蘋果日報- 【飲食籽】中上環不同budget推介 食盡中西日

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=19711934&category_guid=vice&sup_id=12187363&category=daily&issue=20160728

【飲食籽】中上環不同budget推介　食盡中西日

市政大廈　雞扒大大塊上環市政大廈街市裏面有間茶餐廳叫「式飲式食」，餐牌有十多款選擇，而且大多數都不過四十元。最重要的是夠大碗，例如「肉燥雞扒飯」，雞扒大大塊，肉燥多得差點見不到白飯，男士吃都一定夠飽。

肉燥雞扒飯　$38

吳先生
行業：社福界

式飲式食

上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心C14號舖

健康之選　大隻佬意粉想吃得健康點，上環打工仔會去中環的Cecilia Cafe，有份量十足的沙律、三文治，也有不同款式的意粉，當中更有出名的「大隻佬意粉」，原來大隻佬意粉是有日一個健身教練患感冒，所以要求大廚煮清淡點而做成的，味道清淡但好味。

大隻佬意粉　$98

（左起）區先生、余先生、區先生
行業：金融

Cecilia Cafe

中環皇后大道中118-120號聯盛大廈4樓

日本咖喱　辣味大挑戰中環歌賦街有間日本過江龍SAMA HK，專吃日本咖喱湯飯。咖喱有1-30的辣度選擇，然後在番茄、椰子、蝦三款湯底中選擇一個，再選擇豬牛雞等不同配料，不單止配料大份，更有蘆筍、秋葵、椰菜花等配菜，最抵的是白飯任吃，食多兩碟飯都可以啊！

Hungry Bear $128

Esther（左）、Janice
行業：設計

SAMA HK

中環歌賦街51A地舖

記者：黃子卓

攝影：潘志恆、徐振國、陳永威、許先煜

編輯：周頌文

美術：孔文彬

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蘋果日報- 內地封殺理財資金買股 A股一度插水4% 短期料續震盪

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內地封殺理財資金買股　A股一度插水4%　短期料續震盪

【本報訊】內地擬史上最重手規範理財產品，全面杜絕資金入市！周二政治局會議定調遏資產泡沫後，昨傳出監管銀行理財產品諮詢文件，明文規定不得投資股票，並就堵截理財資金入市作多項規定及設立風險準備金。A股昨在高成交下曾插水3.6%，分析相信A股短線續震盪，並影響內銀盈利。
記者：黃尹華　劉美儀

昨開市前內地媒體已傳出中央擬規管理財產品，更以史上最嚴出手形容，滬綜指全日跌1.9%，收報2992點；深成指更一度跌逾5%，收市跌幅收窄至4.1%，報10405點，創業板收市則仍要挫逾半成。滬深兩市成交急增至8,069億元（人民幣．下同），為3月21日以來的新高。

■滬綜指昨日午市曾大幅下滑，股民也顯得沮喪。 　美聯社

杜絕資金槓桿式入市中銀監2009年已規定，理財資金不得投資於股票和股票基金，昨日收市後一份名為《商業銀行理財業務監督管理辦法（徵求意見稿）》的文件在網上流傳，文件規定理財資金不得直接買股外，間接投資投入股市亦不允許，意圖堵塞漏洞；文件又提出，銀行不得發行分級理財產品，即在優先保障付息還本情況下，以高息率借出資金槓桿式買股，中銀監禁分級此舉，明顯是要杜絕提供槓桿資金入股市。

由於A股總市值只為48萬億元，即使上述理財產品資金只有小部份流入股市，規模可能亦以萬億元計。上投摩根資產管理總監張淑婉表示，措施對A股影響負面，因將令流入股市資金減少，但估計只會造成短期市場波動，監管將對市場的風險管理有幫助，資金會回流實體，令股市更健康。

