�果日�- 消夜後即� 易胃酸倒流

消夜後即瞓　易胃酸倒流

■陳安安表示，都市人愛吃消夜，會增加胃酸倒流風險。黃偉傑攝

【定時飲食】

都市人經常食無定時，OT做到無時間食晚飯，只能放工後食消夜「醫肚」。陳安安指出，需要有規律進食，才有助腸胃健康，尤其睡前三小時，更應避免進食，以免增加胃酸倒流風險。

食物難推往腸道
市民食消夜後，如很快便入睡，會影響胃部消化，「個人已經瞓咗，但個胃仲要做嘢，分泌胃酸消化，代表個胃冇得休息」。她說，太夜進食，容易消化不良，可致胃脹、胃氣及胃痛等症狀。另外，當躺睡時，因缺少地心吸力，令胃部蠕動時難以將食物向下推往腸道，作進一步消化，增加胃酸倒流風險，建議睡前三小時不要進食。

長期沒有按時進食，如食晚飯時間「亂龍」，嚴重更可致胃炎、胃潰瘍問題。她表示，臨床所見，工作經常日夜癲倒的人士，如需要輪班的護士，腸胃也普遍較差。

食消夜是其中一個引致胃酸倒流的重要原因，但不少人誤解胃酸倒流與胃酸多有關。她解釋，連接食道與胃部的肌肉、即括約肌，一旦出現鬆弛，未能正常運作，即無法阻止食物反芻，胃酸便會倒流入食道，引起胸口痛、吞嚥困難等症狀。過重或肥胖人士如有大肚腩，腹部壓力會增加胃酸倒流風險，肝硬化致腹部積水、孕婦都是胃酸倒流的高危一族，宜多留意。

《蘋果》

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鐵騎狂人自拍上網　時速272公里挑戰警方

【本報訊】亡命鐵騎士將公路當賽道，駕駛電單車以接近極速的時速272公里飛馳，並在青衣南灣隧道無視警方攔截，違例切雙白線、高速攝車罅及橫越影線位，分半鐘內飆至5公里外的昂船洲絕塵而去，近日更將車Cam自拍片段放上網，擺明向警方挑戰。據悉，警方高層知悉事件後大為震怒，已令新界南總區交通部全力緝拿該亡命狂徒歸案，警方亦已掌握目標人物資料，待足夠證據下即收網拉人。


記者：蕭植梧　劉雲彪

■出隧道後，鐵騎士無視警方截查，一度切雙白線高速逃去。互聯網

近日網上流傳的兩段亡命鐵騎飛車片段，均長1.5分鐘。當中一段更是「明剃警方眼眉」，由片中可見，鐵騎士駕駛本田CBR600RR，沿南灣隧道以時速約80公里出九龍，途至中段時，慢線一名相信是隸屬交通部的警員在場執行職務期間，在騎警亮起指示燈，並向右張望切往快線，超前擬攔截，兩車約20秒後駛出隧道，警員即亮起藍燈示意其停車接受調查。

連切雙白線後穿插車群

鐵騎士未有停下，反而加速連環切兩次雙白線，在限速80公里的昂船洲大橋，高速越過前面兩輛的士及一輛私家車後，即切返快線繼續狂飆，錶板上時速的數字不斷提高，電單車的「咆哮聲」亦不斷飆高，鐵騎時速一度高達260公里，其後因應前面多車關係而減速，但仍以時速170公里由兩私家車車罅間越過，多次在車群左穿右插，途至左彎位時，更以時速200公里橫越影線位落橋，全程不消分半鐘即抵達昂船洲，過程亦驚險萬分，恍如玩電玩般。


另一段片段，亦可見同一輛電單車駛出西隧口即開始加速，並沿西九龍快速公路快線亡命飛馳，駛至奧海城時時速已高逾限速兩倍，時速達200公里，其間不斷超越前車，一度加速至時速272公里，接近該車極限時速280公里，見前面有車輛時始稍微減速，約一分鐘已駛至荔枝角。


有關片段昨在網上瘋傳，亦引起網民熱議，有網民形容鐵騎士為「馬路炸彈」，並斥責「呢啲人自己玩命，唔好連累其他駕車人士」，促警方盡快拘捕這狂徒歸案。網民更發起起底行動，一度誤傳是一名曾落場參賽奪冠的車手；但消息稱，警方初步綜合有關資料後，迅即鎖定一名姓黃的電單車發燒友。

