【每日健康】想降高血壓？不如試食芝士！
研究發現，意大利Grana Padano硬芝士在發酵過程產生的蛋白可以維持降血壓藥（ACE inhibitor）的藥效。
根據發表在美國Journal of the American Society of Hypertension（美國高血壓組織期刊平台）的一個研究報告，意大利Grana Padano硬芝士在發酵過程產生的蛋白可以維持降血壓藥（ACE inhibitor）的藥效，每天吃有助降血壓！
研究人員邀請了30位年齡平均54歲，曾在三個月或之前開始進行藥物或其他治療的高血壓患者。他們分成治療組和對照組，在實驗的兩個月間，他們基本飲食照舊，不過治療組每天會吃30克的Grana Padano芝士，而對照組則吃有鹽和脂肪的麵包。結果發現，比起對照組，治療組的上壓和下壓均有明顯下降。而來自意大利的科學家亦解釋，Grana Padano芝士中的縮氨酸（peptides）可以令血管放鬆，降低血壓。
記者：陳倢
負責研究的Dr Giuseppe Crippa建議，可以每天將約30克的芝士磨碎，混入食物一起吃，有助降血壓藥。
I