據全國銀行理財訊息登記系統數據，去年共有426家銀行發行逾6萬隻不同期限的理財產品，平均年化回報約在4厘左右，共募集資金158萬億元，至年底餘額23.5萬億元。

有機會拖累銀行盈利另外，文件亦將理財產品分為基礎類和綜合類兩種，前者只准投資債券票據等，後者可投資股票以外的其他權益類資產，但綜合類的發售銀行有更高門檻，包括資本淨額不低於50億元，以及3年內沒有違規。文件又提出準備金制度，從管理收入中提取，直至達理財產品餘額的1%，用於彌補日後違規造成的客戶損失。有分析指，該兩項措施將令中小型銀行減少發行理財產品，令市場規模縮減。

星展唯高達中國銀行業分析師陳姝瑾表示，據了解確有相關徵求意見草稿正在內地商銀傳閱，對銀行業最大影響是需要就當中有預測收益率的產品收費作撥備，此舉將直接影響銀行盈利，並可能在今年度業績反映。

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蘋果日報- 書 展 - 李純恩

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書　展 - 李純恩

去書展做講座，原來前後左右都是朋友。旁邊一個講廳是嚴浩在講養生，我講到一半講廳門打開，張寶華來打個招呼，她也在附近做講座，講如何建立個人品牌。我講完之後，陶傑也來了一個講座做主持，一時間十分熱鬧。

書展也就是一個熱鬧，每年暑假的一個大派對。許多人一年一度的節目。入場處排着大隊，會展中心附近幾條天橋人流慢行，擠於其中，想走得快一點都不行。許多人是拖着行李箱來買書的，很有大手入貨的氣勢。也有推着嬰兒車而來，車裏的嬰兒被人氣蒸得滿臉通紅。天氣很熱，加上人潮，顯得更熱，若是香港的讀書風氣真的是這般灼熱就好了。

書展中有不少大陸來客，尤其是從珠三角來的，早上來，晚上回，專門來香港書展，聽香港作家講座，買很多書回去。那是真正愛書之人，只是看他們帶那麼多書回去，不知在過關的時候會不會遇到麻煩。

在書展中總會遇到許多朋友，出版社的朋友、寫書的朋友、湊熱鬧的朋友，有的不期而遇，有的是突然想起，撥個電話：你也在書展嗎？在，就約個地方碰頭，喝杯咖啡，聊聊天。咖啡座裏會碰到更多的熟人，這裏打個照面，那裏打個招呼，一時忘了書展，好像大家都不過是來喝杯咖啡聊個天。

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蘋果日報- 教主國師合論 - 古德明

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教主國師合論 - 古德明

論香港本土派領袖，一般會數熱血公民教主黃毓民、香港城邦國師陳雲二公。而二公也的確情同膠漆，合作無間，其門徒顯然都不覺得有什麼奇怪。

其實，論道理，黃、陳應該勢同水火。黃毓民口口聲聲要「打倒共產黨」，陳雲卻擁護共產黨獨裁統治，力言：「不要中國民主，保住香港城邦。中國一旦民主，將剝削香港，向香港徵收重稅，甚至瓜分香港國庫。」然則熱血教主和香港國師，怎可能志同道合？但這樣明白的道理，本土派能有幾人明白。

唐朝段式成《酉陽雜俎》前集卷十六載：「或言狼、狽是兩物。狽前足絕短，每行常駕兩狼，失狼則不能。」後人因廣其義，說狼後腿短而前腿長，狽則後腿長而前腿短：覓食時，狽後腿作人立，可撐狼入羊圈；逃跑時，狽前腿搭狼兩股之上，可迅速脫身。現在，教主、國師應是用狼、狽之智，一個喊「打倒共產黨」，一個喊「不要中國民主」，攜手競逐立法會議席，就可藉「民主」、「本土」之名，搶奪民主派選票，並為共產黨張目。「打倒共產黨」是狼，「不要民主中國」是狽，正可取此之長，補彼之短，相輔而行。