■警方懷疑「鐵駕狂人」曾在自己facebook上載駕駛戰車的相片。

■亡命鐵騎士在西九龍快速公路一度以時速272公里狂飆。

■鐵騎在公路上左穿右插，並以時速近160公里由兩車中飆過。

疑在車網出售涉事鐵騎
據悉，黃某居於深水埗，喜歡駕車往大帽山兜風，又經常上載相關照片到facebook分享，但是昨日其fb已被刪除。而黃某上周更在車網以7萬多元出讓其CBR600RR愛驅，又上載有關照片。有眼利網民對比飛車片段，發現兩車車款、貼紙一樣，懷疑就是片段中飛馳的電單車。

據悉，新界南總區交通部調查及支援組已接手追查，並已向當時目擊事件的警員了解，警方已掌握目標人物資料。警方發言人稱，現正積極跟進調查相關網上懷疑超速片段，並會搜集證據，包括檢視設置在相關路段的閉路電視片段。警方重申，會全力打擊任何罔顧道路安全的駕駛行為。警方現呼籲任何人士，如目擊事件經過，或就相關片段有資料提供，請立即與警方聯絡。


對於該狂徒事後將短片上載互聯網，有炫耀之嫌。有駕駛專家認為，此風不可長，電單車司機以為自己可以「走得甩」，惟電單車始終是「皮包鐵」，稍有差池隨時性命不保，盼其他駕駛者切勿模仿，更不要視對方為英雄，因為其行為基本上是玩命。

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素食為何膽固醇高 - 嚴浩

植物固醇來自植物，動物固醇來自動物，兩者最大的不同，是動物固醇吃多了會引發高血脂症，提高罹患心血管疾病、冠狀動脈硬化、高血壓、中風的危險性，而植物固醇則不具有這些危險性，反而因為植物固醇的結構與膽固醇相似，它在腸道中與動物性固醇競爭，成功減少人體對膽固醇的吸收，因此，具有降低血膽固醇的功效。

講到這裏想起一位出家人，他當然是吃全素，但還是膽固醇高，甚麼原因？為甚麼植物固醇增加了他的膽固醇？不是說植物油中的植物固醇具有降低血膽固醇的功效嗎？


原因來自他每天吃的油，超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油，這種油已經破壞了植物固醇的結構，成為百分之百的壞膽固醇。這樣也解釋了為甚麼到現在都有人說椰子油含壞膽固醇，當年是提取了用氫化方法精煉的椰子油去做實驗的，結論自然就是「椰子油含壞膽固醇」，這一部分人用的是當年的老資料。奇怪的是這些反對椰子油的人絕口不提超市中同樣是氫化油的大部分植物油含壞膽固醇，卻咬住椰子油的屁股不放，如果咬住的是氫化椰子油，那麼他們從前學到的知識到現在都管用，偏偏咬住的是冷榨椰子油，世界上對植物油的研究已經日新月異，但他們的態度仍然堅定不移，真是一些令人敬畏的老學究。


（椰子油零膽固醇解謎．二）

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人間喜劇 - 陶傑

越南排中，國際普遍同情越南，包括曾經血戰過越南的美國，是很自然的事。

首先，美國和歐洲，覺得七十年代欠了越南一點人情債。

一九七八年，越南揮軍入侵柬埔寨，推翻由中國餵養的波布赤柬血腥政權。

那時英美誤以為，越南的靠山是蘇聯，越南推翻赤柬，雖然是共產黨世界鬼打鬼的內戰，但英美擔心蘇聯在印支擴大了影響力，因此英美不承認越南扶植的洪森與韓桑林政權，仍在聯合國承認波布赤柬的所謂「民主柬埔寨」。

但是越共推翻赤柬，結束了赤柬三年的種族滅絕，將柬埔寨由一座人間煉獄，解放了出來。柬埔寨全民歡迎越南此一「外國勢力」入侵，獨中國反對。英美在躊躇之下，在聯合國仍投票支持早已倒台的赤柬政權的席位。

赤柬殺人二百萬，與納粹屠猶數量相若。如果赤柬殺的是歐洲人、猶太人，英美絕不可能支持，但同樣是種族滅絕，赤柬很會挑選，殺的是亞洲人，包括華人和柬埔寨人，在西方眼中，亞洲的人命沒有價值，蘇聯卻是頭號仇敵，加上西方左派的知識份子，認為赤柬到底建立了一個沒有剝削、沒有階級的共產天堂，用二百萬骸骨，換取一個亞洲烏托邦，供西方知識份子遙距觀賞，豈止應該包容，簡直是超值。

