2013年10月1日星期二

蘋果日報- 鯊魚產品 - 左丁山

鯊魚產品 - 左丁山

「國際先驅論壇報」記者報導香港特區政府明令政府宴會飯局不吃魚翅時,講到係環保人士之勝利,又寫到全球捕殺鯊魚皆是為了滿足華人食魚翅需求,漁民捕鯊之後,斬掉魚鰭,就將鯊魚拋落去,手段殘忍。呢位美國記者都幾無知,世界漁民捕鯊只是為了華人胃口?大笑話也,但笑唔出,因為即使係「紐約時報」集團嘅記者,也可如此知識狹窄,不求甚解,誤導讀者,幾令人沮喪。

海產L呢幾年來在國際參加海產會議、鯊魚會議,不知多少次被人問及捕鯊斬鰭棄置一事,令佢十分氣憤。在「中國鯊魚產業報告」一書中,第17頁談及鯊魚產品形式,有FAO(聯合國農業組織)收錄嘅25項條目,主要為整條凍鯊魚、冰鮮鯊魚肉、乾製魚肉、醃製魚肉、熏製魚肉、鯊魚鰭(魚翅)、鯊魚肝油及其他,絕對並非只是魚翅一種。其實一條鯊魚,西班牙人、印尼人、美國人捕捉,絕對不是為了滿足華人的單一需求,啲魚片、魚肉、魚排其實係西方人(特別係基層人民)嘅食物,在2009年,法國、美國、意大利、英國、比利時、紐西蘭、丹麥、葡萄牙、西班牙與荷蘭十個國家佔全球角鯊和貓鯊類產品貿易之85%,呢啲歐洲國家嘅人民吃鯊魚歷史有一千七百年歷史,唔通佢地捉咗鯊魚吃魚肉就得,將吃剩之魚鰭以高價賣俾中國華人做魚翅就唔得?西方人吃鯊魚肉不殘忍,華人吃鯊魚鰭就係野蠻、不文明?海產L每講到這一點,就會聲都震晒,一啲西化環保人士,記住到英國旅行,唔好食炸魚條呀(fish n chips),因為英國人就係用鯊魚肉做炸魚材料嘅,德國人就鍾意熏製鯊魚肉作為美食。鯊魚肝油、鯊魚軟骨素已成為流行保健食品,美國發展咗新技術製造鯊魚皮手袋,由此可見,漁民捕捉到一條鯊魚,成條魚皆為有價值產品,可以賣錢,單憑呢點咁簡單嘅經濟理由,專業漁民邊會咁笨斬去魚鰭之後就丟棄條魚落海吖,佢地出海捕魚,為咗錢箒,點解要丟錢落大海?

管制濫捕鯊魚,聯合國早已有之,海產L話據佢多次出席聯合國海產會議嘅見聞,違背聯合國保護珍貴鯊魚種類嘅捕捉行為屬於好少數,絕大部份捕魚國及漁民皆遵守國際協議,華人買到,吃到嘅魚翅,係合乎國際規範嘅!



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