烏普薩拉冰川（Upsala Glacier）是國家公園內另一個著名的冰川景點，是南美洲最長最大的冰川。不似莫雷諾冰川，這片冰川不是以氣勢壓場，而是因一塊塊湖面上的浮冰，震撼人心。之前的莫雷諾冰川仍繼續「成長」，但烏普薩拉是出了名因全球暖化而極速融化中的冰川，早幾年還有的美景，早已融掉了。唯一欣賞這個冰川的方法是乘雙體船遊湖，我們清晨出發，與其他船隊一同在湖面上穿梭浮冰之間。大大小小的浮冰，像一座座被遺棄的冰雕，大的有兩層樓高，它們漫無目的地漂浮，當太陽高照時，我看到浮冰末端在滴水，密密麻麻的水珠像雨點一樣打在湖面上。除了「等死」，我想不到更好的形容詞來形容這座萎縮中的浮冰。
烏普薩拉冰川看來慘不忍睹，甚至令人以為南美最大冰川的美譽是浪得虛名。於是，導遊Ismael說要帶我到阿根廷湖北部的Estancia Cristina，看烏普薩拉冰川的真身。Estancia是南美昔日的莊園牧場，十九世紀時，很多歐洲新移民藉着經營牧場落戶。表面上，這些牧場確為阿根廷帶來一段輝煌歷史，開拓出一番新景氣，但背後卻隱藏了一段陰暗故事。
從莊園牧場登山 崖上遠眺冰川
巴塔哥尼亞大概在100年前發迹，當年只有一些遊牧民族，他們倚靠獵殺原駝（Guanaco）為生，後來首批歐洲人經智利最南邊城市蓬塔阿雷納斯（Punta Arenas）的港口到來，據說當時一年便有17艘船入境。歐洲人帶來羊、牛和馬，阿根廷政府見有發展潛力，於是把心一橫將所有印第安人趕盡殺絕，再叫歐洲人發展這片土地，免費供給他們土地，只要圍起圍欄建牧場，住滿30年，土地便是他們。聽來非常着數，於是當時就出現很多歐洲人經營、大至5,000公頃的牧場。現在這些牧場成為遊客另類住宿體驗，提供一站式的騎馬、划艇、健行導賞、爬山單車等活動，同時也是保育巴塔哥尼亞的文化遺蹟。
Estancia Cristina是其中一個由英國人Masters家族經營的舊莊園牧場，已有百年歷史，全盛時期擁有27,000隻羊、30頭牛和50隻馬。牧場被冰川、雪山和森林美景包圍，秋日時一排擋風樹變成金黃色，加上昔日小教堂和木橋，真是一步一景。我們乘船抵達後，隨即按所選活動分組觀光。我選的是經典行程，先登山上觀景崖遠眺烏普薩拉冰川，然後參觀牧場羊棚改建成的小型博物館。山上奇石處處，還留有冰川劃過的痕迹，站在崖上看冰川橫跨幾個雪峯，雪峯頂上的遼闊冰原，一直延伸至阿根廷湖裏，湖水因蘊藏大量礦物而變成松綠色，一點也不剔透，卻像油畫般美麗，原來最壯麗的都在山上。
牧場改建高級酒店 抬頭夜觀星空
Estancia的住宿一點也不失禮，但想要更現代化和高級享受，我還是推介Eolo。單看牌頭，Eolo是Relais & Chateaux的一員，總令人想起法式的高雅氣派。這個同由古老牧場改建成的高級酒店位於El Calafate及莫雷諾冰川之間，酒店像童話中的小木屋，房子中庭是個大花園，有12個套房和37個客房，在房間之間有多個起居室，佈置陳設像個歐洲家庭，親切非常。大堂、餐廳和每個套房也有一面落地大窗，能遠眺阿根廷湖、雪山或智利巴塔哥尼亞的著名地標Torre del Paine。然而，這種種都抵不上夜裏抬頭看見的一片星空，銀河系就在我們的頭上。
鳴謝︰Country Holidays、Emirates、Columbia、Eolo
攝影：林栢鈞、林慧賢
編輯：黃子卓
美術：孔文彬
大陸有句調侃語：「最近得了精神病，覺得精神好多了」。前些日子劉嘉玲拿自己的頭像改圖，放在一張油畫皇后的身上，旁邊用了這句話作說明，非常搞笑。
後來跟一個香港人說起，她一本正經地告誡我：不要說人精神病，要說「思覺失調」。我問這有區別嗎？她說精神病有歧視精神病人之嫌，說思覺失調會令人舒服一些。我問她，現在醫院的「精神科」都改叫「思覺失調科」了嗎？她說那倒沒有。我說那去幫襯「精神科」的病人不是統統被歧視了？她不響了。