越南解放柬埔寨之後，百萬骷髏一批批掘出來，西方國家才見識到中國文化和毛澤東思想在世界發功的威力，才覺得對赤柬的「包容」，是不是有點人道上的瑕疵。

對於柬埔寨人民，最理想的統治，當然是法國殖民加兒皇帝施漢諾的品味時代。沒有了法國殖民主義，由亞洲人來統治，「兩害相權取其輕」，就像在唐唐與梁振英之間，除非你是白痴，兩害相權，當然是越南比自己民族的赤柬好一百倍。

越南侵柬之戰，侵略得好。至於毫無原則的中國，當初對洪森政權，破口大罵，後來洪森穩了，有生意好做，當初大罵洪森是越南走狗的中國人，又厚顏無恥地跑到柬埔寨砍伐森林，跟洪森勾肩搭背拜把兄弟了。

身為香港人，不要當白痴，要知道過去發生什麼事。今日你看見越南人將台商當做中國人來追打，如果你沒有失憶，想起七十年代越南赤柬的屠場，想起越軍英勇侵佔赤柬的金邊，想起四十年來這場亞洲鬧劇，你會哈哈哈，大笑三聲。

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同志真的那麼可怕？ - 高慧然

本地三大基督教會宗派集合萬多人聯署在報章刊登三大版聲明，啟動反同活動，矛頭似乎直指5月17日的「國際不再恐同日」（International Day Against Homophobia）。對此，林慧思老師一針見血指出：「我不見教會每年七一號召教徒出來，我不見教會每年六四號召教徒出來，李旺陽枉死我也不見教會號召教徒出來……今天我卻看到教會號召教徒出來反同，原來同志比殺人的暴政更可怕！」


說得真好。同志有那麼可怕嗎？是同性相吸的同志可怕？還是掌握極權暴政的「同志們」可怕？回看中共歷史，建國後三反五反、鎮反肅反、大鳴大放、反右、大饑荒、文革、六四……一個不斷製造人禍的獨裁政權你不害怕，卻害怕別人的性生活？你不害怕高牆鐵幕，卻害怕雞蛋？兩者其實根本沒有任何可比性。可是，借宗教名義侵犯他人天賦人權，卻也很有了些獨裁與極權的味道。


喜歡同性還是異性，是極個人的事，只要不侵犯他人利益，別人有甚麼權利干預？黃耀明質問教徒是要上帝治港嗎？可是即便如此，上帝本身不會現身，只有騎劫上帝名義的神的代言人會紛紛現身。


沒有宗教信仰的極端例子是現代中國人，很可怕。但信徒縱有信仰，盲信而放棄獨立思考，也很可怕。

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慳位摺衫法　學美軍捲腸粉

通常你會怎樣摺衫？我通常把衫摺成又平又寬的一塊。這樣的摺法，放在家中衣櫃沒甚麼問題，但如果出外旅行，通常你摺好後放入喼中，到達目的地一打開，全部亂成一團。網上找到的這個美軍摺衫法，把衣服捲成一條，又節省位置，又容易攜帶，簡直是開拓了我一個全新的摺衫思維，連褲和襪都可以照辦煮碗炮製，快快學好下次去旅行就用得。

�果日�- �炮大�� ���蔡司

長炮大對決　紅點鬥蔡司

無反相機的輕巧，令半專業DC邊緣化！要強化吸客，除常見的高倍變焦外，亦要搞點新意，如Olympus新作SP-100EE便首玩紅點瞄準器，影遠景恍如狙擊手上身。今次往南生圍，找來鳥攝愛好者何偉成（Sam）實測其功能，用以蔡司靚鏡掛帥的同級Sony DSC-HX400V作比拼，來個長炮對決。

記者：韓繼聰
攝影：劉永發

何偉成（Sam）屬實戰派雀鳥攝影師，平時拍攝雀鳥，當然是用單鏡機配靚鏡，但他說半專業DC其實也有優點：「輕巧和便宜是它最大優點，50倍變焦去到1200mm，即使我用的長鏡大多也只到800mm，以這性價比來說其實很適合初學者，體驗鳥攝樂趣。」Olympus SP-100EE和Sony HX400V同屬1200mm長炮，價格都在$4,000以下，至於質素如何，則要實際拍攝過才能比較，今次來到南生圍試影雀鳥，對兩機都是一大挑戰。

