少吃點會瘦
2011年06月28日
嚴浩這天的專欄題目是「吃少點長壽」，我一看就想起舊老闆何先生。
我認識何先生的時候，他已經八十多歲，人極瘦，道骨仙風，走路有「飄」的感覺，非常敏捷。
中國老話說，「有錢難買老來瘦」，何先生就是老來瘦。身家幾十億，每頓飯卻只吃七成飽。他說那是小時候養成的憂患意識，他們那代人生於戰亂，常作逃難準備，於是大人便教導，吃飯不要吃十成飽，以免撐大了個胃，萬一逃難沒飯吃，人就受不了了。反而，每頓只吃七成飽，習慣了一點點飢餓的感覺，萬一斷一頓兩頓糧，問題也不大。
那時候只是一種憂患意識，沒人往健康之道上去想，陰差陽錯，便符合了養生之道。何先生八十多歲，身體好，腦子精明，這「七成飽」的養生法起了很大的作用。
經常有人問我，吃那麼多東西怎麼不胖，我說，我其實嚐很多東西，但樣樣不多吃。再好吃的東西，心中喊一聲「夠了」，馬上停下筷子。如此而已。人要瘦，吃得少，就這麼簡單。什麼「吸空氣都會肥」，那是廢話，你又不是氣球！
即使不說長壽，說死，你也得記住一句話：飽死比餓死難受。
（李純恩）
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