如今一個「歧視意識」，把許多本來簡單的事情都搞得複雜起來，比如「菲傭」要叫「家務助理」，「娼妓」要叫「性工作者」，「老人痴呆」要叫「認知障礙症」──改來改去，不過是改一個名詞，但改變不了事情本質的。說穿了，不過是讓嘴巴油滑些用詞虛偽些，說出來的話玄一些。
但如此一改是不是就好聽了，令人不覺得受到歧視了呢？那又不一定。比如有個男人告訴你：「昨晚我跟一個性工作者發生了性關係。」你心裏一定笑駡：媽的你不就是嫖妓！一個稱呼叫老了，意思也就定了。當「思覺失調」、「家務助理」、「性工作者」、「認知障礙症」被人叫順口之後，你以為當事人會因此好受？你以為叫他們的人會因為換了個稱呼而改變固有的看法和想法？都不會。因為人始終要面對現實。現實不會因為一個名稱的改變而改變。在網絡時代，人事變得越來越赤裸直白，但語言偽術則越來越多，不明就裏的捧場者也越來越多，這才是真正的思覺失調。
在札幌住的酒店邊上就是北海道的道廳，一座西洋式紅磚大宅，古色古香。大宅前有一個漂亮的大花園，草木葱鬱，蓮花池裏的蓮花開得正旺，綠葉之中，嫩紅點點。池水倒影着周圍的樹，綠頭水鴨在水面滑過，拖出好長的水紋，倒影就如此被幾何形切割開來，像忽然轉動了萬花筒。
道廳裏的辦公人員其實都搬到了邊上新式辦公大樓中去了，那座大宅也就成了參觀場所，在二樓佈置了幾個展廳，展出北海道的歷史和物產，比較特別的是有一個展廳專門為向俄羅斯索回北方四島而設。裏面有許多文件和文物闡述了被俄國霸佔去的四個島嶼自古就是日本領地，只是第二次世界大戰結束，日本無條件投降之後，被戰勝國強搶而去。所以現在力爭四島回歸，只是對手是俄羅斯，俄羅斯根據二戰結束後有英美中三個戰勝國簽署的公告，至今不理睬日本，日本人也只好鍥而不捨地天天相討。在大宅旁邊的新式建築物，也就是今天真正的道廳所在地大門上方，天長地久地貼着一條橫額，上面寫有「熱意對話，四島返還」字句，可見也是爭領土爭得很上心。
看了兩眼之後，腦子裏自然會飄過中日爭釣魚島的事情，可見日本人也有類似的煩惱。
北海道面積有台灣的兩倍多，海陸資源都特別豐富，農產品質量尤其高，蔬果鮮美，畜牧業發達，自然環境保護得極好，只要冬天一過，大地復甦，花艷樹綠，塵埃不染，空氣好得發甜。這些在道廳舊宅中都有展示，大宅花園中也有小攤，讓當地農人販賣自家產品和食物，菜鮮果甜，飯糰誘人，極好的地方。 
上個月到北海道，開車到洞爺湖山頂的溫莎酒店吃了頓米芝蓮兩星法國菜。菜不錯，酒店更是漂亮，高踞山頂，四處無遮無擋，山景湖景盡收眼底，早起還有雲海，似處仙境。時隔一月，再到北海道，就選了它連住兩晚。
酒店很大，但處處精緻，除了米芝蓮兩星的法國餐廳「Michel Bras」之外，還有三間水準一流的日本餐廳，其中一家是獲米芝蓮兩星的日本料理「吉兆」，這家餐廳聞名已久，第一天到達便去吃晚飯，一頓懷石料理果然又精緻又好吃，所用食材和器皿都別出心裁，令人激賞。
第二天早上起床一看，天有微雨，山頭雲海湧起，眼前樹木在充沛的水氣中越發葱鬱，山巒起伏，層層叠翠，走出室外，空氣清甜得令人精神大振。於是雨中下山，先去昭和新山的熊牧場看熊餵熊，熊們看到有人來餵，個個人立而起，拍掌有之，招手有之，作揖有之，動靜極是有趣，餵食遊客手中的餅乾也如雨而下，皆大歡喜。
其時適逢一團上海遊客抵達，其中有一女穿極短褲在眼前奔過，左右兩股如南半球露出，隨步顫動，觸目驚心，同行女士甲評曰：彈性不足，鬆了。男士乙乃股市專家，接口說：嗯，就像中國股市，一邊是上海股，一邊是深圳股。笑完驅車到湖邊吃午飯，見到許許多多奇裝異髮的男女，全打扮成漫畫人物，七彩繽紛到處走動。原來正在舉行一年一度的洞爺湖動漫節，動漫迷們從各地來此雲集，人人精心穿戴，務求漫畫效果。人打扮了，車也打扮，汽車都貼滿動漫主題，輛輛七彩繽紛，連法拉利都卡通起來，然後車主一個個扮相奇異從車裏走出來，十分神氣，任人拍照，車比人好看得多。