（左）Sony DSC-HX400V　$3,990
（右）Olympus SP-100EE　$3,690

何偉成小檔案
鳥攝超過15年，曾為生態導賞團導師，其攝影作品曾被香港濕地公園取用。

輕巧外形有手感（Olympus勝）
所謂輸人不輸陣，外形當然重要，Sam俗稱這類半專業DC為「糯米雞」，比較下，圓潤的HX400V（660g）就真的很似隻「糯米雞」，而SP-100EE（589g）則明顯較有線條美兼輕巧。論手感，SP-100EE手握位較深，拿上手明顯更舒適穩定。至於轉盤及其他設定操作，兩機都屬正路設計，只需短時間熟習，頗有大機手感，Sam唯一不滿是SP-100EE的快門：「快門很薄，半按對焦不明顯，容易錯按快門。」

■SP-100EE具稜角線條，型格討好較輕巧，握位較深拿得舒適穩定。

對焦連拍覓鳥影（Sony勝）
兩機焦距同為24mm至1,200mm，變焦速度不相伯仲，Sam：「兩機對焦速度差不多，盡zoom亦算爽快，影靜態雀鳥都應付自如，但SP-100EE有時會出現『迷焦』情況，有機會錯失雀鳥一刻神態，HX400V對焦則相對爽快準確。」雀鳥行動迅速，動態稍縱即逝，連拍不可缺，數字上以最高質素拍攝計，HX400V以1秒8張小勝SP-100EE的1秒7張，實試過亦以HX400V較實在：「HX400V連拍感覺順暢，有單反感，SP-100EE相對有點遲緩，拍第一張後要隔點時間才能連拍。」不過說到連拍存相速度就認真海軍鬥水兵，同需頗長時間，是共同弱點。

■由24mm至1,200mm變焦，兩機都不算得上快。

鏡頭靚成像銳利（Sony勝）
鏡頭方面，HX400V的蔡司鏡無論牌頭還是數字（F2.8）都勝過SP-100EE（F2.9），實試結果亦是預期之內：「同用M模式及相同設定拍攝，蔡司鏡成像相對銳利，顏色較自然，更重要是主體邊位紫邊較少，影白色雀鳥時尤其明顯。」相質上，SP-100EE的1,600萬像素比HX400V的2,040萬像素，已輸在起跑線：「雀鳥多數要遠距離拍攝，不時要裁相做放大效果，高像素絕對有優勢，現在在屏幕上對比，HX400V影像明顯較實淨。」不過後來我在電腦放大看，兩者其實相差無幾，靚屏幕或許有點幫助。

試相設定：1/400s F6.5 ISO125

Olympus
■顏色較暗，主體四周紫邊較強。

Sony
■顏色較自然鮮明，主體四周紫邊較少。

紅點瞄準（Olympus勝）
SP-100EE首創紅點瞄準，Sam：「對初學者非常有用！因為zoom盡下，沒經驗人士多半找不到目標，紅點有助他們看到鏡頭指向的大概位置。」不過要留意使用前必須調校，否則易有偏差。HX400V則例牌地加入NFC、Wi-Fi、GPS功能，當中GPS對野外影雀有一定功用。另外，兩機亦同設5軸防震，今次測試全程手持拍攝，相片雖未算上佳，但手持1,200mm焦距能有此效果，以$4,000以下身價來說，兩機都已相當有交代了。

■紅點需要調校，否則上下易有偏差。

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40mm雙震膜　V-MODA XS聲靚富感情

我知好多人都愛聽「b」字頭，但其實聽番身邊唔少愛音樂的朋友，都對V-MODA的過頭式耳機評價不俗，尤其是M-80同M-100兩款型號。品牌出品唔算多，不過近日就有一隻V-MODA XS新推出，叫得XS，體型當然是賣點之一，比M-100細一個碼，亦輕巧得多，感覺更易於帶出街。聲音方面當然亦一貫的有味道，據官方介紹，耳機左右精準度更提升至1dB的業界最高標準。造工方面質感亦佳，難怪Sales說這耳機剛到貨，人氣已相當不錯，加上繼承了M-100的自訂裝飾片設計，唔想與潮童們撞正「b」字頭，不妨試試。

$1,680

實際試聽一下，第一感覺係好輕，雖然金屬造工扎實，亦有195g重，但可能是設計得宜關係，戴上頭感覺舒服，兩邊壓力亦控制得好，筆者屬大頭一族都完全唔覺得夾耳。聲音方面，試聽過純音樂、人聲、亦有Pop music，發覺耳機的40mm雙震膜單元各方面都表現平均，中高音清晰清爽，低音亦具力量，特別一讚是人聲比M-80和M-100更富感情。礙於體型，XS不是完全包圍耳仔，但非常貼耳，隔音效果不俗，亦減少了焗促的感覺。