直擊一蘭有幾好味 咁夠薑獨沽一味
【本報訊】源自日本的一蘭拉麵在銅鑼灣開業兩日，人潮源源不絕，店員指首日人龍直至凌晨5時才散去，但清晨7時人龍再現。昨午有逾百人排隊，平均等90分鐘。一蘭發言人大金倫子驚嘆排隊人龍超乎預計，較日本總店更多。她表示公司計劃在香港最多開三間分店，正於尖沙嘴及中環物色舖位。 記者：潘柏林
「聽同事講排隊人龍凌晨5點先斷，點知朝早7點人龍又返嚟。」一蘭店員昨日透露，開業首日24小時顧客不絕，中午排隊時間動輒兩小時，晚上排隊時間更較下午倍增。店員昨日雖在「龍尾」貼出等候時間，但加入朝聖行列的顧客仍源源不絕，顧客未品嚐已先掏出手機拍照留念，有途人見要等候逾90分鐘，忍不住高呼「等咁耐，去食麥當勞好過」。
■昨晚有大批市民在一蘭外排隊，須等候120分鐘。馬泉崇攝
售89元 貴日本四成
昨日中午逾百人排隊，平均要等候90分鐘，到晚上7時半人龍更長，由謝斐道伸延至波斯富街交界，排隊時間增加至兩小時，但無復首日排隊四小時的盛況。一蘭因應人潮改變安排，向排隊顧客派籌，秩序大致良好。
拉麵迷王先生表示不介意排隊，「作為一個拉麵fans，一蘭係一個好有吸引力嘅地方」，他笑言三年前於日本吃過一蘭拉麵後一試難忘，希望可以再嚐滋味。大專生張小姐上月底曾飛去日本吃一蘭拉麵，她對排隊人龍毫不意外，認為港人慣常貪新鮮，「因為一蘭香港冇，就好似誠品咁得一間，啲人見凌晨冇乜人，咪嚟試吓囉」。
一蘭發言人大金倫子表示，已預料開店初期人潮較多，但仍被首日的人龍嚇倒，「沒想過凌晨5時還有人排隊吃拉麵，就算在日本也沒有這麼多人排隊」。大金倫子希望熱潮過後仍有穩定人流，計劃在香港最多開設三間分店，目前在中環和尖沙嘴物色舖位。
香港分店在裝修和拉麵味道與日本相同，只賣一款豚骨拉麵，售89元，與日本店售790日圓（換算港幣約62元）比較，貴約四成。一蘭表示，八至九成的食材由日本福岡空運到港，成本增加致價錢較貴。香港分店新設獨有的豆腐甜品，一套兩個售29元。拉麵店也少了日式食券機。
食客朝聖
【先食為敬】
張小姐：「以前已經想食，6月去咗日本食，睇吓香港（分店）有乜嘢唔同。」
【一試難忘】
王先生：
「三年前於日本吃過一蘭拉麵後一試難忘，希望可以再嚐滋味。」
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