指「假紫菜」片損商譽 美味棧報警
【本報訊】近日網上流傳兩段被指假紫菜的片段，令人擔心假食物流入香港，片段中的紫菜浸泡後被指扯不爛，燃燒更冒臭膠味，其中一段片的拍攝者更指問題紫菜來自本港品牌美味棧。美味棧昨指紫菜屬藻類，即場示範浸泡乾紫菜，指紫菜的薄膜是因凝膠特性導致堅韌較難扯破，更指事件影響商譽，已報警追究。
負責人澄清紫菜難撕破及燃點後出現腥味均屬正常。
稱拉扯有薄膜屬正常
其實今年2月，內地曾掀起一段懷疑紫菜用膠袋製造的短片，片中一名女子將某牌子的紫菜浸水撈起撕扯，但指紫菜堅韌難撕開，質疑是用廢舊黑塑膠袋製成。片段在內地引起廣泛討論，食品安全部門抽驗後質疑真確性，事後拘捕錄製短片疑犯指他造謠。至於近日在本港流傳的兩條片段亦是指浸泡乾紫菜後，紫菜變得堅韌難以扯斷，質疑是假紫菜。
其中一段片的拍攝者更指，扯不斷的紫菜來自美味棧的「無沙紫菜」。美味棧女負責人黃可兒昨接受查詢時解釋，紫菜屬於藻類，具凝膠特質，並即場拆開一包新的「無沙紫菜」用水浸泡，1分鐘後乾紫菜吸水變軟，她嘗試用力拉扯，紫菜果然出現疑似薄膜，她指薄膜是因紫菜內的凝膠特性導致較難撕破，其後她亦用火燒乾紫菜，即傳出焦味及腥味，但未有臭膠味，她指都是正常反應。
她續稱，被指有問題的「無沙紫菜」每包售價19元，是該公司委託福建漳州晋江的紫菜養殖場培殖，公司會向養殖場收購「頭一、兩期較嫩嘅紫菜」，再由內地工廠烘乾紫菜入袋包裝發售。她指，越嫩的紫菜薄膜越細越少，若紫菜較老，薄膜會越大，反映質素較差。
對有片段矛頭直指美味棧，她質疑拍片人認為紫菜質素欠佳卻未向公司投訴，質疑對方動機，強調事件影響商譽，已報警求助。
警方指，前日接獲一名40歲姓佘男子報案，指網上一段有關其商戶的片段，影響其商譽，經初步調查暫列求警調查。食環署及食品安全中心發言人則指，事件已由警方調查，如有需要會向警方提供協助，並指事件若涉及造假，可向海關查詢。
■記者劉柏麟、張珮琪
網上流傳短片，質疑美味棧的紫菜扯不斷。
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