是宣揚習總「牢記歷史經驗、歷史教訓、歷史警示」的最高指示。官方媒體更透露，閱兵要震懾日本並警告小日本的右翼分子「要有心理準備接受中國的強烈反擊」。但日本與美國早已掌握中國最尖端武器的資料，在天安門耀武揚威的結果徒然會增加中國威脅論在亞太地區的市場！據北京《新京報》報道，閱兵的另一目標是「向腐敗分子展示，除了紀委、政法系統這兩個『刀把子』外，解放軍這個『刀把子』也牢牢地掌握在黨和人民手中」。可笑的是，不久前舉行的中共四中全會不是說要彰顯依法治國嗎？究竟反腐是按法律辦事還是按照當權者的需要揮動刀把子來鏟除黨內的「反習集團」？明眼人都曉得，習大大搞閱兵只有一個目的：向13億人民宣示「我是你們的大老闆」。
同時，文革式的造神運動捲土重來。全國高校正推行「讓習總講話進腦袋」運動，中宣部上周發放《進一步加強和改進新形勢下高校宣傳思想工作的意見》，宣稱「絕不能讓傳播西方價值觀念的教材進入我們的課堂」，教育部長袁貴仁更說要加把勁「讓習近平總書記講話精神進教材、進課堂、進頭腦」云云。據北京消息透露，習已決定在十年總書記任期後繼續執政。習總的高級智囊，包括政治局委員王滬寧與栗戰書已安排就緒，2022年中共召開二十大時，習只會交出總書記一職，但會長期執掌權力含金量更多的中央軍委主席與中央國家安全委員會主席等職位。畢竟習深信他的偶像毛澤東「槍桿子出政權」的明訓，誰掌握槍桿子與刀把子便可以樹立至高無上的「治黨國規矩」！關注中國動態的人士察覺到，官媒最近除了高舉「有中國特色的依法治國」外，更強調要遵守由習大大為自己度身訂做的中南海規矩！

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