米芝蓮機密文件 揭3星大廚自殺之謎
法國三星名廚盧瓦索（Bernard Loiseau）十年前在家中吞槍自殺，震驚全國，外界對他自盡原因眾說紛紜。前日（周三）從未曝光的文件顯示，原來他死前數月，《米芝蓮指南》曾批評他旗下餐廳質素，他擔心餐廳會被褫奪一粒星，一時想不開做儍事。但米芝蓮一直隱瞞曾這樣做。
在2003年2月24日，盧瓦索在勃艮第的餐廳Le Relais Bernard Loiseau完成午市工作，放下圍裙，駕車回家。他叫10歲兒子到屋外玩耍，自己在樓上睡房用妻子送贈的獵槍轟頭自殺。
憂少了一粒星生意跌
外界紛紛揣測盧瓦索自尋短見的原因，他妻子多米尼克透露，丈夫患有躁鬱症，一時情緒高漲、一時極度低落，她形容丈夫自殺是「一時瘋狂」。此外，盧瓦索還因為讓其飲食王國上市和過份投資，導致債台高築。
但究竟是甚麼刺激到盧瓦索尋死？眾所周知，他很緊張餐廳的米芝蓮三星金漆招牌，擔心若少了一粒星，生意會大跌40%。偏偏他死前不久，《費加羅報》食評家西蒙（Francois Simon）撰文，引述米芝蓮消息警告，盧瓦索餐廳的第三粒星正「合理地受到威脅」。
米芝蓮一直否認威脅要摘去餐廳第三粒星，但法國《快報》周刊前日刊出時任英國米芝蓮主管布朗（Derek Brown）一份機密文件，記錄2002年11月他在辦公室接見盧瓦索夫婦情況。
他寫道：「我談到我們的憂慮：餐廳近日水準不穩、缺乏靈魂，讀者指餐廳質素非常參差。」他指盧瓦索「明顯很震驚，很認真對待我的話」。兩日後，多米尼克去信給他深切道歉，承諾餐廳會「重回正軌」，但顯然盧瓦索未能恢復過來。
西蒙前日表示，多年來他被視為殺人兇手，這份文件總算還他清白，證明米芝蓮將他視作替死鬼，藉此推卸責任。但布朗堅稱沒有威脅要除掉盧瓦索餐廳的一粒星，當日談及那些憂慮，只為給他機會去改善。該餐廳至今仍是三星。
盧瓦索的撚手菜式是蒜茸歐芹汁田雞腿，影星羅拔迪尼路曾專程搭直升機來吃這道菜，已故法國總統米特朗也是餐廳的常客。
英國《每日電訊報》
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