雨勢漸大，想想舒適漂亮的酒店，打道回府，一個下午呆在山上看山看湖看雲海，佐以香濃咖啡和蛋糕，不知人間何世
踏入後政改時代，政府不談政改，講民生，講得民生跟政治制度無關似的。民生是什麼？是每區用一億，讓區議會「優化」公園廣場等公共場所。
香港土地供應不足，擠在鬧市裏的納米公園，比起許多大城市都要小，要大搞公園，本是好事。但後政改時代，即是前選舉時代，選前的民生即是政治。多一個大媽級數的廣場，等於多一個讓建制派生產蛇齋餅糭的平台，所以，賊來了。
陳偉業擔心，重建廣場，只會變成另一個大媽舞池。樹根與婉嫻雙雙抗議：大媽有咩問題？你老婆唔係大媽咩？難道年紀大就係大媽？
媽呀，樹根與婉嫻是真離地還是假糊塗，大嚿雖然叫大嚿，他老婆未必就是大媽。此大不同彼大，媽有大中細碼，大媽之所以大，不在於年紀體型，只要眼睛耳朵沒障礙，都能分辨得出，媽的嗓門與動作大大的，才是真大媽。我不敢列出詳細定義，免得撕裂族群，惹來媽媽聲。有大陸朋友穿州過省公幹，選酒店別無他求，只要下面沒有大媽在廣場早午晚定時街頭獻藝就可以，可見此乃普通國情。看來，不只學生，建制議員也該送上去作深度交流。
其實建制議員在開會時，除了玩短訊內部會議，也可以善用手機補充通識，隨便百度或者谷歌一下，雖然結果不盡相同，但大媽已經揚名國際，是難得的一致共識。
中國大媽，洋媒譯無可譯，索性音譯為dama，dama曾跟國際大鱷在黃金期貨市場大戰，其威力可知。Dama會影響金融市場秩序，當然更會擾亂公共空間的安寧，破壞市容統一之觀感。這不是歧視，是客觀陳述，dama問題，古已有之，於今為烈。
剛剛在旺角發生的大媽風波，只是個開始，之前在那裏街頭表演的也有人投訴聲浪太吵，更何況大媽，我不敢說紅歌就是噪音，但不符本地市情，在多元文化中格格不入，有害和諧。別開文化隔閡，影響居民睡眠質素，就是民生問題，民生無小事。
改善公共環境原是大大好事，為防綠化變紅化，斬腳趾避大媽，亦非市民之福。有沒有辦法？沒。大嚿之流反對改善環境，建制派就會成功爭取優化社區項目，連假大媽大叔也會感激流涕投其一票的。
大陸「大媽」進襲香港，以革命歌舞滋擾民生。但是，正如伊斯蘭國恐怖組織不代表整個伊斯蘭世界，大陸大媽也不代表十四億中國人民。原來大陸各地許多英勇的人民不勝大媽的紅色性騷擾，自發清剿這伙發出廣場噪音的老女人，包括向歌舞的大媽鳴槍、向懷念文革火紅年代的大媽潑糞，還有一宗最有創意，放藏獒咬大媽。
由文化多元的角度，鳴槍和潑糞都沒有問題，藏獒雖然勇猛，來自西藏，是一種很高貴的動物，大媽們長期唱跳紅歌，打土豪、鬥地主、打倒美國侵略者呀什麼的，不是打，就是鬥，受到紅色暴力意識形態潛移默化，萬一幾個大媽，帶着無產階級專政的空前仇恨，包圍藏獒，又是撕打又是扯咬──須知大媽雖然是女人，一來屆臨收經，這個年紀的女人特別兇猛；二來大媽由毛澤東思想武裝，林彪副主席說，毛澤東思想是威力無窮戰無不勝的精神原子彈──熱愛貓狗的你，會對藏獒寶貴的生命深表關切。
大媽隨着強國的財富唱跳着走向世界，據報因為歐美文明國家放寬簽證，連巴黎的景點和美國紐約的時報廣場，也出現中國大媽咚咚鏘、唏哩嘩啦的歌舞影蹤。
我沒有種族歧視，我對大媽們拍掌叫好，因為大媽的表演是「文化多元」，豐富了西方城市的視覺。但紐約警方好像很「法西斯」，毫不尊重第三世界小農歌舞文化兼打壓婦女，竟然對大媽進行驅逐或逮捕。看見美帝警察這樣打壓大媽，我想起一九四六年美國大兵在北平強姦中國女大學生沈崇案，我覺得有點憤慨，忽然發現，豈止香港人心還沒有真正回歸，中國的婦女，自從「紅色娘子軍」裏的吳清華找到了黨之後，快八十年了，原來還沒有得到真正的解放。
