一碟叉燒飯 - 李純恩
《蘋果日報》為全港大學「食堂」的叉燒飯做了個比拼，味道如何沒有關心，令我最留意的，是一碟叉燒飯有多少叉燒，結果香港科技大學的一碟叉燒飯裏，竟有叉燒530克。
530克，超過半公斤，中國大陸行十両制，一斤500克，那麼科技大學食堂一碟飯裏，就有一斤多叉燒！這個份量，比飯都重了。
不由想起了中國計劃經濟的年代，什麼都要配給，生活一應用品，全部憑票供應，豬肉當然也不例外，有一段時期，中國許多城市居民每人一個月才配得半斤肉票，也就是說，一個人一年吃的豬肉份量，不過是科技大學食堂5碟半叉燒飯。
這在今天的生活中幾乎不可想像，只要你是個吃肉的，都不可想像一個月的肉食量少成那樣，於是也就可以知道，在那個年代，一斤豬肉有多大的力量。那時候在中國，最難看的臉色可以在豬肉佬臉上找到，他們一刀切下去，是多給你一両還是少給你半両，你都得看他臉色。那時候豬肉佬站在砧板後向前看去，眼前一片獻媚的笑臉，那種威風八面的經歷，足以光宗耀祖。
這種日子，今天聽起來像荒誕劇，卻又是大部份中國人的親身經歷。我喜歡吃叉燒飯，但每次吃光了都不會去想到底吃了多少肉，直至這天看了《蘋果》報道，才猛想起如果以曾經的歲月相比，這些年光是吃叉燒就吃掉了十幾輩子的豬肉，頓時覺得這輩子沒白活，太值了！
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