教主、國師之英雄欺人，不止一端。例如他們都推崇蔣介石，分明認定天下人蠢得不懂質疑：蔣介石一生致力統一中國，疾臺獨如仇。黃、陳標榜「香港獨立」，憑什麼藉蔣自重？

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蘋果日報- 黑花生 - 李碧華

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黑花生 - 李碧華

在台灣買了一包「黑金剛」，外殼比一般花生粗糙和深色，但打開來一看，花生皮是全黑的，真有趣，有些來自台灣的朋友（已成香港人了），竟道沒吃過。

奇怪，這明明是特產，你們也不知？

原來是近十多年來改良栽培的品種，有別於傳統，成為市場新寵兒。黑花生除了外號黑金剛外，還稱黑金鑽花生、黑仁花生、金剛土豆。是雲林縣元長鄉的獨特農產。採後經鹽漬乾燥焙炒而成。

我覺得口感酥脆，花生味濃，不算特別好吃，但有鄉土、純樸、踏實之精神安慰。很多花生製品經過加工、加味、加色，花巧甚多，而這黑花生，原始而直接地表現着自我，像不擅詞令笑容靦腆的農夫，他們一雙手，就如花生般粗糙而有力。

黑花生比其他花生貴些，含豐富營養，還有硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素。最有食補食療作用的，是一身「黑衣」，那層黑色薄膜不是染的，含大量花青素，水溶性，不但能使人注意力高度集中，改善記憶力，抗氧化，抗衰老還增強視力。今時今日，低頭族上網玩機還Pokémon GO捕捉小精靈，十分傷神，但凡對眼睛好的，都別錯過。

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蘋果日報- 二十一世紀新課題 - 陶傑

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二十一世紀新課題 - 陶傑

港獨人士參選，梁班子大為緊張，在「基本法」之上僭建一封「確認書」，要港獨候選人「確認」必須「擁護」中國主權，不得鼓吹分裂。

立法會曾主席警告：港獨沒有廣泛認同，但反港獨歸反港獨，不要危害香港的法治。意思就是：梁班子這種中國式的什麼「確認書」，貽笑大方，並不合法。

中國人的思想和眼界所限，幾千年農耕帝制社會，遇上港獨想選香港立法會，中梁不知所措，只有硬來。

特府平時喜歡說「參考外國先進經驗」，如何不必喊打喊殺，解決這個問題，就有一個先進的前宗主殖民國，讓遠東之土著「當家作主」而參考模仿。

英國下議院六百五十二席，全部普選，坐進倫敦議會的，其中有主張蘇格蘭獨立的蘇格蘭民族黨，也有前愛爾蘭共和軍的文職組織新芬黨。每年十一月，英女皇主持下議院開幕禮，反對英女皇主權的各顛覆型政黨議員，皆身穿西服，一樣肅立，態度恭敬。不必由誰，另外立在正中，伸手手指比劃，挑出來：你、你，還有你，站出來，你們要簽署一張擁護英女皇全國統一主權的「確認書」。

為何不須要？其中細節，不必向學會了穿西裝的中國人說明，因為程度太高了，說了他們也不會懂。跟中國人講毛語錄，「凡是敵人擁護的我們就要反對」，反而個個都明白。

在二十世紀，當你還英姿勃勃地討論西方議會民主可不可以在第三世界普及，你很合潮流，也很有型。但今天是二十一紀，歐洲伊斯蘭化，德法天天有恐襲。中國人帶着熱錢向世界進發，意氣風發，買下了四分一歐洲，而且認定：中國人不需要西方教他們如何民主自由，除了GDP，中國人不需要這些，要走自己的路。

而西方也標榜文化多元，包容伊斯蘭男人來德國強姦，也包容阿拉伯世界對女童進行割禮。西方左派知識份子認為：中國印度和埃及的所謂古老文明，有更多值得他們學習。

而非洲的前英法殖民地：岡比亞、尼日利亞、津巴布韋、乍得，還有什麼蘇丹索馬里，卻又全部證明，民族有優劣之分，沒有了殖民主，這些人會自我製造飢餓和屠殺。還生那麼多小孩呢，My God。

所以到了二十一世紀，不再是爭論這個問題的時候。在遠東，只有日本人和日本人李登輝，有能力自己的國家建立西方議會民主的文明。英國人李光耀，也可以為華人設計一套中西結合的制度，讓華人吃得飽，而吃得飽，對他們已經足夠。