現在，中國大媽挾英國牛津辭典新收錄的Dama英文字的中華民族底氣，進駐香港街頭，替梁班子推廣國民教育了，香港年輕人不該歧視大媽、標籤大媽，反而告訴大媽：您們的歌舞，在深水埗旺角劏房住着的我們，很窩心地，都聽到了，我們都受到了愛國教育，謝謝您們。可是，梁特一家住着的禮賓府、香港有錢佬住的山頂和淺水灣，卻無此耳福。您們知道下阿厘畢道和山頂種植道怎麼走嗎？我們包了幾輛的士，都付了車資，還送您們幾個杯麵，您們往港島走，讓毛澤東之歌傳遍每一個角落，讓這座城市都聽遍聽透，大媽呀大媽，您說，好嗎？
■楊浩宏指韓風強勁，「但吹到幾時仲未判斷到」。
作為富臨集團（1443）主席楊維之子，楊浩宏必然被貼上「富二代」、「靠父幹」的標籤，但他選擇走低調路線。加入富臨後，未有參與富臨傳統酒樓業務，反而到新發展的概念線擔任品牌發展經理，做擅長的韓國燒烤餐廳，希望可在巨人肩膊上幹出好成績。
去年才創立的炑八韓烤，屬於富臨集團概念線旗下新品牌。楊浩宏指富臨於數年前開拓概念線，「唔想獨沽一味做酒樓」，故發展酒樓以外的中外特色餐廳，但多年只有經營火鍋類餐廳。楊浩宏表示，畢業後他曾到韓國仁川經營海產批發生意，當時同韓國食材批發商建立了良好關係，對韓國餐廳亦有一定了解，「相信韓式燒烤一定有得做」，便在去年提出開設炑八韓烤。
盼學美心轉身快
炑八韓烤於去年在太子開設了第一間分店，「公司同事計過條數，太子個舖位咁啱可以用嚟試吓喎」。開店頭三個月的生意未如理想，僅靠團購維持人流，「都有啲驚，但係心裏堅信有得做」。餐廳在團購網上出售韓國醬蟹，楊浩宏指團購價是蝕本價，「為咗吸引人嚟冇辦法，但通常嚟得唔止食醬蟹，點都會燒吓其他嘢食，計番都係賺」。在數月後，餐廳知名度逐漸提升，生意總算收支平衡。
楊浩宏形容，炑八最大優勢是可以藉住富臨的網絡，以優惠價格採購食材及租下有利位置舖位，「傳統韓國人搞嘅韓燒店，拎到嘅食材都未必有我哋咁靚」。
但經營概念店與酒樓畢竟有分別，他形容挑戰更大，「韓燒嘅食材講求新鮮，冇得遮遮掩掩，而且餸頭餸尾都用唔着，唔似酒樓成隻豬咩部份都可以用到，食材成本至少貴酒樓20%。」
他坦言，韓風雖然吹得快、強勁，「但吹到幾時仲未判斷到」，期望集團的概念線可以做到如美心般快、在必要時「華麗轉身」。
相反，他仍然看好酒樓業務前景，「對中國人嚟講，大時大節始終會去酒樓食嘢，係好根深柢固嘅飲食文化，好難取代到」。
■炑八開業數月後達收支平衡。
學生時代回酒樓實習 學斬叉燒
【由低做起】
楊浩宏雖貴為富臨集團（1443）主席楊維之子，但他其實早於學生時代，已經常常到集團旗下不同酒樓及不同部份進行「實習」。他說：「一放假就會去幫手學嘢，乜位置都做過，水吧、斬叉燒都試過。」
早已習慣在廚房工作的他，在留學英國時期，更曾經為了賺取額外生活費，試過去星巴克做兼職。當大家以為「富二代」必然「想乜有乜」，他就用行動來證明世上沒有「免費午餐」。他說︰「你想要乜，就要自己賺返來去爭取囉。」
畢業後，楊浩宏未有即時入富臨幫手，反而到韓國搞批發生意。「當時有同學屋企批發海鮮，我見到覺得賣返香港有得做，就自己搞一檔，要落手落腳執海鮮」。雖然賺到第一桶金，但生意卻難以維持，「條橋好易俾人抄」；在韓國做生意的人脈，今日卻用於經營韓燒餐廳，總算無白費。
下一則: 新斗記仇祖薰 引入國產樽裝水
Pour la première fois, le club des riches dépasse la barre symbolique des 100.000 membres en Belgique, soit environ 1% de la population. Un record absolu !
C'est une première ! La Belgique comptait l'an dernier pas moins de 102.100 personnes détenteurs d'un patrimoine dépassant le million de dollars (hors résidence principale), contre 94.500 en 2013. Jamais auparavant le pays n'avait abrité autant de particuliers fortunés. Pour la première fois, il y a plus de 100.000 millionnaires en Belgique.
C'est ce qui ressort de la 19e édition du World Wealth Report présenté ce mercredi matin à la presse et établi conjointement par le consultant Capgemini et la banque canadienne RBC sur l'état financier des personnes fortunées, les high net worth individuals (HNWI) comme on les appelle en anglais. D'Arlon à Ostende, ces HNWI sont donc de plus en plus nombreux: la croissance du nombre de riches recensés en Belgique se montant à 8,1 % par rapport à 2013.
Ensemble, ces 102.000 privilégiés détenaient l'an dernier une richesse évaluée à 257 milliards de dollars, contre 235 milliards en 2013 (soit une hausse de 9,4 %). Alors que le PIB belge (richesse produite chaque année dans le pays) n'a progressé que d'un pour cent au cours de l'année écoulée, "l'augmentation du montant des avoirs détenus par ces résidents fiscaux belges s'explique notamment par les bonnes performances des marchés boursiers et les régularisations d'actifs placés à l'étranger suite à la mort des secret bancaires luxembourgeois et suisse", situe Robert van der Eijk, CEO pour la Belgique et le Luxembourg chez Capgemini Consulting.
Plus globalement, le monde comptait 920.000 millionnaires de plus en 2014. De quoi porter le nombre total d'individus au portefeuille bien garni à travers le monde à 14,6 millions (soit une hausse de 6,7 % par rapport à 2013). Et cela, pour une richesse globale évaluée à... 56.400 milliards de dollars (+ 7,2 % par rapport à 2013) ! "Ce qui veut dire aussi que la croissance à l'échelle mondiale a été moins importante que celle enregistrée en Belgique", souligne à ce propos Erik van der Eijk, citant le chiffre de 70.000 milliards de dollars que devrait atteindre à l'horizon 2017 cette richesse globale détenue par l'ensemble des HNWI à travers le monde.
Au classement des pays hébergeant le plus grand nombre de millionnaires, les Etats-Unis arrivent toujours en tête avec plus de quatre millions de particuliers fortunés. Ils devancent ainsi le Japon (2,4 millions), l'Allemagne (1,1 million) et la Chine (890.000). Loin devant donc le Royaume-Uni (550.000), la France (494.000) et la Suisse (343.000). "Plus de la moitié de la population des millionnaires en dollars était concentrée en 2014 dans ces quatre pays que sont les Etats-Unis, le Japon, l'Allemagne et la Chine", souligne encore Robert van der Eijk. A titre de comparaison, l'Italie, qui arrive à la 10e place de ce classement international, ne comptait que 219.000 millionnaires, soit à peine plus du double que la Belgique, où près d'un Belge sur 100 est donc millionaire. Quant au patrimoine moyen de ces riches, il s'élevait à 1,9 million de dollars (19 % d'entre eux possédant un patrimoine supérieur à 10 millions de dollars).
Notons à ce propos que riches Français et autres riches Néerlandais établis en Belgique (pour des raisons fiscales ou non mais considérés à ce titre comme des résidents fiscaux belges) sont repris dans ce chiffre de 102.000 millionnaires "belges" calculé par Capgemini. Y compris Gérard Depardieu, donc.
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