二十一世紀應該焦慮的是，退而求其次，如何捍衛西方文明，使之不受第三世界「劣幣驅逐良幣」的災難。其餘一切，概由其他國家承擔，與人無尤。It sounds cruel，but it is true。

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蘋果日報- 【北京直擊】小米首推電腦 無Logo極似MacBook Air

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【北京直擊】小米首推電腦　無Logo極似MacBook Air

小米昨日在北京發佈了它品牌旗下第一部電腦產品，並名為小米筆記本Air，一聽到這個名是否覺得和Apple的MacBook Air很像？兩們兩者不單同樣有Air字眼，就連像子也十分相似。

小米筆記本Air的機身採用全金屬，而且所用的銀色和MacBook亦十分相似，機身旁邊的插位擺放亦極相似，共有兩個USB插位，一個USB-Type C插位，與及HDMI和3.5mm耳機插位各一。機身規格方面，用上Windows 10系統，8GB RAM加上256GB SSD，處理器方面則是Intel Core i5，光看規格的確不錯，更加有和Apple非常相似的小米同步，與及可用小帶手環解鎖。雖說表面很像樣，但是當你打開之後會發現鍵盤完全兩回事，小米筆記本Air用了全銀色，和其機身一樣，而Apple的則用上黑色。但鍵盤擺位相似，開機鍵都在右上角，並非全完複製，其實記者意見是反而有點像Surface Book了。

只不過小米都算知機，竟然用上「無logo設計」，可說是領先全球，而且更加同步推出不少名畫家作品外殼，蓋上之後真的和Apple MacBook (部份用家愛上殼) 一模一樣呢！小米筆記本Air共有金銀兩色，亦分別有13.3吋及12.5吋兩個版本，售價分別為人民幣4,999及3,499元（約港幣$5,813及$4,069），暫未公佈香港發售詳情。

記者、攝影：方健銘

小米筆記本Air的機身採用全金屬，而且所用的銀色和MacBook亦十分相似，共有金銀兩色。

只不過小米都算知機，竟然用上「無logo設計」，可說是領先全球。

而且更加同步推出不少名畫家作品外殼，蓋上之後真的和Apple的機一模一樣呢！

需說表面很像樣，但是當你打開之後會發現鍵盤並不像，因為小米的（左）用了全銀色，和其機身一樣，而Apple的（右）則用上黑色。

小米筆記本Air共有兩個USB插位，一個USB-Type C插位，與及HDMI和3.5mm耳機插位各一。

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蘋果日報- 華北暴雨 網民：南水北調

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華北暴雨　網民：南水北調

■重慶街頭常見短褲背心的辣妹。

中國華北地區繼續被暴雨洗禮之際，南方地區近日遭受難得一見的炙熱高溫考驗，反常氣溫令市民無所適從。網民揶揄：「北方成功實現南水北調，南方成功實現全城暖氣供應」，調侃北方暴雨、南方酷熱。內地氣象專家指，大部地區未來數日仍將持續高溫。

高溫將持續數日內地南方地區熱力逼人，上海、廣東、福建、江蘇及浙江等地，氣溫逼近或超過40℃。另一邊廂，才經歷洪災的北方地區持續降雨。南北氣候截然不同，網民揶揄︰「中國這兩天實現了兩大壯舉，今年北方成功實現南水北調，南方成功實現全城暖氣供應，全國人民奔小康。」

高溫還將持續，中央氣象台首席預報員馬學款表示，此次受副熱帶高壓影響的高溫天氣範圍廣、強度大、持續時間長。華南北部、江南、江漢、江淮、重慶等地高溫持續至7月底。世界氣象組織認為，升溫原因歸咎於又稱為「聖嬰現象」的厄爾尼諾現象，因赤道太平洋地區的海水不斷升溫，將大量熱量輸送至大氣，令氣溫高升。此外，中國天氣網近日公佈夏季高溫天數最多的內地城市排行榜，最新「四大火爐」分別為福州、重慶、杭州和海口。從曾出現的極端高溫來看，重慶以43℃領先全國。

中新網

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